《留言有驚喜》
開團囉!讓大家久等了,這次跟 #鬆餅粉專賣店-Tommy's特蜜絲烘焙 合作,推出 #居家防疫做烘焙 團購喔!
Tommy's他們家的粉類,其實Cinya已用了好久了,有ISO22000 HACCP食安認證,大家可以安心使用!這家廠商是我們台灣廠商,專門研發各式烘焙粉類,像 #日式麻糬鬆餅粉、#布朗尼粉、#列日鬆餅、#杯子蛋糕粉、#戚風蛋糕粉、#泡芙粉、#水晶粉、還有 #麻糬粉 跟 #韓式麻糬麵包粉 耶,當然一般我們常使用的 #高筋、#中筋、#低筋麵粉 全都應有盡有!
Cinya最喜歡他們家的『#卡士達粉』,只要加冷開水或是牛奶,攪一下就好了!對!就這麼簡單做好卡士達醬!做水果塔或是芒果寶盒或是泡芙,都不用再煮半天卡士達醬,調好入擠花袋放冷藏,想用隨時拿出來用!超方便!對了,可以再加入一些可可粉或抺茶粉,馬上變成 #可可卡士達醬 或 #抹茶卡士達醬,調濃一點冷藏後,還可以擠花喔!!! 最近很愛吃檸檬塔,只要用檸檬汁+冷開水,加進卡士達粉,喇喇耶 #檸檬卡士達醬 就做好了耶!!! 是不是超方便~~
還有『#麻糬鬆餅粉』跟『#列日鬆餅』建議大家多買2-3包放在家裡,因為實在太好吃了!根本不夠用呀~~ 只要加蛋、牛奶、奶油(或椰子油) 喇喇耶就好了喔!
還有『#布朗尼粉』只要加蛋、牛奶,也是一鍋到底攪一下就完成!可以入模入烤箱去烤,或者進壓模機去壓一下,快速簡單又超好吃!我喜歡再加入一些核桃及巧克力塊,香氣濃郁,非常好吃!這款也推薦給大家!
我也很喜歡用他們家的高筋麵粉來做吐司,做出來的吐司 #不輸日本麵粉 喔!常在做吐司的一定要用看看他們家的高筋麵粉!做出來的吐司細緻又牽絲!(如圖) 低筋麵粉用來做蛋糕超細緻!
Tommy's家的粉類,就是這麼方便又簡單,非常適合忙錄的媽媽們以及趕時間的上班族們!家裡備上幾包,臨時想做取出來就能使用了!三分鐘完成~~ 家裡有壓模機、各式鬆餅機都很方便使用,平常在家就囤個幾包,想吃時在家為小朋友做個小點心就非常方便!
留言區有放影片為Cinya使用日式麻糬鬆餅粉,3分鐘就做出簡單又美味的麻糬鬆餅!
#QQ麻糬鬆餅
Tommy's麻糬鬆餅粉200
牛奶120
雞蛋1顆
奶油40 (也可用Tommy's椰子油 更健康喔!)
📌 現在Tommy's特蜜絲烘焙提供我們 #粉專專屬優惠 !記得要 #輸入折價券碼才能享有折扣喔!快補貨吧~~
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1. #滿990元免運,#又可折165元 喔!(真的建議多買幾包不然會後悔...)
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蝦皮結帳後輸入折價券:TOMMY95
====Cinya團購列表====
📌《果乾機》
📌《Tommy's各式粉類》
📌《義大利Giaretti 24L烤箱+氣炸功能》
📌《電鍋/316保鮮盒/義式咖啡機/氣泡水機/氣炸烤箱12L/刀具組》
📌《電子秤》
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同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,巧克力開心果竹林蛋糕 — 你知道人也可以吃竹子嗎?至少在下面這個蛋糕食譜中的竹子是可以吃的。在這裡我們要示範一個非常特別的蛋糕,它將為熱愛貓熊的孩子們,在生日派對上帶來更多的歡樂。我們先烤一塊巧克力蛋糕,並在中間夾著美味的開心果卡士達醬,然後在上面塗上巧克力奶油。再用像竹子的蛋白霜裝飾,讓巧克力蛋糕...
「可可卡士達醬」的推薦目錄:
- 關於可可卡士達醬 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的精選貼文
- 關於可可卡士達醬 在 Flora's Garden Facebook 的最讚貼文
- 關於可可卡士達醬 在 用嘴巴環遊世界 Facebook 的精選貼文
- 關於可可卡士達醬 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
- 關於可可卡士達醬 在 嘖嘖的料理手帳 zeze cook Youtube 的最讚貼文
- 關於可可卡士達醬 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
- 關於可可卡士達醬 在 Carol 自在生活: 巧克力卡士達醬 - Pinterest 的評價
- 關於可可卡士達醬 在 餵公子吃餅- 可可卡士達我們用法國頂級的法芙娜可可粉做成的 ... 的評價
可可卡士達醬 在 Flora's Garden Facebook 的最讚貼文
又到了歡樂週末,祝大家假期愉快
小小的小泡芙每一個都膨的又圓又可愛
加上滑順濃郁的可可卡士達醬~好滿足
詳細作法 https://goo.gl/fuDn8p
可可卡士達醬 在 用嘴巴環遊世界 Facebook 的精選貼文
【尋蜜.比利】🍭
✔️水果可可樂園 50元/4顆
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👉🏻裝鬆餅的盒子超可愛😍是雞蛋盒耶🥚一打開是超療癒的迷你比利時鬆餅🥞下層是可可卡士達醬再擺上當季新鮮芒果💓,鬆餅熱熱吃的口感帶點鬆軟,放涼後外層微脆也美賣耶!近期還有宇治金時🍵、蜜香蕃薯和花生oreo口味呦🍫
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尋蜜💡"蜜"甜美、動人的💋
尋早早餐姊妹店🏡
雖然小小的鬆餅麵糰還得經過一日的發酵👩🏻🍳
和餡料都花上很多時間與心血啊👏🏻
雞蛋盒包裝竟然能那麼療癒😻
🎉帶雞蛋盒回購買還能折5元❗️
下回到正興街可以來嚐嚐這手作的溫暖呦😊
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🕹平假日皆可接受訂單,需前一天12:00前私訊粉專10份以上接訂,20份以上提供外送🛵
🕹其餘將不定時不定點出沒於各個角落,公布於粉絲團!
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⏰:六日14:00~17:00
📮:台南市中西區正興街73號
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可可卡士達醬 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
巧克力開心果竹林蛋糕 — 你知道人也可以吃竹子嗎?至少在下面這個蛋糕食譜中的竹子是可以吃的。在這裡我們要示範一個非常特別的蛋糕,它將為熱愛貓熊的孩子們,在生日派對上帶來更多的歡樂。我們先烤一塊巧克力蛋糕,並在中間夾著美味的開心果卡士達醬,然後在上面塗上巧克力奶油。再用像竹子的蛋白霜裝飾,讓巧克力蛋糕變成獨一無二的貓熊樂園 。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/bamboo-panda-cake/
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所需材料:
麵糊部份:
270 g 麵粉
250 g 糖
90 g 可可粉
3 茶匙泡打粉
1 茶匙鹽
110 ml 植物油
240 ml 白脫牛奶
240 ml 溫水
2 顆蛋
巧克力蛋白霜部份:
20 g 可可粉
120 g 糖粉
200 g 蛋白
1 撮泡打粉
150 g 糖粉
楓糖漿
碎開心果
開心果卡士達醬部份:
300 ml 鮮奶油
2 顆蛋黃
80 g 糖
20 g 玉米澱粉
90 g 綠色開心果
可選:2-3張吉利丁片(可更固態一點)
巧克力奶油部份:
300 g 室溫奶油
150 g 糖粉
50 g 可可粉
另外:
圓型彈簧模具,直徑:約18 cm
碎巧克力
碎開心果
新鮮薄荷
作法:
1. 將麵粉、可可粉、糖、蛋、泡打粉、鹽、油、白脫牛奶和水放入碗中,然後用手動攪拌器攪拌均勺。將麵糊倒入蛋糕模具中,放入預熱160°C的烤箱中開上下火烤50分鐘。
2. 巧克力蛋白霜部份:將蛋白與泡打粉混合均勻,並用手持攪拌器以最高速度攪拌,並慢慢加入糖攪拌。攪拌直至所有糖溶解後,將可可粉混合糖粉過篩,並加入打發蛋白中輕輕拌勻。
3. 將烤箱預熱至140°C,並在兩個烤盤上各鋪上一張烘焙紙。將打發蛋白倒入擠花袋中,並使用光滑的0.5 cm噴嘴。然後打發蛋白以長條形擠到烤盤上,每條間隔約1 cm。將烤盤放在烤箱中烘烤約一個小時。當蛋白霜變得酥脆之後就烤好了。之後將蛋白霜放到室溫下冷卻。
4. 用打火機在刀子上加熱,之後小心地壓入蛋白霜上,做出典型的竹節。用楓糖漿刷在一半的蛋白霜上,然後撒上碎開心果。
5. 在鍋子裡混合牛奶、鮮奶油、糖、玉米澱粉和蛋黃,然後用中火一邊攪拌一邊煮沸,直到變成奶油狀。將卡士達醬倒入高的容易中,等它冷卻一點後,加入開心果。然後用手持攪拌器打碎,再放入冰箱中冷藏。
6. 巧克力奶油醬部份:將奶油、可可粉和糖粉用手持攪拌器打要起泡。
7. 切掉巧克力蛋糕的 “蓋子”。然後將蛋糕對半橫切。
8. 現在開始組合。將開心果卡士達醬塗抹在第一層的巧克力蛋糕上,再蓋上第二層巧克力蛋糕。
9. 用巧克力奶油醬塗抹在整個蛋糕外面,然後在蛋糕上撒上碎巧克力和碎開心果。
10. 現在用蛋白霜來裝飾蛋糕。將它們折斷後直立地黏在蛋糕周圍。在蛋糕中間擺上貓熊。最後,在蛋白霜上用巧克力奶油醬黏上一些新鮮薄荷葉。
即使沒有貓熊,這款夾著開心果卡士達醬和用蛋白霜裝飾的巧克力蛋糕,看起來也很棒的。無論從視覺上,還是在口味上,它都是一個會讓人念念不忘的蛋糕。
這款用簡單的蛋白霜和巧克力慕斯,做出像童話般的森林蛋糕,也是會讓人眼前一亮!https://www.yokofu.tw/enchanted-forest-cake/
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有一點在影片中忘了說明,泡芙本體我用的是中筋麵粉,如果希望它發的更大可以改成低筋麵粉,在麵糰上噴一些水也有幫助哦,試試看😊
泡芙材料(可做10~12個)
【巧克力脆皮】
低筋麵粉:70g
糖粉:60g
奶油:60g
可可粉:7g
*以4cm圓模模壓成圓形*
【巧克力麵糊】
中筋麵粉:60g
可可粉:5g
水:50g
牛奶:50g
奶油:50g
砂糖:20g
鹽:1g
全蛋:95g(約兩顆)
【巧克力卡士達醬】
黑巧克力:50g
蛋黃:40g(2顆)
片栗粉或太白粉:20g
牛奶:200g
砂糖:30g
無鹽奶油:15g
香草精:1 小匙
*(210度預熱)200度烤15分鐘,170度10分鐘,140度10分鐘*
可可卡士達醬 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
美味的焦糖堅果蛋糕,不用麵粉喔! — 想像一下,美味的堅果與脆皮的焦糖、柔軟的榛果巧克力和香草卡士達醬的組合,在你的舌尖上融化 - 怎麼樣,聽起來很誘人吧?
幸運的是,品嚐這樣的堅果蛋糕不再只是夢,因為下面的食譜要教你如何自己動手做- 而且是不含麵粉的蛋糕。聽起來很不可思議?但味道好極了!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/flourless-caramel-nut-cake/
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所需材料:
基底部份:
6 顆蛋白
250 g 糖
1 茶匙檸檬汁
300 g 切碎的綜合堅果
2 湯匙玉米澱粉
榛果巧克力醬部份:
300 g 奶油 室溫
350 g 榛果醬
2 湯匙可可粉
香草卡士達醬部份:
300 ml 牛奶
3 蛋黃
3 湯匙糖
1 湯匙玉米澱粉
1 湯匙香草精
此外:
100 g 杏仁片
100 g 糖
50 ml 水
一把綜合碎堅果
整個堅果 裝飾用
作法:
1. 將蛋白、檸檬汁和糖混合後打發。把綜合碎堅果和玉米澱粉混合後,倒入打發的蛋白中混合均勻。將堅果和打發蛋白混合物倒在鋪有烘焙紙的烤盤上,分成4個同樣大小的圓形。然後,放入120°C的的烤箱中烘烤120分鐘,之後拿出來放涼。
2. 在烘烤和等待冷卻的同時,可以來準備其它材枓,以便等一下可以組裝蛋糕:
2.1 將巧克力醬的奶油打到起泡,然後加入榛果醬一起攪拌,最後加入可可粉。將巧克力醬放在冰箱中冰半個小時。
2.2 香草卡士達醬部份:先將蛋黃、糖和香草精混合打到起泡,然後加入玉米澱粉和牛奶攪拌。倒入鍋中用小火在攪拌下慢慢煮沸,直到稍微凝固為止。然後讓香草卡士達醬冷卻。
2.3 將杏仁片放在平底鍋中稍微烤一下,之後放涼。
2.4 焦糖部份:將水和糖混合後煮成棕色,然後倒到烘焙紙上。等它冷卻一點後,撒上碎堅果,再讓它完全冷卻。
3. 當所有準備好的材料完全冷卻後,就可以來組合蛋糕了:
3.1 在一片堅果蛋白上抺上榛果巧克力醬,再放上一層堅果蛋白。
3.2 在第二層堅果蛋白上鋪上一層香草卡士達醬後,再放上第三層堅果蛋白。
3.3 在第三層堅果蛋白上抺上榛果巧克力醬,再放最後一層堅果蛋白。在整個蛋糕外層抺上一層榛果巧克力醬。
最後用杏仁片、整顆的堅果和焦糖塊來裝飾蛋糕。
不加麵粉的堅果蛋糕 - 你是否曾想過真的做得出來嗎?這種帶有焦糖和柔軟香甜醬料的多層蛋糕,消除了所有疑問。因為,它絕對不遜於用麵粉做出來的蛋糕。
如果在看完上面的說明後,還想要更多的堅果香氣,不妨嘗試一下這款香蕉榛果馬斯卡彭起司蛋糕,它組合了最受歡迎的榛果巧克力和果味十足的香蕉,你一定也會喜歡!https://www.yokofu.tw/mascarpone-torte/
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可可卡士達醬 在 Carol 自在生活: 巧克力卡士達醬 - Pinterest 的推薦與評價
巧克力卡士達醬成品約420g 材料: a.牛奶200g,細砂糖45g b.雞蛋2顆(淨重約100g),牛奶60g, 低筋麵粉10g,無糖可可粉10g,玉米粉5g, c.無鹽奶油10g 步驟: 1.a材料牛奶 ... ... <看更多>