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愛評網|高雄美食|新興區
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這次超榮幸接到歐貝拉邀約
每次節慶最喜歡買歐貝拉慶祝
不管是蛋糕品質
或者店內氛圍
都很像我們在日本的菓子店
每一樣甜點都讓人很想吃
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#爆漿煉乳蛋糕 $320
上下層有點像日式泡芙口感
比較偏綿密
帶有淡淡的菠蘿泡芙香氣
配上雲朵般的海綿蛋糕
以及滿滿濃郁鮮奶油
怕吃鮮奶油的朋友不要緊張
鮮奶油很清爽
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#經典卡達吉 $150
小時候美琪的爸媽都會買類似的點心給我們吃
外皮是乳酪酥皮
內層有淡淡乳酪香氣的乳酪蛋糕
蛋糕蠻濕潤的
稍微回烤過後
外皮很酥脆
配杯牛奶超級搭
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#巧克力蛋糕 $170
使用法國高級巧克力當作原物料
巧克力蛋糕的口感很像
爆漿巧克力蛋糕
很濕潤之外
又吃得到蛋糕口感
真的超級濃郁
微微苦甜滋味
喜歡巧克力的朋友一定要試試看
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#卡士達派卷 $20/卷
一捲一捲的設計
吃起來很方便
又不沾手
外層是派皮口感
內餡是香草卡士達醬料
口感很綿密
師傅真功夫喔👍🏻
常溫吃好吃
冰淇淋吃卡士達的味道更明顯
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小餅乾系列
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#芙蘿 $12
美琪最喜歡芙蘿了
外層酥脆的餅乾
中間有堅果配合蜂蜜調製
每次拿到禮盒一定都先吃這款
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#達克瓦茲 $35
美琪一直都覺得外皮很像馬卡龍
甜甜脆脆綿綿的
內餡使用萊姆葡萄乾
香氣非常濃郁
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#可可娜滋 $25
外層有椰子口味的脆口餅乾
內層是白巧克力
喜歡甜一點的朋友可以來片餅乾配無糖茶
很搭喔!
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#杏仁芝麻 $30
芝麻杏仁都是美琪的最愛
堅果類都讓我愛不釋手
有點像磅蛋糕的口感
口感很簡單
有堅果香氣
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♠️店名:歐貝拉洋菓子專賣店
♠️地址:高雄市新興區林森二路221號
♠️電話:(07)216-5430
♠️營業時間:10:00-22:00
♠️店家IG: @opera_1995
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#高雄#高雄美食#美琪愛吃鬼#美琪#popyummy#食尚玩家#cakotw#食尚玩家#yummyday#躁咖#女生日常#林森路 #苓雅區美食 #新興區美食 #蛋糕 #甜點 #高雄甜點 #高雄下午茶
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過502的網紅一大粒人妻,也在其Youtube影片中提到,🎊「抽獎文」終於可以分享去年在EATALY學做🇮🇹義大利聖誕麵包 - 潘娜朵妮(Panettone)的影片了!去年真的太趕來不及分享,只好留到今年的聖誕前夕在分享給大家~ 義大利🎄聖誕麵包 - Panettone 因為添加果乾,所以也稱為「義大利水果麵包」 Pane在義大利文中是“🥖 麵包”...
「可可娜滋」的推薦目錄:
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潘楚岷師傅的餅乾禮盒來了~
明天有教達克瓦茲喔!
電話報名:03-3339985或0933666483
已報課的同學請記得9:30上課並請準時到班。另外提醒同學記得帶水杯、個人筆記,教室空調運轉中,怕冷的朋友要記得帶厚外套,開車的朋友請將愛車停至靠近教室的停車格喔!
----全國教室感謝您的配合---
104.9.11(五)9:30潘楚岷老師 節慶伴手禮示範專修班-- !!
1.YOYO葡萄柚達瓦滋 (Yoyo Grapefruit)
一杯咖啡,一片手作Dacquoiase(達克瓦茲),就能幸福一個下午。
來自法國Landes地區達茲(Dax)的傳統點心-達克瓦茲,
簡單的材料卻能在法國成為不敗的經典甜點,隱藏在背後的原因通常在入口後,就自然揭曉了。
2.維也納威化餅 ( Viennese Waffle)
傳統維也納德式風格餅乾,濃郁乳香味,表面繪圖蛋白霜線,內層為酸甜果醬饀,最適合搭配咖啡紅茶是下午茶首選之一。
3.可可鑽石餅乾 (DIAMANTS CHOCOLATE HAZELNUT)
Diamamd法文意指鑽石,也是傳統法式奶油脆餅,在配方中加入頂級的可可粉和榛果,烘烤時瀰漫著淡淡的巧克力香。
4.可可娜滋餅乾 (COCONUT FINGERS)
組合:28℃甜派皮+香椰可可餡+乳白巧克力風味餡
5.曼陀林咖啡餅 Mandola Coffee
組合:摩卡咖啡餅+夾層獨家特調榛果占度亞餡
真心推薦的甜點饗宴~ 歡迎參加!
可可娜滋 在 全國食材廣場 Facebook 的最讚貼文
【潘楚岷老師 節慶伴手禮示範專修班】
課程時間:104年9月11日(星期五) 9:30~17:00
課程性質:示範教學
課程費用:$1500元/堂 (附午餐;不接受當天報名)
學員專屬優惠! 為回饋學員~報名學員加$200即獲得潘楚岷老師新書《歐風頂級手作甜點》
授課老師:潘楚岷老師
<潘楚岷老師-師資介紹>
學歷:
景文技術學院餐飲管理、歐美法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業
經歷:
晶華酒店、義大利蕃茄洋果子主廚、中華民國丙、乙級技術士、中國職業資格證照、歐美進口烘焙食品公司研發主任
<示範品項介紹>
1.YOYO葡萄柚達瓦滋 (Yoyo Grapefruit)
一杯咖啡,一片手作Dacquoiase(達克瓦茲),就能幸福一個下午。
來自法國Landes地區達茲(Dax)的傳統點心-達克瓦茲,
簡單的材料卻能在法國成為不敗的經典甜點,隱藏在背後的原因通常在入口後,就自然揭曉了。
2.維也納威化餅 ( Viennese Waffle)
傳統維也納德式風格餅乾,濃郁乳香味,表面繪圖蛋白霜線,內層為酸甜果醬饀,最適合搭配咖啡紅茶是下午茶首選之一。
3.可可鑽石餅乾 (DIAMANTS CHOCOLATE HAZELNUT)
Diamamd法文意指鑽石,也是傳統法式奶油脆餅,在配方中加入頂級的可可粉和榛果,烘烤時瀰漫著淡淡的巧克力香。
4.可可娜滋餅乾 (COCONUT FINGERS)
組合:28℃甜派皮+香椰可可餡+乳白巧克力風味餡
5.曼陀林咖啡餅 (Mandola Coffee)
組合:摩卡咖啡餅+夾層獨家特調榛果占度亞餡
【注意事項】為維護課程流暢及學員權益,請留意以下事項:
一.每場限額:50人
二.報名後,繳費完成後可先劃位喔! (須依實際可劃座位為準)
※全國食材廚藝教室-課程報名注意事項※
一、課程報名方式:
>>不管以何種方式報名,請務必留下姓名及可聯絡到的電話,以方便通知喔!謝謝!
1.電話報名:03-3316508/0933-666483。
2.網路報名:
(1)全國食材粉絲專頁(FB)私訊
(2)全國食材官方網頁http://www.cross-country.com.tw/contactus.asp留言板
(3)APP(LINE)報名: ID:cross3339985 電話:0933-666-483
3.自104.4月份課程開始,示範及實作課程皆需完成繳費才算報名成功(即為效名額之內),以確保講師及其他學員上課權益。
4.請於留言後注意是否收到"預約成功"的簡訊通知,若未在12小時內接獲訊息,請自行來電有無報名成功,謝謝您的配合!
二、報名相關事項:
1.若為本班取消開課一律全額退費(最晚請於60天內辦理)。
2.為維護個人良好信用及尊重上課講師,無法到班請提早來電告知;預約未到(含當天請假)滿3次以上即取消預約資格。
3.課程前ㄧ天17點前發布簡訊,請保持手機暢通,未接獲(上課通知)或(取消通知)請自行來電確認有無報名成功。
4.當天報名者請自行來電確認有無開課或有無額滿。
5.預約報名後請自行備註,凡預約後又時常取消者,將取消預約資格。
6.已繳費者無法到班請於一週前告知方可退費(優惠價報名者只能轉課);7天內請假可轉課;當天無故未到無法退費及轉課。
7.先繳費先劃位(遲到達30分鐘者將取消座位及分組資格);當天繳費請於上課前30分至教室選填空位。
三.其他注意事項:
1.示範課程請自行攜帶筆記用品、試吃容器及水杯;夏日空調運轉中,請自備外套。
2.實作課程學員請自備成品容器及特殊用具(因課程而異,會另外公告);費用皆包含材料費、講師費、場地使用費。
3.上課後30分鐘未到者即取消上課資格(晚到需事先通知);上課前30分鐘才能進入教室報到。
4.全國教室匯款帳號-中國信託銀行-桃園分行,銀行代號:822,帳號:277-5409-25737,戶名:全國食材廣場有限公司
(匯款完畢請自行來電告知後五碼、匯款者姓名及報名日期方能劃位)
***匯款繳學費方式有三種***
A、ATM轉帳(請提供轉帳時間及帳號末5碼)
B、臨櫃/現金匯款(沒有末5碼,請提供戶名和匯款時間)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~
C、網路匯款(沒有末5碼和戶名,只顯示金額)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~
可可娜滋 在 一大粒人妻 Youtube 的最佳貼文
🎊「抽獎文」終於可以分享去年在EATALY學做🇮🇹義大利聖誕麵包 - 潘娜朵妮(Panettone)的影片了!去年真的太趕來不及分享,只好留到今年的聖誕前夕在分享給大家~
義大利🎄聖誕麵包 - Panettone 因為添加果乾,所以也稱為「義大利水果麵包」
Pane在義大利文中是“🥖 麵包”的意思,而Panettone這個名詞的誕生, 有著ㄧ段最廣為流傳的愛情故事,傳說有位名叫Ughetto的年輕貴族,愛上了一位麵包師Toni的漂亮女兒Adalgisa。但Ughetto的家人卻反對他與不起眼的麵包師女兒相愛, 碰巧Adalgisa的父親因店裡缺人手,所以可憐的Adalgisa 必須工作很長的時間,Ughetto深感不忍,決定隱姓埋名地來店裡當幫手。 並且修改了ㄧ款麵包的口味,在食譜中加入了蜜餞和雞蛋與奶油,在即將到來的🎄聖誕節季節,他更添加了酒漬葡萄乾,使麵包更具節日氣氛。 這款麵包在城裡造成了ㄧ片好評且熱賣,當地的公爵非常喜歡,做爲恩賞還賜婚給他們,同時將這種麵包命名為Pane-Toni(Pane在義大利文中是“🥖 麵包”的意思,後來才逐漸演變成今天的Panettone)。Ughetto的家人也不再瞧不起麵包師這個職業了,於是他和Adalgisa從此過著幸福的生活。
👨🏻 ㄧ大粒先生從小就超喜歡吃Panettone,每到12月這個月份,他可以「每天」都吃!記得婚前他曾經說過小時侯就幻想ㄧ定要娶會做Panettone的女生, 所以那時候他還曾經撂下狠話說,如果我做的出來,他就娶我~ 哈哈哈哈!結果就是~ 我就真的給他做出來啦!
他就只好娶我囉~ 啊不然咧?!🤣
其實我做出來是還在新加坡的時候,為了做Panettone要耗時3天,要做湯種、要2次發酵,這次因爲新加坡太熱,廚房溫度太高麵糰打不起來還丟了2次我辛苦從日本扛回的凱薩琳麵粉⋯超級心痛! 所以大半夜冷氣給他18度,整台攪拌機搬到客廳打! 雖然很艱難,但 超有成就感!
去年回來義大利🧔🏻就偷偷幫我報名,看正統的Panettone 是添加了什麼小秘密 (其實根本是他自己想吃),真的到EATALY參加課程後終於發現義大利的Panettone 匯那麼香的小秘密原來是蜜餞果泥😳!! 有沒有烘培魂在這裡想要食譜的歡迎私訊我喔!(但🙇🏻♀️可以的話歡迎訂閱我的YouTube 頻道,給我鼓勵喔🥰)
自2005年起panettone已成為受義大利法律保護的百項食品之一。法律規定,除非原料符合法定成份,否則不能以「panettone」之名販售。且正統的panettone以老麵發酵,製程非常繁瑣需至少30小時,且需經三次發酵後烘烤,出爐後需倒掛ㄧ夜以維持圓頂不塌陷,所以來自🇮🇹 義大利的Panettone 都是扎實且品質保證的!
🇮🇹 義大利人從十一月就開始吃起Panettone,當早餐,當下午茶、灑上厚厚的糖粉當甜點,配氣泡酒、甜白酒,小朋友則喜歡沾熱可可吃。
人妻這次也買了幾顆Panettone來當作抽獎的禮物 ,想跟大家分享義大利🎅🏻聖誕滋味!歡迎大家來參加 !
🙋🏻♀️ 參加方法:
1. ❰ 按讚人妻的粉絲專頁並公開分享 ❱
👉🏻 https://www.facebook.com/mrsferrari/
2. ❰ 訂閱人妻的Youtube 頻道 並 #截圖❱
3. ❰ 在此篇貼文下留言- (#ㄧ起來吃義大利聖誕麵包Panettone )然後Tag @ㄧ位好友(Tag多位也可以啦🤣)❱
👉🏻https://www.facebook.com/2350547031886829/posts/2883134048628122/?d=n
即可參加抽獎囉 !(注意!以上3點都有操作才有抽獎資格喔!抽中之後須核對第2點的訂閱截圖)
💁🏻♀️ 獎品 (共10名):義大利聖誕麵包Panettone (100克)
🙇🏻♀️以上的獎品都是人妻自掏腰包,送給參加抽獎的人一起享受義式聖誕,在此再次感謝大家,並期望粉絲專頁、社團與Youtube頻道都有更多人加入,能夠更穩定的發展~我會更有動力的分享義大利的慢活與旅遊給大家啦!
🎉抽獎截止日期為2020年12月22日 20:00 Pm
🎊開獎日期為2020年12月22日 22:00 Pm
⚠️ 注意事項
1. 這次抽獎將抽出不同獎品共10名幸運兒
2. 按讚Youtube 頻道及粉絲團後別忘了開啟🔔通知搶先看喔!
3. 本活動之寄送使用7-11店到店並僅限臺灣本島的朋友
4. 若同時有姓名與地址相同的得獎者,則取消相同地址之得獎者資格。
5. 若以抽獎系統抽出後經核對,得獎者並未遵守活動參加辦法,得獎資格將會取消,並另外抽出其他幸運兒
6.公佈中獎名單後請自行私訊人妻核對中獎身份與提供收獎資訊,若超過5天沒有連絡表示放棄獎項,人妻會再另抽他人
7. 活動若有未盡詳細事宜,人妻保留隨時修正、暫停或終止本活動之權利。
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可可娜滋 在 NO FAN NO FUN Youtube 的最讚貼文
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從❤小清新到❤小性感 看你們喜歡哪個
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這隻唇膏可以把我萬年乾裂唇紋撫平唷!
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膨潤腮紅:細膩珠光一抹就有膨潤腮紅,不同角度還有不同光效唷
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可可娜滋 在 AiNa MEI・아름다움을 사랑하는 Youtube 的精選貼文
新歡駕到~
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