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角落生物奶皇包班 #剩餘1位

有興趣請WhatsApp 97019669報名🙋🏻‍♀️

#查看10月份課程時間表
http://sites.google.com/view/yammy-sharing

📅日期：31/10星期日
🕰時間：10:00-3:00
👪4-7人（小班教學)只收成人
🏡上課地點：馬鞍山區
⏱制作時間：約5小時
放學時間會因應同學的進度和發酵而有所更改，直至做完為止。
👛材料收費： 每位$780
🛍同學可帶走四隻角落生物系列奶皇包，並附上精美禮盒，圖片只作參考。
每位學員會附上食譜和當日造型份量的圖解一份。

教學內容
本課程主要是教授怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰，學員回家後可根據這個食譜做出饅頭和各類包子。

饅頭要做得光滑，必需要使用適當的手搓技巧，才能把麵團的空氣排走，所以搓揉、擀摺、排氣、滾圓收口各種步驟都要做好，才能讓包子的表面更光滑。
本課堂會教授怎樣包餡的技巧、細小附件的處理、幼細和精緻表情的操控，再後怎樣判斷發酵時間，務求令成品更完美。

課堂上亦會示範奶皇餡的做法，好等學員在家能自已做出自家製的奶皇餡料，放心又好味😋

所有饅頭都以天然蔬果和花粉制作，絕無加入任何人造食用色素，每隻包子的線條都以麵糰獨立制作，絕不用色素筆填上。

龍猫次子饅頭班

好耐冇開次子饅頭班，有少少掛住佢👉🏻👈🏻有興趣報名請WhatsApp 97019669🙋🏻‍♀️
#查看10月份課程時間表
http://sites.google.com/view/yammy-sharing

日期：17/10星期日
人數：4-7位成人 （4位成班）
制作時間：早上10:00-2:30
放學時間會因應發酵的狀況和同學的進度而有所更改，直至做完為止。
材料費用：$780
同學可帶走4隻龍猫系列饅頭，並附上精美禮盒，圖片只作參考。

教學內容
課堂會由最基本的打麵團開始，怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰，如果任何機器，全手搓示範。
再教授手搓的技巧，怎樣擀摺和排氣、滾圓、2D饅頭的比例，一一會在堂上解答，讓做饅頭的基本功更穩定，歡迎沒有做饅頭經驗學生來上課。饅頭上幼細的附件怎樣操控、怎樣掌握發酵時間，務求令成品更完美。

所有饅頭都以天然粉制作，絕無加入任何人造食用色素，每隻饅頭的線條都以麵糰獨立制作，絕不用色素色填上。

中式包點課程第二輪再加開～
有興趣報名的同學可上

www.daydaygoodhk.com
報名😊😊😊

課堂介紹：
早排日蒸夜蒸，蒸到蒸盡人忙後
終於設計了中式美點蒸包課程1，2

全部都係在家返做率極高嘅產品😊😊😊🤩🤩🤩
產品內容包括


初級組

1.黑金流沙包
飲茶必叫嘅點心，改良少甜配方多鹹蛋，讓學員也可以輕鬆在家完成

2.蔥油糯米卷
以饅頭麵團包着蔥油覆蓋的糯米飯，臘味，優質的原木冬菇，令糯米卷口感更上一層樓

課堂教授各款中式麵團的 -
- 處理方法
- 餡料做法
- 操作技巧

每位學員可帶走成品各5個共10個

中級組（有包小籠包經驗為佳）
松露原木冬菇包

以原木冬菇及新鮮豬肉製作的內餡，配上超吸精造型，每一啖滲透淡淡的松露香味，呃like 及番做之選😋

蟹皇菜肉包

以新鮮豬肉蟹肉及蟹黃醬調校的內餡，味道鹹鮮，生菜包從此變得不平凡🤤🤤🤤

課堂教授各款中的麵團的處理方法
餡料做法
操作技巧

每位學員可帶走成品各5個共10個

｜手工皮革｜參觀香港最後一間皮革工場 $380起即製手工皮革情侶手鐲卡片套銀包 加推皮革親子班
完整片段：一塊牛皮的誕生｜直擊製皮8步曲 第三代誓守香港最後皮廠：要走20年前一早北上！

去年《最後的皮革工場》導賞團＋工作坊火速爆滿，感謝各位讀者支持。今年我們首次加開親子八達通套班、情侶手鐲班、銀包班，當然不少得最受歡迎的卡片套或零錢包！今次同樣由Kean帶路，了解一塊牛皮的製作過程，一個兩層高的木轉鼓，由打鹽、脫灰、浸酸等步驟，絕對是一門高深學問。親子班的參加者以一大一小為一組，可以親手製作一個八達通套，其餘的課程以個人為單位，參加者同樣可以親手製作手鐲、銀包、卡片套或零錢包，刻上自己的名字，體驗DIY過程及了解皮革保養的基本知識外，亦可帶走完成品作為禮物紀念。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210414/RBAGQFRTEFGFDGXXL6OZB3Z3OI/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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根據2015年環境保護署香港固體廢物監察報告，香港每日生產約3,300公噸廚餘，你有沒有想過廚餘都可以變成不同的色彩？Eric自2012年開始着手研發在2015米蘭世博中被稱為「世界最美麗的色彩」的天然廚餘染料。他曾前往日本、台灣、韓國等不同國家學習染色技巧，並在香港成立「染樂工房」，開設工作坊。今次蘋果獨家《秋季廚餘紥染工作坊》由全職「染人」Eric教大家用秋季剩食——栗子皮和黑豆殼來製作廚餘染料，學習紥染技巧，用親手製造的廚餘染料染，在布藝品上紥染不同花紋，完成品可帶走作為禮物紀念。並加開親子班（11月28日星期六），大人細路都啱玩！
報名詳情：https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201111/Z5APEQIQHFA5HOXL4J5BZYGMTI/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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