大家都知道 #香滷豬腳 要加可樂，但是怎麼加才是最完美的呢？祕訣就在這邊啦！😎
喜歡味道偏甜、膠脂化的朋友，可樂可加到500cc
喜歡滷色澤更漂亮更黑的朋友，可把冰糖改成黑糖
喜歡酒味較重的朋友，米酒可加到100cc
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製作： 肥大叔
可樂滷豬腳比例 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，可樂也能滷出美味豬腳🐷 一家滷鍋萬家香😋 讓肥大叔帶給你無限暖意💓 🥬材料 🔸豬腳肉 250g 🔸控肉（三層肉） 250g 🔸滷味包 1包 🔸大蒜 1株 🔸辣椒 2根 🔸蒜頭 20顆 🔸可樂 400cc 🔸水 4000cc 🔸油 30cc 🧂調味料 🔹冰糖 20g 🔹醬油 150cc 🔹蠔油 5...
可樂滷豬腳比例 在 快點TV Facebook 的最讚貼文
配麵線最讚了！😍(#海編)
#可樂 #豬腳 #國民美食 #經典 #料理 #電鍋 #美食 #美味 #簡單 #比例 #食譜 #滷味 #萬家香 #傳統 #古早味
【影音授權】YT頻道 / 簡單哥
【臉書專頁】 簡單哥
【完整影片】https://youtu.be/aYqQt3msJis
【頻道網址】https://reurl.cc/R4X3AG
可樂滷豬腳比例 在 中時新聞網 Facebook 的最佳貼文
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【影音授權】YT頻道 / 簡單哥
【臉書專頁】 簡單哥
【完整影片】https://youtu.be/aYqQt3msJis
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可樂滷豬腳比例 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
可樂也能滷出美味豬腳🐷
一家滷鍋萬家香😋
讓肥大叔帶給你無限暖意💓
🥬材料
🔸豬腳肉 250g
🔸控肉（三層肉） 250g
🔸滷味包 1包
🔸大蒜 1株
🔸辣椒 2根
🔸蒜頭 20顆
🔸可樂 400cc
🔸水 4000cc
🔸油 30cc
🧂調味料
🔹冰糖 20g
🔹醬油 150cc
🔹蠔油 50cc
🔹米酒 50g
🔹五香粉 適量
🍳作法
1️⃣大蒜切段，將滷包放入4000cc滾水中。油倒入鍋中加熱至170度後，把豬腳放入鍋中煎煮至豬皮稍微焦脆，再把控肉放入鍋中一起大火拌炒，接著蓋上鍋蓋悶煮2分鐘。
2️⃣2分鐘後打開鍋蓋再次翻炒，接著撒上五香粉並拌勻，接著再蓋上鍋蓋悶煮兩分鐘。打開鍋蓋後可發現豬腳與控肉已經金黃焦脆，接著把鍋中的食材到入滾水中。
3️⃣開大火後依序倒入可樂、醬油、蠔油、冰糖、米酒，以及蒜頭、辣椒與大蒜，再蓋上鍋蓋滾煮約1小時半。1小時半後打開鍋蓋。
美味的可樂滷豬腳就完成了！
📝肥大叔小撇步
🔺喜歡滷豬腳味道偏甜、膠脂化的朋友，可樂可加到500cc
🔺喜歡滷豬腳色澤更漂亮更黑的朋友，可把冰糖改成黑糖
🔺喜歡酒味較重的朋友，米酒可加到100cc
🔺蒜頭也可以再拌炒豬腳與控肉的時候加入，可依照大家的烹調習慣調整食材順序
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