【「可爾必思」雙色果凍🧡 💛】
ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~大人小孩都愛吃的果凍!
親手做的更好吃~~~~😳
添加了乳酸菌的酸甜滋味
清爽解膩,是最消暑的點心!
就算嘴饞大口大口吃也沒負擔呦~
----------👇大人小孩一起做👇-----------
【材料】(五人份)
「可爾必思」乳酸菌發酵乳…180cc
鮮奶油…….………………………….....100cc
吉利丁粉…………………………….....10g
蛋黃…………………………………….....2顆
熱水(80℃以上)…………………....200cc
水………………………………………......250cc
【作法】
1. 蛋黃、鮮奶油、「可爾必思」、水依序加入後攪拌均勻。
2. 在耐熱容器中倒入熱水與吉利丁粉,攪拌溶化後與1混合。※要小心別燙到喔!
3. 分裝到喜歡的容器裡放涼,送進冰箱冷藏凝固就完成了!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,#生吐司 #慢熟吐司 #優格中種 頻道贊助會員食譜與步驟:https://recipe.briancuisine.com/?p=49362 這份「醍醐慢熟吐司」堆疊了多層次發酵的香氣,運用速發酵母卻能模仿出天然魯邦麵種的熟成氣味,特別的液體添加與配方比例計算,完成了這份更勝於2020年所發表過的「雲...
「可爾必思乳酸菌發酵乳」的推薦目錄:
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【「可爾必思」水果雪酪】
熱浪來襲🌞🌞🌞有誰能抵擋吃冰的誘惑啦🍧
等等…是不是有人說奶味太重或太甜的冰淇淋先不要✋🏻
嘿嘿,這次是清爽到乒乓叫的「可爾必思」水果雪酪!
有乳酸菌的加持,酸酸甜甜清爽加分!
作為炎炎夏日的點心,再適合不過💕
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-----------🍧盛夏吃冰的新選擇🍧-----------
【材料】(一人份)
「可爾必思」乳酸菌發酵乳…………100cc
牛奶…………………………………………..200cc
喜歡的水果…………………………………適量
【作法】
1. 「可爾必思」與牛奶一起倒入夾鏈袋
2. 加入喜歡的水果,將夾鏈袋裡的空氣排除後放進冷凍庫約3~4小時
3. 將結凍的2取出並適當揉捏袋子,讓結冰體變碎塊雪酪狀,盛裝至適合的容器再用水果裝飾即完成
※各材料比例及「可爾必思」份量皆可依您的喜好做調整。
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可爾必思乳酸菌發酵乳 在 Happy可爾必思 Facebook 的最佳貼文
下班最煩惱的不是晚餐要吃什麼~
而是全家一起追劇時配什麼飲料啦🧋
不用擔心!
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乳酸菌酸甜風味,喝起來美味又健康!
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可爾必思乳酸菌發酵乳 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
#生吐司 #慢熟吐司 #優格中種
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這份「醍醐慢熟吐司」堆疊了多層次發酵的香氣,運用速發酵母卻能模仿出天然魯邦麵種的熟成氣味,特別的液體添加與配方比例計算,完成了這份更勝於2020年所發表過的「雲朵生吐司」。醍醐是一種刷新的風味覺醒,一種有別於記憶的滋味,不僅是柔軟細緻的觸覺與棉絮絲片狀的視覺體驗,當你將吐司送入口中咀嚼之際,肯定更能認同,「醍醐與慢熟」所帶來的嗅覺、味覺的昇華感動。
熟悉天然酸種麵包的朋友,應該對於我曾麵包科學所說明的「乳酸菌」或「醋酸菌」並不陌生,但在這份吐司配方裡自己挑戰的是,如何藉由速發酵母,搭配低溫發酵的中種麵團手法,並運用食材使用的調整,化繁為簡來完成心目中的風味堆疊,當然最最重要的滋味靈魂,更是主麵團裡可爾必思的使用及其他如奶粉、奶油間的添加比例拿捏。『乳酸鈣』是個隱性配方的概念,它就藏在可爾必思與奶粉之中,這裡我要感謝自己心目中的麵包大師,堂本麵包烘焙坊的「陳撫洸」老師,它給了自己在麵團材料運用時更寬廣的延伸想法,讓自己有機會在不同吐司的配方嘗試之間,驚喜地發覺這個新滋味組合。
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