♡台中小吃懶人包
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最近很多人問我怎麼那麼熟台中
解釋一下,
我是台北人,出生到現在居住地沒有離開過台北。
只是外婆家在台中,媽媽是台中人
小時候外公外婆還在的時候很常回去玩,
外公在台中生活了將近一世紀,
所以會知道很多老台中人的食物。
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♡大麵羹
大麵羹是臺中市獨有的特色小吃。它是由「大麵條」、加油蔥酥、蝦米、碎蘿蔔乾和切段的韮菜拌著吃的一種麵食,而大麵下水煮滾後,麵湯稠稠的,嚐起來有點黏黏又不會太黏,所以稱為「羹」。還帶著特殊的鹼味,但與一般小吃裡所謂的羹不同,一般為早餐主食。
好不好吃喜不喜歡真的見仁見智,
我媽台中人她就很喜歡,
但我爸就還好,那個鹼味不見得人人可以接受。
我從小回阿嬤家吃的是,
歐陽媽媽大麵羹
地址:台中市東區振興路131號
但開店時間很難抓,要看人品。
圖1是台中大麵羹
06:00-13:00
地址:台中市中區公園路16號
生意很好,在地老台中人很多。
圖中那盤豬肺只要20塊!
還有一家公園口大麵羹
地址:台中市中區三民路三段17號
05:20-20:00
如果不是下午晚上想吃的話我不會去,
我覺得煮得有點過糊,小菜也還好。
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第二市場美食
♡魯肉飯
台北的魯肉飯是南部的肉燥飯,
南部的魯肉飯是台北的爌肉飯。
圖2是 第二市場 山河魯肉飯
05:30-15:00
要去要有心理準備,排爆。
魯肉飯有分三層、腿庫、豬腳。
我的是三層肉魯肉飯$55,
吃起來不會有過肥的油膩噁心感,
飯上的滷汁肉燥也很足夠。
然後我本來就沒有吃很懂魯肉,
所以評論不出個所以然,就是不難吃,但也不會飛上天。
旁邊還有一家叫李海魯肉飯,
聽說也不錯。
營業時間16:00-03:00,
據說是早上山河晚上李海這樣。
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第二市場美食
♡楊媽媽立食
我超愛生魚片,繞了一圈這家生意最好,但也排最久😅
就 是 要 吃 人 最 多 的 那 家!
我週六去,一個人等了一個半小時。
要跟店員登記候位,不要傻傻直接站旁邊等以為在排隊。
看菜單吃起來也是這家單價最高,但是挺新鮮。
工作人員態度很好,
非常有耐心不會不耐煩,空盤收很勤。
點餐是沒有菜單的,可以直接向店員詢價,
連生魚片也能一片一片問價錢來點。
圖3中
生魚片盤$330-鮭魚*3、勘八*2、夏鰤*1
魚皮羹料超多只要50元。
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♡長崎蛋糕
地址:台灣大道一段388號
09:00-19:00
也是老台中人的愛。
非常老字號蛋糕,
我個人覺得跟開滿街頭的太陽餅比起來,
是比較不流於俗套的好伴手禮。
我喜歡冷藏後的口感。
這個看起來像蜂蜜蛋糕可是不是蜂蜜蛋糕,蛋味很濃。
購買要等不能現領。
要先進店裡登記,店員會跟你說幾點回來取。
8塊切一條才$200。
便宜又好吃😋
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♡信義街無名湯包
台中市東區信義街63號
05:30-11:30
這家我的愛。也是我阿公的愛。
喜歡程度大概是
就算台中行程是下午傍晚,
也會願意早起提早在11點前抵達台中特地去吃的那種。
肉包超Juicy,那個湯汁🤤🤤🤤
只是吃的時候要小心,我每次都噴滿身,很難洗。
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♡第一名地瓜球
北區太平路87-1號
16:00-22:00
這家也是要排隊。
蠻好吃的,內餡不會空空的。
但我覺得這種東西只要現炸熱騰騰的就很難雷。
要看詳細評論可以去搜尋看看,我就是看評論跟風排隊仔。
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♡無名炒麵
東區和平街231-229號
05:30-13:00
就是台中到處都有的小吃攤,
賣的東西很簡單,
炒麵、湯,然後桌上會有一罐東泉辣椒醬。
我蠻喜歡這種小吃攤的湯,
什麼小腸豬血湯、粉腸豬血湯之類,湯底是酸菜跟薑絲。
這家生意也很好,但這類小吃真的都大同小異。
我吃的是回憶,
小時候在阿嬤家長輩會買給我當早餐吃的回憶。
外地人去旅遊的話真的不一定要吃什麼IG網美早餐,
不習慣早餐吃湯湯水水又怎樣
大不了吃一次而已又沒有叫你吃一輩子🤷♀️
新的網美餐廳到處都有,
傳統的好滋味卻只能在流傳下來的當地享受,
試著體驗看看道地老台中人的早餐滋味也不錯。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過86萬的網紅胡子Huzi,也在其Youtube影片中提到,原本我看到器官真面目的時候 真的差點放棄實驗了啊…最後竟然是Funny拯救世界 我們秉持著實驗的精神 完成了這個挑戰! ♫ 快來加入頻道會員吧 ☞ https://lihi1.cc/pAwEu/yt ♫ 也記得要去生活頻道看一下喔 ☞ https://lihi1.cc/ZOYVm/yt ♫ 想看我...
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🚩基隆孝三路大腸圈
隱身在小巷弄中的小吃店,生意非常好,走進巷中就可以看到店前都是排隊人潮。店裡主要賣的是蒸煮過的豬內臟、還有不同部位的豬肉,再沾上特調醬汁或和薑絲一起吃。
🔹大腸圈NT$40
是店裡的招牌,其實就是糯米腸,都是店家手工製作,腸衣用的是經選過的豬大腸,嚼起來很有Q勁👍裡面的糯米飯飽滿扎實,蒸得非常透,口感柔軟,吃得到濃濃糯米香氣。他們的醬油膏我也蠻喜歡的,帶有甘甜味,不會死鹹不會膩口,沾著吃超對味的💕
🔹吉古拉NT$20
基隆人說的吉古拉其實就是竹輪,口感扎實爽口。
🔹大腸NT$40
其實就是大腸圈的腸衣切片XD,口感真的很棒很好吃,不肥又沒有腥味😋
🔹嘴巴肉NT$40
肉質不會乾硬,很好嚼
🔹豬肺NT$20
超大一份,這是我人生第一次吃豬肺,覺得很新奇,口感軟滑,又比豬血硬,覺得他們家的內臟都蠻新鮮又沒有腥味,而且跟醬汁真的超搭,店裡還有免費的紫菜蛋花湯唷~~~
📍地址:基隆市仁愛區孝三路99巷3號
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https://www.instagram.com/blue_eateat
更多台中美食→#小藍吃台中
*以上內容為個人經驗,實際內容以店家為準
台中 豬肺 在 部落客愛美食 Facebook 的精選貼文
【美食旅遊】
台中也可以吃到好吃的米粉湯,就在柳川水岸公園
旁邊。天梯、豬肺你吃過嗎?
#豬雜
#米粉湯
#無名老店
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原本我看到器官真面目的時候
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2017中區客家美食料理比賽-花香、果香、客醬香
客家美食名揚國際,台灣主廚到國外參賽,拿手菜色正是客家菜也屢獲佳績!2017年10月15日(日)這天,在台中市政府陽明市政大樓廣場舞臺區,舉辦了「2017中區客家美食料理決賽」,透過比賽讓選手們發揮巧思,運用「2018臺中世界花卉博覽會」的元素入菜,將客家美食菜餚更加藝術化和世界化,讓大家驚嘆客家美食的博大精深!現場有各團體表演,舉行了2018台中世界花卉博覽會的精彩啟動儀式,更以畫廊概念規劃中區客家美食料理展示區,將「四炆四炒」這最具客家代表性的8道特色菜,四炆:豬肚酸菜湯、客家爌肉、排骨炆菜頭、肥湯炆筍乾;四炒:客家炒肉、薑絲炒大腸、豬旺炒韭菜、豬肺鳳梨炒木耳(俗稱鹹酸甜),化身成一幅幅生鮮靈動的彩繪藝術!一起來品味花香、果香、客醬香融合的美食魅力吧!
【旅人Carrie愛漫遊】http://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie
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