本來的標題是想打
「黑與白的交會，奏起美味樂章，讓人期待下一次的相遇」，
不過想想這樣好像太中二了，感覺有點羞恥。
只是又想說如果直接寫上了主菜的名稱，
這樣好像就立刻破梗了，感覺也不是很好。
所以就換上了很大眾的標題，
把一些店家的地點，特色，還有獲獎之類的東西寫上去。
從前菜到主菜，ULV給人的感覺都非常的好，
醬汁在酸，甜，鹹，鮮上與食材的搭配都讓人喜歡，
不管是配上冷龍蝦，豬腳，伊比利豬都很不錯。
炭燒的香氣也在食材上展露無疑，
不管是小卷還是老饕肉，都可以在入口前聞到更增添食慾的炭香。
即使甜點有些扣分，
但是對於ULV的評價仍舊是瑕不掩瑜，
而且那個小蛋糕的對味也算是補了一個小小的回馬槍。
雖然在吃過ULV之後沒過多久，
就爆發了新一波武漢肺炎疫情，接連著長達兩個多月的禁止內用，
就算在之後重新開放內用，菜單想必也不一樣了。
但是，
因為這一次美好的經驗，
壽司羊也覺得就算之後ULV的菜單不一樣了，給人的感覺也不會太差，
應該還是可以用好吃的麵包，配著一道道好吃的料理與醬汁，
然後有一個美好的一餐與一個美好的午餐或是夜晚。
店名：ULV Restaurant And Bar
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷18號
電話：02 8771 0828
營業時間：12：00～15：00 / 18：00～00：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353675938
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台北市大安區敦化南路一段160巷23號 在 [食記] 啾哇嘿呦台北店，韓國烤肉吃到飽- 看板EatToDie 的推薦與評價
圖文好讀版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/326367861
餐廳名稱：啾哇嘿呦韓式烤肉吃到飽台北店
消費時間：2020年7月
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷23號1樓
電話：(02)27522653
營業時間：11:30-15:00；17:00~23:30
每人平均價位：約$500
推薦菜色：詳本文
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今天要分享的是啾哇嘿呦韓國烤肉專門店(台北
店)，這是一家我當初誤打誤撞而吃到韓國烤肉
吃到飽餐廳。
話說某一天跟老婆到台北處理一些事情，因為
不知道午餐要吃甚麼，所以我們就沿著敦化南
路一段160巷找找看，看看會被哪家店吸引過
去。
原本~原本~差點要踏進一家美式餐廳的，但就
在我差一點踏進去的同時被老婆拉回來，她說
對面這家韓國烤肉看起來比較好吃，而且主打
$399吃到飽。所以當天我們雖然可以用餐的時
間只有一小時，卻被吸引近這家啾哇嘿呦韓國
烤肉的吃到飽餐廳。
不過還好事後證明老婆的選擇是對的(老婆永遠
是對的)，我很喜歡這家餐廳，用餐的經驗很愉
快。但因為當天接下來還有事情，所以吃的很
趕，也只點了最簡單的豬肉組合，所以我們已
經決定下次找比較充裕的時間，要來吃吃看它
的牛肉組合。
那接下來就來分享我們的用餐過程。
關於餐點
餐廳提供了四種消費方式(很複雜，等等後面
會講)，最高等級的是有牛肉、豬肉及海鮮，
但我們用餐時間不多，所以就簡單點了$499的
套餐，這個套餐包含了「韓式部隊鍋 或 起司
年糕鍋」二選一、韓式小菜、各類豬雞肉(主
餐)、飲料暢飲、「韓式熱炒 或 暢飲啤酒」
二選一。
韓式小菜
各類韓式小菜，是採自助式的，自己到餐廳旁
邊的餐車取用。我們當天有五種可以選擇，韓
式泡菜、醃蘿蔔、海帶芽、龍鬚菜、辣豆芽，
我覺得韓式泡菜跟醃蘿蔔比較好吃。(網路上
的資訊是說每一季會變換種類)
↓這三種都還不錯吃，也可搭配肉類組合出很
多吃法
↓小菜在餐廳後面的餐車，除了小菜外，包肉
生菜也是無限取用。
鍋類
我們選的是韓式部隊鍋。吃起來還OK，就普通
韓泡菜鍋的味道(我覺得我這張照片實在很醜
也不美味，但因為只拍了這麼一張，沒放又覺
得版面太單調。其實現場看真的沒那麼醜~)。
一些蔬菜火鍋料也是自取式，跟小菜同一個餐
車上。
↓韓式部隊鍋及火鍋料
肉類主餐
然後就是進入我們的烤肉大餐，店家一開始就
上綜合肉盤，但上面種類太多了，我誰也不認
識，只分得出來比較油的、比較瘦的、有醃過
的~大概就這樣。(依據菜單上的分類，有辣醬
豬五花、梅花豬肉片、厚切梅花豬、厚切豬五
花、豬里肌肉片、無骨雞腿肉、海鷗肉)。
有個重點要提一下，就是他們家的豬肉，沒腥
味、沒腥味、沒腥味。豬肉沒有腥味這件事對
我來說很重要，所以要說三次。
↓綜合豬肉盤
↓加點單
不過說真的，豬肉吃多了真會膩，還好餐廳也
提供無限量的生菜，搭配著吃比較有變化，大
大的減少了豬肉的油膩感。
↓我們自己變化出一些創意吃法，口感爽口很
多
店員上菜的時候有跟我們介紹，肉盤右下角的
是每桌只提供一份的「海鷗肉」。當時覺得好
特別~~我這輩子還沒吃過海鷗的肉~~結果，我
很後來才知道其實「海鷗肉」指的是豬的橫膈
膜肉，又稱為護心肉，特點是吃起來有彈牙的
口感，肉質香滑軟嫩。不過~~實際上，咬…不
…動…，不知道是不是我烤的技巧不好的關係~
口感有點像咬不動的雞胗~
↓餐廳提供四種沾醬，特調醬油、韓國香油、
韓國椒鹽、蔬菜醬。我覺得蔬菜醬比較好吃。
在肉盤上有個塊狀的白蘿蔔，用途很特別，
是清除黏在烤盤上的油脂跟烤焦的殘留物，
從來沒看過這樣的作法。但經過實際驗證，
超厲害，真的輕輕一推就能把烤盤清理乾淨
。白蘿蔔用完用髒了，還可以自己去餐車那
邊拿新的。
↓超厲害白蘿蔔的妙用，輕輕一推真的就清
潔溜溜~長見識了~
熱炒小菜
因為吃的很趕，我們只有簡單的吃了幾道，
不過味道都還不錯。
↓共有十種韓式熱炒
↓春川辣雞，好吃，特別包著雞醬汁，鹹
甜辣的很夠味。
↓海鮮煎餅，好吃，特別是火侯的掌握很
好，讓得煎餅有酥酥脆脆的口感。
↓辣炒年糕，恩~我不愛~年糕有點硬
↓辣炒魷魚，口味普通，但魷魚的口感很脆~
飲料暢飲
餐廳有提供三種飲料，汽水、啤酒、韓國進
口飲料。其中汽水及啤酒依據不同的價位可
以無限暢飲，但一些韓國進口的飲料酒得要
額外加價購買了。我覺得飲料只有一台汽水
機可以選擇而已，種類真的蠻少的。
↓飲料無限暢飲區，就這樣，沒了~
↓飲料加價區
關於空間及服務
當天用餐時間是11點多，只有我們一組客人
，所以剛好可以拍到整整齊齊乾乾淨淨的餐
廳空間。
餐廳內大概是十張四人桌左右，走道空間尚
可，沒有很寬也沒有很擠。餐桌桌面雖然不
小，不過桌上要放烤肉盤、又要放鍋，又要
放小菜、又要放熱炒，兩個人坐還可以，如
果一桌四個人的話，應該會有點擠。
↓店內空間及餐桌配置。每桌都有強力抽油
煙機，所以店內沒有煙霧迷漫的情形，油煙
味也不會太重。
↓店內使用的餐具是韓國風格的金屬餐具，
也提供了剪刀，可以把肉剪小塊，方便食用
。不過擺了這些東西以後，剩下的空間就不
大了。
由於當天我們能用餐的時間不多，所以最後
連一開始的肉盤都沒吃完，沒想到服務人員
竟然問我們要不外帶，我第一次碰到吃到飽
餐廳肯讓我們外帶的，所以光是這一句「那
要不要幫你外帶」就讓我決定下次還要來。
不過，瑞凡~~阿生肉是要怎麼外帶啦~~哈哈
哈。
關於價位
我覺得餐廳的消費方式訂的太複雜了，總共
有下列幾種選擇：
1.韓式部隊鍋/起司年糕鍋 二選一 + 韓式小
菜 + 各類豬肉 → 平日$399/假日$459
2.韓式部隊鍋/起司年糕鍋(二選一) + 韓式小
菜 + 各類豬肉 + 飲料暢飲 + 熱炒/啤酒(二
選一) → 平日$499/假日$559
3.韓式部隊鍋/起司年糕鍋(二選一) + 韓式小
菜 + 各類豬肉+各類牛肉 + 飲料暢飲 + 熱炒
/啤酒(二選一) → 平日$599/假日$659
4.韓式部隊鍋/起司年糕鍋(二選一) + 韓式小
菜 + 各類豬肉+各類牛肉 +蝦及蛤蠣+ 飲料暢
飲 + 熱炒 + 啤酒 → 平日$699/假日$759
↓消費方式
話說，這麼複雜的方式到底是誰想出來的….。
我們選的是$499的豬肉方案，不過後來看到別
桌點有牛肉的那種，看起來超好吃，所以如果
你是肉食愛好者的話，建議點有牛有豬的(但就
是比較貴一點)。
結論
整體來說，我覺得大部分的東西都還蠻好吃的，
豬肉也沒有腥味，如果選平日$399的那個價位，
豬肉雞肉及韓式經典菜都可以吃到飽，我覺得
蠻划算的。用餐環境還可以，服務也相當積極。
以上這些是我喜歡這家店的原因。不過，豬肉吃
太多真的會膩，所以下次我來要吃吃看他們有牛
肉的那個選項，到時候再跟大家說感覺如何。
○應該不會再來 ○可能會再來 ●一定會再來
餐廳資訊
啾哇嘿呦韓式烤肉台北店 (吃到飽餐廳)
營業時間： 11:30-15:00；17:00~23:30
電話：(02)27522653
住址：台北市大安區敦化南路一段160巷23號1樓
官網：https://www.facebook.com/chuwaheiyo
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