我真的好喜歡紅豆沙蛋黃月餅!
對童年中秋節的印象雖然深刻,但是對吃月餅的回憶卻有些模糊。吃大餅的回憶是有的,跟著外婆、外公品嚐親戚喜事的那種傳統大餅;記得外婆總是以直徑的切法把大餅切成瘦長的三角形,上頭的芝麻屑灑落盒子裡外,她再用手指頭沾點口水、點起屑屑放進嘴裡舔掉。(這也是我喜歡的吃法之一!)
月餅的回憶雖淡薄,不過我總是喜歡紅豆沙月餅,而且死腦筋認為這才是最正統的口味。這樣的偏頗觀念同樣套用在湯圓上,只有芝麻湯然才是正宗的!
後來到台北讀書生活,會偶爾到麵包店買單顆月餅,這才好像開始慢慢有了印象。這樣的習慣一直到後來,偶爾回台灣工作的時候,買顆月餅解饞。
場景通常是這樣的,洗了澡坐在小旅館的工作桌前,電腦開著整理資料,手機則連線與德國家人視訊,一邊打開月餅包裝,一邊聊天説説當的工作情況。
吃著月餅的甜,總想起回台灣時在不同時期下榻的不同旅宿,以及身旁來來去去的人。我是個在情感上極為內收的人,不怎麼輕易透露情感與顯露依偎的情緒。也因為如此,好多好多喜歡的人在有了短暫交集後,因為自己的個性、因為長距離的關係都不容易保持友情的聯繫。
今年藉著拍月餅,想起了好多人、好多事,湧起好多惆悵。
#請幫我吃一顆蛋黃酥
不管你在哪座城市、品嚐著什麼口味的月餅,希望你都好。
凡寧
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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台北 傳統大餅 在 Facebook 的最佳解答
我總有一天等到你~
這個大餅太美味,讓人好想「為了它訂婚」
🥮二崙佳美→https://lihi.vip/upRVa
這一款大餅,有個很富貴的名字「狀元餅」,是我的已故好友-美食家 #王宣一 介紹給我的,於是我每年中秋前後都會收到一個狀元餅解解饞。已經連續好幾年愛飯團想上架狀元餅,但是都因為產量不足,讓我搥胸頓足,今年,終於讓我等到了。
我常和朋友開玩笑,「好想為了這個大餅來訂婚啊!」一陣大笑之後,我會接著說:如果你想訂婚,可以送這家大餅嗎?
雲林二崙佳美餅舖是中部老字號的餅舖,最難得的是在新一代接手之後,不只維持經典口味,又不斷尋求新的突破,連年得到許多獎項肯定。
其中我最愛的還是老派又老派的狀元餅和綠豆碰。
狀元餅,傳統大餅造型,堅持以古法炒製的三種豆沙入餡-綠豆少、白豆沙、桂圓豆沙,加上手工滷肉和雲林西螺鹹鴨蛋黃,那個甜鹹適中、圓潤飽滿的口感,好經典,好美味啊!
但告訴你一個小秘密,佳美大餅的餅皮其實做了小小的改良,偏西式的餅皮不易變硬(傳統餅皮偏硬),不但完全沒有違和感,一入口反而襯的內餡更加香醇。
當然,它的綠豆碰和蛋黃酥也都是在地的經典美味,完全不輸台北的名店。還有得獎的伍仁酥,也是我推薦的好吃點心!
這麼美味的經典漢餅,現在要吃到真的很難,大家一定要多多支持,不管是不是中秋節,我都願意拿體重來和它換啊!
BY美食家吳恩文
狀元餅:https://ifuntuan.com/products/99797548
小狀元餅四入:https://ifuntuan.com/products/99797549
蛋黃酥:https://ifuntuan.com/products/99797528
伍仁酥:https://ifuntuan.com/products/99797532
狀元餅+蛋黃酥+綠豆碰:https://ifuntuan.com/products/99797536
台北 傳統大餅 在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的最佳貼文
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✔️紅豆麻糬漢餅 $200👍推
一打開來就是金黃色的非常漂亮的中式傳統大餅❤️,餅皮的厚度剛剛好,帶有蛋香,裡面的內餡非常的飽滿,有紅豆、肉鬆、蛋黃與麻糬,紅豆香濃甜度剛好,再搭配蛋黃的鹹香,整體的鹹甜度恰到好處,麻糬也是非常Q嫩好吃的,蛋黃再多一點就更完美了!整體的層次豐富,口感鬆軟、濕潤、好吃😋,一下子就跟家人吃掉了😝!
✔️白芝麻漢餅 $200
奶酥、核桃、冬瓜條、葡萄乾、椰子粉。
入口就可以吃到奶酥和椰子的香甜,上面鋪上滿滿的白芝麻提味,中間還吃得到冬瓜條的脆脆口感 ,酥脆香甜的一款漢餅🍇。
🔸宅配寄送到家的包裝完整而且還有附紙袋,大餅完整沒有受損,在家就可以享用美味的甜點。
🔸即便拍照的時候花費比較長的時間,大餅的口感還是非常好喲💗!
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