『家樂福中秋燒肉季記者會』
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前陣子的工作照,這次 @carrefourtaiwan 中秋燒肉季,來到了士林科教館的未來廚房舉辦,因應疫情,轉為室內烤肉為主打,推了很多款電烤盤或是瓦斯爐烤盤
食材方面各種海鮮與肉類,每一年可說是越吃越高級,在大家越吃越少的趨勢下,把錢主要花在單價貴一些但品質也好一些的肉類海鮮食材,可以是讓每年都烤一樣的食材習慣有點變化
而若想在醬料上來點變化的你,在無論是傳統的台式烤肉醬裡加點洋蔥或檸檬、日式燒肉醬裡加點現榨橘子汁、甜辣的韓式燒烤醬裡加入新鮮柚子汁,都是能讓一般來說吃容易死鹹的傳統烤肉多了點清新感,讓你在固定幾樣的食材變化裡,用醬料的變化玩出更多不同的烤肉組合🦄🦄🦄
基本上市售的基底烤肉醬不是鹹就是辣,以台灣人的口味來說,可以調一些蜂蜜,與各種新鮮柑橘類的果汁
做出鹹甜之外,還能有辣度與酸度的烤肉醬, 沾蔬菜沾肉都是波棒一絕的搭配❤️
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最近慢慢有在恢復接案的人生,記者會當天就是Delta爆發的那一陣子,大家都在討論著説這會不會是今年最後一個案子了啊🥲
Well 老實說還真有這樣的恐懼預感⋯不過日子還是得過,如此的疫情之下,我想這不會是個能夠根治的暫時性傳染疾病
反而更像是個會漸漸成為普世價值能夠接受的大眾性傳染疾病,出生就得打疫苗預防的那種
如此一來,依賴人與人之間密切接觸的行業,如部分餐飲業,真的就得好好思考如何跟著這無法避免的潮流走,試著找出一個能夠適應的商業模式,繼續地走下去🤛🏾
餐飲人們,甘巴爹啊💪🏽
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#廚師漢克 #家樂福 #接案人生 #中秋烤肉
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅雀斑阿啾JulieTube,也在其Youtube影片中提到,上禮拜中秋連假好好休息了~ 為了盡情地休息我幾乎沒用手機和社群, 恢復活力後等不及要來跟大家分享我的生活了! 希望大家也喜歡這次影片! love u all💛 ▪︎𝐌𝐔𝐒𝐈𝐂 Music by sunshine blvd. - Wake-Up Call - https://thmatc.co/?...
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台式烤肉 在 Facebook 的最讚貼文
|每逢佳節倍思親|
今天是中秋節,不知道大家有沒有烤肉呢?自從來法國唸書,我已經十多年沒有來一場正港的台式烤肉了⋯⋯醃漬過的肉片和香腸一定要,夾吐司超好吃。海鮮也不能少,蛤蠣、鮮蝦、透抽,還有永遠烤焦的雞腿!
台灣不知道從什麼時候開始,中秋節就是烤肉季。住在台北市的公寓,小時候就是在陽台上烤肉,當年烤肉醬的選擇也不多,金蘭烤肉醬一瓶用到底。那時烤肉是小孩子的玩意兒,父母等著吃就好了。
我父親一人獨自從中國北方到台灣,在台灣的家人就我們幾個。他常常在節日時情緒特別不好,我母親都會跟我們說:「爸爸應該是想家了。」威權時期長大的小孩,我們從未好奇他小時候的中秋怎麼過節,他也不會多說。對他來說人生應該就是如此,過去的放心裡,眼前的家人最重要。
現在我大概也能理解我父親以往過節日時的心境了,尤其是在同樣月圓,卻沒有中秋的國家。巴黎市中心不能烤肉,我也沒有綠豆椪,不過這麼多年來,我始終堅持去中超買一顆又乾又酸的文旦,讓我巴黎的小家庭知道今天是中秋節。
在此祝大家中秋佳節快樂,珍惜眼前的家人~
下圖:週末不小心手滑。
台式烤肉 在 喜多食旅手札 Facebook 的最佳貼文
今年的中秋節就決定自己在家擺個烤盤和朋友視訊烤肉了!
如果有住很遠一直以來鮮少見面的好友,這時候反而能透過視訊一邊聊天一邊吃烤肉,用視訊陪伴彼此!其實蠻有趣的。
烤肉要吃得開心,配的飲品也很重要,想喝得比較沒負擔我就準備了「可口可樂」纖維+給自己,台式烤肉配「可口可樂」纖維+相當對味,且它保留了經典可口可樂的風味,在吃烤肉的當下還能放心的大口喝飲料堪稱救贖啊救贖!
吃烤肉卻不知道要搭配什麼?記得先買幾瓶「可口可樂」纖維+!
#可口可樂纖維+ #可口可樂
#中秋烤肉最佳良伴
#勁享有纖暢快無限
#便利店飲料
#本文與可口可樂合作
@cocacola_tw
台式烤肉 在 雀斑阿啾JulieTube Youtube 的最佳解答
上禮拜中秋連假好好休息了~
為了盡情地休息我幾乎沒用手機和社群,
恢復活力後等不及要來跟大家分享我的生活了!
希望大家也喜歡這次影片!
love u all💛
▪︎𝐌𝐔𝐒𝐈𝐂
Music by sunshine blvd. - Wake-Up Call - https://thmatc.co/?l=711DE7BF
Music by Tarious Hill - Country Swing - https://thmatc.co/?l=4AA1B152
Music by Pure Mids - Don't Quit - https://thmatc.co/?l=CAF0C524
Music by Juju B. Goode - Day 8. Bloom - https://thmatc.co/?l=737997E6
Music by sunshine blvd. - Neon Signs - https://thmatc.co/?l=C8CC4F36
Music by sunshine blvd. - Welcome to the Show - https://thmatc.co/?l=A7EC73A0
▪︎𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦: @tu_julie
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▪︎𝐁𝐮𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐈𝐧𝐪𝐮𝐢𝐫𝐢𝐞𝐬
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𝐓𝐡𝐢𝐬 𝐢𝐬 𝐍𝐎𝐓 𝐚 𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐨𝐫𝐞𝐝 𝐯𝐢𝐝𝐞𝐨.
台式烤肉 在 咪蕾 미래 Youtube 的最讚貼文
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中秋節快樂!
這次和韓國朋友們一起去吃烤乳豬
不只自己烤很有趣 味道也意外的好吃
超級精彩又有趣的體驗
#韓國人在台灣 #咪蕾 #烤乳豬 #中秋節
聯絡信箱:milei@capsuleinc.cc
台式烤肉 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
#真老麻油 #小磨白麻油 #中秋禮盒
中秋節快到了!Amy要和大家分享烤肉片如何醃製才好吃😋👍
好吃的秘訣之一就是使用 #小磨白麻油 調製的台式烤肉醬有著淡淡的清香,不但能增添風味還能鎖住肉汁,中秋節就是要吃這一味💕
香噴噴的肉片刷上特調醬汁搭配烤過的蔬菜,再點綴上美味的蔥醬,好吃的台式烤肉蓋飯就是這麼簡單😋
這次的中秋沾醬禮盒內有純小磨白麻油、純白芝麻醬及純本產花生醬,這三款都是必備的醬料💯小磨白麻油直接刷在蔬菜上燒烤就超級美味,純白芝麻醬及純本產花生醬可以調製成麻醬,搭配烤肉很對味✨精美的禮盒包裝也很適合送禮喔🎁
👩🍳料理小知識☛影片中的 #真老小磨白麻油 是以傳統低溫不苦燥的白麻油是以水洗工法來製作的喔💯味道清香爽口又不搶食物的原味,溫補也不會燥熱,非常適合煎、煮、炒、拌等料理👍只有百分百純芝麻製成的油,才能吃出百分百💯的芝麻營養😋
真老麻油這裡買🛒 https://reurl.cc/AR1vrQ
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