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#鯊魚食堂開煮啦‼️
各式家常料理&各式海鮮料理
今日鯊魚食堂菜單如下：
👉#古早味蒸蛋
👉#洋蔥炒牛蒡天婦羅
👉#玉米筍炒木耳
👉#麻油炒小白菜
👉#乾煎白鯧
沛沛新手煮飯的，大家不要嫌棄蛤~
今日鯊魚父女趁機來一場浪漫的 #台式燭光晚餐♥️
✔️要多浪漫就有多浪漫
✔️要多氣氛就有多氣氛
✔️要多氣派就有多氣派
總之...沛沛我是很滿意啦💯
#steak #roasted #oven
??? 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145494
英國 Donald Russell 乾式熟成28天肉眼扒 https://bit.ly/3h44yma
金雅典 Athens ISO-996 40公升座台式三合一蒸焗爐 https://bit.ly/3mq4lvi
博仕牌保鮮紙1000呎 https://bit.ly/2LT94IL
博仕牌錫紙(25呎) https://bit.ly/33tcyY9
這方法是給當年教我的廚藝菜鳥妹妹做的食譜。買了品質好的牛排回家，但不知道怎麼掌握火喉，完全不瞭解家裡的平底鍋和爐具的脾氣。怕一不小心把牛排煎壞了，傷了荷包還失了分。廚藝不好，廚具搭夠。利用烤箱分層多可同步烘烤的特點，以及鑄鐵鍋有效保存高溫，煎烤的方法，更容易掌控牛排溫度，特別適合新手。五色時蔬和牛排通通丟進烤箱，熱騰騰的蔬菜，可以跟牛排同時上桌，營養均勻，特別適合冬天，一個人也可以輕鬆完成的燭光晚餐。
疫情期間我們不吃半熟牛排，熟成牛排有酵素分解肉質裡的蛋白質，可以煎得較熟也不會產
生筋感，口感和風味都棒棒的。
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
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