劉櫂豪 #愛台東夢想資助計畫 得獎名單正式公布!
卡德斯工作室 - Cards Game Creation
賴學貫
馬佳文
林芸竹
吳欣培
沈杰修
愛台東夢想資助計畫來到第七屆,常常有人問我,舉辦愛台東夢想資助計畫的動力是什麼?
因為我一路走來,不論是求學、進社會或從事政治工作,都受到很多的鼓勵與幫助。我也想說,我也要做一個能夠給別人溫暖、給別人力量、給別人陪伴的人。
今年 #愛台東總獎金共40萬元,最終決選6組得獎者。期待這些計畫帶動更多年輕人,一起在台東追求、實現對這塊土地的想像與夢想。
就像埼玉縣政府的公務人員川內優輝,每天認真上班,心裡始終沒有忘情最喜歡的「跑步」這件事,一直激勵著他自我訓練,甚至奪得2018年波士頓馬拉松的冠軍。這樣對於夢想的熱情也發生在台東這塊土地上,在 #傳廣路三角公園的這棵榕樹,因為有人對這塊土地抱有希望與情感,捨不得陪伴我們幾十年的榕樹因為生病就被剷除,費盡努力用各種方法把它撐住,希望它能展現風華。
特別謝謝評審委員,尤其從第一屆參與到第七屆的最資深評審,林志興志興哥!
#得獎者賴學貫說
#我一直以為離開台東才會成就夢想
#沒想到回台東後才真正圓夢
得獎名單:
🎉卡德斯工作室《朝陽縱谷 - 臺東 觀光旅遊桌上遊戲》
用台東的觀光、農產、風景及人文元素,設計一款台東的觀光型桌上遊戲,讓大眾能以遊戲的方式深度認識台東。
🎉賴學貫《怪房客電影短片計畫》
期盼讓影片拍攝成為一個大家都能做的事,匯集團隊、素人與學生等,在台東這塊土地創造一部短片。
🎉馬佳文《Zumba-舞動荒野的美》
來自美和村的馬克要以舞蹈專業,將Zumba跳舞健身的風氣帶回部落,讓族人能共同運動、交流。
🎉林芸竹《WaWader 原住民族親子圖畫書探索基地》
建置地方小書屋,結合原住民族圖畫書和各種題材,引導孩子閱讀、思考,讓小孩至大人能認識並原住民文化,讓原民孩童找回自己的文化故事、讓非原民孩童認識台灣的多元文化。
🎉吳欣培《城市閱讀》
在誠品離開後,與咖啡廳合作,讓台東人在誠品離開後,依然擁有能盡情閱讀的空間,讓書籍文字滲透台東人的日常生活。
🎉沈杰修《胡適130周年冥誕之走讀鐵花村》
舉辦人文走讀活動,帶民眾認識胡鐵花(胡適之父)、胡適與台東的連結、生平故事及台東舊站歷史,串聯歷史與地方。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅林宣Xuan Lin,也在其Youtube影片中提到,終於從金門回台北了,這段時間疫情雖然打亂了我們原本的生活,但也開啟了我們新的可能。 謝謝 #綠色和平 送來的碳式料理,讓我們在家就能為地球出一份心力! #出一張嘴用吃改變世界👉 https://act.gp/2RI9zIU 以前沒時間陪伴家人、沒時間追的那些劇、有規律的運動......都在這...
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#狂風暴雨不專業專訪 #Romy
「同行食旅」,2019年1月 Romy 開始營運的品牌,目前進駐於「河神的丸子」工作室,以每週換一次菜單的方式,嘗試不同的料理方法跟組合。
我去過無數次河神的丸子,像是之前偶爾限時動態分享的生魚片、吃過的幾次私廚料理等,都來自 Romy,甚至在那裡辦過一次咖啡分享會。
Romy 是這系列訪談我第一個想到的對象,對於活下去這件事欲望不高的他,好像因為食物而稍有留在世界上的想法,進而我們有機會產生交集——已經忘記是先跟他熟才開始進一步認識食物,還是因為食物而有機會跟他熟,只記得我人生目前吃過最昂貴的一餐是來自他的招待,我們一起去吃了無菜單日料,讓我大開眼界。
想知道他是怎樣看這件讓他願意活下去的事情的——這大概是整個訪談企劃的契機吧。
(以下簡稱R)
R小時候對烹飪或食物沒有什麼特殊偏好。
從小家中飲食講究養生,像是有陣子的早餐是三種非精緻澱粉、三種蔬菜、優格。一直到大學外宿才有機會接觸小吃、夜市、甚至是台灣人再熟悉不過的早餐店蛋餅。
「健康對我來說後來有點像髒話,有時候客人來吃,說感覺這裡的菜很健康,我都會想說:嗯?我沒有要追求那個啊?」
也可能是因為家中飲食習慣的過度保護,開始外食後R有好幾次嚴重過敏的經驗。
他覺得是某種味精添加物,會造成他至少一小時的身體僵直、臉腫,也因此掛了幾次急診,雖然醫生不認為味精有任何造成人類過敏的可能。
「後來你怎麼辦?」總不能三天兩頭就因為外食而不能動一個小時吧。
「就先吃澱粉墊胃,因為澱粉本身比較不會吸附那麼多調味,再去喝湯,萬一有那種味精身體的反應也不會那麼激烈。」
「這個很適合當作你專訪的標題耶:味精過敏於是自己下廚的廚師,很聳動。」
「但明明就不是這樣哈哈哈。」
大學除了開啟R外食的世界,也因為健身的關係自己下廚,開始看對他影響許多的《廚神當道澳洲版》,但真正開始研究煮飯(菜),是去台東都蘭當背包旅館的管家的時候。
那時R在一間背包旅館「小客棧」工作,有供房客早餐,但他總覺得老闆給的菜單不盡理想;也有「拼飯」的文化:客人或員工下廚,大家一起吃也一起分擔食材成本。漸漸的,某些熟客來的時候會指定要R下廚,他也不知不覺把好幾個 youtube 烹飪頻道看完,在台東食材不一定能齊全,也學著自己做一些替換跟嘗試。
回台北後R便去了幾間餐廳打工,從有名的歐式餐廳、平價日式料理、新開張的火鍋店、深夜炭烤三明治...每間都做不到兩個月就換。
他說他沒辦法在不確定目標的情況下投入,像那間高級餐廳,進去要從學徒開始蹲,每天切紅蘿蔔跟馬鈴薯,工作節奏很快,但知識背景不夠的R很難明白,該怎麼做、為什麼、要怎麼理解......每天切菜像是機器人,不明白自己在做什麼。
在不厲害的店他也學到了管理廚房的眉角,食材的儲藏、工作流程的安排......反而是因為店還未成熟,才能讓他一窺這些細節,甚至有插手的可能性。
順勢我們聊到了廚房的性別議題。
我有另個在做廚師的女同志朋友曾告訴我,女生在那樣的環境真的很難熬,Romy同意並也敘述了一些他的親身經歷。
曾經有個帶R的大哥,人蠻好的,但性別觀念非常差,曾問R:同性戀是不是都不太會唱歌?我看那些歌手都沒有同性戀。
「他幾歲啊?」我忍不住問。
「小我三歲,跟你差不多大吧。」
R說男人勞動工作時講幹話是一種娛樂,可內容時常牽扯性別身材長相。
「我在那裡不自在,但其實他們也覺得這裡有女生不自在。」
後來R經歷了一段時間的低潮,因緣際會的,朋友問他要不要參與「河神的丸子」這個工作室的計畫。
「河神的丸子」位於古亭螢橋國小附近的老屋,政府用「以修代租」設立專案,R和其他進駐品牌一起整理到現在的樣子。這間房子的以修代租三年計畫會在2021年底結束,因此目前也還不確定「同行食旅」這個品牌的去向。
看著筆記,對於營運品牌的部分我們反而沒有聊得太多,大概是因為,開張不久我就來吃過一次了,至今也光臨了4、5次以上,甚至請R幫我籌備這次《雨》作品工作團隊的尾牙。
從第一次吃,我不太知道自己在吃什麼,到現在變得明確許多。我想我的味覺跟R的廚藝應該都在進步。
R說他人生第一次吃很貴的飯,是跟當時的女友去101的「Stay」,吃了一萬五。
「不太確定自己接收了什麼。」我想大概跟聽到自己不理解的音樂、太前衛、太實驗時的感覺一樣:真的太陌生,也認為自己不夠格、不理解,所以說不出好壞,只能說不確定、不知道。
R說他有時候會把事情想得太簡單,實際上也真的有點能力,只是可能能力或知識不足。
又說對他現在來說,困擾的是怎麼做決定。
「像是決定風格嗎?」我問。
「也不是。」他花了一些篇幅形容,在我聽來像是,尋找自己的定位,屬於一個創作者/廚師自身的思維、邏輯、系統。實務上的事情是:接下來要繼續營運這個品牌嗎?還是要去別人的店工作?之前同行食旅帶有很強的實驗性質,場地的成本也不高,所以不用考慮營收,那接下來呢?
在描述這些事情時他用了一個很有趣的詞彙:門檻。
我忍不住打斷:為什麼是門檻?我們會覺得是挫折、是障礙、是困難,為什麼會是「門檻」呢?
「就像每個階段的門檻,自己不在那裡沒感覺,走到那才看見,也蠻有機會跨過,也有可能是不適合。」
我似懂非懂的記錄下這些。
直到訪問結束的當天晚上,R訊息我一串,看來是我這個問題讓他咀嚼了一陣。
那段訊息的大意是,對他來說人生很像打電動,有無止盡的關卡跟敵人要突破,是很沮喪又很非自願的折磨地獄。但是面對自己喜歡的事,雖然煩到想放棄,但也是自己走到那個階段才遇得到關卡吧。難免在沮喪之外還是會有點好的感受。
「剛在回家路上想著門檻的舉例,比方說,魚的第二面真的好難殺,一直殺不好,之類的。」
看著這行字,覺得這樣的煩惱其實蠻棒的,棒到有點好笑又想哭。
想到一邊訪問一邊切肉殺魚的R,我也順便吃了幾口,每次去拜訪總有好料食。
現在除了同行食旅,R也在昭和食堂打工。相較於過去能力不足、喜好不明的自己,昭和食堂是他本來就去過很多次、很喜歡的店,同時又有自己的工作室可以玩耍,打工跟做自己的實驗,兩者的平衡蠻不錯。昭和的老闆也十分願意跟R分享知識、討論料理。
最後:「狂風暴雨這個詞,或這首歌,你會想到什麼?」
本來以為太籠統又無聊的問題,竟然在R身上得到了不一樣的答案。
他說崩潰後很多事情會不一樣,下大雨後,無論是因為雨水清洗了世界,或是因為出門顯得珍貴,都會有眼睛洗過的感覺。如果用來形容人,大概就是一種勇敢吧,面對可能無法全身而退的事情的勇敢。
他說:「天氣用詞對我來說一直都蠻正向的。」
忘了什麼原因,R曾傳訊息跟我說:「聽你這張作品我其實說不出所以然,最大的感覺是你很真實的在暴露自己的樣子,很勇敢也很難,辛苦你了」
我想對我來說,看到他用平實的心情面對料理,像是喜愛這個東西沒什麼好得意,真正的日常與投入,也有很多外人看起來很酷的煩惱,是讓我更珍惜、愛惜食物原因。也在品嚐他的料理過程中,感受到口中的魚活過的痕跡,眾生命努力生存而後消逝,我們因此受惠,進食得以延續生命,甚至因美味而感到幸福。
對我來說,理解有些人怎麼在困難的人生中找到一個錨點,在日日勉強的日子中,除了生死之外還有可以在意的事,好像得以多活一點,進而也帶給其他人美好。這給了我很大的鼓勵。
因此與你們分享,R的故事。
🧑🍳 同行食旅
📷 meng
✍️ 好笑
#謝孟庭
#雨
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#私廚
#無菜單料理
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#河神的丸子
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【2020重點回顧與展望】
今年是我人生重大轉折的一年,
創業成為自由工作者。
這一年,有許多意想不到的機會上門。
我也勇敢嘗試許多以往不敢挑戰的事。
除了整理到府服務,我也勇於挑戰講課、直播、受訪等等有趣的事。
下半年,因課程、直播等平台認識了許多深藏不漏的朋友。
盤點今年成果如下:
❤️1月,成為全職整理師
邀請 執屋.告別雜物 JuppUk分享整理師創業經歷
謝謝好同學阿橙願意擔任講師,分享香港整理界的狀況,希望疫情好轉有機會能到香港拜訪阿橙,合作交流。
簽約成為媽媽經駐站作家,埋下成為作家的第一顆種子
❤️2月
加入檸檬清潔團隊,感謝檸檬,讓我打開到府工作的新視野。
進修參加日本生前整理講座
❤️3月,完成今年重要目標,進修Housekeeping2級講師課程
❤️4月,Housekeeping2級講師考試
簽約成為方格子專欄作家、
進修兒童發展師課程及品牌行銷課程
❤️5月,與菲菲合夥,完成飛兒芮工作室商業登記
❤️6月,開設衣櫃整理講座
開始上線上日語會話
❤️7月,完成揪團小課-衣櫃整理課程
❤️8月,開設第一堂2級認定課程
新竹藍天家園完成第一場公益整理課程
開始健身重訓,為未來50年的健康存摺存款。
❤️9月,簽約成為17 Live直播主
2級講師複訓
參加整理產業論壇
參加社群年會,打開電商新視野
與 二拾衫合作,第一次看到自己的照片出現在嘖嘖募資
❤️10月,開第2次2級認證課程
與誰來清潔合作
受邀飛碟台東台 節目訪問
❤️11月,開第3次2級認證課程
錄製Podcast節目-開箱創業家
進修日本古堅純子老師線上整理課程
與律師娘講悄悄話合作直播
進修職涯實驗室-講師工作坊
❤️12月,
錄製Podcast節目- 行行出老母
參與文化大學課程說明會講師
與 律師娘講悄悄話合作整理師產業分享講座
進修作家班
簽約成為波波黛莉官方創作者
【感恩與感謝】
今年,是個驚喜不斷和豐收的一年。
我想讚許自己的勇敢和努力,也期許自己未來一年要踏實做好每一件事。並不忘初衷,持續助人。
謝謝家人支持我做想做的事,
謝謝老公和陪玩姐姐假日神救援。
如果想找姊姊可以問我,清單一長串😬
也要謝謝夥伴菲菲,合作幾個月來的包容和支持,一路走來感覺漫長,持續互助,相信會更好。
最後,謝謝今年走訪的每一個家庭、客戶、課程學生、聽講的夥伴們以及按讚、追蹤FB、IG、17的每一個你,謝謝你的支持和陪伴。
這份工作如此溫暖又充滿熱情,如果沒有上述的你出現在我生命中,肯定無法編織這幅夢想的藍圖,謝謝你們。
2021年,綺莉肯定會更好。HAPPY NEW YEAR!
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終於從金門回台北了,這段時間疫情雖然打亂了我們原本的生活,但也開啟了我們新的可能。
謝謝 #綠色和平 送來的碳式料理,讓我們在家就能為地球出一份心力!
#出一張嘴用吃改變世界👉 https://act.gp/2RI9zIU
以前沒時間陪伴家人、沒時間追的那些劇、有規律的運動......都在這段時間一一實現了!現在!我們也從少肉多蔬的飲食習慣開始,幫助地球減碳。
除了讓我們自己大休息之外,大自然同時也正在休息中,當然在家的我們還能做得更多!也歡迎大家一起來挑戰「一週一蔬食」,並且上傳你吃素的照片、動態並且@朋友,讓我們用吃改變世界😎
#歡迎光臨碳式料理
►影片時間軸:
00:00 精采預告
00:19 終於從金門回台北了
(被問爆的髮帶:https://www.instagram.com/cestlaviee.8/ )
(被問爆的洋裝:https://www.instagram.com/mewsarei/ )
02:09 五口創意工作室三週年快樂
02:31 午餐~綠色和平碳式料理開箱時間
06:02 線上健身
06:44 玩貓(嗨嗨的IG:https://www.instagram.com/hihi.cat_/ )
08:26 遠端錄Podcast
聽【助你旅途愉快】:https://reurl.cc/vDQKON
聽【女子休日】:https://reurl.cc/9Zg2nV
09:40 這段日子......
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全台灣最好吃的臭豆腐在哪裡?北中南東環島吃一圈!https://youtu.be/zVEkf9XPtZc
在蘭嶼,學到的七件事|浮潛、環島、跳水、秘境https://youtu.be/aylaNjMRslg
為什麼冬天不要去澎湖?我被受困在七美島三天的故事 https://youtu.be/gPlkkdenOEM
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►拍攝器材:
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GoPro Hero 8 Black
iPhone 12 Pro
►剪輯軟體:
Adobe Premiere
Final Cut Pro
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音樂來源:Epidemic Sound
台東健身工作室 在 台中推薦私人健身工作室 - Mobile01 的推薦與評價
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