[鵝不是鴨肉·爆餡蟹鉗蛋捲滋味台菜]
聽到 #稻程 呢個名字 就知道台灣 那些年古早味 出晒黎! 另一樣比較有趣係餐廳有機械貓貓🐱送餐
#鵝不是鴨肉 (例牌)
$108
招牌白滷水鵝片,入味唔乾柴,墊底滷水豆腐豆味濃郁滑溜溜。
#蟹鉗肉酥蛋捲
$138
13隻新鮮蟹鉗肉嘅鮮味真係唔講得笑,啖啖一絲絲蟹肉嘅蛋捲超有飽足感
#滷肉台梗米飯
$30
香港想食到好味嘅滷肉飯都唔易,呢間肥肉比例可以味道夠,畫龍點睛係飯面上溏心蛋
#時令水果茶 (可選凍/熱)
要養生嘅我梗係揀熱,建議浸泡多少少時間果味更突出。
#金鑽鳳梨汁 🍍
蜂蜜味比鳳梨味突出,飲落都順口。
#下回待續 超澎湃甜品 亦係我另一個造訪的原因!
#稻埕飯店
銅鑼灣登龍街18號V Point地庫
#daocheng #古早味 #滷肉飯 #銅鑼灣美食 #鵝片 #台灣菜 #相機食先 #香港美食 #hkfoodie #吃貨 #bloggerlife #hkblogger #Dafoodsharing #followme #bloggerlifestyle #hkigers #tagsforlikes
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大眾點評:dafoodsharing (VIP LV8)
Beaubee: msdadada
Tripadvisor : 86dadac
(第6級)
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®️2020/09/29
✨#台中鹹食 #新店報報 ✨
欸!今年中秋烤肉來一場中國風晚餐吧❤️
從前菜到甜點都很中式又好吃啊😋
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[#墨妃家京品燒肉 ]
一打開門中式宮廷風裝潢好驚艷!
連菜單、菜色等都是以中國風為主題😳
價格從$1590起滿平價的~
從醬料、湯品、副餐和甜點都有特別設計成中式口味🏮
還有12人的包廂以後聚餐又有新選擇啦!
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#嬪妃二人套餐 $2780
🔺湯品:蔥蒜豚骨湯
🔺養身:新鮮生菜盤(+$99包肉生菜無限續)
🔺蔬食:凱薩沙拉/胡麻沙拉/醋溜沙拉(小辣)
🔺宴客名菜:富貴雙方 👍推
🔺米食:帝皇194台梗米(+$99升級竹筒油難飯/上海菜飯/墨竹亭京品燃麵)
🔺肉食饗宴:
1855乾式熟成牛、日本極上和牛、冷藏極上牛小排、薄切蔥鹽牛舌、伊比利松阪豬、經典梅花肉、椒鹽黃金雞
🔺海鮮饗宴:芙蓉水蒸魚/貴妃鮮蝦煲(二擇一)
🔺手做特調:高山脆梅汁/可爾必思/金萱冷泡茶(三擇二)
🔺手做甜點:凝脂點漆/宮廷核桃露/手做龍鬚糖/酷聖石冰淇淋(四擇二)
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🔺蔥蒜豚骨湯
跟台中燒肉店提供的雞湯不同,他們使用豚骨湯加入蛤蜊,味道更濃郁甘甜還有蔥蒜提味很好喝欸🐷
🔺富貴雙方、醋溜沙拉
富貴雙方只有在江浙餐廳才吃得到!沒想到這裡也有!外皮夾了蜜汁火腿和炸豆皮,一口咬下香氣四溢,甜鹹口感層次豐富好好吃😋
他們家的沙拉也很澎湃!有干貝、蝦子(剝好殼)淋上醋溜醬酸甜酸甜很開胃🥗
🔺上海菜飯
這道別家燒烤店也吃不到!以香菇、臘肉、青江菜、蝦米下去拌炒,清爽口感還有食材香氣很適合配肉一起吃👌
🔺1855乾式熟成牛、伊比利松阪豬
第一次吃到乾式熟成牛很特別欸!肉質偏紮實牛肉的味道很明顯,可以沾特製沾醬,有孜然、花椒、花生共七種跟肉品很搭!
松阪豬厚度很剛好,咬下去口感清脆,沾點手工梅醬甜甜微酸的梅子醬讓豬肉更好吃💯
🔺貴妃鮮蝦煲
六大隻鮮蝦搭配新鮮蛤蜊,打開蓋子熱氣奔騰香氣撲鼻,粉絲吸了滿滿的湯汁,調味剛剛好這道好想帶回家跟家人分享😆
🔺凝脂點漆、手作龍鬚糖、酷聖石冰淇淋
猜猜凝脂點漆是什麼?是枸杞奶酪!牛奶泡了枸杞做成奶酪,再淋上枸杞醬以新鮮枸杞點綴!吃起來真的超枸杞!小編蠻愛的啦~但朋友不行😂
龍鬚糖會隨機包餡!含著融化的瞬間會知道你吃到芝麻還是花生🥜也有可能是沒有包餡的啦~
酷聖石也有出小桶冰淇淋很狂欸!巧克力口味好吃,比櫃上買到的不甜讚讚~
/
#冷藏極上肩小排 $290
#金銀長春捲 $120
金銀長春捲必點!蝦醬包春捲皮油炸,再淋上明太子醬,香酥脆好涮嘴🦐
極上肩小排也很划算,肉質軟嫩厚度也很實在,這樣一大盤才$290吃很飽啊!
/
📮地址:台中市南屯區黎明路二段212號
☎️電話:04-23808208
⏰時間:平日17:00-1:00;假日11:30-14:30/17:00-1:00
#兩個男孩食台中
#兩個男孩食台中鹹食
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台梗米 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最佳解答
晚餐風景~成就壽司捲解鎖的一天
醬燒牛肉酪梨海苔壽司
柴魚芝麻香鬆豆皮壽司
名古屋烤雞翅
醬燒牛肉溫沙拉
漬小黃瓜
豆皮豆腐味噌湯
捲壽司掛在心頭好久一陣子,終於在今日將它解鎖,跟我的日本老師Katsue來交功課了~嘻!
對於壽司的食材內容,沒有太多猶豫,一心只想吃燒烤醬炒出來的牛肉切絲,加上目前台灣盛產的酪梨,融合一起像奶油的滋味,不可少清脆爽口的小黃瓜,與柔軟蛋香的玉子燒,缺一不可!
醬燒牛肉絲部分,是用日本敘敘苑烤肉醬把火鍋牛肉片燒熟至收汁,取出切絲放涼,其他材料切長條狀備用。
白米也特地去買了適合做壽司的台梗米,以1:1的水量煮熟,加少許鹽拌鬆放涼,一部分取出再拌日本柴魚芝麻香鬆,塞入三角豆皮中,其餘的做壽司捲,今天共做了三條海苔捲與12個豆皮壽司。(壽司捲製作過程教學可參考網路影片)
兒子超級捧場,一直說著媽媽妳做的壽司是我吃過最好吃的,真的沒在客氣,一個人就吞了一條半的海苔壽司。今天煮了2.5杯米,兩父子一餐完食,好生佩服!
#佩姬的陽光廚房食譜
台梗米 在 小新新講 Youtube 的最佳解答
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台梗米 在 你知道我們常吃的米是哪一種嗎?常常聽到「蓬萊米」、「台梗 ... 的推薦與評價
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台梗米 在 [心得] 台梗九號米超好吃! - 精華區cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前就聽聞板上前輩提到台梗九好號米不錯吃,
但是我也一直覺得我原本買的那米也很好吃阿!
直到今天買來煮來吃,哇~ 真讚阿!
我覺得比KMall五樓的Mo-Mo-Paradise的米還好吃!
Mo-Mo-Paradise的米是還不錯,不過口感、香氣、甘甜度,都不及台梗九好號米!
今天買來煮,就照著包裝後面的說明煮米: (製造日期是今年9月,是新米)
1. 快速洗米,洗個兩三次瀝乾
2. 放入1:1份量的水
3. 滴入一小小小滴初搾橄欖油 (完全不黏鍋)
4. 浸泡15分鐘
5. 煮米
6. 電鍋跳起,打開時,看起來好像很濕,水加太多的樣子,其實不會,
這時要翻米,把底層的米翻上來,同時也把米翻鬆,其實這時就已經可以感覺到,
飯匙撞擊米粒的感覺,已經跟以前煮的米不一樣了!
7. 蓋起來在悶15分鐘
8. 可以爽快食用了!
原本是要煮來吃茶泡飯的,但是太好吃了,光是白飯直接吃就吃掉好幾口...XD
口感上最讓我印象深刻的感受,
就是不但可以感覺到粒粒分明,但是又每顆米不會很硬,是很舒服的軟,
但是又很Q,真的是同時兼具軟跟Q的兩個特質 (一般為了避免過軟都少加水而變硬的Q)
而且每口嚼噘飯粒時,又可以感受到飯粒很飽滿,很厚實,有那種牙齒切斷飯粒的感受!
就像是撕咬厚片豬排時,牙齒切斷肉塊的那種實在感!
天阿! 我長這麼大第一次感受過這種感覺,
而且在口中沒嚼幾口就可以感受到米飯的甘甜,同時米香也上升到鼻中,
真是令人一口想再接一口停不了阿! 單純吃米也會這樣,真是讓我太驚訝了!
之後開始吃起茶泡飯時,更不會因為綠茶加入後,就失去吃米粒的感受,
一樣很很Q很好吃!
台梗九號米真的推薦大家吃吃看! 讚!
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※ 編輯: Jyneda 來自: 220.134.226.213 (09/30 01:12)
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