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六年前怎能預料如今夢幻的規模
今天看見破表的報名人數
我想贊助商與活動廠商
應該會跟我Mars HuangPaul Huang一樣開心
一切好像都值了！
畢竟
一切都是替台灣咖啡產業抬轎
獨善其身是一個選擇
但讓世界注意到
有人為了專業咖啡而努力
致力於提供非常好的咖啡風味
我相信做精品咖啡的我們
能夠擁有更好的基礎環境
潦落迄
#不賺湯不賺粒
#可惜今年沒有外國選手
#報名剩明天
#大港盃咖啡烘焙國際交流賽
有沒有人跟邁邁市長是好朋友
能請他來玩，烘一爐咖啡嗎？
開工咖啡趨勢預測 （ 口罩模式 😷
產區的部分，
1.咖啡生豆處理法更多元
2.名人客製化生豆 。
店家的部分，
1.配方豆地位提升，覺得每家咖啡館都應該要有自己的招牌配方豆。
2.喝法更多元，譬如用單品咖啡下去做變化的咖啡特調（咖啡茶、咖啡調酒）。
3.不再強調提供第三空間，因為拼不過各大連鎖店，像是星巴克、路易莎、Cama ⋯，獨立咖啡館空間特色要有重點。
4.咖啡店品牌化結合生活品味。
消費者的部分，
1.咖啡飲品更爲日常，這點便利商店真的功不可沒。
2.消費者年輕化，觀察周遭咖啡館出現的客群就知道。
3.居家烘豆。
連結是這次的專訪內容，大概是在聊自己為什麼喜歡咖啡以及「 咖啡因的地圖 」是怎麼出現的，初衷是什麼。www.cafein.com.tw/Specialplanning/325
這次邀約的對象是Cafein來勢洶洶的台灣咖啡品牌。抓住台灣新一波的咖啡潮流，將品味展現在選豆、設計與品牌跨界結合上。不管是冠軍拿鐵、冠軍吐司，還是與時尚插畫家FilipPągowsk 合作的外帶杯，都成功吸引所有咖啡迷與潮流人士的目光。（ 自己偷偷期待未來海外展店的可能 😄） 。
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產區的部分，
1.咖啡生豆處理法更多元
2.名人客製化生豆 。
店家的部分，
1.配方豆地位提升，覺得每家咖啡館都應該要有自己的招牌配方豆。
2.喝法更多元，譬如用單品咖啡下去做變化的咖啡特調（咖啡茶、咖啡調酒）。
3.不再強調提供第三空間，因為拼不過各大連鎖店，像是星巴克、路易莎、Cama ⋯，獨立咖啡館空間特色要有重點。
4.咖啡店品牌化結合生活品味。
消費者的部分，
1.咖啡飲品更爲日常，這點便利商店真的功不可沒。
2.消費者年輕化，觀察周遭咖啡館出現的客群就知道。
3.居家烘豆。
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