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【表面介殼下架、政治介殼上市】
今天經濟委員會的議程是邀請農委會主委陳吉仲進行專案報告，在吃鳳梨、挺農民的全民運動下，也就鳳梨問題就教陳主委。
中國海關總署2月26日宣布，由於台灣鳳梨多次檢出有害的「介殼蟲」，3月1日起暫停輸入。農委會的應變措施，提撥10億元，目標今年鳳梨產地價格平均維持在每公斤21元內。並執行三項措施，
1. 持續外銷到中國以外的市場，目標30,000公噸
2. 全面啟動國內行銷，呼籲台灣消費者用新台幣 照顧台灣農民
3. 啟動多元加工，目標20,000公噸
從統計來看，台灣一年出口到中國的農產品為10億美金，佔台灣貿易出口總值3452億，只有0.3%。但是這10億美元是佔整個農產品出口的20%，對單一國家比重達20%，這已經成形依賴!
中國禁止台灣鳳梨進口，全世界都認為非單純蟲害問題，而是中國的「水果統戰」、「養套殺」進入到殺鳳梨的階段。去年台灣鳳梨，輸出到中國金額近5千萬美元，是單項農產品最高，中國此時選擇鳳梨禁止進口，絕對是精心算計過。
除了鳳梨，台灣的芒果、釋迦、蓮霧、葡萄柚及檳榔等作物，出口超過九成也都是輸出到中國。這些水果隨時都有可能在中國禁止名單中，從戰略的角度，對於農產品，長久規畫，不該鼓勵出口中國市場，應該逐步減量，降低比重。
我隨便列列,
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(1) 台灣人口減少, 高齡人口比重增加 -> 消費能力降低
(2) 台灣消費能力，或每人平均消費於台灣農作物應該沒多大提升
(3) 農業的附加價值或售價未明顯提升
(4) 農業的施作方式未有明顯提升 (技術、生產力、模式)
(5) 台灣農業的生態系統 (儲存、運輸、加工 ... ) 依舊不健全
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其實這中間很有一些努力空間。例如說西班牙那個砸蕃茄日 (#是這個名字嗎?) 我記得三不五時就會被質疑浪費食物。但從另外的角度來看，某個程度的浪費其實就是拉動經濟發展的動力。
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當然，台灣不會辦砸鳳梨大賽啦。辦砸鳳梨大賽就要順便開醫院流水線治療了 ...
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你如果不試著結構性的調整農業，其實任一種台灣農業在台灣都不會是好工作。終究，台灣的內需市場太小了 ... 所以產地的生產效率高，最後導致的可能是市場價格的崩潰；除非除非除非除非農產品找到更多更高價值，而且有文化意涵的商用模式，否則是死結就是死結。
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那些高價的農產品，檳榔、阿里山芥末 ... 沒一個能跟環境好好相處的。但那些就相對高價有市場。
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#國際新聞 #國際局勢
本集主題：「花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考」新書介紹
專訪作者： 曹銘宗
內容簡介：
有些海產，不管看幾次懶人包你都認不出…….
傳統市場魚販口中的海產名稱，讓你聽到霧煞煞？
海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有，又該如何區分？
吃過魚，但沒看過魚走路，台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起
◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌
＊花枝和烏賊，有什麼不同？
＊除了源自日文的TAKO，章魚的台語還能怎麼說？
＊鯛魚名稱不下十數種，究竟是怎麼一回事？
＊台灣童謠〈西北雨〉中的「鮕呆（鮘）」又是哪位？
＊常吃的「四破魚」到底在破什麼？
台灣四面環海，我們從海魚吃到淡水魚，由軟體動物花枝家族吃到甲殼動物螃蟹親屬。除了吃不完的海味，更常發生的是弄不清的名稱。九孔等同鮑魚嗎？為何許多魚都被歸在鯛科？香魚的氣味真的很香？鯖魚為何叫花飛？這些名稱的背後，蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。
這是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。作者曹銘宗先生，查證無數史料文獻，深入民間訪談許多業者和漁民，更上網徵求各界高手的見解，宛如帶領讀者從路邊攤走到中研院，「嘗遍」台灣海味的前世今生。他還以台灣魚類資料庫交叉比對各項資料，透過這本用語言文化切入，兼具論文水準和散文筆調的著作，讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮：
●一場百年的海洋文化考察之旅，從名稱推敲身分
命名，有時來自於人的誤解，但有時卻比起學術用語更容易分辨物種的差異。例如在中文裡，許多螃蟹都叫蟹，例如大閘蟹、花蟹、三點蟹，但如果對應台語便可以分辨其間差異。毛蟹是陸生的螃蟹，蟳和蠘則指海生螃蟹，所以最後一對腳是游泳足。而蠘的螯比蟳來得尖細，帶有鋸齒狀，這點從「虫+截」這個字便可推測得出。而經常被視為同一物種的花枝與烏賊，為何有不同名稱，從史料中可以看見古人早早就知道他們不同，應當區別。
●長相決定人生，產地決定名稱
台灣人常吃的午魚，如果回歸史料，可以看見名稱是來自中國產季在端午節的緣故。而以往過年會吃的鯛魚，又名嘉鱲，也是與產期在臘月相關。至於鯖魚之所以被叫花飛，則來自魚身的斑紋以及用閩南語形容這個斑紋的諧音。從此可知，命名沒有對錯，而是來自物種外觀或反映地方特性。
●海洋文化中的古人智慧：一午二紅沙，三鯧四馬鮫
海鮮的保存反映古人的智慧，魚乾、魚露、魚漿應此而生。和魚有關的傳說，鄭成功的國姓魚、鯊魚變身梅花鹿，透過考證你會知道「謠言原來是這麼來的」。當然不能錯過傳統的好魚、壞魚排行榜，「一午二紅沙三鯧四馬鮫五鮸……」讓你享受美食沒有漏網之魚，「一魟二虎三沙毛四臭肚五變身苦……」，帶你認識在捕魚、潛水時應該避開的危險魚類。
語言文化的考證，看見海洋文化的多樣性，各路語源也豐富了我們對海鮮的認識。下次要吃花枝前，你應當能分辨牠是花枝還是烏賊！
作者簡介：曹銘宗
台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》
