關於 台灣烘焙店 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今個中秋 🌕 送上不一樣的心意💞
►拿破崙餅舖～流沙蛋黃酥+角落小夥伴月餅
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今個中秋佳節，不如搞搞新意思，
試吓台灣烘焙店 🌸 #拿破崙餅舖 🌸
全新推出嘅【流沙蛋黃酥】及
【角落小夥伴流沙月餅】啦‼️
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🌸 #流沙蛋黃酥 1盒6個 🌸
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超多層次酥皮包著1.5粒大嘅
#紅心鴨蛋黃🥚，鹹香綿密，
搭配流沙內餡，口感超順滑。
食前加熱♨️外酥內潤流沙黃、
層次豐富，3款口味都咁正‼️
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3款口味：
🔅豆沙：清香微甜，幼滑鬆軟
🔅芝麻：郁香撲鼻，口感綿密
🔅鳳梨：絲絲果肉，酸甜清新
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我嘅首選係 #鳳梨蛋黃酥🍍
酥皮多層次，鳳梨x冬瓜，
天然甜味，減少砂糖使用，
果肉酸酸甜甜，健康美味，
配搭流晒沙嘅鹹香鴨蛋黃🥚
中秋賞月，食多件都唔怕‼️
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🌸 #角落小夥伴流沙月餅 1盒6個 🌸
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白熊、蜥蜴同貓咪3款小夥伴月餅😉
得意又好味，仲有超Q獨立包裝添‼️
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月餅選用蜂蜜奶油酥皮，包著
醇甜豆沙x每日即磨鹹鴨蛋黃🥚
味道清甜帶鹹香，好睇又好食‼️
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您今年都為親友送上驚喜🎉
快D去拿破崙餅舖睇吓啦‼️
🔎 www.napoleoncake.com.tw
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拿破崙先生
#拿破崙先生 #角落小夥伴 #流沙月餅
#月餅 #中秋節 #中秋禮盒 #相機食先
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#hkinfluencer #Amys美食 #AmysBeauty

#陳泓維老師的麵包課程

有系統、有質素的麵包課程
出乎意料之外地細緻、優雅
老師眉頭都未皺一下
一切已盡在掌握之中

這是另一個由台灣烘焙店主廚來港教授的烘焙課。連續三個晚上，共十八個小時的麵包課程，每天示範三個麵糰、四款麵包，包括直發、老麵、中種，馬拉松式的精進班。

起初令我想要上這課是因為Susu老師的麵包照片中的法式浪漫效果，後來因為楊智偉老師推介陳泓維老師的精品麵包小店，我喜歡店裡的大鉄鍋那種樸素而溫暖的感覺。

老師真人是比較含蓄和安靜的，認真而專業的過江龍我見過很多，不過我沒有想過孩子臉的老師原來可以這樣精準和專業。

作品的外觀，簡潔俐落、典雅而細緻。我之前對吐司的黃金線和小圓角沒有什麼好感，覺得是日本包裝文化之類的商品糖衣, 一次過看到十幾條吐司近百條黃金線之後，就愛上了！味道和選材配合得恰到好處，尤其是甜包的餡料和麵糰的細緻度，可見其在甜品方面的功力。

細緻@
第一天的三款吐司都令人刮目相看，在不是自己的工作室中可以精準掌握一切，在打完三個麵糰那一刻，我已經知道這是個猛人，因為所有程序都是安靜而優雅地完成，一切盡在掌握之中。

口感@
第二天的日式包，聖倫的口感很好，羊角造型非常美麗，冰心更是一絕。打高水份麵糰時，預設時間停止而未放入牛油的一刻，麵糰剛好成糰，同學們讚嘆不已。

動態@
第三天是法包、歐包，吸睛的法棍，酒香的Rum Butter Raisin Vienna, 還有表演刀法的維也納和哈斯。 我很高興，因為老師教導的法棍造型重點，令我有很多的領略。

#太累寫不出好東西
#祝老師鴻圖大展
#下次我會去店裡買麵包吃
#台中麵包店太遠
#老師沒有出書我拿不到簽名
#感謝老師看我的專頁深感榮幸
#性價比高
#感謝老師教授了台中店裏的麵包款式
#每一款我都想交功課

Susu So
Tete-a-tete
陳泓維
麵包林里．Boulangerie Pangolin里
Photo credit to Susu So

#JanLuvMoment

近排自助烘焙店咁hit，來自台中嘅呢間都唔輸蝕，食譜全部採用台灣總店食譜，簡單易明，價錢又唔貴，嚟緊母親節仲有優惠添！

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#飲食男女 #荔枝角 #烘焙 #自助烘焙店 Home.焙小日子香港店
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吃牛排配的小餐包，四十年前，一個只賣一塊五，利潤很薄，烘焙業者大多都不想做，但是中壢這位老闆逆向思考，別人不想做的，乾脆自己來做，並且努力研發多種口味，到今天成了桃園新竹一帶最大供應商，疫情期間，儘管牛排館叫貨量減少，但網路興起，鹹奶油餐包，生意好得不得了。

店家資訊：
人人麵包烘焙
地址：桃園市中壢區月眉路三段213號
電話：0933-783-215

■台灣1001個故事　說不完的故事
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #奶油餐包 #中壢 #牛排 #餐包 #烘培 #鹹奶油 #點心 #麵包

金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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#自製
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#常備料理
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吃牛排配的小餐包，四十年前，一個只賣一塊五，利潤很薄，烘焙業者大多都不想做，但是中壢這位老闆逆向思考，別人不想做的，乾脆自己來做，並且努力研發多種口味，到今天成了桃園新竹一帶最大供應商，疫情期間，儘管牛排館叫貨量減少，但網路興起，鹹奶油餐包，生意好得不得了。

店家資訊：
人人麵包烘焙
地址：桃園市中壢區月眉路三段213號
電話：0933-783-215

金成蘭餅店
地址：新北市新店區新店路155號
電話：02-2911-1286
營業時間:07:30-19:00

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