【臺灣鳳梨罐頭曾威名一時 傳奇故事要從日治說起】
鳳梨、洋菇、蘆筍,這三種食材的共通點是什麼?它們都是臺灣罐頭史上的明星,1967年,以這三種罐頭為首的罐頭產業賺取大筆外匯,占外銷總額的12.3%,達到歷史高峰。罐頭的起源地是19世紀初的法國,起初應軍糧保存的需求而生,後來應用到一般食品。一百年後,罐頭在臺灣的故事,則要從一位日本人開始說起。
1920年代世界最大鳳罐產銷地是夏威夷,那裡的鳳罐工廠的規模大,有自營農場供應原料,生產高度機械化。總督府決定師法夏威夷的罐頭生產模式,更引進夏威夷的開英種鳳梨,取代果實較小、處理過程麻煩的本土在來種鳳梨。日治時期的鳳罐產量於1930年代末攀上高峰,全臺共計有81間鳳罐工廠,臺灣成為世界第三大鳳梨加工地。然而進入二戰期間,受到戰爭摧殘,全臺只剩下四間罐頭工廠。
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同時也有90部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,4道用海鮮罐頭製作的高級銅板料理 ► https://smarturl.it/liqzdb 我們都有一些私下奇怪的食物搭配喜好,當我們的味蕾慶祝時,會讓其他人揚起眉毛。 今天,我們的專業廚師分享他們最喜歡的意想不到的食物組合,讓您也可以體驗他們驚人的協同作用。 加蜂蜜的奇多? 草莓沾醬油? #療癒...
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台灣罐頭歷史 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
4道用海鮮罐頭製作的高級銅板料理 ► https://smarturl.it/liqzdb
我們都有一些私下奇怪的食物搭配喜好,當我們的味蕾慶祝時,會讓其他人揚起眉毛。 今天,我們的專業廚師分享他們最喜歡的意想不到的食物組合,讓您也可以體驗他們驚人的協同作用。 加蜂蜜的奇多? 草莓沾醬油?
#療癒廚房 #奇怪食物搭配 #蜂蜜奇多
0:00 介紹
0:56 Brad's 草莓沾醬油
2:30 克里斯的肉桂葡萄乾貝果配香蔥乳酪
4:38 羅爾斯頓的蜂蜜奇多
6:13 哈羅德的青芒果配發酵蝦醬
8:25 蘇珊的茅屋起司和韓式辣椒粉
10:37 薩曼莎酪梨加煉乳
12:35 黃金拍檔
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60元台幣有找白吐司創意料理食譜 ► https://smarturl.it/t946v5
主廚 Dan Giusti 回來教我們一罐海鮮和一些獨創料理的搭配。 看著丹準備一天的飯菜,每個人都從平凡的海鮮罐頭到出乎意料的美味。 最棒的部分? 所有 4 道的總成本低於 12 美元。
#療癒廚房 #好家在我在家 #宅料理
0:00 介紹
1:01 早餐 - 鮭魚罐頭義大利烘蛋
4:38 午餐 - 沙丁魚烤沙拉
10:53 小吃 - 烤蛤蜊吐司
16:57 晚餐 - 鮪魚罐頭巧達濃湯
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更多丹爺爺可愛的「療癒廚房」►https://smarturl.it/yteuru
開椰子器是打開椰子的最佳方式嗎? 可以改造嗎? 設計和可用性專家 Dan Formosa 研究了一些常見的廚房打開小工具,對它們進行評分,並嘗試改進它們的設計。
在 Instagram 上關注丹! @danformosa
#療癒廚房 #開罐頭工具 #丹爺爺
00:39 開椰子器
04:17 碎核桃器
06:34 破蛋器
09:12 開罐器
12:44 開蓋器
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