#蛤蠣蝦漿燒賣
如果你問我有沒有一道菜是新手做完可以立刻獲得滿堂采?
那就是這道「蛤蜊蝦漿燒賣」
相信我,非常簡單
但是端上桌沒有台灣人可以抗拒他的美味(不吃海鮮除外😂)
需要注意的就是食材要新鮮,蛤蜊要吐沙
另外如果覺得自己手切食材太麻煩
可以準備一台好用的 #無線電動調理機
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一起來做看看吧!絕對增強自信100%
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🥫食材
蛤蠣 12顆
去殼蝦仁100g
紅蘿蔔15g
蛋清1顆(可用太白粉代替)
鹽1/4茶匙
白胡椒適量
醬油1茶匙
香油適量
蔥花適量
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🍳做法
❶紅蘿蔔洗淨削皮後,取15g切小塊備用(或切丁更適合攪拌機打碎)
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❷將紅蘿蔔丁、蝦仁、蛋清、白胡椒、鹽巴放入攪拌機中一起打碎攪拌
如果沒有攪拌機也可以用刀子將紅蘿蔔直接切末、蝦仁剁成泥再一起攪拌
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❸蛤蠣吐沙後洗淨,取平底鍋加入少許水、米酒、少許薑絲,蓋上鍋蓋煮滾
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❹水滾後開鍋蓋,將開口的蛤蠣先夾起來,避免煮太久肉變小
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❺撈2大匙煮蛤蠣的水在小碗中,加入1茶匙的醬油跟適量香油攪拌均勻
最後用來當醬汁
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❻用小湯匙挖一坨蝦漿,放在開口的蛤蠣上,再將蛤蠣的開口闔上
放上蝦漿後蛤蠣的開口會一直彈開是正常的,全部蝦漿填充好之後取適當大小的容器再塞滿即可
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❼將蝦漿蛤蠣放入電鍋蒸10分鐘,蒸好後淋上(步驟5)的醬汁,再撒上蔥花就完成了
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#好好生活 #好好吃飯
#料理 #家常菜 #食譜 #料理日記 #自己煮 #蛤蠣燒賣
#日常 #媽媽日常 #小點心
#晚餐 #晚餐吃什麼
同時也有438部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的方法,不燉煮不油炸,簡單捲起來,上桌就光盤!│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo 🌱 免費訂閱日常副頻道 ‣...
「台灣 家常菜食譜」的推薦目錄:
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豆腐漢堡排
#漢堡排 #家常菜 #食譜
第一次在電視上看到豆腐肉排時覺得很驚訝,怎麼可能豆腐吃起來會跟肉一樣,直到自己實際做過才發現口感真的跟肉排差不多呢,感覺吃了很多肉但是熱量少很多,完全可以再吃兩塊(?
之前都是用雞胸肉跟板豆腐的組合,今天家裡只有豬絞肉,冰箱還有一些紅蘿蔔,就一起用掉吧!
食譜
材料
豬絞肉 450克
板豆腐 320克
紅蘿蔔 大約120克
綜合香料 一大匙
海鹽 一匙
做法
1 板豆腐先用重物壓10-15分鐘,把多餘水份擠出。
2 紅蘿蔔放入調理機內切碎,接著放入豬絞肉、板豆腐和調味料,一起打成泥狀。
3 旁邊放一碗水,手沾溼後再取出豆腐肉泥,比較不沾手,單顆約100g,用手掌拍成肉餅狀。
4 熱油鍋,用中小火煎肉餅,兩面煎成金黃色就差不多熟了,約需要3-5分鐘,視肉餅厚薄度而定。
這次使用的調理機是『百靈 MQ7087X手持式食物處理機』,前述食材份量從整根切碎紅蘿蔔開始,約花了2分鐘處理完成豆腐肉泥,是令人滿意的效率呀!!
本文與 hengstyle 合作食譜。
#食物攝影 黃世煒
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好啦,紅蘿蔔也有好吃的時候
#紅蘿蔔炒蛋 #家常菜 #食譜
似乎大部分人不喜歡紅蘿蔔的原因都是有一股生味,但其實我非常喜歡吃生的紅蘿蔔,煮熟的我反而比較害怕,唯一發自內心喜歡吃的就是紅蘿蔔炒蛋了。
第一次看到我爸炒這道菜,心想你是在開我玩笑嗎?這是要怎麼挑,勉為其難吃了一口發現沒有想像中可怕,反而有紅蘿蔔甜甜的味道,瞬間被圈粉!
我的食譜是這樣,最討厭吃紅蘿蔔的外甥女,居然為了這盤紅蘿蔔炒蛋再裝一碗飯呢。
材料
紅蘿蔔 兩根,大約240克
雞蛋 四顆
大蒜 兩瓣
水 半米杯
海鹽 兩匙
柴魚粉 兩匙
做法
1 鍋內放入一大匙酪梨油,倒入蛋液炒至半熟後盛起放旁邊備用。
2 再放入兩大匙酪梨油,放入紅蘿蔔絲,拌炒至紅蘿蔔半熟後,放入切碎的大蒜與剛剛炒好的雞蛋。
3 放入半米杯的水與調味料們,拌炒至水分收乾,試個味道就可以起鍋囉。
切紅蘿蔔絲是一件麻煩的事情,麻煩的事情就要交給機器代勞,謝謝恆隆行提供『百靈 MQ7087X手持式食物處理機』,這次使用切絲功能,兩條紅蘿蔔只花我20秒就全部變成紅蘿蔔絲囉。
如果有人擔心紅蘿蔔會不會染色,的確我這次用完白色的切絲盤上有被染色的狀況,我的方式是把切絲盤泡在水裡,加一點點過碳酸鈉,泡大約一小時再沖洗就好囉!
本文與 hengstyle 合作食譜。
#食物攝影 黃世煒
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台灣 家常菜食譜 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理,曾經看過一部影片,那部影片大概是說有一群人在海上作戰,他們都囤了很多的馬鈴薯,還有罐頭在船上,因為馬鈴薯吃起來有飽足感,所以有人說馬鈴薯是澱粉的模範生,因為含有抗性澱粉。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一顆馬鈴薯、一匙鹽巴、兩朵鮮香菇、半顆的紅甜椒、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、小黃瓜半條、一茶匙醬油、二砂糖一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、水適量。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我們要用芋頭和香菇來做一道素食家常菜料理,就是港式點心裡面一定會吃到的芋角,講到這個港式點心呀~就會想到以前我很小很小的時候,只要一到週末,我爸爸都會帶我去那種,港式點心的茶樓吃早餐,馬來西亞的早餐其實很多樣化,等一下做菜的時候再來慢慢跟大家聊~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,240克芋頭、2朵鮮香菇、豆薯半顆、60克純素香菇腳、醬油兩茶匙、素蠔油一湯匙、糖一茶匙、鹽1/4茶匙、馬來西亞黑醬油一茶匙、過濾水130克、2茶匙太白粉、玫瑰鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、75克澄粉、20克澄粉、熱水120度。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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