[新味醬油]
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中秋節收到一組醬油禮盒
新味醬油 推出的「洄瀾味。新醬味」
查了查發現竟然有在嘖嘖募資,馬上來開箱一下!
我這次收到的禮盒是一大兩小組合
裡面有一瓶大罐的山苦瓜醬油250ml
兩瓶小瓶的醬油:海淬醬油100ml、紅藜醬油100ml
釀造醬油採用傳統釀造手法
無添加物及防腐劑,採用全豆發酵~
沾一滴醬油放入口中
沒有死鹹~反而還會回甘
新味醬油是花東傳承近百年的在地醬油工廠
用傳統工藝結合在地食材
創新出四款特別的醬油
搭配不同的食材,可以迸出不一樣的滋味
偷偷跟你們說!花蓮很多知名美食
都是新味醬油的忠實粉絲喔!
山苦瓜醬油 不用擔心~真的一點都不苦
這次用製作成下飯的紅燒肉
竟然跟以前死鹹的紅燒肉完全不一樣!
吃起來會回甘,鹹中帶甜、甜中帶甘
以前都覺得醬油很死鹹,但新味醬油真的會回甘😋
家裡挑食的小朋友,都不知不覺多吃好幾碗飯!
紅藜醬油 是與花蓮縣農會合作
選用穀類紅寶石「紅藜」製作
紅藜具有豐富的膳食纖維
加入蔬菜一起翻炒,做出一盤健康又美味的時蔬
紅藜醬油中含有甜菜根色素,可以讓料理更有色澤
海淬醬油 是全台唯一使用海洋深層水釀製的醬油
可以吃到淡淡的昆布、海帶香氣
我覺得拿來煮牛肉湯很鮮甜唷!
也可以煮海鮮,特別甘甜~
原本擔心海淬醬油會很鹹
但完全不會唷!有點像是昆布醬油的味道
#好康優惠
洄瀾味花樣小資禮盒:小醬油四罐組合
新醬油真饌清爽禮盒:一大兩小組合
特價719元(含國內運費,外島運費另計)
嘖嘖集資限定 贈送環保餐具組
新味醬油 結合花蓮在地特產所推出的醬油禮盒
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買來送禮也很好看,還能分享給沒空去花蓮的朋友呢!
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|新味醬油食品工廠|
🏠 97047花蓮縣花蓮市博愛街134號
⏰ 9:00~21:00
☎️ 03-832-3068
———————————————
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#新味醬油 #海淬醬油 #紅藜醬油 #山苦瓜醬油 #米萃醬油
同時也有61部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│芋頭不要炸著吃,加上毛豆,簡單一做,比紅燒肉還香!│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo 🌱 免費訂閱日常副頻道 ‣‣ Qis...
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台灣 紅燒肉 在 右右Yoyo Facebook 的最佳解答
常小到大~最喜歡逛夜市了~
下課可以逛、下班也有體力逛😂
而且夜市也是台灣的特色之一~
吃喝玩樂全都有~
每個夜市也都有收藏的口袋名單!
宜蘭羅東夜市有阿灶伯~
寧夏夜市有劉芋仔~
永和樂華夜市有鐘點棧 當歸鴨
但不同的是「鐘點棧 當歸鴨」在中午時就可以吃到啦🤤
以前住家裡時,老是想吃外面!
現在住外縣市後,反倒一直在找家的味道!
今天來到鐘點棧 當歸鴨也是點了簡簡單單的菜色~卻有大大的滿足🥰
✨鴨肉飯(小碗) $35
從視覺就能看到這碗鴨肉飯沒有令人害怕的油亮光澤!
雖然油油亮亮能讓視覺觀感加分!看起來比較好吃!
但難免會因為油膩而膩口!(尤其是像現在熱的要死的夏日)
鐘點棧 當歸鴨的鴨油是淋在飯上,淋的份量抓的剛剛好~
讓飯既有鴨香味,又不會過於油膩跟濕潤!
一口鴨肉在配一口鴨香味的白飯~超美味😋
✨紅燒肉 $50
我們家拜拜一定會有這道紅燒肉😆
外皮酥脆,而且都是瘦肉!
不愛吃肥肉的人可以點這道唷👍
✨燙大陸妹 $30
餐餐都吃肉,所以一定要點道菜~
補充一下膳食纖維😝
而且以30元的價錢來講,這份量算多!很划算!
✨當歸鴨肉湯 $60
鴨肉很多~湯頭又清甜~
而且店內用餐還能再續湯!
太佛心了吧!默默的就又續了兩碗~
很好喝,不會有令人討厭的中藥味!
✨當歸松阪豬肉湯 $70
松阪豬肉真的很多~
感覺每一口都有吃到肉xddd
雖然鐘點棧 當歸鴨主打鴨肉,但豬肉也很好吃!老闆很會選!肉質很Q嫩~
偶爾想換一下口味就可以點豬肉喔~
整體用餐環境乾淨整潔~
價格漂亮,份量多又好吃~
每每來永和都要吃到才離開哈哈
鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店
📌 新北市永和區保平路18巷8號
☎️02 2920 2205
營業時間:11:30~00:30
台灣 紅燒肉 在 Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #祥雲龍吟九月菜單
稗田良平料理長,已經自由了。
當然不是說他人身曾被拘束,或者思想曾被禁錮。他的自由,是一種自信,廚藝上的如魚得水,任何食材、任何風味,都無法限制他,也都能為他所應用。出自其手的料理成果,掌握了食材的最佳狀態,訴說著對於味道的深刻理解;無論日式西式台式中式,任何「式」的初始設定,都能被他烙印上稗田良平,標記著祥雲龍吟。
一道酪梨就是這番昂揚宣言。在祥雲龍吟,食材向來無分貴賤,稗田料理長愛用的地瓜葉就是一例,不過看到酪梨,還是感覺新奇,且其構成是如此簡約:二塊厚切酪梨塊浸泡過煙燻醬油,上頭分別擺放新鮮的龍蝦肉、胭脂蝦肉,以及茗荷細絲。
以筷子夾起,彷彿品嚐握壽司一般,一口吞沒酪梨與蝦肉,竟也有壽司料在舌上散開的錯覺。好鮮!輕微咀嚼後瀰漫開的,是膏滑似奶油的酪梨油脂,蘊含醬香與鮮鹹,另有甜脆Q嫩在躍動,那是龍蝦肉、胭脂蝦肉,茗荷的薑香忽隱忽現,清亮高亢。換作家庭場景,這就是一道酪梨鮮蝦沙拉,但在祥雲龍吟,這是一道精準鋒利的開胃菜,徹底展現酪梨的美味。
會席料理必有的生魚片(造り),在祥雲龍吟也無拘無束了。稗田料理長早就擺脫生魚片的形制,以「魚料理」來看待生魚片,那麼我眼前這道以刺蔥和紫洋蔥點綴、淋上發酵番茄醬汁的冷盤,就像是西餐廳裡常見的「薄切生魚」(carpaccio)了,石斑、鯖魚、紅喉、鰹魚,切得偏厚,紅喉表皮經過火炙,飄散燻香。四種魚,單吃美味,和辛香料吃開胃,刺蔥捎來了台灣山林的野香,發酵番茄醬汁的亮鮮、手指檸檬嗶嗶波波的酸味,都偏離了日本料理原本的調味邏輯,然而出現在祥雲龍吟,仍一貫優美,合情合理。
鰻魚竟成了薯條一般的酥脆點心!好似夜市裡長長粗粗的脆薯,咬下去才知是細細嫩嫩的魚肉,外殼非常鬆脆,輕盈如薄紗,沾染鹹甜的鰻魚骨醬汁,勾起人對烤鰻魚的記憶,蘸上清新涼爽的小黃瓜醬汁吃,又是一道嶄新的料理。鰻魚變得非常討喜可人!
蒸刺鯧也令人驚喜--我嚐到了中菜的風味。小小隻的刺鯧,身上披滿了龍吟自家製酸白菜,底下清澈的高湯,是魚骨、金華火腿與馬告的傑作,自家製湯葉滑滑嫩嫩,飽吸鮮美。酸白菜、魚高湯,已有酸菜白肉鍋的調調,湯汁裡沉沉的鮮鹹,又訴說著時間的風乾,令人聯想到粵菜的上湯。這比上湯當然清淺多了,而正是這份清淡的優雅,保持著日本料理的本色,又這所有的聯想與轉換,也是如此自然。
主菜之前的清口料理,是花蓮來的西瓜,甜美多汁無庸置疑,卻是薄透的金華火腿,起了伊比利火腿的作用。又一次轉化。果甜與鹹鮮交織,不可能不好吃,另外添上的檸檬汁,更帶來香氛與酸味,這細節依舊很棒。
主菜是祥雲龍吟的招牌乳鴿,已經變換過不知多少種作法了,而這晚,是幾近完美的純粹。乳鴿的烹調非常好!熟度一流、質地超群!鴿胸炭烤,鴿腿酥炸,而我要特別講鴿胸,肉質真的太美了,精確的三分熟,血色均勻而不淌血,肉的每一根纖維都彈嫩多汁,皮又超級輕脆,每一口都是至高愉悅。調味僅僅是鹽,也不僅如此,令我感覺美味的要素,還有一上桌就冉冉飄香的迷迭香,在炭與鴿骨之間燻烤,直到我們完食這道菜都濃郁芬芳。
每每令人期待的釜飯,也有點出人意表:是滷豬五花、梅子與烏魚子的組合,滷好的豬五花切成薄片,拌開來就與飯融合,紅燒的醬汁帶點焦糖感,鹹鹹香香,非常涮嘴,也讓常吃紅燒肉配白飯的我,備感親切。
做出只有在台灣才能吃到的日本料理,祥雲龍吟與稗田料理長早就達成了,而疫情降級後的這餐,祥雲龍吟團隊展現的絕佳狀態,令人欣喜。這晚非常愉悅與滿足。
台灣 紅燒肉 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│芋頭不要炸著吃,加上毛豆,簡單一做,比紅燒肉還香!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用芋頭和毛豆做一道素食家常菜料理,簡單的幾樣食材,就可以做出下飯的芋頭料理。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一顆芋頭、毛豆、半條紅蘿蔔、4片的豆包、鴻喜菇、素蠔油一湯匙、醬油兩湯匙、白芝麻油一茶匙、一茶匙二砂糖、適量花椒粉、胡椒粉半茶匙、馬來西亞黑醬油。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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素食家常菜料理│這樣做的芋頭太香了!加一條杏鮑菇,出鍋比紅燒肉還香,上桌瞬間被掃光!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用芋頭和杏鮑菇來做一道素食家常菜料理,最近菜價變貴了,根莖類的蔬菜,只是稍微貴一點點而已,幅度不會很大,大家可以在菜價貴的時候做這道菜,這樣就不會花太多錢了,讓大家好好的吃一頓。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,芋頭、一條小黃瓜、半條紅蘿蔔、兩條杏鮑菇、三片薑片、半顆青椒、一條麵腸、素蠔油一湯匙、醬油一湯匙、純白芝麻有一湯匙、龍舌蘭蜜一小匙、白胡椒粉半茶匙、地瓜粉、100CC的水、香椿醬半茶匙、五香粉半茶匙、醬油一湯匙、素蠔油一湯匙、玫瑰鹽1/4茶匙、黑胡椒粒適量。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要和大家分享如何用豆干和青江菜,做一道素食家常菜料理,用這些食材做餛飩,告訴大家餛飩的兩種吃法,一種是紅油抄手,一種是炸餛飩。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 青江菜、豆干、金針菇、紅蘿蔔、芹菜、綠豆芽、橄欖油、醬油、玫瑰鹽、糖、胡椒粉、餛飩皮、素蠔油、白芝麻醬、二砂糖、白胡椒粉、白醋。
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