很少人不喜歡即溶咖啡的,平常比較常聽到有人不喝黑咖啡,甜甜的咖啡大家都愛。也不是所有即溶咖啡都好喝又順口的,這一篇分享的舊街場白咖啡-台灣【OLDTOWN舊街場白咖啡】 就是我覺得品質很好的品牌
除了不同風味的即溶咖啡和奶茶,這次總共要開箱7種,「3合1經典白咖啡」、「2合1白咖啡&奶精」、「3合1榛果白咖啡」、「3合1天然蔗糖白咖啡」、「舊街場3合1減糖白咖啡」、「3合1特濃白咖啡」和「3合1白奶茶」,一字排開每次都會選擇性障礙發作
沖泡方式非常簡單,直接把咖啡倒進杯子裡
不管是3合1、2合1還是奶茶,咖啡、糖、奶都已經配好了
接著只要沖入180cc的80度熱水就可以得到一杯甜甜順口的咖啡了
對我來說沒有什麼時段比較適合喝咖啡,無時無刻都非常適合。早上喝一杯配著早餐幫自己培養一整天的精力
下午休息喝一杯養足精神再繼續努力
生活就是不可以只有單一種選擇,每天安排一點不同的小細節給自己,天天都有不同的好心情,這7大包就放在桌上,每天決定要喝哪一款就像在選一個小禮物一樣開心
我的文章:https://hanging.ja-anything.com/?p=28780
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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【西貢的傳統牛奶口味-Bạc xỉu】
大家一定有在越南喝過咖啡的經驗,畢竟越南已經是全球第二的咖啡出口國,越南的咖啡之前也介紹過,大部分都是使用羅布斯塔的咖啡豆,除了少部分的阿拉比卡咖啡豆以外,而越南的咖啡不外乎最有名的就是煉乳冰咖啡(Cà phê sữa đá),就是那個第一次喝到嘴巴會有點苦,但是又會有煉乳的甜味在嘴巴中,相信第一次來到越南的台灣人一定會非常不習慣,但是今天我們要介紹的不是煉乳冰咖啡(Cà phê sữa đá),而是Bạc xỉu咖啡,可能你在西貢的街道上有看過,但是你不曾點過,因為名字實在是太特別的,今天就要來簡單的跟大家介紹一下Bạc xỉu咖啡的由來。
1.Bạc xỉu的由來
Bạc xỉu是來自於越南華人社區或社群的普通話叫做「bạc tẩy xỉu phé」,bạc的意思就是「白色」、tẩy 是「空的杯子」、xỉu是「一點點」,而phé就是「咖啡」的意思,所以Bạc xỉu可以理解的是不是像拿鐵那種咖啡,而是加上一點咖啡的熱牛奶,但是其實這喝起來的味道就像是拿鐵一樣,但是西貢人依然把這個咖啡當成是非常神聖的飲品。這個咖啡大概出現在50到60年代的西貢,冰的鮮奶非常的貴,人們想說用煉乳加上水來當成是早餐的飲品,但是因為味道實在是不太好喝,後來才有人想出來用熱泡牛奶加上一點點的咖啡來當成是早餐飲品,熱牛奶其本身有一股怪味,而剛好透過咖啡的一點苦澀來沖淡熱牛奶比較難聞的氣味,因此Bạc xỉu就這樣誕生了,他成為當時西貢人最愛的飲品之一。最傳統正確的Bạc xỉu喝法就是趁熱喝,最有特色的吃法就是搭配油條或是胡椒餅,但是到了現在,Bạc xỉu變成一個冷飲,有些店家會在Bạc xỉu加上一點點的椰奶來提味,今天的Bạc xỉu反而口味更佳的多變好玩。
2. cà phê vợt的做法最能襯Bạc xỉu的味
Bạc xỉu的另外一種最傳統的喝法就煮咖啡的方式,也叫做cà phê vợt,就是用一個vải tán的薄布來烹煮以及過濾咖啡,老行家說明在烹煮咖啡最重要就是這個vải tán的濾布,面料的選擇相對非常重要,如果濾布裡面有加上一點尼龍的纖維,會影響到咖啡的味道。最一開始是將濾布放到錫製的馬克杯裡,之後就是將熱水倒入這個已經裝好咖啡豆的濾布,用勺子攪拌幾下然後蓋上蓋子,等待5-10分鐘的時間讓咖啡能夠好好的吸收水份,之後就是將熱煮好的咖啡倒入鐵水壺裡面,最後鐵水壺就放在熱炭爐上面一直保溫。感覺這種製作咖啡的方法很像在泡茶,但是其實這是一種做咖啡的方式,而且有非常多西貢的老饕很喜歡。
3.好喝的Bạc xỉu在哪裡?
在西貢最有名的Bạc xỉu咖啡,可以喝到最傳統西貢味道的目前還有,就是名叫做cà phê vợt,位於富潤郡的一個小小的一間店,店主是范氏夫人,父親是南定人,在戰亂的時候來到了西貢,1954年咖啡店就開始開張到現在,已經有60幾年的歷史了,這間店的附近景色不斷地在改變,但是只有這間小店還在這邊繼續服務老饕,牆壁上泛黃的油漆,上個世紀的用品沿用到現在,都說明了這間小店的魅力所在。這一個地方從年輕到老一輩的客人都有,有人喜歡在這裡跟大家聊天 打屁,有人喜歡坐在這裡看報紙,享受早上的時光,但是因為店面很小,所以大家都是沿在路邊喝咖啡。40歲的Ngoc Vu先生喝過很多不同種類的咖啡,但是當知道這裡之後,就不在去其他店面享受咖啡了,他說這裡有一種上癮的感覺。
不確定大家有沒有喝過Bạc xỉu,在疫情的過後可以來到富潤郡的這間小店來好好品嚐一下,他不只有Bạc xỉu,他也有其他的咖啡種類,來用一個下午的時光,去享受那個過去西貢的美味。
老店名稱:cafe vợt
老店位置:Hẻm 330 Phan đình Phùng, Phú nhuận,
台灣 羅布 斯 塔 在 Facebook 的最佳解答
2019年受邀到LA參加Herbalife24 Triathlon LA,
一到LA就馬上去Herbalife總部參觀,
其中有一個產品吸引我的目光-就是金質冰咖啡,
當時就帶了幾包回台灣,每天都捨不得喝🤣🤣
現在台灣也上市了,
而且有兩種口味-拿鐵與摩卡口味!
我是深度咖啡需求者,
每天早上一定要先喝咖啡才會開始訓練,
下午訓練前有時為了調整最好的精神狀態,
會再來一杯咖啡是必要的,炎熱的夏天,
沖泡一杯250cc含有15克乳清蛋白的金質冰咖啡幫助提振精神,補充能量
蛋奶素食的我也可以飲用,太幸福了!
拿鐵口味喝起來有天然咖啡香帶有一點麥芽的風味,
摩卡口味由巧克力和羅布斯塔濃縮咖啡混合而成,
喝起來比較濃郁,很適合愛喝咖啡濃度較高的我,
這兩包拿鐵和摩卡口味我應該不用2個禮拜就喝完了...
拿鐵口味已上市,
摩卡口味7/27也就是明天將上市開賣!!!
真的太棒了!😄😄
*營養資訊皆根據賀寶芙提供之資訊
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