在家飲咖啡-咖啡豆一家親
大家一定常在超商、咖啡連鎖店看到大大的「阿拉比卡」、「羅布斯塔」咖啡豆,但是大家知道他們的差別嗎?
最新一波的在家飲咖啡將娓娓道來咖啡兩大家族-阿拉比卡與卡內佛拉的異同,從產地、環境、咖啡帶、品種一併介紹。
一定有眼尖的粉粉已經注意到,為什麼上面寫羅布斯塔,下面卻是卡內佛拉呢?因為羅布斯塔(Robusta)其實只是卡內佛拉(Canephora)家族當中的一個分支而已,但是因為名氣較廣,就漸漸的以羅布斯塔泛稱卡內佛拉了。
source: https://coffeehunter.tw/coffee-bean-guide/
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阿拉比卡羅布斯塔差別 在 MoriCafe/森意行/咖啡專賣- 阿拉比卡咖啡是什麼 ... - Facebook 的推薦與評價
「阿拉比卡」咖啡未經烘焙時聞起來是如同青草般的清香氣味,經過適當的烘焙後,展現出「果香」(中淺焙)與「焦糖甜香」(深烘焙),一般而言,具有比羅布斯塔豆更佳的香氣 ... ... <看更多>