關於 吃太燙上顎破皮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這是我第一次在東森購物的現場主持雙搭🎤記得好幾年前，自己還是個部落客時，曾以來賓的角色在節目中與大家分享，也曾帶著婆婆來節目中分享使用心得（還是好想⋯好想婆婆⋯😞）如今只能懷念⋯

若干年後，想不到我可以把握住這次的機會，在這裡主持，今天整體感覺比較放開來說話，口氣語調也比較自然⋯只是⋯「口腔被燙傷破皮」—第二次試吃連吹都沒吹過，現在口腔還是熱熱的⋯下節目後回家煮晚餐時候才驚覺「原來我上顎的粘膜皮已經掉下來😓」趕快冰敷⋯我真的不要太豪邁了說😜 紅燒軟骨肉實在太好吃，訂購號碼大家可以記一下品號➡️ 982626494 #下載東森購物app可以線上收看訂購

也謝謝整場節目中製作相信我⋯放給我一些機會來表達與表現⋯我總覺得，每一次的節目下來，抓到更多地方可以好好改進與學習。

最後，不免俗的還是要好好謝謝輔導長🙇🏻‍♀️
希望日後跟你一起的雙搭節目，我可以一次比一次更好☺️

下節目後回家煮完飯後，繼續跟 佩芳的快樂配方佩芳學姊的班，我也是收穫滿滿🈵️，終於，就在晚上接近11點，我結束了一天的行程，四寶媽咪要為自己的明天繼續努力💪🏻堅持下去👊🏻

下一次現場live雙搭時間預告
請鎖定我的24小時動態唷😘

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晚安！
今天的餐點來得時間都早早的
這樣也好
在睡覺之前讓胃休息一下
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

今天晚餐雙主菜
是三杯雞與蜜汁雞排
喔伊西！

最近有很多人對於我的好胃口感興趣
除了之前曾經說過
我家就是不准嫌棄食物難吃之外
其實還有一個原因
就是我本人討厭的食物真的很少
除了榴槤、波羅蜜跟椰子肉之外
其他好像挑不出來特別不吃的東西
最喜歡吃的可以列出很多
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

這也是為什麼我最喜歡吃的東西是火鍋啊
因為火鍋裡面可以放很多東西
而且一直很燙！

我是超爆愛吃燙的東西的人
所以經常上顎破皮
我知道這很容易得到口腔癌跟食道癌
大家可以不用再度警告我
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

我自己沒有注意到
但是太太說
每次問我東西好不好吃
我都說：「很燙！很好吃！」
只要燙就是很好吃
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

所以集中檢疫所也帶給我另一個好處
那就是便當送來的時候
因為要經過檢查
還需要專門的人員送到門口
拿到的時候已經是溫溫的
這樣我就不會一直吃很燙的東西

但還是吃得很開心
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

晚餐吃起來！

［台北滷味香—-蕙質蘭心的美味］
此趟台北行多在趕路，故鎖定捷運站可及的路邊小吃，可能雨天濕冷的關係，特別想吃加熱滷味，沒想到陰錯陽差讓我對滷味的印象從此改寫。
按圖索驥來到這間位於中山捷運一號出口旁小巷的「滷味香」，旁有一容納十幾人的內用區間，一看到窗明檯淨的櫥櫃就先放下了心，店員看我是第一次來，詳細而親切的介紹各項食材和計價方式，貪心的點了一輪後發現好像太多，但算算200出頭這麼一大碗實在樂勝高雄多家滷味店，坐下後發現桌上不似一般小吃店有各項佐料，而心中納悶不久後便有了解答。
首先嫩豆腐不多做著墨，跟白蘿蔔一樣看得出是費時燉滷，上了讓人胃口大開的漂亮琥珀色；鴨血跟鳥蛋都水準之上，軟嫩彈牙自是不在話下。而最令我激賞的，是她的濕豆皮和臭豆腐。
話說這濕豆皮大方的靜躺在櫥櫃中時就吸引我的目光，不似有些滷味攤如老化的皮膚乾皺攣縮，這豆皮外表呈現絲綢般的光滑平整，嚐一口，心中有點訝異，努力搜索腦海中對滷味攤豆皮的印象，記得都是黏糊在一塊不若這般堆疊分明，表面積增加因而層層間更能吸附滷汁，望著如頁岩般的腐皮斷層，頓時醒悟：「啊，原來這是新鮮現做的豆腐皮本來的味道」。
至於這臭豆腐可就厲害了！夾起發現質地紮實而不隨筷分離，輕咬一口，細緻的發酵味濃縮在孔隙之間，混著蔬菜香甜的滾燙湯汁流瀉迸出，齒頰留香而無絲毫葷臭，這該是吃蔬菜的微生物們跟大豆蛋白的美好邂逅，才讓我此生第一次品嚐到完全無臭卻入味的「臭豆腐」。
一般臭豆腐之所以臭，是因其中含有大量蛋白質分解後的腐敗物質，例如揮發性鹽基氮、硫化氫及氨。臭滷水的製作其原料離胺酸（Lysine)含越多例如肉類、蝦或蛋，發酵脫羧作用後所產生的味道就越臭。所以越臭的，其實對身體的健康可能越有害，畢竟是微生物作用過頭的腐物。這裡的臭豆腐應是以豆類除外的植物性原料作滷水汁，方能如此清新脫俗、獨樹一幟。
以往我吃這類標榜健康清淡的蔬果滷味，都要再自行灑上生辣椒、烏醋或七味粉之類的提味，但這次我卻完全不用任何佐料就清爽跟入味兼具，完全滿足我這個難伺候的要求健康的重口味者，想來是滷汁中不惜成本的運用大量整顆洋蔥、蘿蔔跟大番茄這類根莖蔬菜釋放甜味，難怪好吃到令人流淚。這湯汁的鮮甜也印證了我對臭豆腐的製作非用傳統臭滷水的推測。
吃完後身心感受一下，嗯，上顎沒破皮，也沒有味精或人工添加物帶來的劇渴或不適，店內清一色年輕女性，的確是吃完有會變瘦錯覺的清爽健康滷味😆
我離開前道：「老闆，妳們的滷汁真的很厲害，而且食材是我吃過最新鮮的。」
老闆娘眨眨眼，說：「妳第一次來吧？以後會讓妳忘不了的，為了維持這樣的品質，我們這群人很努力，不容易。」語氣裡透著驕傲，一如一開始展示食材如數家珍的樣子。
台北真是臥虎藏龍，只消一間路邊滷味的用心好滋味，就讓我覺得高鐵值回票價惹。唯一的缺點就是今日所點半顆地雷皆無，卻有不少遺珠之恨（豬頰肉、黑豆干），下回不點個400多元恐怕難洩相思情，萬一吃太撐走不出門怎麼辦？😂

#新鮮食材加上用心烹製是健康好味的元素
#菜單上的豆腐鴨血類全來一輪就對了😆