關於 吃紅豆會胖嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🎙《柏覽會離題｜Paonorama》🎙
九月特別企劃之拖到最後一天是想怎樣？

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📻幾樣花/宜吃過的好東西📻

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🥑宜蘭礁溪玉仁八寶冬粉！
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🏆建築離我們有很遠嗎？🏆
聽聽紐約（New York）建築師Arturo聊聊他最愛的紐約建築以及維也納（Vienna）超暖男Mathias的分享！

🏆Mathias推薦的維也納建築🏆
✅ Karlsplatz
✅ United Nations Industrial Development Organization
✅ Vienna University of Economics and Business

🎙同場推薦🎙
維也納之心 by 蔡慶樺

🏵胖子很榮幸受台北市立美術館王大閎建築劇場的邀約，策劃兼主持週更新節目《王大閎您哪位？》（Da Hong,Who?）已經播出兩集囉，往後每週四跟大家空中相會，一直到2021年年底！

收聽連結：https://open.firstory.me/user/dahongwho

喝咖啡囉：https://pay.firstory.me/user/paochangtsai

臺北市立美術館 Taipei Fine Arts Museum
TESLA Taiwan Model 3 特斯拉台灣M3車主群
Tesla Taiwan 特斯拉
BLACK HOUSE CAFE 黑宅咖啡（未提供預約）
花蓮梯田山民宿
Arturo V. Bárcenas
Mathias Haas

日本減重達人桐山秀樹，因罹患糖尿病，為控制病情，開始採行三餐不吃米飯、麵包等碳水化合物和甜食，結果體重在3週內從87公斤掉到67公斤。桐山瘦身後開始推廣「限醣飲食減肥法」，2012年出版《大叔減重部的奇蹟》及推出相關食譜，2016年卻因為急性心肌梗塞猝死。

💢不吃澱粉恐導致高血脂發生？！
#林俐岑營養師 指出，長期不吃澱粉相對的就必須攝取大量的蛋白質及脂肪的食物，對於肝腎的負擔極大，若攝取的油脂又以飽和脂肪比例高的紅肉類食物、椰子油、奶油製品等，更會提高罹患心血管疾病以及中風的風險！
👩‍⚕營養師認為，澱粉在減重時扮演的角色，比我們想像中還重要！

今天就要來告訴大家：只要選對澱粉食物，掌握好正確的時機，健康吃澱粉完全不會胖！

🧐減醣就是不吃澱粉嗎？
#林俐岑營養師 說：吃適量的碳水化合物可以節省蛋白質的使用，有助於燃燒脂肪。
因此”減醣飲食+對的澱粉食物”，反而可以幫助身體燃燒脂肪喔！

🧐減醣是什麼？
減醣是指「減少碳水化合物(醣類)的攝取比例」，主要是為了降低”過多的葡萄糖”儲存成脂肪的機率。

澱粉屬於一種碳水化合物(醣類)，當澱粉進入腸道消化後，會分解成葡萄糖，而葡萄糖是人體主要的熱量來源，也是大腦在運作時的主要能量。如果在運動前後，適量補充碳水化合物(醣類)可以避免身體去消耗原有的肌肉蛋白，達到維持肌肉量的效果。

🧐為什麼要少吃精製澱粉？
碳水化合物(醣類)主要分成”精製”與”非精製”，精製是加工過的食品，包含砂糖、白米、麵食等加工過的食物；非精製是指未經加工的原型食物，包含燕麥、糙米、根莖類食物等。
而現代人飲食中長長充斥著精製糖、精製澱粉，這些碳水攝取到體內會使血糖快速上升，促使體內胰島素快速將多餘的血糖儲存成脂肪，最終造成肥胖或代謝症候群等症狀，因此嚴格控管醣類的攝取，對於減重、減脂或代謝症候群有很大的幫助。

#林亞貞營養師 指出，減醣並不是完全不吃澱粉喔，因為有一種叫”抗性澱粉”的澱粉，不僅能幫助降血糖，而且還能瘦身！

🧐什麼是抗性澱粉？
抗性澱粉是一種澱粉，因其結構不易在小腸中消化，因此抗性澱粉所提供的熱量是一般澱粉所提供的一半，約2大卡/克。

👩‍⚕#好食課 營養師團隊整理了4大抗性澱粉的功效
1. 促進脂肪分解
國外研究指出，在控制總碳水化合物量狀況下，若將餐點中醣類的抗性澱粉比例提高到5.4%（相當於半顆放涼的地瓜），可以較沒有提高抗性澱粉比例者，更能促進脂肪分解與脂肪的堆積。因此，適量攝取抗性澱粉具有減肥的功效，下次煮飯時稍微放涼一點再吃吧！
但是營養師也要特別提醒，"總熱量的控制"還是很重要的喔！

2. 調節血脂
有研究發現豆類的抗性澱粉，有助於降低血中的三酸甘油脂與膽固醇，其機制與抗性澱粉能促進膽酸排泄，而提高肝臟膽固醇代謝有關。

3. 建立健康的腸道菌叢
抗性澱粉難以被小腸消化，但能於大腸中被細菌分解發酵，產生短鏈脂肪酸，是腸道中好菌的能量來源，也有助於預防大腸直腸癌的發生。

4. 控制血糖
抗性澱粉難以被小腸消化吸收，因此較不易造成血糖的劇烈變化，對於有血糖問題的糖尿病患者，在總澱粉量控制狀況下，提高抗性澱粉的比例能有助於血糖控制。
#林亞貞營養師 也說抗性澱粉食物的”升糖指數低”，可延緩餐後血糖上升，還可以改善胰島素敏感性，”減少胰島素阻抗”，讓身體更有效地控制血糖。

🧐哪些食物有抗性澱粉？
Ⅰ. 全穀物類
種子和豆類的胚乳中，澱粉顆粒被蛋白質和細胞壁包住，這樣的物理結構阻礙了澱粉的消化，降低了血糖反應。
常見在含蛋白質較高的澱粉食物中：蕎麥、糙米、小麥、大麥、小米、燕麥、碗豆、扁豆、黑豆、紅豆、綠豆等。

Ⅱ.生的澱粉類🍌
抗性澱粉大多存在於”未成熟的蔬果”或”未煮過的澱粉食材”，使腸道難以消化，其熱量也相對較低。
生的澱粉類食物：未成熟的綠色香蕉

Ⅲ. 煮熟後冷卻或低溫加熱的澱粉🍠
將食材加水加熱後，食物會變的柔軟易消化，這樣的過程稱為”糊化”，糊化的食物”冷卻”或者以”低溫”加熱，可讓”已糊化”的部分澱粉轉變成”抗性澱粉”，口感上會偏硬。
常見於米、馬鈴薯、麵條、麵包等食物，如白米飯放涼的冷飯、再回熱的隔夜飯或烤過的吐司。

Ⅳ.加工製成
經過加工技術轉變其澱粉結構，減少消化。如燕麥棒、五穀奶、各式雜糧麥片沖泡包等，其中常見食品成分標示中的「β-葡聚糖」就是抗性澱粉的一種。
⚠雖然加工製成可提高抗性澱粉含量，但因加工過會使GI值相對較高，建議需限制攝取量。

🧐什麼時候可以吃澱粉呢？
#減重醫師蕭捷健 指出，這3種情況吃澱粉，絕對不會胖！

1.重量訓練完吃🏋️
運動完，尤其是肌力訓練，是最好的時機，這時攝取的澱粉會變成肌肉和肝臟的肝醣儲存起來。

2.有氧運動前吃
進行有氧運動時，會燃燒一定比例的肝醣和脂肪，在運動前或運動前一餐，一定要先吃適量的澱粉。如要進行超過1小時的有氧運動，最好在運動中每小時補充30克葡萄糖液，以免肌肉流失。

3. 中午吃
睡眠時會消耗肝臟的肝醣，但不會動到肌肉內的肝醣。早上起來補充蛋白質，健身完再吃澱粉，也可以增加肌肉儲存肝醣的能力，進而降低體脂肪的產生。
早上起來如果不餓，可以午餐再開始吃澱粉。肝醣可儲存的空間越大，吃下去的澱粉變成脂肪的比例就越少。

🧐除了選擇抗性澱粉的食物，還需要做什麼，才可以有效控制血糖，達到瘦身效果呢？
👩‍⚕#林亞貞營養師 的減醣選食原則：低GI食物、高纖澱粉、未成熟的水果
①選擇低升糖指數食物，升糖指數高的食物容易被消化吸收增加飯後血糖，選擇低升糖指數的食物可以穩定血糖。

🧐哪些是低升糖指數的食物呢？ (GI值<55屬於低GI食物)
像是GI值介於50~55的蕎麥麵、玉米或是義大利麵，更低的有冬粉(GI值：33)、薏仁(GI值：29)，這些都可以運用在我們日常主食選擇當中。
但是我們也不能單看食物當中的升糖指數來選擇食物，要搭配不同的食物或者利用烹調方式，改善三餐當中的升糖指數。

②不要單純只吃一種澱粉的食物，可以選擇像是抗性澱粉或纖維含量高的食物，像是一些放隔夜的飯或者是冷飯、根莖類像是地瓜、馬鈴薯、芋頭等。
③在餐當中含有纖維的種子、麩皮，或者是含有豐富蛋白質、脂肪、酸味的食物，它能夠延緩血糖的上升。
④減少羹類、糊化以及烹調時間過長的食物，因為它的糊化越高 GI值越高。
⑤適當生食或者是選擇不是很熟的水果，像是一些生香蕉，它的升糖指數也比較低。
⑥最後要記得搭配細嚼慢嚥，可以延緩飯後血糖的增加速度。

所以減醣並不是完全不吃澱粉喔，吃對澱粉對減重及健康也有很多好處。

內容整理自 #食醫行新聞市集

#減醣飲食 #減脂 #減重 #增肌

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如果問：“兒童牙刷怎麼選？”

應該會有很多人回答：“甚麼？小朋友要刷牙的咩？他們現在長的都是乳牙，等換牙了再好好刷牙也不遲啦！”又或者：“他們都還不會嗽口，用手帕抹牙就可以了！”

但其實，從還是襁褓時期的嬰兒，在長出第一顆乳牙後，父母就需要為孩子准備適合他們的兒童牙刷，一直到7歲以前，要用怎樣的牙刷？甚麼成份的牙膏？甚至需不需要塗氟？多久要看一次牙醫？都是父母需知。

■兒童牙刷選購貼士

1. 刷頭：小刷頭靈活度高、較能深入臼齒清潔
2. 刷毛：軟刷毛較不易傷害牙齒或牙齦健康
3. 刷柄：小手選粗握柄較好握，長度要能伸到最後一顆牙裡面

因為小朋友的手掌較小，肌肉也未發育完全，這時候要選擇刷頭小（以不超過孩子的兩顆門牙為基准）、刷毛軟的牙刷，以及尺寸符合小手且正反兩面都好抓握的粗胖握柄。隨著年紀的增長，刷柄的長度也就要加長，這樣才可以刷到最後一顆牙喔！

乳牙保健主要分作三個階段：

[ 萌牙期─1.5歲 ]
寶寶不可能一開始就知道怎麼刷牙，所以在長牙及開始吃副食品後，就需要練習刷牙，盡早讓他接觸牙刷、熟悉刷牙的感覺。由父母幫忙，或者握著他的小手一起刷，不用在意他到底會不會刷，而是讓他記住及習慣刷牙的感覺。

[ 2─5歲 ]
父母可以試著放手，讓孩子自己刷牙，但還是在旁陪著及監督。進入這個年紀後，要讓孩子習慣在起床與睡前刷牙，每天早晚各一次，每次2至3分鐘。

[ 6─12歲 ]
到了這個階段，其實可以進階使用成人牙刷了！但還是得注意刷頭的大小，不超過孩子的兩顆門牙為基准喔！

其他關鍵小常識：

■多久看一次牙醫？
從長出第一顆乳牙後，6個月月齡時就要看牙醫囉！家長也應每隔半年主動帶孩子至牙科診所檢查，從小養成良好的口腔保健習慣，才能確保口腔健康。

■兒童能用電動牙刷嗎？
因為電動牙刷的震動頻率及力度是固定的，孩子如果不懂得掌握好力度，一個不小心就會傷到稚嫩的牙齦，使牙齦出現紅腫、出血等症狀。

一般建議在7歲過後，才讓孩子使用電動牙刷！

■兒童需不需要用牙膏？
從寶寶長牙開始，就需要使用兒童含氟牙膏進行刷牙，但不宜過量，若長期過量吞服氟化物，未來在恆牙形成的階段，將可能造成牙齒表層或會出現氟斑症的情況，輕則呈現白斑點，重則出現褐色凹陷。

根據美國兒童牙醫學會標准，兒童牙膏含氟量以1000ppm為原則，方能達到防蛀的效果。因此建議，2歲以下幼童，每次含氟牙膏用量僅需米粒般大小；而3到6歲以上，會漱口的孩子則使用紅豆般大小的劑量即可，即便不慎吞食，吃進的含氟量仍在安全的標準之內。

如果寶寶還不懂得漱口或把牙膏泡沬吐出來以前，可以選擇無氟牙膏。

■甚麼是塗氟？甚麼時候要塗氟？
塗氟就是在牙齒表層塗上一層氟化物，使氟化物停留牙面上，但其實，只有蛀牙高風險的幼童才需要這麼做，不需要額外花錢去做塗氟這個步驟，只有在發現蛀牙，或有蛀牙前兆如牙齒發黃、變黑，醫生才會建議塗氟進行修復護理。

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#外出注意防疫此為影片庫存 #台中美食 #台中住宿
‼️‼️‼️此影片為之前的影片庫存存檔‼️‼️‼️
💡💡💡💡💡近日疫情逐漸嚴峻，
還請大家可以先收藏起來，
等疫情減緩再前往，
就算真的要外出也要注意好防疫喔！😊

影片時間軸
00:00精采預告
00:24麗池山水溫泉會館
01:47谷關的故事-阿嬌姨
02:40波波的家
04:59山上松亭露營區
05:50馬告的傳奇民宿-烤雞好吃
07:10菘畫居露營會館
08:40台中谷野會館
09:30影片結尾-菘畫居蔬菜鍋


麗池山水溫泉會館
台中市和平區東關路一段分校巷31號
https://www.li-chih.com.tw/

波波的家 (BOBOHOUSE)
台中市和平區東關路一段松鶴二巷52號
https://www.facebook.com/bobohouse.0901236935/

菘畫居露營會館
台中市和平區東關路一段裡冷巷15-7號
https://www.pine-painting.com/

山上松亭露營區
台中市和平區東關路一段360之5號
https://m.icamping.app/store/ssst214

馬告的傳奇民宿 露營區
台中市和平區東關路一段裡冷巷5-8號
https://www.facebook.com/magaocamp/

台中谷野會館
台中市和平區東關路一段裡冷巷36號
https://www.go-ya.com.tw/

其他影片⬇️

台中61愛瘋的川味現炒！250元有找的五星級露營區！靈芝只要100元！超美新社民宿開箱！
➡️https://youtu.be/P1yMKy_Xsus

吃爆5家桃園網友推薦美食！牛肉麵.地瓜球.紅豆餅就要吃這家！皮脆多汁炸半雞！
➡️https://youtu.be/wxGDor_0XGQ

台中必去水湳市場！5家美食千萬別錯過！比臉大的麵只要60元！超大碗新鮮仙草凍只要15元！客製化看舌相的青草茶？！
➡️https://youtu.be/oqsMAYMca10

台中四家排隊麵包店！終於重新開張的藏阿胖！61愛瘋的品項！超隱密的排隊名店！現在的麵包店都這麼高級嗎？
➡️https://youtu.be/61Z-hJLeAoc

台中4家肉桂捲評比！佈滿核桃和焦糖醬的肉桂捲！太罪惡啦～大人風味肉桂捲！奶油乳酪淋醬如同天使降臨！
➡️https://youtu.be/cbXRI0G3zFY

台中這些美食一輩子至少要吃過一次！史上最美味的剝皮辣椒雞肉鍋！垂涎三尺蜜蘋果雞翅！體驗台中谷關松鶴部落的勇士之路！
➡️https://youtu.be/MTwga7KwI1M

合作信箱：dandancat820123@gmail.com

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谷關松鶴部落相關資訊⬇️
松裡森呼吸-泰雅原音舞味
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GI值、低GI飲食是什麼？GI又叫做升糖指數，一般來說，當你吃完食物之後血糖會比較快速上升，就叫高GI的食物；如果吃下去之後血糖比較不容易上升，就稱為低GI的食物。那麼吃低GI的食物就可以不會發胖嗎？有沒有可能吃錯越吃越胖呢？這次由新陳代謝科醫師馬文雅，帶我們破解低GI食物的迷思，再傳授低GI的5大飲食祕訣！
#升糖指數 #低GI食物 #減醣飲食

➤低GI值5大飲食祕訣（文章）：https://pse.is/38vzlx
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當我收到邀請參加這比賽時，我真的很開心，覺得好像可以幫忙推廣台灣的農作物好有意義唷！哈哈哈！
有關紅豆，我最常聽到人說它是澱粉，所以吃了會胖！
錯！錯！錯！為何有澱粉就會胖？
只有不吃碳水才能做瘦子嗎？

紅豆高纖、高蛋白，而且營養很豐富，是非常好的減重澱粉～～ 只是很多時候大家都是吃完飯而吃紅豆，這樣是吃了兩份澱粉，才會減肥失敗的啦！

還有就是很多人都是吃「豆沙料理」，為了讓豆沙更順滑，很多時都是去了皮的紅豆，還會加很多油跟糖，那熱量當然就更高了！
別再誤會紅豆了，它的好處大遠熬成紅豆水消水腫而已呢！

今天分享的快速煮紅豆方法 ＋ 紅豆拿鐡 ＋紅豆沙拉便當
希望大家喜歡❤️

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