我的文青記者臉友
在越南的「情人座飯友」
用最純淨的心
記錄好簡單的素食心路
因為美好
所以分享
感恩瑋璇😘🙏🏻
《吃素二三事》
吃素將滿四年了,今天有點感觸,寫下關於吃素種種,是紀念、反省,也是回應一些曾經在你我心裡的困惑。
●先說吃素的好處:
1. 到餐廳點菜超快,根本不用猶豫、不浪費時間,肉菜合一的餐廳通常素食選擇就是翻到菜單最後一頁、最下面的那唯一一道。(但現在浮誇的蔬食餐廳暴增,菜單越搞越複雜,少了一點點素食者點餐明快果斷的小確幸。)
2. 搭飛機餐點永遠最先上,空姐起飛前先來確認,隔壁餐還沒送到,我已經吃飽撐了,搭經濟艙卻享受商務艙的美好服務,重點是,素食不像一般肉食飛機餐重複加熱產生怪塑膠味,素食餐經得起復熱。走遍世界各地,絕對好吃,毫無地雷,讓我徹底愛上飛機餐。連向來被嫌棄至極的華航都好吃無比。
3. 餐桌上多了話題,工作應酬難免,但吃素者常被關照,同桌吃素者會自然成為一夥兒(例如,台鐵惠平哥總是揪著我吃飯),大家也常問你吃素的原因、分享吃素的故事,應酬場合對不擅開話題的我幫助很多。
4. 餐都超級大份,每次吃桌菜,我的素食另外盛裝,超級大份,一人吃夠三人飽,讓同桌其他人非常羨慕。
5. 吃素不會變瘦,但我從此鮮少長痘痘,困擾了20多年的過敏改善很多。缺點是經常性血壓偏低,我的收縮壓大約九十幾、舒張壓五十幾,素食者要注意補充蛋白質、鋅、鐵等營養。不知為何,可能因年紀漸長,吃素後脾氣好多了,我認識的素食者都容易心軟、同情他人與小動物,善良應該是吃素者共通的特質。 (自己說)
●為什麼開始吃素?
某一天,我突然想,「來吃素吧」,就開始了,至今未斷。
不少人心裡思量許久,卻始終沒行動,或許只是因緣未到,念頭放心裡,某個機緣下就會開始,從每月初一十五,或每周一天無肉日,都是很好的開始,不要給自己壓力,給身體一些規範與戒律去遵循,人生因約束產生轉變與提升。
也許剛開始吃素的你,會懷念肉食,但不用排斥、更不必感覺褻瀆,沒有壓力的吃素才能走得長久,一些為許願、還願吃素,時時刻刻數饅頭,倒數與神明的約定還剩下幾天,其實有點負擔,沒有承諾的枷鎖,日子自自然然過,更能體現透過吃素實現友善環境、愛惜生靈、祈求康泰、累積功德的目標。
我從未與神明承諾吃素多久,但開始後,從來沒一天貪涎過肉食,以前我嗜吃海鮮如命,一日不可無魚,但決定吃素後,始終不曾動念想吃,只能笑說大概太早把魚的quota吃完了。小時候特喜歡吃魚卵,吃素後,常自我反省害多少來不及長大的小生命葬送胃肭,海洋並非永不枯竭,吃,這麼簡單的選擇都足以改變一些什麼。
●那些素肉沒說的事
我不主張吃素肉。
一來,素料充滿化學添加物,不健康,二來素雞、素排骨、素牛肉、素羊、素魚等雖然「生理上」是素食,但「心理上」是葷食,吃素者用假肉滿足口腹之慾,其實心態上還是葷食者,實在太勉強了。
我也不喜歡舖張奢華的素食餐廳,尤其坊間裝潢豪華餐點精緻的吃到飽。吃素是從身體到心靈的簡約環保,但奢華素食一客數百、上千元,食物精雕細琢、加了許多添加物,碳里程高,就失去吃素的本意了。雖說我還是喜歡久久一次的享受(例如蓮香齋),但真的久久一次就好。
●你是什麼素?
常有人問我,蛋奶素、蛋素、奶素、五辛素、方便素、鍋邊素(肉邊素)怎麼分,很簡單,望文生義,素字前面加什麼就是能吃什麼,蛋奶素就吃蛋奶、五辛素就吃五辛。
很多人問「五辛」是什麼?是大蒜、蔥、薤(藠頭、小蒜)、韭菜、興渠(洋蔥)這五種植物,佛教認為味道濃重的植物產生臭穢濁氣,像大蒜都能把吸血鬼嚇跑了可見真的很臭啊,所以出家人不吃,但若基於非宗教理由,吃也沒什麼關係,環保人士都不忌五辛,尤其這是中西式料理中常見佐料,避開很麻煩。
「方便素」是在葷食環境下,盡可能吃素,例如請提供葷食的餐廳炒一盤沒肉的炒飯或下一碗麵,並不忌諱用同樣鍋具煮食。「鍋邊素」是在有肉料理中,把肉挑掉,都是基於方便,畢竟這是肉食者主宰的社會,素食者為求省事,出門在外盡量配合,但許多朋友常為了我,大家一起吃素,當做顧健康(朋友們真的人都太棒了)。
另外,關於什麼食材算素食的辯證也不少,除了蛋奶,例如蜂蜜、燕窩等來自動物的食物,到底算素食或葷食呢?另也有一種「海鮮素」,肉類只吃海鮮,素食界定很寬,沒有你想的那麼困難。
●許願吃素
個人認為,許願吃素,虔誠靜心最重要,無論到佛寺向佛祖許願,或自己在家心理默禱,應該都沒關係,我沒有信仰,不是專家,但總覺得與神明之間的承諾,只要真心誠意、努力實踐,神明都會聽見,為你做出最恰當的安排。
曾看過一部印度電影「來自星星的傻瓜」,劇中關於向神明許願,有非常令人著迷且耐人尋味的描述。人們捐了香油錢、向神明許了願,是否就像花錢雇人,存在對價關係呢?給了神明錢,請神明替我們辦事,事情最後沒辦成,還可以要回香油錢嘛?宗教顯然不這樣看待與神明之間的關係,因此我們許了願,發願誠心並努力,有時候,是運、是命、是念、是人,太多太多原因,不要冀求吃素了達到什麼好處,吃素之所求,最終仍是為了給自己、給你愛的人,神明並沒有得到什麼好處(神明可能OS:你吃素干我啥事?)更何況吃素本身就帶來身體健康、心靈清淨等各式各樣的好處了。
吃素是讓自己有了寄託及約束、目標及動力、盼望及定錨,這些從吃素過程中獲得身心靈的至福,本身已讓許願者充滿力量。
●愛狗狗 卻轉頭吃牛
人對生命是有貴賤之別,雞、鴨、豬、牛、羊生來是食物,人們可以無視他們被宰殺時的恐懼與痛苦;但貓、狗是寵物,我們親暱稱呼牠們為「毛小孩」而自稱為「爸比、馬咪」,給牠們買玩具衣服、定期美容洗浴,打扮漂亮上街溜。同樣都是有靈性的生命,為什麼如此差別待遇呢?
我們很難想像,自己兒女被硬生生抓去宰殺剝皮,也很難想像自己兒女的肉被切一塊塊放在盤子裡給人吃,因為人類有感情,但牛媽媽、羊媽媽、豬媽媽也有,牠們也有慾望及情感,出於本能的求生覓食、保護幼子、負擔養育責任,對子女被抓去宰殺那種痛徹心肺、摧肝裂膽的苦痛,卻束手無策,人類無情、冷血地在動物身上再三複製痛苦,週而復始永無休止。
人類善於殺戮,更善於遺忘,盤內珍饈美饌的吸引力,遠大於對動物的同理心,或可說是選擇性的同理心。人們用動物無盡的痛苦來滿足口腹,即便看著將被宰殺的小羊死亡眼裡極盡的悲傷與恐懼、全身顫抖、喉嚨哀鳴,人們繼續磨刀霍霍,無動於衷。
也許人天生是雜食性動物,但若自詡為人,與其他生物的最大不同,是我們懂得創造、也懂得選擇,台灣並非蔬菜水果難以取得的遊牧地區,不吃肉並不至於活不下去,維持生存非得吃肉的理由,基本上不成立。科技與社會的進步,讓我們能輕易取得或栽種出足量食物,人們掌握殺戮與否的權力,權力越大,越要謹慎。
我並不是說減少殺生是為了做功德,有點陳義過高,單純出於對生命的尊重。愛惜生命是一種本能,對自己也對別人,如果不想承受那般痛苦,就盡量不要對他者那麼做,哪怕只是對小動物展現一絲同情,都讓我們成為更好的人。
●吃素的日子
最後,推薦我的好友Pois老公Roseman寫的「吃素那一年」(http://blog.xuite.net/rossbaby/wretch/156918106),笑中帶淚、情深意摯,是我讀過最感人溫柔的素食情書。儘管滄海桑田,文章開頭台北車站二樓相對便宜實惠、窗明几淨的明德素食,已在商業空間利益極大化的包夾下,關門殺出,但曾用素食一起度過的日子,是一對伴侶攜手走過不會忘懷的回憶。
吃素需要身邊的人的包容、體貼與配合,謝謝曾為我張羅奔忙的每一位,這四年來,因為吃素,感受到家人朋友給我無盡的愛與照顧。雖然大可沒有作者的好文筆,但無肉不歡的大可如今陪我參加婚宴,一起坐素桌沒有抱怨,外出吃飯主動先點素食,對食物選擇也傾向簡單純淨(現在大可早餐也幾乎吃素了),這樣的轉變,已讓我感動不已。
「吃素肉 的 心態」的推薦目錄:
- 關於吃素肉 的 心態 在 林嘉俐 Facebook 的最佳解答
- 關於吃素肉 的 心態 在 [心情] 越想越想不出為何要吃肉- 看板WomenTalk 的評價
- 關於吃素肉 的 心態 在 素食者吃素肉的心理- 閒聊板 - Dcard 的評價
- 關於吃素肉 的 心態 在 [問卦] 吃素的人還要吃素肉是什麼心態? - PTT 熱門文章Hito 的評價
- 關於吃素肉 的 心態 在 [問卦] 全素食主義者去吃素肉是什麼心態- 看板Gossiping 的評價
- 關於吃素肉 的 心態 在 找蔬食Traveggo - 吃素真的很難交朋友嗎? 素食者的另一半也 ... 的評價
- 關於吃素肉 的 心態 在 不聞夜半屠門聲!肉攤改賣素食 . 原本是經營肉攤 ... - Facebook 的評價
- 關於吃素肉 的 心態 在 請問遇到素食喜宴, 您會想要去參加嗎? (第16頁) - Mobile01 的評價
- 關於吃素肉 的 心態 在 [問卦] 素食者為什麼都要吃素肉? - PTT評價 的評價
- 關於吃素肉 的 心態 在 想吃素卻不知道如何開始?跟著Vegan Youtuber找蔬食一起 ... 的評價
- 關於吃素肉 的 心態 在 何謂三淨肉?吃素會營養不良嗎?【精華】 - YouTube 的評價
- 關於吃素肉 的 心態 在 [問卦] 為啥要有素肉==??? - 八卦| PTT八卦政治 的評價
- 關於吃素肉 的 心態 在 Re: [問卦] 吃素還想吃到肉味的人心態為何? hoopps PTT批踢踢實業坊 的評價
吃素肉 的 心態 在 素食者吃素肉的心理- 閒聊板 - Dcard 的推薦與評價
如題,本身是葷食者所以對於素肉覺得有點疑惑Σ੧(□),想問問各位素食者,1.開始吃素的原因?2.那有吃過素肉嗎?3.吃素肉的原因是什麼?・:*+. ... <看更多>
吃素肉 的 心態 在 [問卦] 吃素的人還要吃素肉是什麼心態? - PTT 熱門文章Hito 的推薦與評價
有一事不明吃素的人很怪明明吃素了還要搞什麼素肉來吃這的很噁心身體吃素心裡時時刻刻都想吃肉吃素還吃素肉的人是什麼心態?--→ kent: 我女友吃素但也素懶叫09/11 ... ... <看更多>
吃素肉 的 心態 在 [心情] 越想越想不出為何要吃肉- 看板WomenTalk 的推薦與評價
研究已經證實吃素不會營養不良,也有很多素食者親自實踐,都活得健健康康活蹦亂跳。
越想越覺得到底為什麼要吃肉?
從環保角度看,同樣吃飽所需要的地球資源,吃素遠小於吃肉。尤其現在海洋過度捕撈、
林木過度開墾,造成了生態系的巨大污染浩劫。
從道德層面來看,被圈養的雞豬鴨鵝,每次看到都覺得很可憐。
現在我們每天吃到的雞肉,除非特別標示,不然幾乎都是過度餵食過胖,不馬上宰掉的話
很快全身關節器官都會出問題。
就算是標榜快樂生長的雞,想到牠們被生出來的目的就是被宰來吃,也有點於心不忍。
所以不論從任何角度來看,吃肉都是沒必要的地球浪費,想來想去晚餐甚至吃不下肉。
感覺自己似乎跟魷魚遊戲的VIP一樣,把其他生命當成取悅自己口腹之慾的物品。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.121.197 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1635689640.A.37E.html
生為一個生命、身為大自然的一份子,我們有權利、也應該盡量讓自己保持健康、活得滋
養。就像獅子老虎吃肉一樣,那是食物鏈大自然的一部分。
我同意吃植物也是一種殺生,所以應該抱著感恩的心飲食、用與地球永續共存方式進食,
而不是純粹為了爽而拼命亂採割植物。
不能保證植物會不會痛,但至少相對動物而言,植物自身所受到損害一定小很多。
以整個地球生態來講,吃植物也比吃動物所耗損的能量來的少。
就像有比較好的路,何必走一條比較不好的。
那維生素、葡萄糖、蛋白、礦物質哪裡來?還不是要從各種動植物、地球生態資源提煉。
與其消耗多餘能量去製作那些補充劑,不如直接吃植物來的實在。
而且現在專家都是建議吃天然食物最好,只吃加工食品反而有風險。除了腎說不定會出問
題,還有隱藏的營養素仍被人類忽略也是很有可能的。
因為這是大自然的食物鏈,我這個生命體不吃東西會死。跟獅子老虎一定要吃肉一樣。
那你有用感恩的心嗎?是為了讓自己健康嗎?還是只是口腹之慾?
如果是用感恩的心,那為何明顯吃素即可、對地球也比較好,還要吃肉呢?
有選擇時卻選一個比較浪費資源的,又說自己很感謝地球,不是很奇怪嗎。
用常識來看吃根蔬菜、吃顆水果,比製造維他命藥丸還簡單吧。
而且還沒聽過有專家建議用人工提煉取代自然食物的。
我不是從環保、道德上都說明了。
吃東西是自然生態系的一部分、也是身為生物生存權利的一部分。
吃素實質上就是一個對地球比較好的生活模式,不是精神勝利,是實質勝利。
這是過度推論。我有說吃葷都下地獄嗎?我本身就不相信有地獄存在了。
而且我不是都寫「想來想去晚餐吃不下肉」,代表我晚餐前還一直在吃肉嗎。
不同意,人也是大自然的一部分。就盡自己能做到的部分盡量做即可。
能讓身體健康就是必需品。
而且怎麼只吃元素?還不是要靠動植物給予。
沒比較好嗎?願聞其詳。至少所需要的水分、資源等等都是天差地遠。
我推崇永續經營、不要過量不要基改啊。
我沒這麼偉大完全不製造垃圾,而且為了在現代社會生存很多事必須去做。
但至少我願意盡量從做得到的部分開始環保,比什麼都不做好多了。
以你說的塑膠、製作手機的廢料、石油等等來說,不是已經有很多人在努力改善了嗎?
如果大家都有意識去環保,狀況不是就會改善很多嗎?
以塑膠為例,現在不是很多環保替代品了嗎?就算不是100%零浪費,但也已經好很多了。
現在很多生活用品是用很浪費資源的方式做出來的,導致大家沒辦法只能去用。
但就像大家都同意工廠不能排放廢水一樣,只要集體意識提升,很多都完全是人類現在就
可以做到的事。
如果全部生活用品都用能想到最環保的方式去做、每個人都有意識盡量環保,很多問題其
實以現在科技馬上就解決了。
可以呀,如果100%確定人工提煉後比自然食物健康、又比較環保的話。
所以別人的想法是什麼?盡量浪費嗎?
話說你是個從小拿不到100分就不讀書擺爛、最後全部都被當掉的人嗎XD
如果所有手機廠、發電廠、全民都有意識盡量以永續經營、環保來想,絕對能減少大多數
的垃圾。我只能做我做的到的,其他很多是需要全人類一起配合的。
請看我上面的解釋文。
我有說我不在意、吃植物不殘忍嗎?獅子吃斑馬也很殘忍啊。但這是生存必須的一部分,
也是大自然生生不息食物鏈的一部分。心懷感恩就是能做的最好的處理了。
我也沒說我不在意耗費電力啊。如果全地球的人都聯合起來,以想得到最環保的方法製造
手機電腦、用最環保的方式發電,現在生產線、發電廠絕對不會是長這個樣子的。
你是想要證明大家都有不環保的一面,好讓自己有可以不要環保、盡量浪費資源嗎?
應該是反過來盡力做自己能做到的吧。
植物至少還有再生能力,動物吃了就死了。而且以環保的角度來看是吃植物比較好啊。
不喝水我會死啊。
老虎不吃肉會死,人類不會死有替代方式啊。
植物耗能少,以資源運用來看當然比較"高級"。
好,我會盡量不要浪費。好抵銷你的盡量浪費。
是必須啊,沒用電賺錢生活?
人類如果集體使用最環保的方式發電、並集體不要浪費電。其實現在根本不會有環境破壞
的問題。
而且因為有用電,就全部事情都不要用更環保替代方案、可以盡量不愛地球,
到底是什麼心態?
奇怪我只是說為何要吃肉,然後舉出不吃肉的理由而已。覺得吃素對地球比較好就是自視
高潔嗎?我甚至根本就不是素食者,只是覺得吃肉不論從任何層面都不必要而已。
全部都是講實話而已,你怎麼會覺得自己被妖魔化?難道你內心覺得吃肉所產生的效應很
可惡?
我沒說有人做自己就不用做啊。你根本誤會我的意思。
解釋太多遍了,請看上面留言。
你聽到不吃肉比吃肉好就生氣囉?你不是自己點進來看的嗎?我有逼你嗎?
不吃植物你怎麼讓自己生存?植物讓你吃讓你茁壯,本來就該抱著感恩的心啊。
吃肉除了口腹之慾,沒什麼理由一定要吃肉啊(除非你是怕有些營養物質只有肉有,那另
當別論。)
有明顯更好的選擇不選、硬要選對環境比較不好的方案,然後說自己也是在感恩地球,不
是很矛盾嗎?
你做得到不用手機不搭車不穿衣服嗎?怎麼不從自己做得到的開始做。怎麼不是盡量找方
法讓自己能更環保,反而是拼命找理由不要環保。
很多原本是森林的地方,被開墾去當牧場、養豬場、種大豆當飼料啊。
那為了養一隻牛要殺害多少植物?
你吃一隻動物,背後要殺一堆植物養那隻動物,所以你總共殺了一隻動物+一堆植物。
而且最後還是要額外吃植物以補充營養。
哪個比較殘忍不是很明顯?在一定要吃的狀況下,哪個是比較好的選擇不是很明顯了。
野生動物自然吃植物本來就大自然的一部分,去額外大量養動物、破壞自然秩序做什麼?
理想狀況就是蟲吃就讓牠吃,根本不該灑農藥。
而且在你一定要吃東西的狀況下,就盡力而為、選一個最好的路就是最好了不是嗎?
就像任何人都一定要用電,就只能選一個用電最少的方式啊。
人類只需要種植少量的蔬菜就可以生存了。但如果加入雞鴨,就會變成需要額外種植大量
穀物。
也就是如果不吃肉,滿足人類生存需要的耗能會少很多、不用額外殘殺生命,區別極大。
※ 編輯: AirOctopus (36.225.121.197 臺灣), 11/01/2021 01:43:39
... <看更多>