《#十分鐘出好料─ #酒蒸蛤蜊》
我家Gube超愛吃蛤蜊
所以只要出去吃火鍋
超疼小孩的機車老公一定單點一份蛤蜊讓他吃的爽
話說飲食真的要適量
太疼小孩的結果就是
我家Gube才高1就被通知有三高與尿酸值過高
唉~ 頭疼啊....
話說年紀輕也是有好處啦
抽血看完報告我就開始控制飲食
三個月後再去檢查時
全部數值都回歸正常
但飲食還是要注意
畢竟這種東西也不是正常就不會再升高
因為Gube超愛蛤蜊
所以我還是久久會煮一次啦
畢竟飲食是要均衡 而不是限制
話說回來
因為兒子愛吃
所以媽媽我也特別去學了一些 #蛤蜊料理
今天先跟大家分享這道簡單 易學的酒蒸蛤蜊
這道真的非常好食
而且煮出來的蛤蜊顆顆飽滿、圓滾滾的
如果敢吃辣就再加根辣椒進去
不止視覺效果好看
味道也會更豐富喔
蛤蜊我大多是直接超市買真空包裝那種
那種冰箱可以多放個幾天也不會死掉
撕開來直接泡鹽水吐沙即可煮食
在料理上原則就是
爆香 蛤蜊悶煮入味 加奶油、檸檬增加日式風味
因此這道在材料上你們可以參考下面取個大概就可
我每煮也都取個大概值而以
🥣 材料:
蛤蜊 1盒,大蒜末 3瓣,蔥花 一根,日式薄醬油 1大匙,米酒 50ml,奶油 10g,檸檬汁 數滴
🍝 做法:
1 蛤蜊泡鹽水 吐沙
2 開中火,把蔥、蒜爆香(吃辣的人可以加一根辣椒)
3 放入蛤蜊後拌抄一下即可倒入米酒
4 蓋上鍋蓋悶煮約5-6分鐘,直到蛤蜊全開再開蓋(蛤蜊邊煮會邊出水,所以不用另加水)
5 加入日式薄醬油、奶油,拌勻後馬上熄火
6 滴入幾點檸檬汁即可起鍋、裝盤
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#酒蒸蛤蠣
#VICI懶人料理 #VICI
Vici的綺麗世界
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,快炒店必點的海鮮炒麵 今天大叔要來教你們如何在家簡單料理! 做法也是非常的簡單~ 自己煮的好處就是愛吃什麼加什麼 鮮甜飽滿的蛤蠣、鮮脆爽手的蝦仁🦐 通通都不手軟! 明天就在家自己準備這道 料多實在、美味又健康的炒麵吧! 🥬材料 (4人份) 🔸油麵 4人份 🔸蛤蜊 4人份 🔸高麗菜 一盤 🔸魚板...
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星空一中店<太中 北區>
#蒜炒很多蛤蜊麵 ɴᴛ.270(一般麵)
Q彈的義大利麵搭配高麗菜炒上切丁蒜頭,蒜香味十足,搭配上面的羅勒粉,味道濃郁有層次。
滿滿的爆量蛤蜊,店家用料十足非常大方,而蛤蜊肉質飽滿味道鮮甜,搭配羅勒調味,味道新鮮好吃。
店家另附上麵的醬汁,淋在義大利麵上,使麵的味道變得更加鮮甜,夾了一口麵放入口中,鮮甜的醬汁味道溢出,令人喜愛。
#白醬野菇飯 ɴᴛ.160(普通飯)
奶油白醬非常濃郁好吃,飯粒顆顆飽滿,沾滿了醬汁味,整體味道有層次,十分美味。
野菇是使用厚切的美白菇與杏包菇,口感滑潤有彈性,咀嚼後香氣四溢,讓人感受到野菇鮮甜滋味。
#濃湯薯條套餐 ɴᴛ.80
薯條炸得十分酥脆,外皮裹上一層起司炸粉,味道強烈,是非常好吃的美式脆薯。
玉米濃湯非常濃郁好吃,可以吃到玉米粒,而湯內還有雞肉片,讓人非常驚喜。
#檸檬塔 ɴᴛ.79
檸檬塔用料十足,檸檬的酸味非常強烈,風十分鮮明,搭配外硬內鬆的餅皮,整體味道搭配洽到好處,非常可口。
#紅茶
紅茶味道非常鮮明,而甜味也十足,能將茶味提出,非常適合螞蟻系的人。
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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市北區育才街6巷3-3號
⏰時間:2021.06.08
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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吃蛤蜊好處 在 JKC-Photography Facebook 的精選貼文
合榭創意鐵板燒<台中 南區>
#香煎特選牛排. ɴᴛ.299
牛排呈現條切狀,外表邊角微焦而內裡非常柔軟,可以吃到牛排鮮甜的滋味,讓人非常驚艷,搭配了玫瑰鹽更顯提味,讓牛排肉質味道更鮮明,搭配黑牛排醬,讓味道更加用圓潤多汁,而這邊還有附上乾煎的蒜片,微微辛辣味搭配極脆口的口感,讓人喜愛。
而盤上還有生菜沙拉與冰釀地瓜,搭配綿密可口的薯泥,讓人十分享受
#季節時蔬
鐵板炒高麗菜,切段細緻,調味洽到好處,整體味道非常脆口好吃,很推薦。
#軟式法國麵包佐蒜味橄欖油
邊角微微焦脆,口感紮實而綿密,搭配蒜味橄欖油,滑順而美味增添蒜香味與口感,整體更有層次。
#蛤蜊濃湯
濃湯味道非常濃郁,鹹中帶有多層次的口感,是南瓜海鮮濃湯的味道,並且可以吃到蛤蜊,讓人非常滿足。
#精緻沙拉
沙拉的生菜頗新鮮,裡面有小蕃茄與葡萄乾,在清脆中增添口感與酸甜滋味,而底部的日式沙拉醬味道頗濃郁。
#香草橄欖油拌飯
橄欖油拌飯,讓飯充滿了香氣與滑順感,而上面灑上的香料,增添很多口感,並且放了毛豆來增添新鮮口感,讓整體風味增加不少。
#奶酪
奶酪綿密,味道濃郁非常好吃,而上面的土壤巧克力味道香脆可口,沒想到一杯小小的奶酪,可以有這種層次感與美味。
#冬瓜鳳梨冰沙
混合式的冰沙,帶有冬瓜的甜味與鳳梨的香味與酸味,整體酸甜可口 非常好喝。
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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市南區忠孝路187號
⏰時間:2021.04.29
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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吃蛤蜊好處 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
快炒店必點的海鮮炒麵
今天大叔要來教你們如何在家簡單料理!
做法也是非常的簡單~
自己煮的好處就是愛吃什麼加什麼
鮮甜飽滿的蛤蠣、鮮脆爽手的蝦仁🦐
通通都不手軟!
明天就在家自己準備這道
料多實在、美味又健康的炒麵吧!
🥬材料 (4人份)
🔸油麵 4人份
🔸蛤蜊 4人份
🔸高麗菜 一盤
🔸魚板 適量
🔸蝦仁 4人份
🔸蚵仔 4人份
🔸香菇 適量
🧂調味料
🔹蠔油 適量
🔹沙茶醬 兩湯匙
🔹香油 兩滴
🔹醬油 適量
🔹米酒 少許
🔹白胡椒粉 少許
🔹糖 少許
🍳作法
1️⃣熱鍋加油,蒜頭下鍋爆香,魚板、高麗菜下鍋,加入適量水,小火蓋鍋悶煮
2️⃣將吐沙完的蛤蠣下鍋,蓋鍋繼續悶煮,蛤蠣煮開後加入蝦仁、蚵仔
3️⃣加入適量米酒提味,麵條下鍋,加入蠔油、醬油、兩湯匙沙茶醬後拌炒
4️⃣撒上胡椒粉、糖,滴入香油,最後加入辣椒即可起鍋
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吃蛤蜊好處 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的精選貼文
#新平底鍋開箱 #開始訓練小朋友自己做菜囉
最近因為上班加小朋補習關係外食機會真的是變比較多,
但是一到假日還是會儘量自己煮,
也會順便訓練小朋友一起進廚房幫忙,
大腸弟因為對吃東西特別講究,連帶地對煮東西也有一點點興趣耶! (真的是太貪吃了XD)
最近用的是嘉儀企業台灣總代理進口的👑【菲仕樂Fissler】 #碳矽隕石不沾平底鍋 ,
網路也不少人叫它 #隕石鍋
這次開箱有分享幾道料理給大家,都很簡單可以在家試看看喔! .
#隕石鍋優點整理
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支持小編剪片剪到天亮❤️ : http://bit.ly/3DXfVYY 很多人都很愛 吃蛤蜊 ,但你知道 蛤蜊 有哪些營養元素嗎?甚至有很多人疑惑,是不是真空包裝的 蛤蜊 有 ... ... <看更多>