關於 合い挽き肉 肉団子 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒身体ポカポカ満腹スープ！
（レシピあり）

⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*✿︎ 本 日 の m e n u ✿︎
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𓎩 #ふわふわ鶏団子ときのこのかき玉スープ

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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078071944.html

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前回ご紹介した
#崩し豆腐ときのこのそぼろあん 。

こちらで余ったきのこを使ってもう1品。

お口の中でとろけるふわふわな鶏団子と
きのこの旨味が溶け出したスープが絶品！

また、肉だねに使って余った卵は
仕上げにスープに落としてかき玉風に。

彩りもきれいで満足感もアップ！

ヘルシーだけど、食べ応えバッチリ♪

遅くなった日の夕飯に
ダイエット中の主食に
魚の日のスープに

ぜひお役立てくださいね！

❮ふわふわ鶏団子ときのこのかき玉スープ❯
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⏰調理時間：10min
🥘使用した器：#古谷浩一 さん

❲材料：2人分❳

鶏ひき肉...200g
しめじ...1/2袋（50g）
えのきだけ...小1/2袋（50g）
溶き卵...1/2個

A
溶き卵...1/2個
片栗粉...大さじ1/2
しょうゆ、酒...各小さじ1
塩...少々
しょうが...チューブ1〜2cm

B
水...500ml
鶏ガラスープの素、酒...各大さじ1
しょうゆ、みりん...各小さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm

C
ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

➊鶏ひき肉・【A】は合わせて混ぜ合わせる。しめじは石づきをとってほぐし、えのきだけは石づきをとって長さを半分に切る。

➋鍋に【B】・しめじ・えのきだけを入れ中火にかける。きのこがしんなりしたら、肉だねを丸めて加える。

肉だねに火が通ったら溶き卵を回し入れ、好みの固さになったら火を止めて【C】をふる。

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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🎀 \ \ ま た ま た 重 版 決 定 / / 🎀
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💬タ グ 付 け 大 歓 迎 で す ！
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私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕

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【肉団子～中華甘酢あんかけ～】
自宅で絶品！いつでも役立つ定番の一品♪

野菜のみじん切りにブラウン マルチクイック7ハンドブレンダーのチョッパーを使用し、肉と合わせて肉団子のたねを作ります。
丸めてかりっと揚げ、黒酢ベースのあんにからめて仕上げます。

▼ 材 料 (2人分)
しょうが 5g
白ねぎ（ぶつ切り） 40g

a:
豚挽き肉 200g
塩 小さじ1/8
白こしょう 少々
卵（溶いたもの） 1個分
パン粉 大さじ3
ごま油 小さじ1/2

サラダ油（揚げ油） 適量

b:
黒酢 80cc
きび砂糖 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 小さじ1
塩 少々

白炒りごま 適量
レタス（せん切り） 適量

▼ 作 り 方
1.皮をむいたしょうが・白ねぎをカップに入れ、チョッパーで粗みじん切りにする。《a》を加え2～3回まわす。
2.1/6量ずつ丸め、160℃の揚げ油に入れ、徐々に温度を上げながら揚げ（8分～）、油を切る。
3.鍋に《b》を入れ混ぜ、とろみがつくまで加熱する。【2】を加えてからめる。
4.器にレタスを敷き、【3】を盛り付け、白炒りごまをちらす。

▼POINT
・チョッパーで行う野菜のみじん切りは、長くまわしすぎないようにしましょう。
・白ねぎは玉ねぎに代用してもよいでしょう。

↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40638

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#stayhomeabc
#abcrecommend

【ふわふわ♡甘酢肉団子】

⏰調理時間：15min
❄️冷蔵保存：3〜4日
❄️冷凍保存：30日

以前も同じような肉団子をご紹介したのですが
あれはケチャップがベース＆揚げ焼きするものでして...。

今回は、純和風！

そして、揚げずに煮るだけと
超簡単でお手軽なバージョン。

作り方は...もう言ってしまったんですが...
肉だねを丸めて、あとは煮汁に放り込んで
コトコト10分ほど煮るだけ。

仕事から帰ってきてバタバタな人...
お腹が空いてぺこぺこなお子様がいる人...

そんな方々に向けて15分以内で作れるように
作り方や調味料、火加減などを
何度も試作して調整しました。

そして、こういうおかずは
絶対に倍量の質問があるので
倍量にするときの分量の目安も書かせて頂いております♪

やっぱり仕事から帰ってきて時間がない時には
簡単に早くできて、それでいて美味しくて
家族が喜ぶおかずがいいですよね♡

そして、あわよくば多めに作って
次の日のお弁当にも回せると一石二鳥♪

このおかずは、そんな願いを叶えてしまう一品！

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね〜♡

🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾

【材料：2人分】

合挽き肉…200g
玉ねぎ…1/4個（50g）

A 片栗粉　大さじ1
A マヨネーズ…小さじ2
A しょうが…チューブ1〜2cm
A 塩…少々

B 水…1/2cup（100cc）
B しょうゆ、酒…各大さじ2
B 酢、砂糖、みりん…各大さじ1

【作り方】

①玉ねぎは、みじん切りにする。

②ポリ袋に合挽き肉・①・【A】を入れてよく揉み込む。8〜10等分にして丸める。

③鍋に【B】を入れて強めの中火にかけ、沸騰したら②を入れる。時々揺すりながら10分ほど煮る。

🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾

YouTubeでお料理動画を再開しています😊💕

チャンネル名📺
『Yuuのラクうまクッキング #LaCOOK』（仮）

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★ブログの最後には
『オススメの献立』を
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

#作り置き #冷凍保存 #お弁当 #煮るだけ #スピードおかず #献立 #主菜

名門イタリアンレストランの細田シェフがご家庭で作れる本格イタリアンレシピを紹介！全3回に渡って自慢のレシピをご紹介してくれますよ♪
第一回はミートボールたくさんのボロネーゼスパゲッティ！ぜひお試しください♪

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https://bit.ly/2VyMCa5

▼チャプターのご案内
00:00〜 オープニング
00:44〜 レシピの紹介
01:11〜 ソフリットを作る
06:42〜 ポルペッティーニの準備
14:43〜 ポルペッティーニを焼く
17:49〜 具材を煮込む
19:06〜 パスタをゆでる
22:02〜 質問タイム
23:50〜 パスタをあえる
24:42〜 盛り付け
25:31〜 実食
28:39〜 エンディング
30:16〜 おまけ:イタリアンあるある

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【細田 健太郎シェフのご紹介】
biodinamico （ビオディナミコ）支配人

名門イタリアン サローネグループ所属。
サローネ2007では「食べログJapan Restarant Award2016」でイタリアン部門1位を獲得。
元美容師という異色の経歴の持ち主で趣味はサーフィン！

● biodinamico （ビオディナミコ）webサイト
　http://www.bio-dinamico.com/

● 細田シェフYouTubeチャンネル「KEN's Italian」
　https://www.youtube.com/channel/UC4e4kPM5_htAOZxlOnPKF0g

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■材料 (2人前)
スパゲティ(1.9mm)　180g
ベーコンスライス　50g
玉ねぎ　1/4個(50g)
にんじん　1/3本(50g)
セロリ　1/2本(50g)
ピュアオリーブオイル　大さじ3と1/2
赤ワイン　250cc
ケチャップ　大さじ3と1/2
粉チーズ　大さじ4
有塩バター 15g

〈肉団子(ポルペッティーニ)〉
合い挽き肉　300g（牛肉7:3豚肉）
玉ねぎ　1/2個(100g)
にんにく　1かけ
しめじ　1/2パック(100g)
ミックスナッツ 45g
塩　小さじ2/3
黒こしょう 小さじ1/2
パン粉　大さじ1
牛乳　小さじ2
☆調味料
・粉チーズ　大さじ2
・ナツメグ　小さじ2
・溶き卵　Sサイズ1個分
ピュアオリーブオイル　大さじ1
薄力粉　適量

■手順
①ベーコンはみじん切りにする。
②玉ねぎ(1/4個)、にんじん、セロリはみじん切りにする。
③フライパンにピュアオリーブオイル(大さじ3と1/2)を入れて中火で熱し、ベーコンを入れて脂が出るまで炒める。②を加え、やわらかくなり焼き色がしっかりつくまで弱火でじっくり炒める(ソフリット)。[焦がさないように気をつけましょう]
④玉ねぎ(1/2個)、にんにくはみじん切りにする。しめじは根本を切り落とし、みじん切りにする。
⑤別のフライパンにミックスナッツを入れて中火で熱し、香ばしい香りがするまで炒める。粗く刻む。
⑥小さめのボウルにパン粉、牛乳を入れてしみ込ませる。
⑦大きめのボウルに合い挽き肉、塩、黒こしょうを入れて粘りが出て白っぽくなるまでよくこねる。④、ミックスナッツ、☆、 ⑥を入れてなじむまでこねる(肉だね)。
⑧肉だねをゴルフボールくらいの大きさに丸め、薄力粉を薄くまぶす(ポルペッティーニ)。
⑨別のフライパンにピュアオリーブオイル(大さじ1)を入れて中火で熱し、ポルペッティーニを入れて表面にしっかり焼き色がつくまで転がしながら焼く。ソフリットのフライパンに加える。
⑩ポルペッティーニを取り出したフライパンに赤ワインを入れて中火で熱し、煮立ったらソフリットとポルペッティーニが入ってるフライパンに加える。
⑪ケチャップを加えて混ぜ、水分が少なくなるまで10〜20分ほど弱火で煮込む(ボロネーゼソース)。
⑫鍋にたっぷりの湯を沸かし塩(分量外:適量)、スパゲティ入れて袋の表示時間より1分短くゆで、水気を切る。[湯1Lに対して塩小さじ2が目安です]
⑬ボウルに入れて粉チーズを加えてなじむまでよく混ぜ、ボロネーゼソースのフライパンに加えてさっと混ぜ、バターを加えて溶けるまで混ぜる。


※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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我が家は家族4人。基本4人分になります。
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●●今日の料理●●

【ロールキャベツ】

今回は、コンソメ味のロールキャベツの作り方のご紹介です。
ジューシーなひき肉に、玉ねぎの甘みが混ざり、
更に、人参がとってもいいアクセントに！色合いもキレイですよ。
じっくりコトコト煮込むことで、キャベツの美味しい甘さと合い挽き肉の旨味がでて
スープも美味しいんですよね～
是非、みなさんも試してみてくださいね。

●●材料●●

キャベツ
タマネギ
人参
合い挽きミンチ
卵
パン粉
塩こしょう
牛乳
コンソメ
クレイジーソルト
ベーコン
ブラックペッパー
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★オススメ動画★

【お弁当】韓国風海苔巻き弁当！(キンパ）子供が大喜び！運動会やピクニックでも大活躍（lunch box・obento)
https://www.youtube.com/watch?v=B7xi-Ft-Ibc

【簡単家庭料理】ミニアメリカンドッグ！子供も大人も大好き！サクサクふわふわ！
https://www.youtube.com/watch?v=OW7DeBPhCdQ

運動会のお弁当！彩り華やか！サンドイッチ・ヒレカツ・ちらし寿司・ちくわハム・卵焼き【カンタン家庭料理】
https://www.youtube.com/watch?v=T0LouLYn0W0

【遠足お弁当】肉巻きポテト・梅干オニギリ・塩昆布オニギリ・チーズ入り卵焼き・ソーセージ（Lunch box・obento・小学生弁当・中学生弁当）
https://www.youtube.com/watch?v=CcfhhFA2oXo

【お弁当】そぼろ弁当！ツナ缶ででササっと…時短！玉子焼き・ブロッコリー・ソーセージ・トマト【子供のお弁当・Lunch Box・obento】
https://www.youtube.com/watch?v=AN7qA9tDVZk

【簡単家庭料理】幸せ茶碗蒸し！ぷるんとなめらか～蒸し器いらずでとっても楽ちん！
https://www.youtube.com/watch?v=_37FxOs9p5M

肉巻きおにぎり！こんがり焼いた豚肉と青じそにタレが…やみつきのウマさ！運動会・お弁当にもオススメ【簡単家料理】
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いちごフルーツサンド！生クリームがたまらない～超簡単・時短レシピ【イチゴの簡単おいしいレシピ】Fruit Sandwiches
https://www.youtube.com/watch?v=M0aQpwXrX-A

【簡単家庭料理】肉団子の甘酢あんかけ！仕込みからご紹介！子供達も大満足の一品！お弁当にもオススメで す
https://www.youtube.com/watch?v=8ytF4pDfllQ

【簡単家庭料理】びっくり亭の焼肉を再現！？キャベツたっぷり！肉汁とニンニクが最高！テレビ「秘密のケン ミンSHOW」で紹介された料理
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#家庭料理#料理#レシピ
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皆様楽しんでいただけたでしょうか！！
いいね！の評価をいただけると、大変嬉しく思います。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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みなさまこんにちは。

前回コストコで購入した大盛りの合い挽き肉を使って
冷凍保存できるお料理を４品ご紹介します。

ハンバーグ、肉団子、ミートソースにドライカレーです。

もちろん生のお肉のまま冷凍保存もできますが、
調理して冷凍しておくと、日々のお料理の助けになります。

参考にしていただけたら嬉しいです。
また、「こんな使い方してるよ！」という
アイデアがありましたら、
コメント欄で教えていただけたら嬉しいです。

#コストコ #合い挽き肉 #使い切りレシピ

【ハンバーグと肉団子のタネ】
合い挽き肉　１キロ
玉ねぎ　２個
パン粉　１カップ
牛乳　１００ｃｃ
卵　２個
塩、コショウ　適量
ナツメグ　小さじ１

〈肉団子〉
揚げ油　適量

【ミートソース】
〈トマトソース〉
サラダ油　大さじ１
玉ねぎ　１個
トマトソース缶　１個（４００ｇ）
※今回はデルモンテのあらごしトマトを使用しました。
水　１００ｃｃ
ブイヨンキューブ　１個
塩、コショウ　少々

〈ミートソース〉
サラダ油　大さじ１／２
合い挽き肉　５００ｇ
上記のトマトソース
ウスターソース　大さじ３
醤油　大さじ１
砂糖　小さじ１
塩、コショウ　少々

【ドライカレー】
サラダ油　大さじ１
合い挽き肉　５００ｇ
玉ねぎ　１個
人参　１本
カレー粉　大さじ３
ウスターソース　大さじ４
醤油　大さじ２
塩、コショウ　少々
みりん　大さじ２

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