葛格寫的消費新聞>>>中午不知道吃什麼嗎?在地食材的吉野家鰻魚丼套餐好像是個不錯選擇，另外還有99元海鮮白醬牛/豚丼。
新聞連結：https://www.jayni.net/blog/99
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吉野家 鰻魚飯 在 吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，香港第一間 sukiya 食其家（すき家）牛丼 牛肉飯專門店 12月12日9時開幕 $25起！ https://www.mrlamsan.com/2019/12/sukiya.html 24小時營業 選址旺角亞皆老街31號 香港分店將於12月12日 9點開幕 價錢牌都有了,出奇地便宜！ 標...
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吉野家 鰻魚飯 在 Facebook 的最佳貼文
原本中午打算煮我徒弟教的菜、但是一打開line,發現日本吉野家的超犯規廣告！https://youtu.be/mp4Tn05FCR4
7/28是今夏日本吃鰻魚的大日子、夏天容易食欲不振，吃鰻魚補體力！
日本的吉野家今夏推出鰻魚牛肉丼飯！現正開始開放預訂。今年7月的最後一週日本人都在吃鰻魚！
話說日本鰻魚絕大多數也是仰賴進口，而最大的進口國之一就是台灣。當然我們富山這麼好品質的白鰻、也是被日本人訂購專門外銷的。
台灣外銷日本的鰻魚品質，讓日本人讚不絕口！👍🏻👍🏻👍🏻
不能出國去日本、就來好好品嘗富山正宗日式蒲燒鰻！
看著石原さとみ一口鰻魚一口牛肉！是要逼死誰呀！！
隔著手機螢幕看她那個滿足的表情⋯ 立馬去冷凍退冰一尾富山正宗日式蒲燒鰻！家裡沒有牛肉片、用豬五花代替也無妨、反正我就是要像他一樣、一口鰻魚一口肉就對了！大口滿足～
管他變腫病毒🦠先嗑了再說！
豬五花用媽媽醬醃漬、跟洋蔥一起炒出甜味。富山正宗日式蒲燒鰻退冰後、用阿拉丁烤箱220°烤2分鐘、取出再炙燒出香氣。就有碳火烤鰻的風味～
今天中午
我也是石原さとみ😋
#料理步驟放在留言處
A Style お弁当日記 ╳ 富山私房菜｜頂級白燒鰻魚 + 正宗日式蒲燒鰻 + 蒲燒鰻定食包組（預購）
#頂級白燒鰻限量150尾
#全台首賣🉐
#前50名下單者加贈蒲燒鰻醬汁80g一罐（已送完）
#滿2000免運費
訂購表單：
https://gbf.tw/idpda
團購期間：即日起至2021.7.17
出貨日期：按照匯款順序、預計2021/07/27開始出貨。
配合政府防疫升級，無法配送至指定樓層、無法指定到貨日與時段、不保證隔日配達，疫情期間諸多不便，還請多多包涵。
富山正宗日式蒲燒鰻肉質鮮甜、幼刺極少、幾乎無刺！
醬汁又多不會因為加熱烤完乾乾的。
非即食、可利用大同電鍋加1小湯匙水蒸熱、跳停後靜置5分鐘再取出。
也可利用阿拉丁烤箱， 220°加熱烤2分鐘。#炙燒10-15秒香氣更逼人！
微波爐加熱也沒問題（我家沒有微波爐、不需要加熱太久，請自行斟酌中度微波2分鐘以內）
或者是電子鍋米飯煮好時、擺放於煮熟的米飯上、蓋上蓋子保溫10-15分鐘左右。就是快速的鰻魚飯！
🍚鑄鐵鍋或陶鍋煮米飯時、熄火燜10分鐘前、迅速將鰻魚舖在米飯上燜。直接端上桌的鰻魚鍋煮米飯、賞心悅目又美味！
👍🏻吃過的都說讚
👍🏻肉質肥嫩鮮甜
👍🏻均新鮮製作
📍幼刺極少並不代表完全無刺哦！
幼兒與年長者食用時請多注意⚠️
定食包的幼刺極少、方便少量取用超方便，很適合國小幼稚園生食用。
🍱A Style 料理示範🍱
一口壽司
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/321397596021218/?d=n
鰻魚定食
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/319552182872426/?d=n
一口鰻魚壽司
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/318252293002415/?d=n
白燒鰻重
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/353367542824223/?d=n
吉野家 鰻魚飯 在 大丈夫。東瀛工作遊記！ Facebook 的最佳解答
原本真係冇諗過買鰻魚飯食，今日只係放假諗住襯東武デパ地下（でぱちか）臨收工time sale執半額刺身賀一賀自己出糧時，點知另一邊一條條鰻魚放晒出來曬太陽咁吸引，而且旁邊嘅鰻魚便當仲要係半價唔使500円就可以食到囉！！丫仁注定今日有口福、有食神啦！
鰻魚肉地厚就不在話下，便當雖然冇炭火即燒咁脆口，但係咬落去嗰種豐富軟滑，汁地又夠濃郁，一口一口送晒啲珍珠米入口，同吉野家松屋食到嘅うな重（鰻魚便當）完全係兩個層次，鰻魚肉同飯嘅比例係1:2，食每一啖都會想開口大叫「大滿足」
去mewe睇大丈夫，行多一步走快一步！
https://mewe.com/join/大丈夫東瀛工作遊記
吉野家 鰻魚飯 在 alex lam Youtube 的精選貼文
香港第一間 sukiya 食其家（すき家）牛丼 牛肉飯專門店
12月12日9時開幕 $25起！
https://www.mrlamsan.com/2019/12/sukiya.html
24小時營業 選址旺角亞皆老街31號
香港分店將於12月12日 9點開幕
價錢牌都有了,出奇地便宜！
標準SIZE牛肉飯 $29,另有S,L,LL ($25,$39,$45)
識食緊係食LL！
另有芝士牛飯，泡菜牛飯，溫泉蛋牛肉飯，香蔥溫泉蛋，秋葵牛肉飯，標準SIZE也是由$30多元起
另有燒牛肉飯,牛肉咖哩,炸雞咖哩,雙拚款式
也有烤雞,鰻魚飯,最貴就係鰻魚飯,由$61起,最貴一款去到$128
小食有炸雞,追加牛肉,沙律,菜,湯,燒牛肉
另有兒童套,益力多+牛肉飯 $25一份
飲品$8一罐,有可樂,冰紅茶等選擇
外賣需收$1容器費用
用日本米
完勝吉野家
Sukiya Hong Kong-すき家 香港
SUKIYA概要
地址：亞皆老街31號
港鐵站：旺角站 C2出口
營業時間：24小時營業
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吉野家 鰻魚飯 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
名代宇奈這間鰻魚飯來港不足一個月，已憑「吉野家版鰻魚飯專門店」的抵食價錢打出知名度，晚市未到六時，門前已出現人龍，等閒排半小時以上才能入座，論人氣，絕對一時無兩。
人氣是夠了，但投訴也隨之而來，最近網上討論區及食評網，都有人投訴這鰻魚店，總結來說，有以下四點。
1.座位安排差，等得久
2.鰻魚燒得燶，又不覺有炭香
3.非常多骨
4.鰻魚肝湯竟然無魚肝
實情又如何呢？記者在上星期，特意親身一探真偽，在排隊等候20多分鐘後，終於成功入座，侍應在入座前，已要求顧客點菜，也有提醒顧客點菜後起碼等30分鐘才有菜式上枱。
坦白說，香港人一向愛湊熱鬧，日本過江龍就更加熱門，排隊是理所當然的。雖然坐下後，會立刻發現店外雖有長人龍，但餐廳其實仍未坐滿，但別以為是餐廳為了催谷人氣而想出的手段，因為廚房只有一個炭爐，每次只可燒兩到三份鰻魚，即使廚師已經摩打手出動，但仍然應接不暇，所以不讓客人坐進來也可理解。當晚點一份鰻魚重(特上)及一份鰻魚飯三食，鰻魚重(特上)15分鐘已上枱，另一份鰻魚飯三食也剛好在30分鐘上枱，正好是侍應提醒的時間。
有人投訴不覺有炭香，這點成立。其實透過開放廚房，可以明確看見所有鰻魚是已經煮好，廚師只是把鰻魚放在炭火上燒香外皮就上枱，當然不會有炭香吧﹖燒得太燶這點也成立，記者點的鰻魚重(特上)內側就燒得太燶了。
個人認為最大問題，肯定是多骨，在吃店吃鰻魚，就算多骨也是軟骨為主，這店的鰻魚骨不止多，更是硬，即使是想無視的懶人，喉嚨也抗拒嚥下，最後要邊食邊吐骨，這情況真是罕見。
鰻魚肝湯無肝這投訴是否成立，就視乎你對鰻魚肝的分量怎樣看而定了。說沒有嗎？每碗湯內都的確有一點；但說有嗎﹖一碗湯內，只有比尾指甲還要小一半的鰻魚肝，別說入口甘香了。粗心大意的，真會以為這只是一碗清湯呢。
其他關於味道的投訴，醬汁太鹹就不太覺得，入口帶點甜香，個人認為跟其他鰻魚飯專門店其實差不多。至於一夾即爛、肉質霉，當晚試食並沒出現這問題。
試食前，我們請曾主理星級酒店日本餐廳、入行達40年的資深日本菜廚師，一一分析以上情況。
首先師傅解釋傳統鰻魚店的做法：「在日本，傳統鰻魚飯專門店，一定用河鰻，因為只有養得夠肥的河鰻，店家才能用來奉客。如果是高級的鰻魚飯店處理蒲燒鰻魚，一定會先蒸後燒，再用人手細心夾去碎骨，這樣顧客才會吃到外層燒得香脆，肉質又鬆軟的鰻魚。」
根據以上投訴，師傅就指出以下情況：
「如果是用海鰻的店，日本要寫上「穴子」，因為海鰻可以養得大條，成本會平得多。如果在尖沙咀又賣$68這便宜價錢，基本上都可以肯定是用海鰻了，但肉質會比河鰻缺少彈性。」
「為了節省時間，鰻魚飯店應該會一次先用醬汁處理好鰻魚，先燒至半熟，有客人來時再燒。」但師傅就指出這做法的壞處﹕「鰻魚汁可能會醃得太久，再燒給客人時，就會太鹹；肉質被醬汁醃太久，也可能出現肉霉的情況。」
另一壞處也跟醃太久有關﹕「醬汁中有糖，醃太久就會積聚糖，再放上炭火燒，假如師傅不留神，就可能會搶火，非常容易燒燶。」
至於湯中無魚肝，師傅就指出這同樣出於貨源分別﹕「傳統鰻魚飯店用河鰻，一條鰻魚最多給兩三客，魚肝就一定足夠分給不同客人。」海鰻就不同：「因為大條，一條海鰻可以起肉分給很多客，魚肝就一定不夠分。」
其實這品牌在日本，向來以「鰻魚飯的吉野家」自居。一碗六七十元的鰻魚飯，坦白說，客人要求不會也不該過高。但來到香港，除了最便宜的鰻魚丼($68)或鰻魚飯三吃($88)，其他菜式如鰻魚重、鰻魚重(特大)都起碼破百甚至賣二百五十多元，對普通食客來說，絕對有資格要求更出色的水準。
編輯：《飲食男女》編輯部
攝影：《飲食男女》攝影組
名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店
電話：3580 1550
地址：尖沙咀iSQUARE國際廣場3樓4號鋪
營業時間：星期一至五12nn-11pm；星期六至日及公眾假期11:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2L1XMx9
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吉野家 鰻魚飯 在 BOMBA Funny_Life Youtube 的最佳解答
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吉野家 鰻魚飯 在 Re: [問題] EZ文有人吃過sukiya的鰻魚飯了嗎？ - 看板fastfood 的推薦與評價
最近吃的是白飯比較多的
219元鰻魚飯
這個價格真的有點高！！
嘗嘗鮮還沒問題
鰻魚很軟嫩調味甜甜鹹鹹的
調味很入味 鹹度配飯剛好
有附一包粉末的調味
吃不太出來是什麼
飯上面的醬汁只有刷薄薄一層
吃完感覺滿空虛的
但鰻魚這個價格能吃到
好像還可以接受
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