疫情下的Staycation,改變了酒店向來只為外地遊客而設的印象;但無論顧客對像來自外地或者本地,酒店也可以成為連結在地文化和生活經驗的中心點。
踏出油麻地地鐵站,映入眼簾的是水氣氤氲、掛著一個大大的點心籠作招牌的點心專賣店,和它旁邊不時排著長長人龍的蛋撻舖。走近了才發現兩店中間凹進去的地方,有一道大紅門,是東南樓的入口,一所開在油麻地鬧市中的藝術酒店。
東南樓藝術酒店 Tung Nam Lou Art Hotel 屹立油麻地舊區超過七十年,前身為東南樓海鮮酒家,由羅志清先生創辦, 一直以酒家的角色服務一眾街坊食客。直至九十年代,酒家師傅陸續退休,酒樓結業改建成商業大廈。然而羅先生的孫輩卻希望能延續當年酒家連繫社區的角色,繼而在2019年將商業大樓轉型為酒店。「東南樓的標誌是雙魚,代表相遇,希望更多人能在這個社區相遇,有更多的故事。」
相遇並不只限於東南樓內,而是圍繞著整個油麻地社區。酒店的樓梯間繪畫著以油麻地果欄為主題的卡通插畫;一二樓大堂邀請了自小在油麻地成長居住的藝術家,繪畫每天黎明時分從家裡窗戶觀察的果欄風光,還有油麻地的名字歷史由來和著名地標;年初時,更首次安排了作家陳苑珊駐留居住四個月,以文字形式在「遊」麻地專欄紀錄她在油麻地的生活點滴。
「一般登記入住後,我們都會鼓勵住客先出去在油麻地走一圈。如果不知道有甚麼地方可以去,可以先看看我們的『油麻地101』。」油麻地101是酒店二樓的一幅相片牆,是酒店職員們彼此探索分享的油麻地區內101個社區地標、人情小店、打卡熱點、城市故事和特色美食。相片牆旁邊還有一組留言信箱,訪客探索油麻地後可以帶回一件特色物品放進信箱裡,與下一位住客分享他在油麻地發掘到的故事。同層還有藝術空間,訪客可以製作畫作、手工藝等,留下關於油麻地和東南樓的回憶。
近日市建局公佈有關油麻地和旺角的地區研究報告,包括果欄及旺角街市在內的舊式市集及多條街道空間都有新的規劃,當中油麻地更被劃為「歷史文化生活區」,涵蓋商業、酒店、文化藝術及住宅等混合用途。未來的油麻地社區將會換上怎樣的面貌?
部分圖片由東南樓提供
#油麻地 #社區 #藝術酒店
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|新年盆菜2021—圍村盆菜推介 最貴正宗大埔忠誠人均$281vs平民價元朗南苑邊間好食? 農曆新年吃盆菜有好意頭,如果要吃到最傳統風味,首選新界圍村出品,今次找來平價的代表是元朗八鄉的南苑盆菜,14位用$1,188,人均約$85;而貴價代表是大埔林村的忠誠盆菜,12位用$3,380,人均約$281...
名苑酒樓 在 Facebook 的精選貼文
#揀Hamper送禮邊到最多?!
🎁文末送出「尚禮坊端午節水果禮籃」
不經不覺端午節又到喇!除咗提醒了我係時候包粽之外,還有就是係送禮比親朋戚友喇!雖因疫情關係不常見面,但心意都可以隨傳隨到,喺 #尚禮坊香港花店 網站揀個端午節水果禮籃,寫下你想對摯愛講嘅祝福語,佢哋就會一手包辦,由揀選新鮮水果、花束,到包裝點綴、印製心意卡,然後按指定要求時間,將我哋嘅心意禮品送到親友府上。
多謝尚禮坊送給我同Bella豐富嘅端午節水果禮籃...今次收到呢個Hamper好豐富,除咗有應節嘅奇華粽,仲有8款時令水果,果仁同朱古力餅,以大大隻可重用嘅人造皮籃盛載著......端午節Hamper亦有多款選擇,配撘名牌粽禮盒如半島酒店嘉麟樓、四季酒店景龍軒、利苑酒家、鴻星酒樓、奇華、大班、聖安娜,另外仲有最新流行可以即食嘅冰粽,包括東海堂和美心。
尚禮坊花店嘅Hamper種類亦非常多,佢哋嘅團隊會研究市場上最新食品/飲品/品牌來設,加上網上花店工場毗鄰就係果欄和花墟,每天幾次新鮮入貨,不存舊貨,花店亦有凍櫃及保鮮材料,新鮮度和質量都有保證,喺佢哋網上落單到付款都操作方便,提供一站式服務。
♥️尚禮坊網址:http://www.givegift.com.hk
♥️端午節禮籃訂購:https://bit.ly/3yOkdP9
----------------------------------
🎁GiftForYou🎁
謝謝尚禮坊送出端午節水果禮籃比我哋粉絲,名額一位,可獲得以下禮籃一份(價值$460):👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3ukYQkN
有興趣可以按以下步驟參加:
⭕Like Givegift Boutique 尚禮坊香港花店、果籃店 FB專頁
⭕Follow 許許與小Bella FB專頁
⭕Like & Share呢個 post
⭕Like本專頁任何3個posts
⭕留言【#想要尚禮坊端午節禮籃】並tag 3位朋友
✨6月6日截止參加。只限香港地區。
✨得獎朋友會於截止後7日內直接收到fb inbox通知,名單不會額外公佈。
✨得獎者需於2天內提供本地地址及收件人姓名電話,禮籃會由尚禮坊安排送出。
✨本專頁及尚禮坊保留所有最後決定權。
名苑酒樓 在 出版魯蛇碎碎念 Facebook 的最讚貼文
跨年放假的那幾天,讀了《我的老台北》。
總覺得這本書的TA,大概是45歲以上、有在台北居住、工作、生活過的那一代人,書裡所呈現的台北,好多事情我都超陌生。
少數幾個看到有感覺的故事,其一是講麥田咖啡(所以是先有麥田咖啡,才有麥田出版社?!)那段,一堆大咖們剛起步的時期,看到那些熟悉到不行的前輩的名字,當時他們也都才30初頭,因為剛好前些天辦完出版人小聚的尾牙,我整個人又跟著這篇文章沉浸在那個神奇的黃金盛世裡片刻。
另一篇我看完整個超級讚嘆的則是講到中時晚報成立的時候,創辦人希望中時晚報的報眉要跟中國時報四字的字體吻合,但中國時報四個字是出自于右任手筆,誰有可能摹臨出一模一樣的字跡?沒想到當時擔任中時美術設計的鄭問,竟然僅看了幾分鐘,就把「時」字的日字旁截取下來,自己再添上了「免」字,就成了「中時晚報」......我還特地上網去查中時晚報的報眉確認一下:其實細看的話確實會覺得,字體是有一點點不一樣,但不特別提的話,還真的是不會讓人留意到那個差異。是一個太有趣的故事。
雖然大部份的篇章,都是讓我覺得有點陌生的老台北,但也還是很順的把書看完了。我一直在想,我在裡面殷殷企盼的,是想找尋什麼呢?
或許我更想找的,是我自己想看見的老台北。
我的老台北沒有固定的時間座標——但好想親自看一眼《天橋下的魔術師》裡中華商場那個巨大的霓虹燈;
我的老台北沒有固定的時間座標——我的老台北記憶是走過大亞百貨、以及《你那邊幾點》裡消失的那一片天橋;
我的老台北沒有固定的時間座標——當年的光華商場是一個地下街,光線有點陰暗又有潮味,有次被急著買書的爸爸把機車停在入口處,我一個人被丟包在機車後座上待著;
我的老台北沒有固定的時間座標——小時候很難得能吃一次餐廳,但不知道什麼原因,母親有次帶我們去信義路新生南路交叉口的葡苑港式海鮮酒樓,而我第一次喝到一種茶,名稱好好聽,叫做「香片」......
原來我也很想追尋,我記憶中的,老台北。
#不是每天碎念一本書XD
#懷念 餵鹿吃書
#到底什麼時候要回來寫啊(敲碗)
名苑酒樓 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|新年盆菜2021—圍村盆菜推介 最貴正宗大埔忠誠人均$281vs平民價元朗南苑邊間好食?
農曆新年吃盆菜有好意頭,如果要吃到最傳統風味,首選新界圍村出品,今次找來平價的代表是元朗八鄉的南苑盆菜,14位用$1,188,人均約$85;而貴價代表是大埔林村的忠誠盆菜,12位用$3,380,人均約$281,兩者的價錢相差2.3倍。
甚少接受訪問的南苑盆菜,由八鄉本村原居民黎氏開設,做盆菜起家再開酒樓,經營廿多年,現已傳至第三代。今年37歲的第三代負責人黎先生說:「我們由阿爺那一代開始,在圍村做盆菜,一直依照他的方法,醬汁和配料都是跟隨兒時味道。我們主要都是傳統食材,有蘿蔔、芋頭、枝竹、豬皮、蠔豉、冬菇、魷魚、魚蛋及蝦,還有圍頭浸豉油雞、炭爐燒鴨等等,入面食材不是名貴材料。」盆菜有不同配料,靈魂所在便是用南乳炆腩汁。「我們會將南乳打到起漿,加配料發酵一個月才用。因為發酵過後,那種香味像酒味,醬汁會較香,其他盆菜配料則是用南乳炆出來的豬肉汁再加上香料炒製。」盆菜最大特色是靠南乳炆腩汁做底,元朗學利的魚蛋很彈牙,燒鴨較少見由傳統炭爐製作,有淡淡炭味,豉油雞浸得入味,如果本身喜歡南乳口味,應是不錯選擇。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210203/DH3VHX2IHBHIDCJRI4QGCPNI6Y/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#盆菜 #圍村 #新年 #大埔美食 #元朗美食
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/vKzBbtJeZDY/hqdefault.jpg)
名苑酒樓 在 果籽 Youtube 的最佳解答
限聚令和晚市禁堂食令實施逾一個月,市民大眾不想煮飯,就只能叫外賣,即使你居住在食肆林立的區域,應該都已經吃厭附近那堆餐廳了吧?何況一班住在飲食沙漠的人?叫他們情何以堪?最近各區正上演一場「叫鴨大賽」,不要心邪,説的是片皮鴨。沙田著名黃店富東閣,近日被各區狠狠懲罰,片皮鴨大賣,師傅片到手軟。Facebook上各大社區的群組皆以「叫鴨」為樂,你那區叫100隻嗎?我就大你100隻,叫夠200隻,務求將鴨吃清光。叫鴨的源起,是一班住在馬灣這個「荒島」的街坊,因為區內食肆少得可憐,就發起跨區團購外賣,幾乎每日都由有心街坊義務幫忙組織外賣,其中一日就在富東閣買了60隻片皮鴨,消息一出,即觸發各區團購潮。
位於沙田的富東閣,其馳名的片皮鴨近日被全港各區街坊爭相搶購。
位於沙田的富東閣,其馳名的片皮鴨近日被全港各區街坊爭相搶購。
青衣地形分散,主要分南北兩面,住青衣山上一帶的居民,可謂冇啖好食,動輒都要下山到青衣城,或坐車出荃灣。區內大型商場只得青衣城,但偏偏是連鎖店的集中地,想吃黃店,就只能跨區。80後的Stephen是住在青衣20年的地膽,本身從事婚嫁用品租賃的他,在疫情下生意足足少了8成,冇工開就決定諗些新搞作。眼見所住的社區是飲食沙漠,而且和自己相近立場的食肆更是寥寥可數,加上現時大部份人在家工作,日日只能吃樓下的外賣,實在有點淒涼,就想到聯同揸貨van的朋友Davies,試試到一橋之隔的美食天堂──荃灣,幫街坊買外賣,他聯絡了區內10間黃店餐廳,拿取餐單再分享給街坊,每日落單後,由二人親自到餐廳提取,再返回青衣不同屋苑派發,服務街坊。
他嘗試在青衣街坊Facebook群組發帖徵詢大家意向,人人舉腳贊成,外賣團就這樣誕生。由8月初開始試營運,Stephen只跟收餐牌價錢,不收運費,結果反應熱烈,街坊每次交收均準時到指定地點提取外賣,更有人私訊表示想幫忙,甚至自願給予貼士當幫補兩位有心人。試運了兩星期,有餐廳覺得團購有助生意額,開始願意拆少少帳給他們當補貼車資,彼此建立了一個互信關係。
眼見團購始祖區域馬灣早前曾在富東閣團購六十多隻片皮鴨,反映熱烈,Stephen決定「跟機」,在社交群組發帖個多小時,已收到50張訂單,到最後共收到120張訂單,遠遠超出預期,連酒樓一方也被嚇窒 ,Stephen更無懼被走數,先墊支兩萬元作訂金,「青衣街坊質素好好,絕對信得過。」記者跟他們一同見證這個「叫鴨團」,120隻鴨足足要十多個紙皮箱才能載滿,酒樓經理表示,是首次接到這個數量的片皮鴨訂單,師傅要取消休假,晨早7點就上班開OT密密片鴨,未來數星期很多日子的訂單已爆滿,在疫情下,算是奇蹟。
今次團購一叫有十個取貨點,個個街坊都極守時,準時到地點等候,又自發相隔1.5米社交距離,有街坊指,原來以前青衣都有酒樓供應片皮鴨,但疫情關係已經關門大吉,如今可以在家吃到跨區小店的味道,絕對是喜訊。由提貨、派貨,足足花了近3小時才完成,Stephen和拍檔Davies,以及趁着放假來幫忙的女友Jones,個個都做到大汗叠細汗。完成這個叫鴨創舉後,Stephen說:「我們成功話畀其他區聽,跨街外賣係可行,希望可影響其他區做這件事,壯大黃色經濟圈。」的確,荃灣、元朗、將軍澳、筲箕灣、大埔、黃大仙等多個地區都爭相開辦「叫鴨團」,成為近日熱話。
Stephen又指,很多街坊已叫他試舉辦日用品、生果、凍肉及海鮮團購,他最希望日後有街坊可幫忙多組織一個車隊,每晚服務不同居民,堅持做下去,「如果其他區都這樣做,相信每區街坊鄰里關係慢慢有新模式形成,共同做好一件事,貢獻社區,令社區更團結。」
記者:黃子配
攝影:鄧欣
編輯:鄒仲安
"
果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed
相關影片:
【住在工廈】工廈豪宅3000呎連客飯廳、睡房 設計師現身:只係家居feel嘅「工作室」 (果籽 Appledaily) (https://youtu.be/raFZXWKYEEo)
【大圍小店】$128碗麵被批「等執」 前四季酒店副主廚靠貴價料熬湯留住熟客 (果籽 Appledaily) (https://youtu.be/gzQz3Yr94hY)
【娛樂經典】18歲選港姐大熱倒灶輸俾謝寧 滿清貴族周海媚滿語名叫馬爾塔塔 20190515(壹週刊 Next) (https://youtu.be/codVOZ04c7w)
【搣時潘獨家回應】SM事件後首度現身 日日被性騷擾壓力爆煲:我已經承受唔到 20200731(壹週刊 Next)(https://youtu.be/5dFeQEJT7s0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Appledaily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【深水埗兩餸飯】59歲大叔賣$32兩餸飯 月派100份送長者 由台灣派到香港:受過港人恩惠想回饋 (https://youtu.be/kyvNU86ntio)
【無懼打壓】 全城搶《蘋果》 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/MAIMBRO-gMQ)
【頭條動新聞】 Ep.2 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/KLRkTiWHrTY)
#果籽 #團購 #外賣 #餐廳 #青衣 #片皮鴨 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/yKq9-OMAFlU/hqdefault.jpg)
名苑酒樓 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
工場點心送來已做好,現今當上酒樓點心師傅根本不需要特別精湛的手藝,跟傳統要經歷艱辛訓練才成為一個手工點心師傅不可同日而語,令點心師傅質素下降。帝苑軒點心主管黃偉添,卻是憑着刻苦與毅力,才能成為點心大師傅。
=========
全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
相關影片:
【暫別熟食中心】周潤發發哥每周必吃半世紀老店即炸巨型豬扒 兄弟檔同場破解不和傳聞 (果籽) (https://youtu.be/nmUTwMG7818)
【窮茫青年2/4】五人迫爆300呎公屋 低薪青年嘆香港閹割夢想:「搬去劏房為有喊的角落」(果籽)(https://youtu.be/WOQdpMG11Z8)
【肥瘦戀人】戀上肥妹不被看好 愛情魔力令蒲友變乖仔「我喜歡她已足夠」(果籽)(https://youtu.be/-tjOom7O7iM)
【告別街舖】有人鬧$100紅豆沙搵笨 有人排足個半鐘 車仔麵店老闆娘:「終於輪到我揀客!」(果籽)(https://youtu.be/ZRxuvymM7j4)
【臭豆腐烈女】喪母後拜師成全港唯一女師傅 獨門醃法不授徒:如果佢反骨我點交代 (https://youtu.be/nOnn7uQCxIw)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決!名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) (https://youtu.be/vYjGxQtbgxU)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【借貸逾10億】葉玉卿以愛共闖「面子關」承認老公申請破產 (蘋果日報 ) (https://youtu.be/3Gle3Uo0WzI)
#手工點心 #我仍有一團火 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/GPpr28Gb8hg/hqdefault.jpg)
名苑酒樓 在 杏花邨名苑酒家 - Facebook 的推薦與評價
杏花邨名苑酒家, Hong Kong, Hong Kong. 117 likes · 1 talking about this · 7649 were here. Chinese Restaurant. ... <看更多>
名苑酒樓 在 【平帆食堂】樂富| 名苑酒家| 蠔皇流汁叉燒鮑| 鮮味蝦餃皇 的推薦與評價
名苑酒家 網址: https://s.openrice.com/QrbS0qD0700~uXfwHAA地址: 樂富聯合道198號樂富廣場A區3樓3106-3109號舖電話: 28773839簡短個人食物建議: ... ... <看更多>