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拍攝 #開間咖啡店2 開cafe真人騷，真係開咗一間 @muissscafe 十幾日，做咗十幾日廚師兼老闆兼侍應兼洗碗，日日炒炒切切，有時為咗就鏡頭抝晒頸，搞到肩頸膊頭超級痛，尋日即刻搵 BUILD肌 fitness gym] 既 @nelnel_nelson 幫我做運動伸展，幫我伸展同放鬆番肩胛提肌、上斜方肌、胸銷乳突肌，做完之後真係舒緩返肩頸嘅崩緊同埋痛楚。
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#廚師唔易做
#向廚師致敬
#關注職業勞損
#五十肩 #肩頸痛 #圓肩 #改善姿勢 #改善痛症 #提升運動表現
#公主命，還是公主病？
#心靈成長系列
「人生最開心的事就是能活出自我、接受自己的缺點......我距離理想中的自己還很遠，但我決定認為自己其實很不錯。」
以上這段話，猜猜是誰說的？
是哪一個心理學大師，還是偶像明星？
👉答案是，這話是已故影星奧黛麗赫本說的。
奧黛麗赫本最普遍為人所熟知的形象便是在「羅馬假期」裡飾演的公主，
這是奧黛麗赫本擔任女主角的第一部電影，
她也因此片獲得奧斯卡金像獎最佳女主角。
「羅馬假期」描述自小生長在皇宮、沒有逛過街頭市井的公主，
在羅馬進行公開訪問時偷溜出來的故事，
其中一幕描述賣花小販向公主兜售一束花💐，
公主以為是要獻給自己的，於是自然地收下；
小販沒收到錢、當然急了，說這是要錢的，
公主恍然大悟後帶著歉意的微笑還回花束，
小販看她可愛，抽出一支送給她，
她再度展現迷人微笑，感恩開心地收下。
這一段情節短短不到一分鐘，
但讓我印象深刻的是，
電影中這位公主的內心就是覺得大家都愛她、對她好，
對被愛這件事有滿滿的安全感；
但若是境遇與自己預想的不符，
也不會生氣或不能接受，
若還是意外得到一枝花，也會開心地綻放笑顏。
若是一位充滿負面童年經驗的少女，
自小很多需求都被剝奪，要什麼沒什麼，
人家就算要送她一把花，她也怕是假的，心想中間必有詐。
若是事情與她預想的不符，
可能會加重她受害的自我形象，
覺得這世界總是對她不公平且不可信任。
公主命，
一半是天生運氣，一半是後天練習出來的。
終其一生練習想到別人、體貼尊重、追求智慧，
這人怎能不愈來愈像公主？
「想要美麗的眼睛，那就多看別人的優點；想要吸引人的雙唇，那就多說善良的話語；想要優雅的姿態，那就與知識並行，永不孤單。」
這也是奧黛麗赫本說的。
試想，
公主去腳底按摩，會關心師傅時間排得太趕會不會沒時間吃飯，
表明寧願少按五分鐘沒關係，
結果反而她得到了比預計時間多加五分鐘的服務，
她覺得自己的命真是太好了；
公主一個人到餐廳點餐，心比胃口大的結果是點的太多，
但心疼食材的浪費和主廚的感受，
於是慢慢的、優雅的、愉悅地吃了兩小時，
想要用空盤子向廚師致敬，吃到尾聲，
竟獲得主廚致贈半杯白酒試喝🍸，
她心想自己真是太幸運了，
遇上一位廚藝精良又熱情大方的職人老闆。
覺得自己深深被上帝眷顧，
她也會帶著一顆愛人的心看待這個世界。
#習慣性歸因，會影響一個人的命運。
同樣是美麗優秀、被寵愛長大的女性，
也有可能朝相反方向歸因，
像我認識的另一位「公主」，
就把這一生中所遇到的所有人際問題全都歸因為別人忌妒她，
從來沒有發現自己個性上容易刺傷別人的地方，
深信一切都是美麗惹的禍。
所謂公主病，就是太多聚焦自己，
別人對自己的好都是理所應該，
自己的情緒感受放大百倍，
別人的情緒感受不屑一顧，
不見得是不善良，但就是無法想到別人，
這模式就會讓人覺得反感。
公主命？還是公主病？
其實都是可以靠練習養成的，
就端看妳想要哪一種結果囉！
呢個鰻魚蛋治真心超級好味！是我近期食過最好味的食物！（沒有之一）❤️❤️❤️
#今晚我條片有講
#快D去睇
#向廚師致敬
又是一個四點起床工作的日子!
沒錯~這次我要挑戰的是當早餐店老.闆.旁.邊.的.助.理.
台灣的早餐店真的服務太好了，好多客製的口味
好多菜單可以選擇~真的是很幸福丫~~
不過站煎台真的是一個很神聖的工作
除了要有好記性還要幫客人趕時間 不能讓人家遲到!!
真的要套一句台灣人常說的話
「真的是360行行行出狀元yo」
FB:饗吃早餐 @enjoybreakfast0711
#今日食咗早餐未
#向早餐店老闆們致敬
#台灣美食最強的是客製化啊
#早餐很重要一定要吃喔
#不要忘記我也是一名廚師
#你的早餐都吃什麼
春節過後，牛年正式來臨。在辭舊迎新之際，位於購物餐飲熱點K11 MUSEA的現代意大利餐廳Velo呈獻一系列寓意吉祥的菜式，與賓客一起展開牛年美食之旅。向今年的生肖致敬，廚師團隊精心炮製的意式牛類佳餚更是開年必試佳品。
Velo搜羅來自美國及澳洲的上等牛肉，經過悉心飼養及屠宰後，主廚現場將空運直送的精選牛肉放於明火烤架上烹調，製作成肉嫩多汁的人氣牛扒。踏入牛年，Velo將繼續以選料上乘、精心烹調的牛類菜式為賓客奉上「牛」味無窮的滋味體驗。
第一道牛年必試菜式便是餐廳招牌菜松露和牛薄片配火箭菜沙律（港幣188元）。主廚將高級和牛切成如紙般薄片，在新鮮火箭菜及巴馬臣芝士切片的搭配下凸顯美味；撒上濃郁的芥末醬和現場即刨黑松露，多重風味為味蕾帶來驚喜體驗。
一頓盛宴當然少不了讓人大快朵頤的肉類主菜。廚師團隊準備的一系列優質牛扒定能滿足一眾愛肉之人的不同要求。喜愛細膩肉質的賓客不妨一試美國牛柳扒（200克：港幣328元；300克：港幣498元）。與其他部位相比，牛柳扒有著最少的肉筋，因此能提供與別不同的嫩滑口感，讓人垂涎欲滴。鐘情肉質肥美的來賓不可錯過招牌美國牛肉眼扒（350克：港幣368元；800克：港幣788元）。作為飼養牛身上最珍貴的部分，上等的肉眼扒帶有分佈均勻的雪花紋理及恰到好處的脂肪比例，肉汁豐富，肥而不腻，令人一試難忘。想要更高級享受的朋友便可一嘗和牛斧頭扒（港幣1288元）。這款重達1.2公斤的牛扒肉質鮮嫩且帶有韌勁，經過明火烤製後汁濃味厚，外脆內軟，更顯濃郁肉味。在中國傳統文化中，大塊的肉食一直是豐盛的象征，這道份量十足的菜式適合2至4位分享，有著新年新收穫的好意頭。
比較喜歡口味清新及充滿海洋鮮味的菜式？餐廳一樣有多款健康沙律及海鲜菜式任君挑選，適合一眾海鮮及健康素食者。前菜方面，龍蝦沙律（港幣268元）是眾多前菜中的首選之一。在這款色香味都能完美平衡的佳餚中，新鲜香橙、生菜、西芹及洋葱完美糅合，帶出蔬果的清新及龍蝦的鮮甜；鮮味無比的原條龍蝦肉更讓人猶如置身於海洋之中，再撒上鲜檸油醋汁，為菜式帶來不同層次的享受，煥發味蕾。
海鮮愛好者絕對不能錯過精選海鮮拼盤（四人份：港幣1,388 元; 兩人份：港幣788 元），這款份量十足的時令海鮮美饌包含新鮮生蠔、龍蝦、原隻帝皇蟹腳、大蝦、青口、扇貝、八爪魚及蜆等海產。色彩繽紛的海鮮佈滿於三層的冰架上，伴有新鮮檸檬片及自家製調料汁，不僅鮮甜可口、賣相吸引，豐盛的份量亦寓意新年「盤滿缽滿」。
主菜方面，香蒜海膽意粉（港幣268元）由新鮮海膽配以香蒜及法國芫茜製作而成的濃厚醬汁與口感彈牙的意粉加以烹調，再於意粉上放上整塊海膽， 讓食客每一口都鮮味無比。另一道海鮮招牌菜焗波士頓龍蝦（港幣468元）則能彰顯龍蝦原本的鮮甜美味。廚師團隊先在龍蝦上塗上秘制黃油，再將連殼的原隻龍蝦放於焗爐中烤製而成，保留原汁原味；再配上番茄、檸檬油、法國芫茜及一份自選滋味拌菜，一道正宗的意式海鮮美饌為美宴增添一份滿足感。
想一次過嘗遍多款意國美食？Velo的人氣半自助午餐便是不二之選。賓客可以實惠的價格嘗遍無限量供應的冷盤，沙律，芝士，海鮮，精緻三明治，以及現場現切的香烤牛肉和多款賣相精美的甜品。週一至週四午市半自助餐每位港幣298元或328元（半自助餐及一份主食）；週末早午餐為每位港幣328元（半自助餐）或368元（半自助餐及一份主食）。享用佳餚的同時又怎能沒有美酒相伴呢？賓客可另加每位港幣198元享用兩小時無限添飲的氣泡酒及葡萄酒；亦可以每杯港幣148元的優惠價錢品嘗優質香檳。
VELO ITALIAN BAR & GRILL
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 1 樓 103 號鋪
電話：+852 2117 0983
營業時間：星期一至日 11:00am – 10:00pm
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