大肚溪口 ◎劉克襄
我經過邊陲的大肚溪口
時而屬於海時而屬於陸地的海岸
原先適合鳥,現在適合人群
將來什麼也不能棲息
油汙飄自海面
廢水流出河川
同時淤積三里長的沙灘
有一股魚腥味伴隨著
風來時到處四散
聽說春天時,不是果實
氧化硫懸垂每棵樹上
假使我向南行
水田地帶棲息著一萬隻田鷸
翅膀沾滿著油汙
多半隱伏著
無力飛行
緊鄰的化學工廠
轟隆地機器聲裏
三千名員工習慣戴口罩
有人常吃淺田錠
假如往北走
平常的黃槿已消失
稀疏的木麻黃只剩枯枝的影子
雜草垂伏黃沙中
廢棄的魚塭有吳郭魚漂浮
遠方坐落十幾間空屋
貓和狗躑躅路上
一個綁頭巾的老嫗在餵雞
許久沒有看過陌生的旅客
去年,發生一場莫名的流行怪病
其他的人遷往台中
我是彰化臺西人
--84.3.24
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*責編按:此「台西」非雲林台西鄉,而是彰化縣大城鄉西南端台西村。與台塑六輕廠相距不到10公里,1994年六輕投產後,每逢夏天南風便會吹來異味。然因不屬於六輕所在雲林縣,居民高罹癌率的健康問題曾長期被忽略。直到公視攝影記者鐘聖雄、台西村民許震唐,於2013年將實地採訪照片集結成冊,出版《南風》攝影集後,被忽略的台西村引起各界關注。
而劉克襄於1995年,六輕正式運作隔年,寫下了這首紀實詩作。
*參考資料:【彰化台西】大風吹──吹污染下輪流受害的人
https://www.twreporter.org/a/fpc-sixth-naphtha-cracker-changhua-taishi
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◎詩人簡介
劉克襄,台中人,十八歲開始寫詩,其作品類型跨足詩、小說、散文。早期作品,無論是何種文類,多以自然生態觀察為對象,像是詩集《漂鳥的故鄉》、《小鼯鼠的看法》、《最美麗的時候》,小說《風鳥皮諾查》、《座頭鯨赫連嬤嬤》,散文《快樂綠背包》等等,都是台灣自然書寫的指標性作品;之後的作品則多為台灣鄉鎮、山林的踏查為書寫對象,尤其重視環境與人與文化的關係,像是詩集《巡山》,散文《台灣舊路踏查記》、《迷路的一天,在小鎮》、《11元的鐵道旅行》、《裡臺灣》、《男人的菜市場》。
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◎小編柄富賞析
溪口是河川與大海接壤之處,帶有一種過渡性格與不確定性,而詩人寫這首關於選擇的詩,就帶著這種憂慮的基調。從「時而屬於海時而屬於陸地」,「原先適合鳥,現在適合人群」,看似是自然界在選擇著棲息在她底下的生命,人類的選擇卻已偷偷竊居了主位。劉克襄前四行就不露痕跡地點出了這個選擇權的轉移,這麼下去,「將來什麼也不能棲息」。詩人要追問人類的選擇,把環境帶往何處,把自己帶往何處。
這種追問越是含蓄就越是諷刺,「油汙飄自海面/廢水流出河川」,詩人不去寫工廠排出油汙與廢水的過程,而直接寫油汙飄於海面上,廢水從河川流出來,這種寫法是替人類欲蓋彌彰,卻正是詩人希望讀者來同感的破綻與憤怒;另一方面,這幾句也換位到了自然生物的處境上,鳥類、植物,他們能看到水上水下有這些東西,卻不會知道這些油汙廢水從哪裡來,面對人類的作為,他們天真無知,更無從還手。
詩人不怎麼提人類的選擇,人類的選擇卻已反應在他記錄的,自然生物所承受的結果上。往南往北,隱伏的田鷸、死去的吳郭魚、消失的木麻黃都是傷害的證據;中間詩人夾敘了工廠的內在,是三千名習慣戴口罩的員工,並且有人常吃淺田錠,淺田錠是舒緩咽喉到支氣管發炎的成藥,顯然這些人的健康也出了問題。但這是他們選擇的嗎?工廠員工與停業的養魚戶,是人類在做選擇,卻不是每個人都有選擇。
在蕭條的鄉間道路上,詩人的目光停在此處:居住的人們已經離開,也不會再有旅客來到這裡。「去年,發生一場莫名的流行怪病/其他的人遷往台中/我是彰化臺西人」病的肇因不言而喻,剩下的人又被迫遷移。在整首詩裡的「我」,詩人都是以旁觀者的角度,在完成一種有距離感的批判:是誰在選擇,誰在被選擇……但在最後一行,當其他人遷往他處,詩人寫「我是彰化台西人」,這是先天的命運也是後天的認同,詩人的表態就是要與這個地方同生共死,於是前文整首詩的那種帶有距離感的,冷冷的嘲諷與批判,在最後一行就瞬間與詩人的血肉合而為一,我就是當中的人,但除了自嘲,與側寫這些生命,我沒有別的選擇。
(詩人寫「彰化台西」,還有特別的原因,請見上方責編補充的參考資料。)
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美術設計:花椰菜菜子
https://www.instagram.com/brocccoliiiii/
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#每天為你讀一首詩 #台灣生態詩 #大肚溪口 #劉克襄 #彰化台西 #雲林六輕 #1994
https://cendalirit.blogspot.com/2021/06/20210625.html
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🌟兒童「#鈣 & #維生素D」建議攝取量🌟
常常被家長問到底需不需要幫寶寶買鈣和維生素D的 #營養保健品,但這問題沒那麼簡單 (都要唱起歌來了🤣),因為每個小孩平時飲食攝取的鈣和維生素D都不同,還有你的小孩有沒有常戶外運動...等等,所以很難有統一的答案🤓
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🦴鈣的部分 #兒科醫學會 就發表過聲明:#一般健康兒童假如有喝足夠的牛奶及富含鈣的食物,#是不需額外保健品補充。📣
母奶雖然鈣含量比嬰兒配方奶低 ,但因為 #母乳鈣的吸收率高達60%,嬰兒配方奶則是38%,所以純母乳哺育的嬰幼兒不需另外補充鈣,但 #需要給寶寶補充維生素D,以充分吸收母乳鈣
#一歲以上小孩就可以喝鮮奶或牛奶了,牛奶是很好的鈣質來源,鈣吸收率也很好 (21-54%)🥛
但爸爸媽媽要注意了喔,依照 #國民健康署『 #國人膳食營養素參考攝取量』的標準,你的小孩牛奶有喝夠嗎?💥
1~3歲小孩每天會需要 #500ml的牛奶 (每100ml牛奶約含100mg鈣),4~6歲會需要600ml,隨著體重及活動力增加,以及 #骨骼發展 所需,到了13~18歲 #青春發育期一天居然喝1公升以上的牛奶
除了牛奶之外,多攝取 #富含鈣的食品 也很有幫助:
豆奶、黃豆、豆腐、麥片、菠菜、小白菜、花椰菜、芥藍、芹菜、芝麻、海藻、小魚乾、蝦米...
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🌞大家會想到要多補充鈣,常忽略掉維生素D而攝取不足,因為在 #維生素D缺乏 的狀態下,雖然鈣質攝取量足夠, #鈣質也有可能無法被腸胃道充分吸收
#母奶的維生素D量很少,所以母奶哺育的寶寶一定要每天另外補充400IU維生素D😲😲
配方奶雖然有加維生素D,但假如一天喝 #不滿1000ml配方奶的寶寶,攝取維生素D量還是不足,所以 #台灣兒科醫學會建議一樣要每天補充400IU維生素D💪
🐟補充維生素D也可以藉由攝取高油脂魚 (鮭魚、鯖魚)、吳郭魚、秋刀魚、黑木耳、香菇、紅肉、蛋黃、起司...
但是4~6個月的寶寶才剛剛加 #副食品,可能很難從上述食材中獲得維生素D,所以在 #嬰幼兒時期是建議爸爸媽媽買維生素D給寶寶補充喔🌟🌟
另外皮膚也可經陽光照射🌞合成維生素D,所以建議小孩可以常 #戶外運動15-20分鐘~適量運動可以刺激生長板活躍,也有助骨骼發育喔!🤸♂但注意避開太陽直射時間,以免紫外線過度暴露✨
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能了解家長覺得小孩 #不喝奶又挑食,所以決定買 #鈣和維生素D營養補充品 給小孩,但要提醒不要超過 #每日上限攝取量,以免產生中毒反應
🥛鈣
⚽0-6月:1000 mg
⚽7-12月:1500 mg
⚽1-18歲:2500 mg
過量之不良反應:高血鈣症、代謝性鹼中毒、高鈣尿症、腎結石 (兒童少見)、腎功能損傷、血管鈣化、心血管疾病風險...💥
🐟維生素D
🏀12月內:1000 IU
🏀1-18歲:2000 IU
過量之不良反應:高血鈣症 (噁心、嘔吐、便祕、無力、意識混亂)、腎功能損傷...💥
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👑結論:讓小孩 #多喝牛奶,另外 #補充維生素D,多攝取 #富含鈣和維生素D的天然食材,多 #戶外運動,早睡早起,如此一來小孩才能長的頭好壯壯喔🏋
👉部落格全文: https://reurl.cc/5od4rR
(圖有些字體換顏色~大家可以點進去看😄粉專無法只換圖😅超爛~)
吳郭魚刺多嗎 在 Bibi的料理日記 Bibi's cooking Diary Facebook 的精選貼文
你們有在開始煩惱過年禮盒跟年菜要做什麼了嗎?
每年過年都在想要送什麼給親朋好友,但是真的是變不太出新把戲,對不對?
推薦給大家一個金光閃閃✨,看起來很有面子,然後又營養又好吃的東西,一看這外包裝就被他給閃到了!
⭐【凱亞良品】- 膠原虱目魚精、烏魚子XO醬
🐟 膠原虱目魚精可能平常比較少喝到,比較常聽到滴雞精,與雞精相比,虱目魚精補而不燥,適合全家大小飲用。
除了單喝之外也可以拿來做料理,稀釋後就可以變成高湯,或是拿來煮粥、做茶碗蒸都非常好吃。
🐟 烏魚子XO醬,這罐我一打開真的驚呆!烏魚子也太多然後也太大塊了吧!完全嚇傻!(可能是平常當慣了被騙的消費者?)
這道拿來做烏魚子XO醬炒蘿蔔糕超級好吃,也可以直接列入年菜的菜單唷!
那就來教大家怎麼做吧~
🥬 材料:蘿蔔糕、蒜頭、蔥、紅蘿蔔、辣椒、豆芽、韭菜、烏魚子XO醬、魚精
🍴 做法:
1⃣ 蘿蔔糕先煎到金黃上色後備用
2⃣ 油下鍋後加入蔥、紅蘿蔔拌炒至有香氣
3⃣ 加入魚精高湯(魚精+水)煮至小滾
4⃣ 加入烏魚子XO醬拌炒
5⃣ 加入蘿蔔糕大滾收汁
6⃣ 蒜頭、辣椒、豆芽、韭菜拌炒至豆芽熟了即可起鍋
烏魚子XO醬炒過之後那個香氣真的是爆棚,整個廚房都充滿了香氣,只會嫌自己煮得不夠多啊!不然這一盤很快就被分食光了。
凱亞本身是自己經營養殖場,直接將養殖的水產做成各式商品,除了這次體驗的凱亞的兩項明星商品之外,也有各式生鮮魚類,像是去刺的虱目魚片,還有鱸魚、午仔魚、烏魚、吳郭魚...等相關產品。
有機會的會也會想試試這些生鮮商品,由產地直送,我想新鮮度一定沒話說!
📦開箱文:https://bibicookingdiary.pse.is/39bam4
🌟凱亞良品:https://www.caregoods.com.tw/ch/index.php
吳郭魚刺多嗎 在 R&R的鳳花雪月 Youtube 的精選貼文
你們喜歡吃魚嗎?
Sen balık yemeği seviyor musun?
老公的土耳其式料理方式每次都讓我很驚艷,從以前就看他用鍋子煮白飯(不用電鍋),還有魚料理一定會用上大量的橄欖油,我覺得也太神奇、太好吃了😋
這次我就來示範二道臺灣魚種的土耳其料理😄 第一道是炸臺灣鯛:秘訣是裹粉前魚片一定要先淋上橄欖油!第二道是馬鈴薯烤爐魚片:這道料理什麼蔬菜都有,一盤就解決所有需求,是不是超營養又方便!
然後再配上地中海沙拉,就可以在家偽出國這樣😄
我們家裡幾乎每天都會有魚料理,因為魚的營養豐富,不用多說!影片中老公也用土文問女兒:Sen balık yemeği seviyor musun? (你們喜歡吃魚嗎)她們兩個常常跟著我們吃魚,所以也很喜歡😄
不用擔心魚很難料理,或是有刺!看完我的影片,你就會發現真的很簡單又美味!要記得這些日子更要多多支持國產魚,在家料理營養又安全😋
IG: https://www.instagram.com/ekimkarlova/
FB: https://www.facebook.com/RifatRynne
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最近迷上蒸魚和煎魚給女兒吃
也找到不少安全的漁貨來源
不過挑的魚種類有點少 想再多挑幾種魚
不知到下列這幾種魚 魚刺由少到多排名為?
肉魚(肉鯽) 烏尾冬 花身雞魚 香魚
這些魚有稱得上魚刺少的魚嗎?
謝謝各位
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.143.202
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