🏠防疫在家吃,陪你等疫苗
🐟清蒸龍虎班
台灣的水產養殖業真的做的好好喔!這種高檔魚膠質多,這兩年養殖業發達,價格和以前比起來親民多了,魚只要新鮮,抹上少許鹽,加一點蔥薑清蒸就好好吃。
不過魚是我初學料理最怕的食材,煎也好、蒸也好,失敗率都蠻高的,可是學會了之後,才發現只要幾個原則把握住,基本上也不困難,現在網路那麼發達,手機隨便打個幾個字「魚要怎麼蒸?」就有一堆師父跳出來教,和以前只能看食譜摸索比起來,很多細節在影片中都比較容易說的清楚。
大部分會遇到的就是時間到底要多久,一般來說依照魚的大小,大概10到15分鐘左右,不過要注意的是,1️⃣一定要等蒸鍋裡面的水滾了,魚才能夠放進去,2️⃣放進去才開始算時間,3️⃣盤子和魚之間最好墊兩隻筷子,讓中間有空隙蒸氣可以穿來穿去,整隻魚受熱才會均勻,才不會只有一面熟。
一開始如果怕失敗的話,可以買比較平價的魚來練習,黑色的海吳郭魚、紅色的尼羅紅魚,都是平價的好食材,今天這個魚膠質多,養殖的人很用心,吃的安心、味道也好。但以蛋白質來講,高檔或是平價營養價值是一樣的。
因為疫情的關係,我有很多以前不下廚的朋友,現在都變得很會煮,發現自己原來有料理的天份,利用防疫期間多多練習吧!一個禮拜吃兩次,練習個五次大概也就差不多上手,解封之後大家都變蒸魚高手啦!
只要蒸🐟🐟🐟🐟🐟⋯⋯⋯會與不會的距離其實不遠,就是五條魚😉
#大嫂研究所
#醫次搞定

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吳郭魚要養多久 在 泰泰有四寶 Facebook 的最佳貼文
2021.03.08
去年的今天泰泰帶著四寶搭機回台,
當初只是單純想說反正新學校的夏令營都取消了,
自己不想待在家一打四兩個半月,
那就行李收一收飛回去探親吧!
誰知道這一回去沒多久,
全世界的疫情突然變得嚴峻,
又過了三個星期,
泰國宣布鎖國,
也就此展開了咱們和老杯分隔兩地的相思人生!
不過現在回想起來,
咱們都慶幸有安排這趟返台的行程,
因為有了這段時間可以將哥哥身體大大小小的毛病都一併處理,
大姊姊也有機會接觸學習中文!
小姐姐今天在放學回家的路上則是回想後說,
她最喜歡媽媽帶著哥哥去看醫生,
或者是媽媽帶大姊姊去辦事不在家的時候,
因為外婆會帶她去舞蹈教室觀摩大家跳舞,
課程結束後還會帶她去麥當勞吃喝玩樂很開心!
而老嬰呢!
她想破頭也只能說出她喜歡每天晚上都和馬麻一起睡覺 (♥ω♥*)
在台灣的這段時間,
四寶們比以前有更多時間和泰泰娘家的親戚們相處,
他們最愛阿公菜園裡永遠都很脆嫩的龍鬚菜和絲瓜,
還有直到現在吳郭魚都只吃阿公帶回來的!
然後也很享受阿嬤為他們特製化的營養豐富兒童餐,
更喜歡阿嬤帶他們去麥當勞的快樂時光!
以及週末最期待和台台小阿姨一家人的走跳行程,
哥姊們和表哥、表弟永遠都有聊不完的寶可夢卡牌話題,
他們更嚮往可以去小阿姨家度假玩樂,
因為小姨丈很寵愛、照顧他們啊!
然後哥哥今天直接說了他覺得回台灣對他最棒的事,
就是領到很多奶奶和外婆發的零用錢,
大姊姊馬上在旁邊開心地補充,
說她也因為回台灣這段時間變成了小富婆讓她荷包滿滿啊!
她們也有輪流去台北姑姑家給爺爺奶奶照顧,
姑丈還用心地指導他們拍攝了魔術影片,
小姊妹們也很喜歡和堂弟玩在一塊兒!
總之回台灣的這段時間,
咱們得到了娘家和婆家滿滿的愛和照顧啊!
到了去年十月中後,
總算能飛來泰國和老杯相會,
也許是因為前面已經分開了7個半月,
所以返泰後隔離的16天15夜也就不算什麼了!
算一算咱們和老杯這次一共分開了整整八個月,
直到現在泰泰都還對咱們見面那天的場景記憶猶存啊!
四寶們從隔離旅館一衝出去就直撲等候已久的老杯懷裡,
老杯蹲下緊緊擁抱他們,
並享受一聲聲此起彼落呼喊"把拔"的滋味,
連上了麵包車也是一樣,
他們輪番嘰哩呱啦拉著老杯講不停,
而他一路上懷裡還抱著老嬰,
彷彿要把這個小情人揉進他身體裡哩!
在今天這個特別值得紀念的日子裡,
泰泰在放學回家的路上勾起四寶們回台這段時間的種種回憶,
讓他們又想起台灣家人們的美好,
因為有大家的愛,
我們才能充飽了滿滿的電力回到老杯身邊啊!
謝謝我們的家人朋友們,
愛你/妳唷! (灬♥ω♥灬)
#返台日滿一周年
吳郭魚要養多久 在 憑高酹酒,此興悠哉 Facebook 的最讚貼文
黯淡求生的威士忌酒廠--中文威士忌雜誌第43期
歐美疫情再起,英格蘭於11月初再度祭出長達4個星期的禁足令,蘇格蘭雖然不在列,仍必須嚴守社交隔離原則,酒廠的運作因而大受影響,所有原本需要併肩執行的工作都只能拆成分解動作,例如調酒室內先由助理將樣品準備好,而後調酒師再進入室內進行品管或調製,不僅效率低,所需時間也拉長,可想而知的是蒸餾產業中每個環節都可能受到影響。
這種全球驚變狀態將持續多久?樂觀者看到明年下半,但普遍認為得延到2022年春,導致近十幾年來的威士忌大爆發似乎被迫稍稍停頓。即便我預言將會有少數小酒廠撐不下去,但2~3年的停頓還不致引發關廠潮。回顧威士忌的產業史,1970年代發生的大蕭條境況比今日更為慘烈,我們懷念的Brora、Port Ellen、Rosebank都在這十多年期間關門,但酒友們或許不知,好幾間蒸餾廠為了在逆境中求生存,動起兼營副業的腦筋,儘管並不成功,卻讓我們看到酒廠能屈能伸的柔軟身段:
格蘭花格的小龍蝦養殖事業
純家族經營的格蘭花格大家應該都十分熟悉,當他們察覺到威士忌產量已經過剩時,開始思考是否可利用過去廢棄的熱水來養殖小龍蝦(crayfish,就是大陸人大啖的淡水龍蝦),而後在1975年從瑞典引進了小龍蝦苗,放入一座搬入蒸餾室保溫的舊糖化槽,水源來自加熱後的冷凝水。雖然畢生經營蒸餾事業的John Grant毫無水產養殖概念,終究還是克服了小龍蝦脫殼和自相殘食種種問題,小龍蝦在溫水環境下快速生長,John信心大增,廣邀記者到廠參訪並饗以小龍蝦大餐。酒足飯飽後,John打算向記者們詳細說明酒廠的新事業,但記者們毫不領情的嘲弄,立即澆熄了Grant家族的熱情而不了了之。雖說如此,John事後回憶起這段往事時,仍認為那批小龍蝦確實鮮美,只是無法賺錢,所以通通進入酒廠員工的肚子裡。
湯瑪丁與鰻魚
酒友們或許不知,1970年代的湯瑪丁是全蘇格蘭最大的蒸餾廠,年產量達1,250萬公升,也因此對於烈酒景氣十分敏感。或許受到格蘭花格的啟發(教訓?),酒廠在1980年代初將某間發酵室改建為魚塘,同樣使用廢棄熱水,但養殖的不是小龍蝦,而是滑溜的鰻魚。湯瑪丁顯然有備而來,鰻魚在他們細心呵護下養得頭好壯壯,足以出口到嗜食鰻魚的荷蘭、日本等地賺取業外收入,似乎開創了一番新事業。不過問題不在養殖,而是威士忌的全球大蕭條,產量不得不大幅縮減,連帶的影響到溫水供應,進而影響鰻魚的生長。到了1980年代中,部分蒸餾器被迫拆解,年產量下滑到約500萬公升,而鰻魚事業也只能終止了。
格蘭蓋瑞的溫室蔬果
同樣利用酒廠生產廢能,但真正發揚光大且揚威國際的唯一案例,當屬格蘭蓋瑞。酒廠利用原本已經使用的熱能再利用系統,於1977年建造了一座大型蔬果溫室,種植包括番茄、茄子、黃瓜等蔬果,以及鬱金香、天竺葵種種花卉,經營績效非常好而聲名大噪,番茄的年產量最高達到200噸,BBC還製作特別節目來報導這座「希望菜園」,也曾展示在1982年美國世界博覽會中的英國展館。可惜酒館經理轉任到波摩之後,後繼者對於蔬菜園興趣缺缺,尤其是逐漸擴大的菜園需要更多的熱源,酒廠只得拉長蒸餾時間而切取過多的酒尾,導致這段時期的產品出現奇妙的皂味。這種「為蔬果溫室製做熱能」的生產模式已經本末倒置,雖然1985年左右建造了一套菜園專用供熱系統,但人事已非,最終在1993年徹底放棄,當時的覆盆子園,今日已經是一片住宅。
以上三間酒廠不是特例,Glen Moray曾將廢棄的撒拉丁箱(發麥用)改建為魚池,用來養殖吳郭魚(tilapia),坦杜酒廠嘗試過鱒魚,而高原騎士酒廠則另闢蹊徑的種植蘑菇。這些失敗案例留下來的共同教訓是:
1. 酒廠的能源支出極高,切勿浪費,必須循環利用。
2. 蒸餾廠好好的做酒即可,不要三心兩意,否則留下的都是笑談。
吳郭魚要養多久 在 不想養了,可以抓去放生嗎? - Mobile01 的推薦與評價
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吳郭魚要養多久 在 Re: [求助] 女友堅持要養黃色柴犬- 看板Boy-Girl - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《jazz801030 (jazz801030)》之銘言:
: 女友是個極端喜愛柴犬的人
: 最近想要開始同居了
: 對同居有憧憬的她
: 認為應該要養一隻黃柴
: 可是我們實在無暇照顧
: 經過幾次溝通後她仍堅持要養
: 連名字都取好了 叫做凡凡
: 對於養的事情 每次聽她提起
: 都覺得她滿腦子的粉紅色泡泡
: 她總說真愛不應該跟現實低頭
: 到底她跟凡凡是真愛還是跟我啊
: 時常從她言語間感覺她對柴犬的愛勝過一切
: 哀......
: 比她理性的我 卻總是束手無策
: 不知道各位遇到這種狀況
: 都怎麼做有效溝通的
: 本來以為一開始就屬於我的她
: 現在才發現 在這之前
: 她的心似乎早就屬於柴犬的了
那個
如果要我推薦情侶合養寵物
最好的寵物應該是吳郭魚拉
一來省錢
二來省事
再來還有個好處 小至百日紀念日
大至分手或結婚 凡遇到重大婚喪節慶
都有理由都可以把他殺來吃 反正吳郭魚大很快
殺一隻就另外補魚苗
而且自己養的不怕吃到金屬魚
先來說說養吳郭魚的優點吧
我室友兩年前養了一隻黑柴 費用約莫一台機車
另外還要打疫苗 看醫生 飼料費等等
如果是學生 連自己都養不好了怎麼養狗?
何況情侶出門約會、送禮、出去玩
這些都要花錢啊 你們怎麼有錢養狗?
誠心推薦養吳郭魚絕對是情侶 省錢的第一選擇
吳郭魚只要一咖四尺缸
外加一些基本的水族用具跟測水質的試紙
另外還有吳郭魚苗
基本上費用加一加不用1萬
不會養還可以到隔壁水族版爬文
養吳郭魚-情侶存共用基金的一大幫手
再來狗狗是需要主人陪伴的動物
試想你們如果都很忙 那誰來陪伴牠?
養狗一時爽 害狗底處但(在家等)
請別當一個不稱職的主人
而養吳郭魚呢?
建立一個完整的硝化系統後 魚兒就能在裡面遨遊
你只要每天放個飼料 看個水溫
檢查一下魚皮膚上有沒有異常
不花你多久時間 頂多一個禮拜換一次水
當你心情煩躁時 可以賞魚 餵魚
或是跟你女友一起下廚把牠煮來吃
不僅能在柴米油鹽醬醋的生活中 共建彼此的情趣
又不會需要浪費太多時間在陪伴上
養吳郭魚-陪伴於忙碌情侶間左右的小天使
如果 我是說如果 真的不幸分手了
養狗的話該歸誰呢?
狗狗很可愛不能煮來吃
但是魚魚很可愛 也可以煮來吃
養吳郭魚-給彼此最後一餐的紀念
吳郭魚真的是現代速食愛情下 最佳的寵物
不過以上是僅是理論
還是要跟另一半討論後再行飼養
才不會一開始就殺吳郭魚來吃
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.112.142
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Boy-Girl/M.1549083421.A.958.html
食地點旁邊妳會怎樣?
還是吳郭魚好 多子多孫 多福氣
※ 編輯: exe1349 (218.166.112.142), 02/03/2019 01:18:31
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