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呂鴻禹 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#細說饅頭 #米也能做饅頭 #新書推薦 #風雨老師 #呂鴻禹 #在來米饅頭 #蓬萊米饅頭 #糯米饅頭 #杏福小饅頭_添加杏仁粉 #玉米造型饅頭 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級...
呂鴻禹 在 Facebook 的最佳解答
＃呂鴻禹風雨老師分享新書細說饅頭
◎2/23超級美食家：擁有60年製作糕餅經驗的呂鴻禹（風雨老師），最近出了新書「細說饅頭」，上次在節目中分享許多常見製作饅頭容易發生的錯誤，今天來跟大家分享用不同的米種，包括糯米、蓬萊米、在來米做出來的饅頭有著什麼樣的特性跟風味？風雨老師第一次看到跟學到的饅頭是什麼？最近很流行的米榖粉、杏仁粉又能怎麼運用？
https://www.facebook.com/watch/?v=249158873500150
*「風雨的古早味」臉書粉絲專頁
風雨的古早味
書名：細說饅頭：從基礎要訣到花樣造型饅頭，老師傅60年經驗傳授
作者：呂鴻禹
出版社：橘子
出版日期：2020/11/30
https://www.books.com.tw/products/0010875122?sloc=main
＃吃美食也要長知識
呂鴻禹 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
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#懷舊糕餅4：牛舌餅、老婆餅、脆皮流沙球、古早味蛋糕的回憶點心
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呂鴻禹 在 風雨的古早味 - Facebook 的推薦與評價
中式點心職人呂鴻禹（風雨）師傅的粉絲專頁。 著有: 『懷舊糕餅1-4』、「細說饅頭」、「糕餅麵食寶典」等暢銷書。目前在全省烘焙教室授課。演講、現場活動接洽… ... <看更多>