大家都在放連假的時候作為輪班星人可沒有這種福利🥲
工作的半夜下班好不容易隔天可以迎來短短的假期，當然吃點美食要犒賞自己Chill一下啦😏
✔️霸氣雙拼燥飯
A5日本和牛與伊比利豬
你沒聽錯！是真的「烤和牛」~
軟嫩多汁的和牛肉片好吃到舌頭👅都快跟著融化！還可以同時吃到「和牛肉燥飯」口感香濃刷嘴，豬肉也料理很不錯，搭配酒水絕對值得豎指👍
✔️渣男日本和牛燥飯
一樣是有烤和牛肉片的和牛肉燥飯。
上面鋪上蔥花及生洋蔥還有我最愛的蒜片！
味道一樣濃郁美味，非常推薦搭配飲料~
* 套餐都有附紅茶、味噌湯
可以選擇蛋（生食級雞蛋）要全熟或是半熟、 加蔥或不加蔥、選擇自製辣醬的辣度
✔️櫛瓜煎餅
最近櫛瓜簡直是我的大熱門！
裹上炸皮後口感多汁又酥脆層次更豐富！
酒水飲料類選擇很多（台式、美式、日式、生啤、清酒），不過因為我跟同事當天都騎車所以就選了梨子汁和日本進口的氣泡水。
FB:渣女深夜和牛燒肉燥飯
📍403台中市西區美村路一段330號
☎️ 04 2301 2078
⏰ 週一-日；18：30-02：30
🔎 IG:@scumbagbraisedrice
（公休店家會提前在臉書、IG發佈）
📢打卡有贈品，不過那天我們都吃太飽就沒有另外打卡
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味噌湯 洋蔥 在 [食譜] 茄子味噌湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
材料：
茄子、豆腐、洋蔥、味噌、青蔥、小魚乾(高湯食材可更換)
前置作業：
1.熬小魚乾高湯：將小魚乾去頭，放入熱水中浸泡4小時即可，十分簡易的高湯
2.茄子切段，一口大小即可
3.洋蔥1/4個，切絲
4.青蔥切株
5.豆腐切塊
料理開始：
1.湯鍋中到入高湯(要將小魚乾過濾掉)放入洋蔥絲，煮滾後加入茄子與豆腐
2.將茄子煮透，熄火加入味噌
3.要喝時加入青蔥即可
這是道簡單的湯品，不過有幾個重點，如下：
1.小魚乾不加入味噌湯中一起滾煮，因為小魚乾久煮會變苦，且會讓人在喝湯時感到刺口
2.味噌可使用紅白味噌混合，兩種以上的味噌，可以讓味噌湯的風味更上一層。
味噌不耐滾沸，會使味噌香味喪失，故隔餐食用時，加熱至有小泡泡冒出即可。
3.台灣一般常見的茄子多為長型條狀的茄子，這種茄子很容易煮透易爛，用長茄子煮味噌
湯很容易讓茄子入味，十分軟爛好吃！食用時甚至不用咀嚼。
而有時能買到圓形的茄子，這種茄子就切塊去煮，不容易煮透，口感與瓠瓜十分相似，
用圓茄子煮湯，可能在第一餐食用時會覺得較不入味，但經過幾小時的浸泡，下一餐
食用時會較入味，此時風味更甚。
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◆ From: 122.124.64.201
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