好久沒有發料理食物文,但我還是有乖乖煮二餐的哦!:)
照片裡甚至有四道菜是新嚐試,分別是味噌豆漿火鍋、清燉牛肉湯、拜師學藝的全麥包子和花椰菜炒鮮蝦,結果清燉牛肉湯我覺得可以,但Mr.H覺得太清淡,他甚至自己還加了一匙雞粉到他的湯麵裡,所以列為以後不會出現的湯品!(汗) 味噌豆漿火鍋我覺得很不錯,很日式的湯頭蠻討喜的,可列為家常火鍋湯底;拜師學師的全麥包子很好吃,也許半年後我有空會自己試著包包看,希望到時候不會忘記要怎麼包!!!花椰菜炒鮮蝦就是一個蝦子新鮮就好吃路線,繼續新嚐試!
最幸福的是我煮了麻油腰子杏鮑菇湯,久久喝一次麻油腰子湯好幸福,尤其是杏鮑菇和麻油系列也很搭,在冷冷的冬天來上一碗暖身又暖心,不過腰子超級難處理,花很多時間還是有點尿騷味,加上孕期料理不放酒,所以一年出現一次就好了!(汗)
然後日子還是一天一天的過著,今天Mr.H說他想要訂Pizza來吃,畢竟從十一月開始就沒有吃過Pizza店現做的Pizza了,也是,我們之前幾乎一個月會吃個二、三次,也真是難為他了厚!(白眼) 明明他還是買了一堆冷凍Pizza晚上當宵夜熱來吃,只能說他真的好愛Pizza呀!而且他一口氣就吃掉了半個大Pizza,也好,剩下的半個就是他明天的午餐了!(笑)
#山城姑娘的實驗廚房
#山城姑娘的日常生活
#清燉牛肉湯
#全麥包子
#味噌豆漿火鍋
#花椰菜炒鮮蝦
#麻油腰子杏鮑菇湯
差點忘了說,你們大家吃過西洋菜嗎?在臺灣完全沒吃過的我,倒是在這裡買來吃了,買一把99c可以吃一餐,還蠻划算的,只是有一種很特別的味道,可能不是每個人都呷意的!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,味噌豆漿火鍋有高湯的鮮甜、豆漿的香醇跟味噌的鹹香三種香味堆疊,第一口喝到最後一滴都不膩。火鍋料加入自己包的元寶餃子,造型吉利,現桿餃子皮口感超Q的,配上韭菜鮮蝦內餡,一上桌就會被吃光光喔! 詳細食譜連結: https://ciao.kitchen/dumpling-hot-pot/ 材料: 金元寶...
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#年菜食譜 味噌豆漿鍋&手擀金元寶餃子
用健康低卡的味噌豆漿火鍋搭配金元寶餃子向大家賀年~
祝大家新年平安健康,財源滾滾來 💰🤝💰
到我的網站走走可以看到更多食譜和影片喔!
食譜在這裏:https://ciao.kitchen/dumpling-hot-pot
味噌豆漿湯底的鮮甜、豆漿的香醇跟味噌的鹹香三種香味堆疊,從第一口喝到最後一滴都不會膩,而且養生低卡,像我這種吃火鍋超愛喝湯的喝貨,不用怕吃年夜飯吃到卡路里爆表和鈉超標啦。
鍋裡舞台的主角是自製吉祥金元寶餃子🥟
五分鐘內就可以擀製完成的黃金南瓜餃子皮,口感非常Q彈!
技術需求對新手也非常友善 #即使餃子皮擀的不圓都可以最後修正,
像我這種一年只包一兩次餃子的"幼幼班"都可以輕鬆完成。
其實年夜飯吃什麼不是最重要的,我自己的願望是:#全家人一起準時上桌 吃團圓飯。火鍋吃多少煮多少也不用煩惱剩菜問題,多輕鬆。
這幾年都是吃熱呼呼的火鍋度過也很幸福喔,簡單準備又澎湃~
本篇食譜使用古法釀造製作的 十全味噌 ,以非基改黃豆、台灣米製成,充分發酵熟成,多層次風味相當適合入菜~在台灣各大量販店都可以找到喔!
官網:http://www.shih-chuan.com.tw/
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#年菜食譜 味噌豆漿鍋&手擀金元寶餃子
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味噌豆漿湯底的鮮甜、豆漿的香醇跟味噌的鹹香三種香味堆疊,從第一口喝到最後一滴都不會膩,而且養生低卡,像我這種吃火鍋超愛喝湯的喝貨,不用怕吃年夜飯吃到卡路里爆表和鈉超標啦。
鍋裡舞台的主角是自製吉祥金元寶餃子🥟
五分鐘內就可以擀製完成的黃金南瓜餃子皮,口感非常Q彈!
技術需求對新手也非常友善 #即使餃子皮擀的不圓都可以最後修正,
像我這種一年只包一兩次餃子的"幼幼班"都可以輕鬆完成。
其實年夜飯吃什麼不是最重要的,我自己的願望是:#全家人一起準時上桌 吃團圓飯。火鍋吃多少煮多少也不用煩惱剩菜問題,多輕鬆。
這幾年都是吃熱呼呼的火鍋度過也很幸福喔,簡單準備又澎湃~
本篇食譜使用古法釀造製作的 十全味噌 ,以非基改黃豆、台灣米製成,充分發酵熟成,多層次風味相當適合入菜~在台灣各大量販店都可以找到喔!
官網:http://www.shih-chuan.com.tw/
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味噌豆漿火鍋有高湯的鮮甜、豆漿的香醇跟味噌的鹹香三種香味堆疊,第一口喝到最後一滴都不膩。火鍋料加入自己包的元寶餃子,造型吉利,現桿餃子皮口感超Q的,配上韭菜鮮蝦內餡,一上桌就會被吃光光喔!
詳細食譜連結: https://ciao.kitchen/dumpling-hot-pot/
材料:
金元寶餃子皮 / Golden Dumpling Dough
65 g 蒸熟南瓜 / cooked Pumpkin
65 g 水 / water (蒸好的南瓜加入等量的水分打成稀釋南瓜泥)
200 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
2 g 鹽 / salt
______________________________________
韭菜鮮蝦水餃餡 / Leek & Shrimp Dumpling Filling
250 g 豬絞肉 / ground pork
2 g 鹽 / salt
15 c.c. 水 / water
40 g 蔥花 / chopped scallion
30 g 薑末 / minced ginger
60 g 切碎韭菜 / chopped Chinese leek
15 c.c. 醬油 / soy sauce
5 c.c. 香油 / sesame oil
少許 白胡椒 / white pepper
10 支 蝦子 / shrimp
______________________________________
味噌豆漿鍋湯底 / Miso Soy milk Hot Pot Soup Base
600 c.c. 排骨湯 / pork bone broth
2~3 大匙 黃味噌 / yellow miso
500 c.c. 無糖豆漿 / unsweetened soymilk
裝水餃/塔皮/麵團/厚片吐司都很適合的多功能保鮮盒:http://bit.ly/2Q1WZRF
輸入優惠碼「ciao」,全單享95折,滿2000以上享9折優惠,歡迎多多利用!
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日前買了一盒味噌
只拿來煮了一次湯
但是不想老是讓味噌湯的湯頭味道都差不多
我想試著加入無糖豆漿
但又怕味道會很奇怪
想問看看大家有沒有這樣加過
我的配料應該會加入高麗菜 菇類 以及豬肉
爬了文找不太到關於味噌與豆漿的組合
希望大家給我一點意見
謝謝
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