關於 和え物 盛り付け ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

レシピあり🥕
今日は「小松菜としめじの胡麻和え」
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🙋‍♂️胡麻和えってうまいよね。
🙋なんだか箸が進んでしまうんだよね〜
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まとめて茹でて、和えるだけの簡単副菜🌿
和え物はかさが減って、
野菜を摂れるから良いですね😉
お弁当にも🙆
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そうそう💡
ごま繋がりで思い出しました。笑
スタバの #ごまごまごまラテ
美味しかった☕️☺️
飲んだ方いらっしゃいますか〜？
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店員さん、ごま3回も
言って大変そうって思いながらもね笑🙃
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今日も素敵な１日を✨
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☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
「小松菜としめじの胡麻和え」
レシピ担当🙋
⏳調理時間：10分
分量：2人分
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🍳材料
小松菜……1束
しめじ……1/2パック
人参……1/3本
塩……少々
Aすりごま……大さじ2
Aしょうゆ……大さじ1
A砂糖……大さじ1/2
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🐣下準備🐣
・鍋にたっぷりの湯を沸かす
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🙋‍♂️まずは野菜🙋
野菜は洗い、小松菜は3〜4cmに、しめじは根を落としてほぐし、人参は皮をむいて拍子切りにする
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🙋‍♂️茹でる🙋
鍋に塩を入れ、人参を入れ、少し柔らかくなってきたら、小松菜、しめじの順に入れる。
人参と、小松菜の茎部分が柔らかくなったらざるにあげ、冷たい水にとおし、ざるにあげておく。
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🙋‍♂️和える🙋
ボウルにAを混ぜ、野菜をかるくしぼって入れ、和え衣と合わせる。器に盛る。
☝️盛り付けのポイント🙋
副菜は真ん中を高めに盛ると綺麗に見えますよ✨
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☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎
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👨‍🎨撮影で使用している「#スタイリングボード (#天板) 」や「#背景 (#壁紙 )」は木材を加工するところから手作りしています。
オーダーメイドも受付中。ワークショップもやってます。ご希望の方は✉️まで😊
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂🍽️🙋‍♀️
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『クリーミーなアボカドとささみトマトのワサビ醤油和え』

【材料】 2人前
鶏ささみ　　　1本
料理酒　　　　小さじ1
トマト　　　　1個
アボカド　　　1/2個

----- 調味料 -----
しょうゆ　　　大さじ1
ごま油　　　　大さじ1
わさび　　　　小さじ1/2

【手順】
鶏ささみは、筋を取っておきます。
1. 耐熱ボウルに、鶏ささみと料理酒を入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、菜箸でほぐします。
2. トマトは半分に切り、ヘタを切り取り、一口大に切ります。
3. アボカドは、一口大に切ります。
4. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
5. 1、2、3を加え混ぜ合わせて器に盛り付けて出来上がりです。

【コツ・ポイント】
鶏ささみの加熱時間は、レシピの時間を目安とし、火が通るまで様子を見ながら調整してください。
わさびの量は、お好みで調整してください。

【レシピの紹介】
ピリッとわさびの辛さが効いた和え物です。クリーミーなアボカドがわさびの辛さを和らげ、トマトの酸味ともよく合います。お酒のおつまみにもよく合いますよ。電子レンジを使って簡単に作ることができますので、ぜひ作ってみてくださいね。

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『ごま油香るオクラとトマトのさっぱり和え』

【材料】 2人前
オクラ　　　　　　　　　　　8本
えのき　　　　　　　　　　　80g
トマト　　　　　　　　　　　1/2個
大葉　　　　　　　　　　　　5枚
①めんつゆ（2倍濃縮）　　　大さじ2
①ごま油　　　　　　　　　　大さじ1
①酢　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
①すりおろし生姜　　　　　　小さじ1/2
白いりごま　　　　　　　　　適量

【手順】
トマトはヘタを取っておきます。大葉は軸を取っておきます。
オクラは塩を振り、板ずりをして洗っておきます。
1. オクラはガクとヘタを取り、斜めに二等分します。
2. えのきは石づきを切り落とし、5cm幅に切り手でほぐします。
3. 耐熱ボウルに1、2を入れて、ラップをし、600Wの電子レンジでえのきがしんなりする位まで2分程加熱します。
4. トマトは一口大に切ります。大葉は千切りにします。
5. ボウルに①を混ぜ合わせ、水気を切った3、4を加えてよく混ぜます。
6. 全体に調味料が馴染んだら、器に盛り付けて白いりごまを振って完成です。

【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。えのきの他に、しめじや舞茸でも美味しく作って頂けますので、お好みでアレンジしてみてください。

【レシピの紹介】
オクラとトマトを使ったささっと作れる和え物です。電子レンジであっという間に完成しますので、オクラを使ってもう一品増やしたい時にいかがでしょうか。ごま油と大葉の香りがアクセントになって食欲を増してくれます。

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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist14

ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:09 月曜献立
03:48​​ 火曜献立
06:25 水曜献立
09:16​​ 木曜献立
12:03​ 金曜献立
15:20 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J

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◆月曜献立
主菜：鶏むねポンのたらこマヨ焼き
副菜：たっぷり白菜のたまごとじ

◆火曜献立
主菜：香味唐揚げ！みょうがポン酢添え
副菜：マグロとキムチの和え物

◆水曜献立
主食：ビビンバ風オムライス
副菜：かつお節香る 濃厚チーズのおつまみレタス

◆木曜献立
主菜：かつお薫る！豚こまのニラたま炒め
副菜：もずくトマト

◆金曜献立
主菜：ズッキーニと豚こまのピリ辛オイスター炒め
副菜：とろとろ〜♪なすの甘辛照り焼き

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◆月曜献立
【主菜：鶏むねポンのたらこマヨ焼き】
鶏むね肉…1枚
たらこ…1本
青ネギ…2本
玉ねぎ…1/2個
酒…大さじ1
ポン酢…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
マヨネーズ…大さじ2
片栗粉…大さじ3
きざみのり…適量
油…大さじ2

①鶏肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に入れ塩・こしょう各少々（分量外）、酒、ポン酢を加えてよく揉み込み、下味をつける。片栗粉をまぶしてはたき、薄く粉付けする。

②青ネギは小口切りに、玉ねぎはくし形切りにする。たらこは薄皮をそぎ、マヨネーズと混ぜ合わせる。

③鶏肉は熱したフライパンに油をひき、鶏肉を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返して弱火にし、中まで火を通す。玉ねぎも加える。

④玉ねぎがしんなりしてきたら塩・こしょうをふり、たらこマヨネーズを加えてさっと合わせる。

⑤たらこが白っぽくなってきたら皿に盛る。青ネギ、のりをかける。

【副菜： たっぷり白菜のたまごとじ】
白菜…200g
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…1個
青ネギ…2本
油揚げ…1枚
卵…2個
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2～3
【A】水…150ml
こしょう（お好みで）…少々

①卵は溶いておく。青ネギは小口切りにする。　

②白菜は芯を切り落とし、ざく切りにする。玉ねぎは繊維に沿って3mm幅の薄切りにする。しいたけは薄切りに、油揚げは1cm幅に切る。

③フライパンに【A】を熱し、②を入れて蓋をする。野菜がやわらかくなってきたら溶き卵をまわしかけ、蓋をし余熱で火を通す。

④卵がお好みのかたさになったら皿に盛り、青ネギを散らす。（お好みでこしょうをふる。）

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◆火曜献立
【主菜：香味唐揚げ！みょうがポン酢添え】
鶏もも肉（唐揚げ用）…300g
みょうが…2個
大葉…5枚
長ネギの青い部分…1本分
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】しょうが（すりおろし）…大さじ1
【A】にんにく（すりおろし）…大さじ1
塩…適量
こしょう…適量
片栗粉…大さじ3
揚げ油…適量
ポン酢…大さじ1
ごま油…小さじ1
白いりごま…小さじ1

①みょうがは千切りに、長ネギは斜め薄切りに、大葉は千切りにする。

②鶏肉は塩・こしょうをふり、下味をつける。ポリ袋に鶏肉を入れ【A】、長ネギ、大葉を入れてよくもみ込む。（冷蔵庫で寝かせてもOK（30分～半日ほど））

③鶏肉をバットに取り出し、片栗粉をまぶす。鍋に油を入れ、160℃の低温で3～4分揚げる。（途中でひっくり返しながら揚げてね！）
油から引き上げたら4～5分放置した後、180℃の高温で1～2分カラッと揚げる。きつね色に色づき始めたら、引き上げる。

④唐揚げを皿に盛り、みょうがをのせる。ポン酢、ごま油、白ごまをふりかける。

【副菜：マグロとキムチの和え物】
マグロ(刺身用)…1パック
きゅうり…1本
キムチ…150g
【A】ごま油…小さじ2
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1

①きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにし塩少々（分量外）をふる。マグロは細切りにする。

②ボウルに【A】を合わせる。きゅうり、キムチ、マグロ、あれば刺身についているツマを入れて和え、器に盛る。

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◆水曜献立
【主食：ビビンバ風オムライス】
牛こまぎれ肉…200g
にんじん…1/3本
えのき…1袋
ニラ…1/2袋
卵…3個
温かいごはん…2膳分
白いりごま…適量
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】みりん…大さじ1/2
【A】コチュジャン…小さじ2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】にんにく（すりおろし）…少量

①にんじんは千切りに、えのきは石づきを落として半分に切り、手でほぐす。ニラは3～4cm幅のざく切りにする。
牛肉は塩・こしょう、酒をふる。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。卵は溶いておく。

②フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わってきたら、にんじん、えのきを加えて炒め合わせる。ニラを入れてさらに炒める。

③野菜がしんなりしてきたら、合わせた【A】を入れ、温かいごはんをほぐしながら炒め合わせ、塩・こしょう(分量外)で味を調え、皿に盛る。

④小さめのフライパンに、ごま油（大さじ1/2）を弱火で熱し、卵液の半量を流し入れる。菜ばしでくるくる混ぜながら、半熟状態に仕上げて火を止める。卵液の半量も同様に焼く。

⑤ごはんに卵を添え、白いりごまをふる。

【副菜：かつお節香る 濃厚チーズのおつまみレタス】
レタス…200g
スライスチーズ…2枚
かつお節…1/2袋（2g）
塩…少々
【A】白いりごま…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】ごま油…小さじ2

①レタスは洗って水気をしっかりと切り、一口大にちぎる。

②ボウルに【A】を合わせる。レタス、手でちぎったスライスチーズを加えてさっと混ぜる。

③かつお節を入れ、塩をふり混ぜ合わせ、器に盛る。

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◆木曜献立
【主菜：かつお薫る！豚こまのニラたま炒め】
豚こま肉…200g
ニラ…1/2袋
もやし…1袋
にんじん…2/3本
にんにく…1片
卵…1個
かつお節…1袋（4g）
ごま油…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】オイスターソース…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々

①にんじんは短冊切りにして長さを半分に切る。ニラは2～3cm幅に、にんにくはみじん切りにする。
豚肉は塩・こしょう適量（分量外）をふり、下味をつける。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。卵は溶いておく。

②フライパンにごま油をひき、にんにく、にんじんを入れ弱火で炒める。にんにくの香りがでてきたところで豚肉を加え、中火で炒める。

③豚肉に火が入ったら、もやしを加えて炒める。少ししんなりしたところでニラとかつお節（半量）を入れ、【A】を入れ炒める。

④全体をよく炒めたらフライパンの鍋肌から溶いた卵を加え、全体を混ぜるように炒めて余熱で仕上げる。

⑤器に盛り付け、残りのかつお節をふりかける。

【副菜：もずくトマト】
トマト…1個
しょうが…1片
もずく（三杯酢）…2パック
白いりごま…適量

①トマトは乱切りに、しょうがは千切りにする。

②ボウルにトマト、しょうが、もずく、白いりごま入れて混ぜ、器に盛る。

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◆金曜献立
【主菜：ズッキーニと豚こまのピリ辛オイスター炒め】
豚こま肉…200g
ズッキーニ…1本
長ネギ…1本
卵…2個
塩…適量
こしょう…適量
片栗粉…小さじ1
しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1
ごま油…適量
【A】オイスターソース…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】砂糖…小さじ1

①ズッキーニは両端を切り落とし、ピーラーで縞目模様に皮をむき、5mm幅の輪切りにする。長ネギは粗みじん切りにする。
豚肉は塩・こしょうで下味をつける。ポリ袋に豚肉、片栗粉を入れてもみ込む。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。卵は溶いておく。

②フライパンにごま油を中火で熱し、卵をさっと炒める。半熟状態で取り出す。

③同じフライパンにごま油、しょうが、長ネギを炒める。香りがたってきたら豆板醤を加える。豚肉を入れ、色が変わってきたらズッキーニを入れて炒め合わせる。

④合わせた【A】を加えて炒め、卵を戻し入れて混ぜ、器に盛る。

【副菜：とろとろ〜♪なすの甘辛照り焼き】
なす…2本
大葉…5枚
卵黄…1個
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】みりん…大さじ1/2
【A】砂糖…大さじ1/2
サラダ油…大さじ2
七味唐辛子…適量

①なすは縦半分に切り、斜めに切り込みを入れる。大葉は千切りにする。

②フライパンを熱しサラダ油を入れ、なすを切り口を下にして入れ、両面5分ほど弱めの中火で焼く。

③フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き、【A】を回し入れ、弱めの中火で煮絡める。

④皿に盛り、卵黄を落とし、千切りした大葉を添え、七味唐辛子をかける。


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▼今回作ったレシピはこちら！

調味料3つ レンジで豚の照り焼き風
5分で完成！きゅうりとカニカマの和え物
忙しい朝に わかめとネギのみそ玉

【チャプター】
0:00 動画スタート
0:13 具材のカット
0:36 きゅうりの下ごしらえ
1:05 みそ玉作り
1:47 きゅうりの水分をきる
1:56 カニカマと調味料を和える
2:23 肉に玉ねぎと調味料を和える
3:15 レンジで加熱する
3:36 盛り付け
4:24 いただきます！



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速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！

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【材料／分量】
●カニカマのバター醤油炊き込み　（340円）
米　　　　　　　2合　　　　（280円）
カニカマ　　　　1パック　　（55円）
【Ａ】
刻みしょうが　　大さじ１/２
酒　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　大さじ１/２
みりん　　　　　大さじ１
和風だし　　　　400ml
青ネギ　　　　　1～2本　　（5円）
かつお節　　　　　適量
白ごま　　　　　　適量

●カニカマ天ぷら　（93円）
カニカマ　　　　1パック　　　　（55円）
海苔　　　　　　1ｃｍ幅1/3枚分　（19円）
小麦粉　　　　　適量
【Ａ】衣（卵1個+水100ml+小麦粉70g）
卵　（19円）
揚げ油　　　　　　適量
塩・胡椒　　　　　各少々

●カニカマときゅうりの和え物　（112円）
カニカマ　　　1パック　55円
きゅうり　　　1本　　　57円
【Ａ】
めんつゆ　　　小さじ２
マヨネーズ　　大さじ２
酢　　　　　　大さじ１/２
白ごま　　　　適量
塩・胡椒　　　各少々


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【調理工程】
●カニカマのバター醤油炊き込み
①　米は研いで炊飯器の内釜に入れ、カニカマAを入れ炊飯する。
②　器に盛り付け、青ネギの小口切り、かつお節、白ごまを散らす。

●カニカマ天ぷら
①　カニカマに小麦粉をまぶし海苔を巻く。
②　ボウルにＡを入れて衣を作り①につけて170度程度の揚げ油でこんがりと揚げて、塩・胡椒を振って盛り付ける。

●カニカマときゅうりの和え物
①　きゅうりはせん切りにして裂いたカニカマと共にボウルに入れる。
②　Ａを入れて和え、盛り付ける。

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#速水もこみち#料理#カニカマ