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Hinabero火鍋郎
地址：尖沙咀堪富利士道6-6A號1樓全層
(尖沙咀A2出口直行2分鐘到達)
電話：2328 9382
營業時間：12:00 - 24:00

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#牛匠岩手牛 #熊本和王牛 #和牛 #黑毛和牛 #火鍋郎

🥞 𝑨 𝒉𝒂𝒑𝒑𝒚 𝒍𝒖𝒏𝒄𝒉 🍜
。
有時候鹹食班戟比起甜的更吸引
這家的唐揚雞腿肉米粉班戟真的百吃不膩～
外酥內嫩的炸雞配上鬆軟班戟，是最佳配搭😋
。
除了班戟類，亦新推出了多款鹹食
有像日本和食的自選定食，味道不錯又夠飽肚
和王牛漢堡丼賣相好吸引！
飽滿的蛋黃拌勻漢堡扒及炸藕片，口感好豐富～
喜歡海鮮的話，推介龍蝦海鮮烏冬伴龍蝦高湯🦞
高湯香濃不膩，彈牙烏冬掛上湯汁吃很滋味
龍蝦十分新鮮，另外還有大蝦、青口等很豐富✨
。
吃完後再來一杯甘王草莓熱朱古力
好滿足✨
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📍蜜庵本膳
。 尖沙咀赫德道8 號地下A號舖
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謝謝你看到這裡🥰
喜歡的請支持讚一個💛 和追蹤 @handsupforfood✨
想知道有什麼好玩好吃？請留意 #handsup拍住食 🙋🏻‍♀️
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#尖沙咀 #尖沙咀美食 #蜜庵本膳 #班戟
#mitsuanhonzen 蜜庵本膳 Mitsuan Honzen
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▫️ #handsup_尖沙咀
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近年最紅的甜品，班戟肯定名列前排。其實這甜品除了橫掃全港的梳乎厘班戟，還有多種變化形態口味，從我們小時候吃的夾餅，成長中常吃的日式班戟，還有多種我們不為意，但其實都是班戟的千層班戟超厚班戟米粉班戟等，今次就為大家精選各類美味班戟店，來個班戟大巡禮！

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

幸福班戟
電話：2338 4315
地址：鑼灣新寧道1號利園3期2樓203-205鋪
營業時間：星期一至日 11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2LnA5Ql

品牌來自大阪，被譽為日本三大班戟名店之一，銅鑼灣店是海外首間直營店，裝修跟當地一樣，走簡約風格，座位頗寬敞，坐得舒適。餐牌和當地大同小異，人氣極盛，開店前起碼15分鐘已有人排隊，要花點腳骨力。


招牌作是梳乎厘班戟，即叫即做，需要20分鐘；另一特點就是絕不採用泡打粉，蛋白霜即叫即攪拌，所以入口輕柔如羽，配搭自家調製的黑糖漿、雜莓醬、熱朱古力，每口都最柔順的甜香；所用食材就包括北海道牛油、日本雞蛋、紐西蘭蜜糖。

價錢公道，分量大，正常少女應該要二人分享才成。原味最佳，最能嘗出鬆軟輕柔的質感；朱古力香蕉班戟就充滿朱古力甜香，「甜味最能令人幸福」這句格言，是這甜品的寫照。

FLIPPER’S
電話：2367 2133
地址：銅鑼灣希慎廣場6樓i.t blue block店內
營業時間：10am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2QPkZbk

另一間來自日本的班戟名店，一年多前於香港開設首間海外分店，開業初期，找來日本廚師坐鎮，香港負責人亦專誠到日本學師，且從日本購入雞蛋、麵粉、奶油等主要材料，質素維持日本水準，所以人氣極盛，時刻都有人排隊。


班戟口感鬆軟濕潤，入口即溶，蛋味香濃，甜度適中，配北海道奶油同吃，額外多一份奶甜香，不時推出特別口味如法國朱古力，有新意。

雪ノ下
電話：3460 3989
地址：銅鑼灣希雲街1-5號
營業時間：1pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2xcgNGX

來自東京，不賣近年大熱的梳乎厘班戟，主角反而是厚達4CM的班戟。於日本有多間分店，曾被當地食評網評為最佳甜品店。用日本雞蛋、牛奶製作粉漿，入口厚實綿滑，有原味及抹茶紅豆等不同口味。

刨冰以軟水製作，用日本水果、咖啡等熬煮糖漿，較特別是生薑口味。剛開業時人氣極盛，現時回落不少，毋須排隊也可以吃到。製作需時，試過全店只有一枱客，也要等半小時才有得吃。沒耐性不要來。

蜜庵本膳
電話：2461 0888
地址：尖沙咀赫德道8號地下A鋪
營業時間：12nn-10pm
詳情： http://bit.ly/2OKYJPA

日式咖啡店，有鹹食如和王牛漢堡丼、豚三昧丼等，也有甜品如芭菲等。最特別是班戟，以米粉取代麵粉，是日本近年的新潮流，入口特別綿密，和傳統班戟很不同，除了甜食如可可香橙口味，也有鹹食如A5和王牛漢堡咖喱等。

雞蛋仔專門店
電話：從缺
地址：大埔安慈路4號昌運中心榮昌閣地下14A號鋪
營業時間：11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2Qy6XeU

童年回憶的花生班戟，現在已經買少見少，幸好在這間大埔人氣小食店仍然有售。在這店又名冷糕，有脆脆外層，如反轉的薄餅，內層包着椰絲和花生碎，口感豐富，甜而不膩。另外還有格仔餅，也相當抵食。

I Love 戟 - 日式班戟專門店
電話：從缺
地址：筲箕灣東大街76號C鋪
營業時間：從缺
詳情： http://bit.ly/2Ev0wCY

童年回憶的班戟，少不了這種日式班戟，是不少人放學後的恩物。這店做得最出色。班戟皮薄得來脆身，不會太腍。水果每日在西環果欄入貨，一份香蕉雪糕班戟落足料抵吃。除了水果班戟，還有創意及鹹味口味，焦糖雪糕班戟，木糠粉加焦糖漿，香甜入心。鹹班戟以芝士火腿蛋最受歡迎，下大量Mozzarella芝士，惹味飽肚。粟米蟹柳沙律班戟也是熱賣，用貴價日本蟹柳，蟹味鮮濃，有誠意。還有售本地製雪糕。

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要吃正宗的拉麵，有人會鍾情由日本人主理的麵店。來尖沙咀這家新店便對了。人家多標榜豬骨拉麵。她卻獨賣三款以牛為主角的拉麵：和牛刺身拉麵、火炙和牛拉麵、和牛拌麵等。

餐廳打着日本熊本拉麵的旗幟，並不是拉麵湯底源於熊本，而是拉麵上那一塊矜貴的熊本和牛，是頂級的「和王」級別，要飼養28個月以上，以及油花等級達到6以上方可稱得上「和王」的熊本黑牛和牛。矜貴到一個點，牛肉可以選擇以刺身方式上枱，和牛牛脂分佈平均，入口即溶，怕生的可以改選火炙和牛，經火槍熱烤過後，牛味更突出。

除了牛肉高質之外，湯底亦不馬虎，每天用上20kg新鮮牛骨和2kg頂級和牛「和王」牛脂熬湯，牛味極濃！賣$108碗，合理。

採訪、攝影：李妍樺

一盛極牛
地址：尖沙咀金巴利道65-67B號太平洋大廈地下A號鋪
營業時間：6pm-2am
平均消費：$108
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愛日本料理既朋友一定唔可以錯過！
伊勢海老鐵板燒二人餐，個set係包含前菜、東星斑、海膽汁煮龍蝦、熊本縣產A5和王牛、和牛炒飯、清酒煮蜆及甜品。齋聽都覺得好豐富，想知有幾豐富就要睇晒條片啦，我地慢歎左2個幾鐘濃縮成既1分50秒既影片！
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