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＃好餓廚房新手村 ＃歐姆雷蛋 ＃法式美式 ＃減醣必學菜
大家安安啊～^^ 今天是許久不見的新手村教學文，我們要來聊的是蛋^^，水煮蛋或溏心蛋，是好餓減醣時最常吃的食物之一，不過久了還是會膩，腦袋當然就要開始動起來，尤其最近在香料的事上忙得不可開交，自然希望三餐的準備可以更輕鬆些
其實蛋料理的變化非常多，撇除蔥花蛋，蒸蛋這類常見的中式配菜
像法式和美式的歐姆雷蛋就非常有自己的特色，一個是綿密順滑口感好，另一個則是內容豐富花樣多，兩者都很容易取代三餐中的某一餐，對好餓來說是名副其實，既簡單又快速的天然減醣菜了
對於沒有減醣的人，加個麵包土司，甚至來塊雞排豬排放一旁，就是更威更豐盛的早午餐。 不過，該注意哪些細節，才能做出他們的特色，是新手文一貫的重點，所以就讓我們先專注在技法上，別忘了看照片說明啊～～^^
當然，我沒有忘掉日式的玉子燒咧，只是難度會更高一些，就留給之後再來分享～～那～～就讓我們趕快開始今天的主題吧！！😋
＃好餓減醣食譜
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📍瘦不了餐館 #中和美食（內有菜單）
最近發現了這家CP值很高的餐廳!
目前只有外帶和外送平台 沒有內用
隱身在巷弄內 不是很顯眼要稍微找一下XD
▫️南洋果香咖哩雞肉飯$140 +蛋包$30
▫️奶香野菇白醬燉飯 $120 + 舒肥厚切豬排 $70
▫️義大利黑松露PRIME牛排麵 (刀削) $340
▫️今晚不吃牛特製刀削麵 $100
▫️手工鮮蝦紅油炒手 $80
▫️滷三小 $120
好多餐點可以選! 蠻多都是有牛肉的~~
咖哩醬甜甜鹹鹹的好下飯 雞肉也蠻嫩的!
蠻推薦加蛋包的 蛋很嫩又很厚🥰
燉飯的白醬蠻濃郁的 菇也給的超多!!
因為這個品項沒有肉 所以又加點了舒肥豬排
我覺得吃完會超飽哈哈 我剩下的當下一餐
松露牛排麵除了牛排也加了牛筋牛肚
還有一顆滷蛋 刀削麵也很Q彈很有嚼勁
最好吃的就是那個牛排了 熟度剛剛好很好吃阿!
如果不想吃肉也可以試試特製刀削麵
也有附上蛋、青江菜、豆干、豆芽等料
味道也蠻適中的 量也很多一定會吃很飽
紅油炒手我好喜歡! 大顆又扎實 蝦也好吃
滷三小和紅油炒手一樣也是豆芽菜為基底
有腱心肉、牛筋、牛肚，內容物很豐富!
喜歡可以來試試看 在景安捷運站附近~~
要特別注意 燉飯與豬排只能來店外帶唷!
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▪️店家：瘦不了餐館 SlimFree Kitchen @slimfreekitchen
▪️交通：環狀線 橘線 景安捷運站
▪️地址：新北市中和區景平路259巷45號
▪️營業時間：1130-2100 週三公休
▪️更多資訊：https://linktr.ee/slimfreekitchen
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不到外面一半價格就能吃到哦！
#意想不到的CP值
#吃過的人都讚不絕口
http://nixojov.pixnet.net/blog/post/354137773
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롯데마트에서 4,990원짜리의 통큰치킨 사와서
어떻게 해결해야할지 고민하다가
일단 치킨마요덮밥을 해봤어요
그 후에는 일식 덮밥도 만들고 그냥 먹기도 했는데
그래도 안 질리고 맛있네요 치느님 언제나 최고!
在樂天超市買了4,990韓元的炸雞
苦惱了應該怎麼解決
首先做了炸雞美乃滋蓋飯
之後還做了日式的蓋飯，還有直接加熱吃
吃那麼多還是很好吃不會膩，炸雞大人最棒了
【치킨마요덮밥】
준비물(2인분 기준) ▸
밥(약 325g, 쌀 1컵), 치킨 순살(200g), 계란(3개), 참기름(약간), 마요네즈(약간), 돈까스소스(약간, 데리야끼소스 더 좋죠), 소금(약간), 김(1봉지)
rice(about 325g, rice 1cup), boneless chicken(200g), eggs(3ea), sesame oil(a little), mayonnaise(a little), pork cutlet sauce(a little, teriyaki sauce’d be better), salt(a little), dried seaweed(1bag)
조리순서 ▸
치킨마요덮밥
① 튀김옷과 최대한 분리되지 않게 치킨 살을 발라주기
② 다 발라낸 순살을 깍둑썰기
③ 약불에서 휘휘 저어 스크램블 에그 만들기
④ 치킨을 전자레인지로 한번 데워주기
⑤ 밥에 김, 소금, 참기름을 넣고 잘 버무리기
⑥ 밥 위로 스크램블 에그를 올려주고 치킨도 올려주기
⑦ 돈까스소스와 마요네즈를 뿌려주기
식재료 비용 ▸ 총 2,500원 미만
材料(2人份) ▸
飯(約325g、1杯米)、去骨後的炸雞(200g)、雞蛋(3顆)、麻油(少許)、美乃滋(少許)、炸豬排醬(少許， 照燒醬更好)、鹽(少許)、海苔(1小包)
料理順序 ▸
① 去骨盡量不讓脆皮脫離
② 將去骨的炸雞切塊
③ 用小火一直拌炒，做英式炒蛋
④ 用微波爐加熱一下炸雞
⑤ 飯裡加海苔、鹽、麻油攪拌均勻
⑥ 飯上放英式炒蛋，再放炸雞
⑦ 淋上炸豬排醬和美乃滋
食材費用 ▸ 一共2,500韓元左右(約台幣60元)
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#한국요리 #韓國料理 #koreanfood
本集主題：「日本的洋食：從洋食解開日本飲食文化之謎」新書介紹
訪問編輯：莊琬華
內容簡介：
品嚐洋食的奧妙
咖哩飯、拿坡里義大利麵都是日本料理？那麼，炸豬排飯呢？
牛肉鍋、壽喜燒、長崎蛋糕，甚至是拉麵，
你以為這些都是日本料理，其實全部都是外來食物！
你以為的日本料理不是日本料理？！日本洋食的前世今生讓人大嘆不思議！
日本的和食，登錄在世界文化遺產上，成為精緻、高貴、傳統的美食。
然而，在外國人口中的「日本料理」，可不只有壽司或天婦羅，日本人日常生活中隨處可見、耳熟能詳的食物，例如咖哩飯、蛋包飯、義大利肉醬麵、豬排、丼飯等等，在外國人眼裡，仍屬於日式料理。理由不難想見，它們是誕生於國外的食物，卻在日本發展出不同於原始料理的形式，成為當今日本全國各地的常見菜單。
故事要從日本進入明治時代（一八六八）說起。當時日本吸收了來自歐洲各國和美國的各項文化，飲食文化也是其中之一。在這段過程裡，歐美各地的料理逐漸和日本料理融合，調整為「和洋折衷」的口味。當中有許多料理因為不合日本人口味而消失，但如壽喜燒、蛋包飯和炸豬排飯等，源自葡萄牙的天婦羅、英國傳入的咖哩、法式料理變身的可樂餅，則發展為新的料理，在日本落地生根。不僅如此，從食材、烹調法到器具等，都發展出日本獨有的文化。
嚴格說來，「洋食」指的就是在日本獨自發展而成的西洋風料理，而非純日式料理。它們和現代日本人常吃的傳統日式料理齊頭並進，創造出日本當今的飲食文化。本書從歷史、社會、文化的角度，深度介紹常見各類日式料理。
作者簡介：青木百合子 Aoki Yuriko
世界料理綜合情報站e-food.jp代表。各國及鄉土料理研究家。
致力推廣長年受到各國地域居民喜愛的鄉土料理，用食物串連起日本與全世界，積極振興逐年失傳的地方傳統特色料理。
曾任職於國際飯店的廚房，在需要因應60國以上的料理菜單，並針對外國顧客的宗教飲食需求，如「清真食品」（伊斯蘭教）、「潔食」（猶太教）和素食主義者之料理現場擁有實務經驗，習得專業技術。受理東京大使館和大使公邸的委託，以大使館及大使公邸主廚的身分，提供各國道地的鄉土口味。
目前擔任世界料理及食譜博物館・圖書館的館長、Gurunavi ippin「各國鄉土料理」策展人，並兼任日本「潔食」股份有限公司的協調專員。
監製、執筆的書籍有《世界料理大調查！》（しらべよう！世界の料理）全7冊。
訂閱我的頻道▻▻ https://goo.gl/T8y9gi
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喜歡！絕對會二訪！（這不是業配😂）
我的喜好給分是：
蒼蠅頭蔥抓蛋餅 4分
阿嬤的紅燒肉三明治 5分
起司豬排三明治 4分
日野經典可頌拼盤 4.5分
😋
日野晴食
地址：新北市永和區文化路90巷24號（近捷運頂溪站2號出口）
電話：02 2923-1289
營業時間：
星期一～星期五08:00-15:00
星期六～星期日08:00-17:00
(星期二公休日)
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☺ 使用相機 / Panasonic LUMIX GX8
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#心甜 #日野晴食 #永和美食 #早午餐 #捷運頂溪站
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