【巨作的後記】
還記得我們曾介紹過畢加索畫的《格爾尼卡》(Guernica)嗎?它是畫家在德國及意大利空軍轟炸西班牙城鎮格爾尼卡後,憤而執筆以 6 星期畫成的巨型油畫,到今天在西班牙人眼中仍是國寶級畫作。
提起《格爾尼卡》,是因為這次要介紹畢加索在1937年完成該畫後,於同年孜孜不倦創作的作品,名為《哭泣的女人》。畫中那哭泣女人的臉,被認為是源自《格爾尼卡》中一名抱着死去孩子屍體的母親,因此,有藝術史學家將《哭泣的女人》視為《格爾尼卡》的「後記」。
類似題材的畫,畢加索還畫了60幅。雖然畫家表示此作不是要描繪某位人物,而是要表現人悲痛感情人,但當時很多人知道(資料亦有記述)畫中人應該是當時畢加索的情人──藝術家及攝影師朵拉.瑪爾(Dora Maar)。而這位朵拉.瑪爾同時又是畢加索創作《格爾尼卡》時的見証人,亦有為其作品拍攝照片,故此有論者認為,這系列的畫是畫家記錄了觀者看到《格爾尼卡》的反應。
在眾多《哭泣的女人》中,尤以現藏於泰特現代藝術館的那幅最讓人深刻為,用色一反《格爾尼卡》的單調暗沉,鮮藍與紅色的帽子、明黃的背景、紫、黃、綠色的臉,與黑色的輪廓對比鮮明。中間的手像被半透明的手帕覆蓋,在沫眼淚,而淺藍的顏色又令手指和指甲看似淚痕和淚水,而咬著手帕的嘴巴亦展現了出來,相比同系列的其他作品,這幅畫更在悲傷以外帶出一種強烈的情感。
重溫《格爾尼卡》(Guernica):https://www.instagram.com/p/CJYGh92AyTO/
作品資料:
圖2. 1937年 西班牙 畢加索(Pablo Ruiz Picasso)
《哭泣的女人》(Weeping Woman)
縱60.8 cm,橫50 cm
布本 油畫
英國泰特現代藝術館藏
圖3.《哭泣的女人》(Weeping Woman)
縱55.2 cm,橫46.2 cm
布本 油畫
澳洲維多利亞州國立美術
圖4.《拿着手帕哭泣的女人》(Weeping Woman’s Head with Handkerchief)
縱92cm,橫73 cm
布本 油畫
西班牙索菲婭王后國家藝術中心博物館藏
圖5.《拿着手帕哭泣的女人》(Weeping Woman with Handkerchief)
縱53.34cm,橫44.45cm
布本 油畫
美國洛杉磯郡藝術博物館藏
📸 Wikimedia Commons、PabloPicasso.org、WikiArt、lacma.org
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,很多學生、上班族租屋處沒有廚房,這集教學免開火的電鍋料理🔥 受到CreatorSpotlight邀請,與香港創作者合作😏,設計了這次只要有電鍋,人人都能成為食神?(誤)的食譜,除了高纖、無精緻澱粉,還附有高蛋白質💪吃的健康,才能對抗疫情! 0:25 影片開始 1:10 食材準備 1:14 [事前準...
和 加 尼 牙 孜 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的精選貼文
《歐洲新聞》1/5 (史特勞斯淋浴🚿主播)Euronews
* 【輝瑞公司:如果第二針疫苗延遲 最大有效性恐無法擔保】法媒報道,一些國家為了使更多人注射新冠疫苗,將第二劑疫苗的注射時間延長,輝瑞疫苗公司BioNTech 5日警告稱,如果第二針注射被推遲,疫苗的最大療效尚未得到證明,恐無法達到預期效果。
BioNTech發言人說:「儘管有證據部分抗體早在第一次劑量後12天就產生,但沒有證據表明抗體在21天之後仍然存在。」我們認為,第二次注射是必要的,以提供最大的保護,防止疾病。
* 【接種節奏如「家庭散步」,馬克洪不滿法國疫苗接種進展】法國總統馬克洪對法國新冠疫苗接種速度強烈不滿,表示接種進展既不符合時局,也不符合民情。
據悉,馬克洪在私下場合發表不滿,將法國如今的疫苗接種速度稱為「家庭散步」,表示「早晨、中午、晚上和夜裡我都在戰鬥,而且我也在期待所有人做出一樣的行動,但現在的情況一點都不可取,這種情況必須做出快速和有力的改變,而且也將做出快速和有力的改變。」
馬克洪希望有意接種疫苗的醫生以最快速度接種,為病人做出表率。此前,法國政府發言人阿達爾已確認政府將加快疫苗接種速度。
* 【巴黎發現變異新冠病毒感染病例】巴黎公立醫院管理局(AP-HP)負責人Martin Hirsch 1月5日宣佈,巴黎地區發現英國變異新冠病毒感染病例。
Martin Hirsch說:「是的,在巴黎。一開始我就說過,它存在,只是我們做檢測的時候尚未發現它。」根據Martin Hirsch的介紹,巴黎的一所實驗室在檢測中發現該病例,感染者為一名巴黎大區居民。
法國12月25日首次發現變異新冠病毒感染病例,法國衛生部長韋朗1月5日表示,政府對變異新冠病毒的高傳染性深感擔憂。
* 【馬克洪發火🔥法國單日接種暴增到數千人!儲存混亂,法國30%疫苗或報廢】
隨著一天天時間流逝,法國與鄰國的「疫苗戰」差距被拉得越來越大。德國已接種23.8萬人,義大利超10萬人,法國僅516人!在這場與時間賽跑的戰役上,「法式官僚體制」正面臨前所未有的殘酷考驗與危機。
1月4日17點,馬克洪召集總理和其他政府要員,召開緊急會議商討如何加快疫苗接種,以期挽回疫苗戰「慘敗」的局面。
會後,衛生部長韋朗立即宣佈:「法國今天已經接種了數千人!接下來幾天,還會越來越多。」
* 【馬略卡島疫情失控】西屬馬略卡島是德國人最愛的旅遊目的地之一,有「德國第十七個州」之稱。疫情近日在馬略卡島居民中呈爆發式增長。面對「失控的」疫情,當地政府宣佈在未來幾周實施嚴格的防疫封鎖措施。當地政府發言人皮拉爾·科斯塔(Pilar Costa)表示,「馬略卡島現在的情況非常糟糕」,防疫封鎖措施將至少持續至今年2月。據西班牙國家衛生部公佈的數據,馬略卡島在過去14天內每10萬居民中平均新增感染高達608例(德國公佈的紅線為50例)。
據西班牙國家統計局近日公佈的數據,馬略卡島2020年11月的外國遊客較上年同期下降90%;去年1月至11月外國遊客數量約為1900萬,較上年同期下降78%;馬略卡島去年的財政收入也相應的大幅縮水。
* 【荷蘭一家波蘭超市發生第五次爆炸】
荷蘭一家波蘭超市在一個月來接連發生五次爆炸,最近的一次發生在週一(1月4日)凌晨,地點是在荷蘭南部城市蒂爾堡的Warszawa。在五起爆炸中,有四家商店成為目標,所有這些商店都屬於同一個伊拉克庫爾德家庭。
在最近的這起事件中沒有人受傷。該地段現已被警方封鎖,以便進行進一步調查。警方希望該地區任何有監控錄像的人,或任何目擊者,立即與他們取得聯繫。
* 【荷蘭75%的民眾表示願意接種新冠疫苗】
越來越多的人在荷蘭民眾表示願意接種新冠疫苗,對冠狀病毒,根據研究機構益普索(Ipsos)近日新的調查顯示,願意接種新冠疫苗的人群比例增加到了75%。還有十分之一的人表示他們不知道,8%的人肯定不會接種疫苗,7%的人則表示可能不會。
那些反對接種疫苗的人說,他們擔心疫苗的安全性和有效性,以及副作用。調查顯示,55歲以上的人比35歲以下的人更願意接受接種疫苗。荷蘭政府疫苗接種計劃將從週三(1月6日)開始在全國範圍內展開,在Veghel大規模檢測中心的一名養老院工作人員將得到第一次象徵性的注射。療養院和醫院的急症醫護人員被排在了接種名單的首位。
* 【科學家庫普曼斯和戈默斯贏得了2020年馬基雅維利獎】
荷蘭重症監護協會(Dutch Association for Intensive Care)主席、病毒學教授馬里昂·庫普曼斯(Marion Koopmans)和醫生迪德里克·戈默斯(Diederik Gommers)被授予2020年馬基雅維利獎(Machiavelli Prize 2020)。該獎項每年頒發一次,獎勵在公共傳播領域取得顯著成就的人。
馬基雅維利基金會(Machiavelli Foundation)的評審團稱贊兩人「堅定不移地致力於讓廣大觀眾瞭解到關於新冠病毒的科學以。他們熱情而孜孜不倦地用通俗易懂的語言一次又一次地辨別有關病毒的事實和傳說。」
* 【荷蘭自然保護區為視障人士設計的費呂沃路線贏得大獎】
「2021盲文獎」(Braillepluim 2021)是為支持視力障礙者而設立的年度獎項,負責林業和自然保護區管理的政府組織因在荷蘭的費呂沃Schaapskooi附近為盲人設計了一條步行路線而獲獎。
該獎項的發起人、「無限閱讀組織」(Organization for Unlimited Reading)稱,這是荷蘭為數不多的幾條可以讓人們通過盲文閱讀來體驗大自然的路線之一。在路線上設置的信息板,讓視障人士可以方便的閱讀、觸覺地圖上的資訊。
* 【2020年法國書店營業額僅下降3.3% 小說漫畫最受青睞】法媒報道,法國書店工會(SLF)5日公佈的數據顯示,2020年法國獨立書店的營業額與前一年相比"僅"下降了3.3 %,雖然春季封城措施導致3月和4月銷售額大幅下降60%和90%,但11月和12月的重新開張使書店再煥生機,而中小書店更受人們更青睞。
2020年三類圖書銷量增長:小說(增長4.6%)、實用書籍(增長6.5%)和漫畫書籍(增長 14.3%)。
* 【挪威成為全球首個電動汽車售出佔比超過50%的國家】據法媒1月5日報道,挪威在2020年成為全球首個電動汽車售出佔比在新車售出中超過50%的國家。
根據統計,電動汽車2020年在挪威汽車市場佔比54.3%,高於去年的42.4%。奧迪e-tron、特斯拉Model 3、大眾ID.3和尼桑Leaf為銷量最多的四款車型,且均為電動汽車。挪威去年12月售出的新車中,66.7%為電動汽車。
挪威在電動汽車普及方面處於全球領先位置,相比柴油動力和汽油動力汽車,電動汽車在挪威幾乎可以免去一切稅費,使得電動汽車在市場中更具優勢。
* 【伊朗鈾濃縮率到20% 歐盟高度關注】路透社報道,歐盟委員會5日表示,對伊朗恢復其地下核設施鈾濃縮率達到20%,違反2015年核協議感到遺憾。
歐盟委員會發言人說,「我們對伊朗採取的措施高度關注。該行動違反了伊朗的核承諾,將產生嚴重影響。」
和 加 尼 牙 孜 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最讚貼文
灣仔新開型格味美上海菜歎皮薄多汁小籠包
受到了疫情的衝擊,本地各行各業都紛紛步入了寒冬時期,其中飲食業尤為顯著,隨著大大小小的食店結業,大家應該開始逐漸感受得到當中的影響,但其實香港人就是有打不死的拼搏精神,在大家仍在咬緊牙關的時期,筆者仍樂見有不少迎難而上的食肆開張創業,在這困倦時刻為大家添上一點口福!就像前陣子筆者造訪了一間鄰近軒尼詩道鵝頸橋,最近登場的上海菜館,裝潢設計走新派時尚路線,紅黑的對比,型格得來帶點氣派,讓路過的行人無不駐足探究一下。
店內裝潢同樣以紅黑色為主調,配上偏暗的燈光和水泥牆身、青磚簷瓦,加上中式燈籠燈飾和不同的港味霓虹燈及掛畫,工業風內滲著中國古典味道, 年輕潮趣中亦不覺有違和感,在內用餐舒適自在。
細看圖文並茂的餐牌,菜式覆蓋頗為豐富,除了上海傳統的涼菜小碟、馳名包點之外,也有不少道地菜餚和甜品供應,選擇眾多,定價合理,讓人心大心細難以抉擇。
先點來兩款前菜
醉香雞,一端上來已傳來陣陣酒香,雞件份量不少,酒味濃而不澀,皮爽滑而肉鬆軟,肉質入味恰到好處,只是略嫌有點未夠嫩滑,但其實調味尚算不錯,酒香亦豐富了層次,令整道菜生色不少。
陳醋水晶肴肉,一般吃到的肴肉大多是鹹鹹香香啫喱狀的,而這款陳醋水晶肴肉於水晶豬皮凍內加入了少量陳醋,味道鹹香中帶上微微醋酸,入口即溶,骨膠原滿滿,比起平時吃到的層次更豐富。
清炒河蝦仁,向來是一道叫價較高的滬菜,小時候完全不會明白其矜貴之處,心想普普通通的河蝦何以可登大雅之堂,但當人大了開始懂得細味每道菜式,才豁然明白越簡單的食材是越難做得出色!這道河蝦仁份量十足,簡單的調味突出了小蝦仁本身的滑嫩鮮甜,做得清新爽口,雖然比起上海當地吃到的還是有點分別,始終是食材鮮度的距離,但其實已算做得算到位。
孜然蔥爆羊肉,鑊氣十足的一道菜式,孜然香氣突出,蔥蒜和羊肉份量亦頗多,味道濃厚中帶醬甜,偏向重口味;反而羊羶味完全感覺不到,對於愛吃羊的筆者來說,感覺就好像缺少了什麼似的,但其實對於怕羊羶味的客人來説也不失是一件好事。
來到上海小館,又怎能錯過筆者最愛的上海包點呢?!率先登場是每次到上海食店必點的招牌小籠包,單看賣相感覺已十分對辦,熱烘烘的摺紋清晰足數,皮薄雪亮,夾起不會輕易穿破;入口內餡鬆軟,湯汁豐盈,肉香適中,鮮甜濃郁,很接近上海地道小籠包的質素,味美程度讓筆者想也不用想,立即加碼多追一籠。
灌湯牛肉餡餅,餅身煎至兩面金黃焦香,一端上來店員已很貼心提醒小心內餡滾熱湯汁。輕輕小口咬開外皮,已看見湯汁徐徐流出,呷上一口肉汁,鮮甜得乖乖不得了,肉香滿滿;放涼一點大口咬下去,外面微脆,內裡豐盈多汁,濃香甜美但不會太油膩,滿足治癒。
生煎鍋貼,餃皮相對較厚但不會粗韌,底部煎得金黃香脆,一口咬下去軟糯脆口帶濃濃肉香,繼而湯汁洶湧爆出,鮮甜濃郁,口感有點似香港舊式上海小館的鍋貼,十分不錯。
十三香煎蔥油餅,薄薄的酥皮夾著大量的蔥蒜,煎得兩邊焦香,酥脆鬆軟,入口即溶帶著濃厚的蔥香,啖啖惹味,唯一挑剔的是油香過重,感覺有點油膩,但還好味道著實出色,讓人吃完一件接一件。
小店重視保留菜式的傳統技藝,務求重現出滬菜的地道滋味。縱觀整餐的出品質素不俗,當中的包點尤其出色,令人回味!加上品味的環境和到位的招呼,收費卻只是中檔定價,十分合理,為灣仔街坊帶來了多一個品嚐傳統滬菜風味的好選擇。
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很多學生、上班族租屋處沒有廚房,這集教學免開火的電鍋料理🔥
受到CreatorSpotlight邀請,與香港創作者合作😏,設計了這次只要有電鍋,人人都能成為食神?(誤)的食譜,除了高纖、無精緻澱粉,還附有高蛋白質💪吃的健康,才能對抗疫情!
0:25 影片開始
1:10 食材準備
1:14 [事前準備]
1:32 [切菜步驟]
3:44 [烹煮步驟]
5:10 試吃時間
8:06 創作者互動
#蔬食 #烹飪 #CreatorSpotlightTW
👇食材準備👇
材料(4份):
鷹嘴豆100g、紅蔾1杯、燕麥2杯、毛豆仁300克、番茄2顆、杏鮑菇100g、蒜末、洋蔥丁1顆、胡蘿蔔100g、橄欖油2大匙、鹽2匙、九層塔一把、孜然粉、VeganCheese(可不加)
📜每盒備餐📜
熱量 542.5大卡
蛋白質 23克
碳水 75.5克
脂肪 16.5克
成本 55元
⭐文字食譜⭐
🗒事前準備:鷹嘴豆泡水4小時以上,換新的水蓋過鸚嘴豆,置入電鍋,外鍋加水1杯蒸煮熟透。
🗒切菜步驟:絲杏鮑菇成細絲狀、番茄沖熱水,剝掉外皮後切塊(番茄皮可加鹽,低溫烘烤,做成番茄口味的鹽巴,可做料理用)胡蘿蔔切細丁、九層塔絲小片,洋蔥切末、蒜頭切末(不吃五辛可用白菜代替)。
🗒烹調步驟:電鍋內鍋放入,煮熟的鷹嘴豆、番茄塊、洋蔥末、蒜頭末、胡蘿蔔丁、毛豆仁。加入調味料、橄欖油2匙、鹽巴2匙。加入蔾麥1杯、燕麥2杯,加入一杯水與材料一起拌勻。置入電鍋,外鍋加水1杯蒸煮,起鍋撒上孜然粉、九層塔,稍微攪拌,完成。 PS.如果有VeganCheese可以舖進去,用料蓋住,悶一下讓他軟化。
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Featuring:
Patrick派翠克 |『夢幻連動』教香港巨星講幹話 ft.鄭中基 |https://youtu.be/nCQYnIASFJw
機動電視台RTV |古物店一日遊|尋找我的青蔥歲月✨男校都在討論的潮物😳 拜年皮褸的迷思/ 防彈二合一酒壺 crossover Patrick派翠克 |https://youtu.be/wvkJOdO9R5k
我是江老師 | 我寫了一首歌送給香港的朋友們,認識了香港大帥哥 2020 ft.Alan Wan 溫家偉 | https://youtu.be/nF5vTa_sQ6w
Alan Wan 溫家偉|大隻仔 | 與台灣老師約會OnlineDating?+ 簡易運動女生入門版!Easy Abs Workout 3分鐘馬甲線腹肌大腿訓練 | ft. 我是江老師 |https://youtu.be/zlXHu5psXhE
與芬尼學英語 Finnie's Language Arts |芬尼x 金魚腦 - 台灣香港對彼此的印象是?西班牙語+廣東話詞語競猜遊戲!|https://youtu.be/Ip7vmFgJg3U
Goldfish Brain金魚腦|第一次嘗試做動畫 送給香港YouTuber|金魚腦 Goldfish Brain Feat. 與芬尼學英語 ft. Finnie's Language Arts|https://youtu.be/5eUB61RwJds
夠維根Go Vegan|電鍋備餐│做4份高蛋白番茄燉飯😍送給香港朋友的防疫食譜💪 【高效備餐#5】的骰孖妹頻道BAPO |https://youtu.be/iu5Dh3jeOIU
【Poki Channel】 [Bapo的骰孖妹頻道] |【港台友好】與台灣YouTuber 夠維根Go Vegan 合作!!純素蛋撻/港式蛋撻大挑戰!|https://youtu.be/Y_G8IE4POQo
波痞到底是在幹嘛?|來自港台的驚喜,送香港朋友的台灣美妝保養好物有哪些? ft.ISSAC YIU|https://youtu.be/RoNrnfHFNVY
ISSAC YIU | 和你 TRAVEL Hong Kong 香港| Discover the Paradise | Cinematic Video| ISSAC YIU | https://youtu.be/UEwFyNDywS8
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和 加 尼 牙 孜 在 香料老司機 Rex Youtube 的精選貼文
【香料QA#10】5種世界級綜合香料|一起用綜合香料環遊世界吧
0:00 綜合香料粉
01:49 牙買加煙燻綜合香料 Jamaican jerk spices
02:35 印度綜合香料 Masala
03:22 義大利綜合香料 Italy seasoning
03:59 中東綜合香料 Baharat
04:39 埃及杜卡綜合香料 Dukkah
Hi 大家好,我是香料系男孩 a.k.a 電商奶爸 Rex!
陪你一起了解香料的大小事
今天的香料QA特別有異國情調哦!
我們要來A一波youtube下方
味粉的Q 😆
「中東和東南亞的香料有什麼差別呢?」
首先~
非常感謝這位味粉的留言(耶!!!)
我們期待更多留言
歡迎大家留言給我們💛
在這個大航海時代
現在產地的香料
香料本身各別的差異性並不明顯
各個國家香料的差別在於
每一種香料
經由各個國家文化、口味上的變化
綜合而成各地區
獨具的風味綜合香料
今天就來和大家分享5種世界級的綜合香料
分別是
1.牙買加煙燻綜合香料 Jamaican jerk spices
2.印度綜合香料 Masala
3.義大利綜合香料 Italy seasoning
4.中東綜合香料 Baharat
5.埃及杜卡綜合香料 Dukkah
⭐味旅官網:https://www.spicesjourney.com/
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⭐Instagram:https://www.instagram.com/spices_jny/
【香料QA #1】紅花椒和青花椒有什麼差別?|花椒的大解析|香料千百種唯有花椒麻
https://youtu.be/llVBU7mxbIA
【香料QA#2】廚房必備香料八角的秘密|大紅八角和八角茴香差在哪|八角還有攣生兄弟?!
https://youtu.be/LYFtksQGLb4
【香料QA#3】丁香是牙醫用最多的香料!?|你一定聽過丁香但你懂丁香嗎|片尾彩蛋帶大家到印尼去採購丁香~
https://youtu.be/uQaPgl2vUdI
【香料QA#4】可樂裡竟然有肉豆蔻!?|肉豆蔻引發了中世紀香料戰爭|用肉豆蔻發大財
https://youtu.be/kOJl4T0Xunw
【香料QA#5】月桂葉是料理的淡香水!?|月桂葉是燉菜高湯咖哩滷味必備|我鍾愛的百搭香料就是月桂葉
https://youtu.be/7jgoeUzYENo
【香料QA#6】孜然、小茴香傻傻分不清楚|茴香家族大解密|看完一整個茅塞頓開
https://youtu.be/CLFS50JBQ_w
【香料QA#7】你以為胡椒只有兩種?!|胡椒要選印尼的?!|紅胡椒竟然不是胡椒!
https://youtu.be/FZhoxJSkLT8
【香料QA#8】8種廚房必備的百搭香料|超高CP值中西式香料|80%料理食譜用到的香料都在這裡了|味旅Spices Journey
https://youtu.be/KBU9d2M9Rc0
【香料QA#9】十三香配方完整大公開|萬用十三香自製攻略|燉滷炒炸通通少不了十三香|味旅Spices Journey
https://youtu.be/mF1QvxoSoxY
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我們下個香料QA見:)
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