[20分鐘快速做咖哩]
🌟咖哩羊脾片🌟
如果用羊腩/牛腩要炆好耐,想食咖哩又要快可以選擇用肉片,今次用羊脾片來煮,因為薄(打邊爐用)所以煮一陣就可以,太耐反而乾曬吾好食!
加上用紅洋蔥營養價值高,而咖哩入面又有香濃既羊味,一煲三個人清晒!好快又要再encore了😁
材料:
咖哩醬 1湯羹
薯仔 2個 切粒
紅洋蔥 1個 切片
邊豆 1/3包
新西蘭羊脾片 2盒
椰漿 4湯羹
糖 1茶匙
生抽 2湯羹
水 500ml (100ml+400ml)
豆粉 1.5茶匙 (加少許水做芡)
做法:
1)薯仔去皮切粉、紅洋蔥切片及長青豆切頭尾,所有材料洗乾淨備用;
2)熱好油下薯仔炒香加少許水(100ml),然後蓋上蓋煮8分鐘,再加入紅洋蔥蓋上蓋繼續煮多3分鐘,盛起備用;
3)長青豆水滾(水加入少許油鹽糖)後烚大約3-4分鐘便盛起;
4)用回剛才煮薯仔紅洋蔥的煲,加少許油爆香咖哩醬,放入羊脾片及少許水將羊和咖哩醬攪均,倒回薯仔、紅洋蔥及長青豆入煲再加水,煮至滾起加入椰漿,最後打埋豆粉芡便完成
其他咖哩食譜👇🏻
咖哩炆牛坑腩
https://cook1cook.com/recipe/20277
咖哩薯仔炆牛肋條
https://cook1cook.com/recipe/19208
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 炆牛筋(高速煲): 材料: 生牛筋2磅半 白蘿蔔2斤 果皮2片 辣椒仔2隻 處理: 1. 生牛筋,放入高速煲,加入1升半水,用“再加熱”功能。如果用明火炆,就用鑊汆水3分鐘。 2. 白蘿蔔,去皮,切細舊。 3. 牛筋,已用高速煲汆水1...
「咖哩薯仔炆牛肋條」的推薦目錄:
咖哩薯仔炆牛肋條 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最佳解答
簡單又容易煮阿仔撈飯之選,今次用左韓國既牛肋條煮,好淋又好香牛肉味,薯仔煮到有d溶左系咖哩汁度佢話超讚呀👍🏻
🌟咖哩薯仔炆牛肋條🌟
材料:(2人份量)
牛肋條 3條 (急凍)
薯仔 2個
調味料:
咖哩醬 1湯羮
糖 1茶匙
水 500ml
生抽 2湯羹
做法:
1)牛肋條先飛水,1開4件備用;
2)薯仔去皮切大粒,熱油鑊煎香薯仔,落250ml水蓋上蓋用細火炆10分鐘;
3)然後放回已經飛水的牛肋條及所有調味料,用大火煮一陣又再次蓋上蓋轉細火炆30分鐘,熄火焗15分鐘,又再用細火炆30分鐘便完成
咖哩薯仔炆牛肋條 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
炆牛筋(高速煲):
材料:
生牛筋2磅半
白蘿蔔2斤
果皮2片
辣椒仔2隻
處理:
1. 生牛筋,放入高速煲,加入1升半水,用“再加熱”功能。如果用明火炆,就用鑊汆水3分鐘。
2. 白蘿蔔,去皮,切細舊。
3. 牛筋,已用高速煲汆水15分鐘,倒去水分, 清水逐件沖洗乾淨,擎乾水。
4. 高速煲,洗乾淨後,放牛筋落煲。
5. 加入:
a. 果皮
b. 辣椒仔2隻
c. 蒜蓉半湯匙
d. 豆瓣醬半湯匙
e. 柱侯醬1湯匙
f. 蠔油1湯匙
g. 生抽1湯匙
h. 老抽半湯匙
i. 冰糖100克
加入水100毫升攪勻。
烹調:
1. 第一轉,用“豆/蹄筋”功能,炆40分鐘,連續煮2次。如果用明火炆,加入水2升,大火煮滾後,轉中慢火,炆45分鐘,熄火,焗30分鐘,再炆45分鐘完成。
2. 加入蘿蔔,撈勻。如果用明火,蘿蔔要用中慢火炆15分鐘,熄火。
3. 第2轉,再用“豆/蹄筋”功能,炆40分鐘。
4. 高壓煲已煮好,要先放氣,才可以打開煲蓋。
5. 完成,可享用。
Braised beef tendon (with pressure cooker):
Ingredients:
Beef tendon 2.5 lb
White radish 2 catty
Dried orange peel 2 slices
Chili 2 Nos.
Preparation:
1. Beef tendon, put into pressure cooker, add water 1.5L, use "reheat" function. Or if it is cooked by fire, use a wok to soak the beef at high flame for 3 minutes.
2. White radish, get it peeled and dice in small cubes.
3. Beef tendon, has been soaked in boiled~up water for 15 minutes by pressure cooker. Pour away water, rinse the beef one by one thoroughly. Hang dry.
4. Pressure cooker, has been rinsed well. Put beef into it.
5. Add:
a. Dried orange peel
b. Chili 2 Nos.
c. Garlic sauce 0.5 tbsp
d. Chili bean sauce 0.5 tbsp
e. Chu hou paste 1 tbsp
f. Oyster sauce 1 tbsp
g. Light soya sauce 1 tbsp
h. Dark soya sauce 0.5 tbsp
i. Rock sugar 100g
Mix well with water 100ml.
Steps:
1. First round, use "bean/tendon" function, braise for 40 minutes, cook for 2 times consecutively. Or if it is braised by fire, add water 2L, boil up at high flame, turn to medium~low flame after boils up. Braise for 45 minutes. Turn off fire. Leave it for 30 minutes. Braise for 45 minutes again at medium~low flame after boils up. Complete.
2. Put white radish. Mix well. If it is cooked by fire, cook with the beef for 15 minutes at medium~low flame, turn off fire.
3. Second round, use "bean/tendon" function, braise for 40 minutes.
4. It has been cooked well by pressure cooker. Release the air first, then open the cooker.
5. Complete. Serve.
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Braised Beef Tendons? Sticky, Gelatinous & Melt-in-Your-Mouth Tender?
炇牛筋!
黐笠笠充滿膠質入口溶化般淋滑
咖哩薯仔炆牛肋條 在 CatGirl貓女孩 Youtube 的最讚貼文
呢間Cafe平日下午茶算比較少人,但因為餐廳比較細,晚市有時要排隊,有興趣可以Book位
真係差唔多有一個月冇拍餐廳片喇,之後希望試食更多黃店俾大家睇啦?
Space Cafe & Kitchen
牛頭角定安街47號
星期一至六:11:00–22:00
https://goo.gl/maps/BMg7YiADvQeBLBHu8
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咖哩薯仔炆牛肋條 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的精選貼文
⭐️葡汁豬肋條⭐️
以前都好鍾意炆牛肋條食,自從吾食牛後,我會買呢款豬肋條代替,除左煮咖哩好味之外,用葡汁去煮都一樣好送飯㗎?
材料: (2-3人份量)
豬肋條 300g
薯仔 1個
甘筍 1條
洋蔥 半個
黃薑粉 2湯匙
椰漿 1罐細
鹽 少許
糖 少許
豬肋條調味料:
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
水 適量
芡汁:
生粉 1茶匙
水 少許
做法:
1)豬肋條解凍後沖洗乾淨,用調味料醃15分鐘,備用;
2)其他材料甘筍、薯仔和洋蔥去皮切件;
3)燒熱油鑊,爆一爆薯仔和甘筍,加水,蓋上蓋用中細火煮5分鐘,全部盛起備用;
4)再燒熱油鑊,爆香洋蔥然後盛起,倒入豬肋條煎一煎,將其他材料回鑊,加少許水,蓋上蓋用細火炆煮15分鐘;
5)爆香黃薑粉,加入椰漿炒勻,最後將所有材料回鑊兜勻,打䇜熄火焗15分鐘便完成
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咖哩薯仔炆牛肋條 在 Philips Home Living 生活管家- #咖喱牛肋腩材料: 牛肋腩1包 ... 的推薦與評價
做法: 1.牛肋條原條汆水釣約1分鐘內,再用醃料醃製備用。臨煮咖喱先將薯仔一開8件。 2.預設175度10分鐘,薯仔加少許鹽和少許油撈混後,連同牛肋腩放入Airfryer內。 3.牛肋 ... ... <看更多>