〔防疫餐.在家煮〕本日我掌廚~🥬
慶祝07/04美國獨立紀念日🇺🇸
誠摯感謝美國餽贈台灣疫苗❤️
Good morning!大家早安~
慶祝 #美國國慶,本日特別製作傳說起源於🇺🇸美國紐約*的班尼迪克蛋(Egg Benedict)🍳,並利用昨晚吃剩的🇺🇸美國紐奧良肯瓊風味雞胸與蒜炒蘑做成櫛瓜溫沙拉🥒;搭配冰涼的鮮奶、🇺🇸美式咖啡以及小橘子🍊和芒果🥭,作為本日豐盛的早午餐。
再次感謝美國餽贈疫苗250萬劑,台灣各地方也已陸續接種;對台灣疫情控制有著極大的幫助。台美兩國雙方互惠互助,徹底展現「真朋友、真進展」的精神與真義!
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備註:班尼迪克蛋其實起源沒有定論,有一說是起源於英國(https://www.biosmonthly.com/article/362),也有一說是源於美國(https://v.gd/qGlYBR);我自己是在美國紐約旅行的時候確實很常見這道菜。
我覺得特別有趣的是,班尼迪克蛋結合了歐美的特色。而使用🇬🇧英式瑪芬、🇫🇷法國人發揚光大的🇳🇱荷蘭醬、🇺🇸美國人最愛的培根和火腿⋯⋯是最常見的版本。
今天我改用🇫🇷法式小餐包來代替🇬🇧英式瑪芬;等到菠菜的季節到了或是買到新鮮蒔蘿,我打算改用🇳🇴挪威煙燻鮭魚來變化出不同的口味~屆時再和大家分享囉!
祝福大家有個美好的週日 ☺️
Bon appétit! Très bonne journée ensoleillée🌞
#防疫餐 #在家煮 #就愛宅 #WFH
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,位於京都北部的鞍馬,自古以來便流傳着各種神話與傳說的神秘山域,更發展出了京都3大奇祭之一、超過1,000年歷史的祭典——鞍馬火祭。旅遊氣泡未傾成,大家惟有看《籽想旅行》望梅止喝吧! 每年10月22日的鞍馬火祭,起源於天慶三年(西元940年)。當年,京都接連發生內亂與大地震,爲了平定民眾不安,朱雀天...
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國立臺灣圖書館的新書展示,這次很合我的胃口,這次的主題都是歷史類,我隨意翻翻的心得
【地圖的歷史】
歷史與地理永不分家,這本書介紹了上百張地圖,從人類第一張地圖開始,不只介紹地圖,與地圖息息相關的探險家、軍事家、收藏家的故事也都囊括了進去,非常有趣。
【幽靈島嶼】
記載歷史上三十個消失的島嶼,歷史上有一些島嶼,就是只聽人說,但就是沒被證實,這些島嶼通常伴隨著奇幻的傳說,像是有吃人的怪物還是金銀財寶,台灣早期在宜蘭外海也有一個傳說的島嶼,叫做五使嶼,聽過的人很多,紀錄也很多,但就是沒人證實,現在研究應該是八重山列嶼的一個小島。
【文明的野獸】
簡單說,台灣動物文化的歷史,動物園的歷史可以追朔到中國的皇家貴族的獸園,像是明朝皇帝有幾個就特別愛養奇珍異獸,台灣則是在1914年創立的圓山動物園,可見在日治時代,人民生活有一定的水準,要不然誰要買門票看動物阿。
【百年早餐史】
與另一本「早餐之書」異曲同工,從早餐的不同就可以看出各文化的差異,早餐的起源和流變,從一日好幾餐或是沒得吃,到一日兩餐,最後變成現在的三餐。茶、咖啡、可可和咖,這些早餐的常客,與早餐的器具都講了一輪。
【鬼的歷史】
歷史網紅前輩謝金魚、神奇海獅等人寫的書,還真的把鬼的歷史寫出來了,從西方的女巫到東方的殭屍、碟仙等,感覺在看聊齋呢
【數學大歷史】
討厭數學,但可以看這本書,數學的起源,數字、加減乘除怎麼發展的,蠻精彩的,每每看到書中那些古代的數學巨作「今已不存」,就暗自慶幸...還好!
【改變歷史的50種醫藥】
也是很精彩,算是醫療史,從最早的外科手術,竟然是新石器時代...接著古希臘羅馬的醫學,到近代的聽診器、阿斯匹靈怎麼發明出來的。
【數學恩仇錄】
自古文人相輕,現在也是一樣,但理組的世界也是嗎?是的,數學天才們為了學術上演華山論劍,16世紀卡爾達諾和塔爾塔利亞為了三次方程和四次方程,誰才是第一個想出來的,因而結怨,之後更有的笛卡兒和費馬、牛頓和萊布尼茲,看看理組人是怎麼吵架的。
【蛋糕裡的文化史】
蛋糕的歷史,蛋糕與麵包最早是一樣的東西,後來分家,蛋糕就越來越往上流社會跑,蛋糕怎麼影響人類歷史的,五花八門的內容
覺得這次選書,都蠻有趣的,誰選的? 有sense!
有興趣的可以去國立臺灣圖書館翻翻,新北市中和區四號公園那家圖書館
ps:雖為新書展示,但都不是這一、兩年的書
咖啡起源傳說 在 Facebook 的精選貼文
#日本鳥取旅遊記事簿
前陣子我在TVBS電視的「健康2.0」節目中介紹了被日本醫療界譽為現代神泉的「 #三朝溫泉」,反應非常的好。後來遇見了不少朋友們,都來向我詢問關於三朝溫泉的事。
因為是世界上含鐳元素量最高的溫泉水,所以「三朝溫泉」被日本醫療界譽為 #現代神泉!
當然,很多喜歡日本旅遊的朋友們,對於 #阿部寬 的人氣電影「 #羅馬浴場」都不陌生,也知道電影的故事起源地就是位於日本鳥取縣的三朝溫泉。然而大部份人只知道三朝溫泉在日本是個「#被菩薩賜予的千年溫泉療養地」,卻非常少人知道,在現代醫學裡,它是世界上含「鐳」元素量最高的溫泉水,以現代醫學療養的說法,它可是世界第一醫療用的日本之光溫泉水啊!所以幾乎日本最頂尖的醫院都在這裡設置了醫學研究中心!
前兩天我在整理以前的筆記本時,剛好翻到自己那年在三朝溫泉旅遊時寫下的文字,看著,看著,嘴角就滿心歡喜的上揚著。
在三朝溫泉的日子,
我最喜歡在傍晚時份,穿著浴衣、木屐,散步在窄窄的狹長溫泉街上,
逛逛古樸的商店、彈珠店或是去喝杯咖啡、泡免費的足湯,很是浪漫愜意。
特別是老街上那一家名為「喫茶。木木」的咖啡店,
懷舊式的店,店內提供虹吸式咖啡,
然而一入屋便發現天花板上有幾個燕子窩,
老闆說日本人也相信燕子會帶來好運,
所以一直都把他們當成家人般看待。
此外,老闆愛畫畫,也愛幫客人作畫結緣,
我一杯咖啡尚未喝完,老闆便幫我畫完一張人像畫,
非常的令人感動啊!
說起來,位在日本鳥取縣的「三朝溫泉」,對於台灣一般性的觀光遊客而言,應該還不算太熱門吧!不過,不熱門也好。在私心裡,我希望那裡不要有太多的外國觀光客,就像那些年一樣,到三朝溫泉去遊玩時,耳裡頭聽到的,幾乎是日語;而三朝橋上往來的,依舊是背著包包騎自行車的在地人,又或是穿著溫泉飯店浴衣出來散步的日本國內遊客。沒有吵雜的聲音,只有夕陽下淡淡的青山綠水暖意,還有水煙飄漫裡自在泡湯的悠哉,完完整整的日本溫泉鄉印記。
我對於「三朝溫泉」的認識,算一算也有好些年了。還記得很清楚,那一年我造訪日本友人家,在當時很熱門的日本電視節目「溫泉旅情」中認識了它。而透過日本友人的翻譯解說,知道「三朝溫泉」之所以在日本享有盛名,最主要的原因有二。第一,它的泉質是世界上含鐳量最高的溫泉水,不但療效豐富,長久以來便深受在地居民的推祟及熱愛,後來更受到日本醫學院的學術重視,紛紛到此設立研究中心,一躍成了著名的醫學溫泉療養地。
再來,它還有個神之泉水的古老傳說。相傳在很久很久以前,源義朝的家臣大久保左馬之祐到三德山去祈願,在途中看見了一隻白狼,原本想用弓箭射殺,但是一個轉念覺得殺生不好,便住了手。而當夜他夢見菩薩並告訴他,為感謝不殺白狼之恩,要他在老楠樹下挖掘,沒想到隔天他依據夢裡菩薩的指示而找到了老楠樹,才一掘,便湧出了溫泉水,從此,三朝溫泉就這樣源源不絕的湧出至今,算算時間,己有1300年之久了。
至於那一年我來了三朝溫泉後,把我心留下來的,不是神話故事;也不是溫泉醫學療養多厲害,而是那空氣中淡淡的安心氣味,還有經典的日本溫泉鄉風情。
我永遠都不會忘記,那一回我們穿著浴衣拖著木屐回飯店的路上,才一上三朝石橋,我就有種似曾相識的感覺,於是忙轉身問友人們:「前面的這個畫面是不是好像在哪看過?」
只見大家斜了頭,抓了下巴,叉了手臂,就是沒人作聲。
突然,我指著前方說:「眼前是一條跨在河川上的大橋,而橋的盡頭是我們的溫泉飯店。看看那一幢大型溫泉飯店,樓高5層,以渚紅色為主軸,而且正中央的部份是高起來的古典閣樓,還帶有水煙飄起,你們說,這畫面不就是活脫脫從宮崎駿卡通影片「神隱少女」中走出來千尋所工作的溫泉鄉場景嗎?」
雖然它並不是宮崎駿取材的飯店,但是在我的想像力加持下,只見朋友們紛紛:「ㄟ」的拉長音!然後大夥狂笑一番,而且還有人學著電影裡的豬嚄嚄叫著,好不開心啊!
現在雖然疫情無法出國,然而腦海中想起三朝溫泉,還是一樣的懷畫面,穿著浴衣拖著木屐漫步在三朝橋上,望著記憶中的夕陽、那些年留下身影的場景。而一個深呼吸,我彷彿也聞到了在空中飄散同樣熟悉的氣味,在耳裡聽見了我們那年的笑聲,嘴角也隨著一直不停的上揚著。🥰
#在日本如需要拍攝溫泉照片請務必取得在場者的同意
#當年拍攝溫泉時已經先取得其他人員的同意才進行拍攝
#溫士凱玩樂鳥取
#日本關西觀光大使
咖啡起源傳說 在 果籽 Youtube 的最佳解答
位於京都北部的鞍馬,自古以來便流傳着各種神話與傳說的神秘山域,更發展出了京都3大奇祭之一、超過1,000年歷史的祭典——鞍馬火祭。旅遊氣泡未傾成,大家惟有看《籽想旅行》望梅止喝吧!
每年10月22日的鞍馬火祭,起源於天慶三年(西元940年)。當年,京都接連發生內亂與大地震,爲了平定民眾不安,朱雀天皇下旨讓「由岐大明神」從平安京(古代京都)遷移到鞍馬鎮守北方領土。遷宮之時眾人手持松明沿街點起火炬,鞍馬居民把這項儀式傳承下來,成為今日的鞍馬火祭。記者在2019年親身參與了這個奇祭,立即跟大家揭開這個祭典的神秘面紗。
從JR京都站乘坐電車約15分鐘,到出町柳站轉乘叡山電鐵叡山本線、鞍馬線,車程約30分鐘,幸運的話可以乘坐展望列車「KIRARA」欣賞沿途風景。到鞍馬站下車後步行,即可到達鞍馬火祭的活動地點由岐神社。祭典約晚上6時才開始,但下午4時多已人頭湧湧,這個小鎮最熱鬧的日子,可說是每年的這一天了。
影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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咖啡起源傳說 在 果籽 Youtube 的精選貼文
疫情反覆,旅遊氣泡只聞樓梯響,真的很想大叫一聲「好想去旅行呀!」正所謂望梅止渴,不如等記者用文字和圖片帶大家去日本吧!
在兵庫縣姬路市白濱町,每年10月14至15日,都會舉行傳說中最危險,每年均有傷者、用生命去參與的祭典──灘之喧嘩祭。灘之喧嘩祭是老式神靈的特殊儀式,80至90名參加者一組,分成七組,每組會抬着兩噸重以上的神轎屋台相互碰撞,直至對方倒下。祭典每年吸引超過十萬人參觀,但由於網上外語資料不多,記者有幸在上年親身參與了這個祭典,立即跟大家翻開這個祭典的神秘面紗。
關西機場出發,乘坐特急Haruka於新大阪轉乘JR神戶線或山陽新幹線到姬路站,乘山陽電鐵本線約十分鐘,便可到達松原八幡神社所在地「白浜の宮」。松原八幡神社創建於天平寶字七年(西元763年),永祿元年(西元1558年)進行重建,並在完工之際獻上200俵(約12000公斤)的米。歡天喜地的當地居民們,將這200俵的米搬上御旅山大肆慶祝,成為灘之喧嘩祭的起源。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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咖啡起源傳說 在 果籽 Youtube 的最佳解答
傳說在一千多年前,牧羊人看到羊吃咖啡豆後變得異常興奮,發現了咖啡豆能提神,世上便有了咖啡。喝咖啡的起源可能是很偶然的事;曾俊華說過,喝咖啡是「很中產」的事;而對於咖啡店「米珈琲」的老闆麥浩生(Michael)來說,喝咖啡是很嚴肅的事,「一杯好的咖啡就如藝術品,沖調、飲用時都不可分心。」於是,他訂下十四條入門規矩,為的是一個安靜的環境,但亦被形容為軍營般的店。這種對咖啡的堅持,竟讓這間性格小店屹立於西貢大街多年不倒,「寧願討人厭,都不想改變初衷去遷就客人,就算全港只有一萬人來幫襯都夠養活我。」
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