日本製的朝日零秒活力鍋(壓力鍋3L及5.5L)、中華炒鍋(不沾系列)(26公分)開團囉!!
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距離上次團購已經超過半年之久,上次有很多沒有買到的粉絲,這次不要再錯過囉!
替自己挑選一個好鍋子,不僅做起來得心應手,下廚的時候心情也會變得愉快~
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因箱子材積有限,炒鍋跟活力鍋需分開寄送,恕不併單!
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😋還沒有看過 塔塔的壓力鍋開箱文,請看這邊喔!
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😋日本製 朝日26公分中式不沾炒鍋 (香檳粉)開箱文:https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361077236
😋有關今天團購的日本製 朝日壓力鍋,是我自己用過三年多,很喜歡的一款壓力鍋。
三年多前剛接觸日本製的朝日壓力鍋(零秒活力鍋),覺得好像沒有什麼特別的,不就是很一般的壓力鍋??應該大同小異吧?
但是真正使用過、比較後才懂,一樣是壓力鍋但是煮起來卻很不一樣。
譬如我覺得最難煮、最難吃的黃豆,朝日的壓力鍋可以不需要加糖就可以把黃豆煮的很香甜,單吃黃豆就非常鬆軟好吃!!
讓我這個不吃黃豆料理的人,愛上吃黃豆,而且朝日壓力鍋煮出來的黃豆拿去打豆漿都非常好喝,不需要加糖、不需要過濾豆渣,原汁原味,非常好喝!
除了豆類之外,想要尋求健康一點改吃糙米飯的人,卻因為糙米太難入口而退步,更應該要選擇一款好用的壓力鍋。
以前我會用鑄鐵鍋煮糙米飯,但是鑄鐵鍋烹煮糙米飯需要把糙米先泡10個小時才能烹煮,如果前一天晚上忘記泡米,那隔天就沒辦法吃糙米了。
現在有了壓力鍋,煮糙米完全不需要泡,只要將糙米洗乾淨瀝乾,用1:1.3、1.4左右的比例來煮糙米,大概煮六分鐘關火,20幾分鐘後就有一鍋非常好吃的糙米飯了!朝日壓力鍋的糙米飯不僅是大人覺得好吃,連小孩都會喜歡吃的糙米飯。
不僅是糙米飯,這款壓力鍋連煮白米飯都好吃到讓人欲罷不能!
白米的話是用白色壓力閥,米不需要泡,洗三遍之後,瀝乾,放到壓力鍋裡面來,加入1:1.1的水。例如300ml的白米,330ml的水。
壓力閥上來開始劇烈搖晃後,計時2分鐘關火,等待洩壓即可。
而且壓力鍋還特別適合料理比較瘦的肉類部位,例如牛腱、梅花豬、排骨等等,都可以輕易的煮出不柴鬆軟好入口的料理,讓原本不愛吃肉柴柴的女兒,喜歡上媽媽燉煮的山藥排骨、豆豉排骨、燉牛腱。
不愛吃五花肉又怕梅花肉太柴卡牙齒的人,完全可以用梅花替代來做料理!
不僅口感好,連入味的時間也縮短了。像是滷肉、燉豬腳、咖喱等等,都不需要花上兩天的時間就輕易入味。
所以說,做料理只要用對好鍋子,絕對有加分!連新手都可以輕易的烹調出美味!
當然市面上這麼多壓力鍋,有貴有便宜,有傳統的、電子的,到底該怎麼選?
我覺得最簡單的方式就是看他的KPA 壓力指數。
我們生活的環境裡水的沸點(將生水煮沸的溫度)通常是100℃,隨著氣壓的不同,沸點也會跟著變化。例如,在海拔較高的山上壓力較低,水在不到100℃的溫度就會沸騰。反之,壓力越高沸點就跟著提高。壓力鍋就是利用這個原理。
而朝日的壓力鍋力可達世界最高等級146kPa,鍋內溫度約可達128℃。實現“零秒”快速烹煮的理想!而且透過高壓的烹調,可以萃取更多食物的影養素,保留食物的風味,這就是為什麼朝日的壓力鍋烹煮出來的料理會特別美味的原因了。
像是煮稀飯,只要看到配重洩壓閥開始搖晃就可以關火了,不僅省時也省瓦斯!
而牛肉也只要烹煮兩分鐘就能達到軟嫩的口感!豬軟骨只要四分鐘,就可以化骨,這是其他家的壓力鍋所不及的!
而且日本製的朝日壓力鍋有5層特殊複合鋼材結構,一體成形,不僅保溫效果好,質感也是一流,安全性更是沒話說,當等配重洩壓閥大幅度左右晃動並發出咻咻的聲音時,其實就是在自動洩除多餘的壓力,讓鍋中蒸氣向外排出,避免鍋內太過高壓,造成危險。這也是朝日壓力鍋的特點之一。
😋另外,有關壓力鍋的問題 到底要買5.5公升還是3公升?
每一種尺寸都有需要它的人,尺寸的大小還是要依照個人使用的狀況來選購,不是越大越好喔!
如果只想買一個尺寸。Fusiontec 頂級款壓力鍋 4.5L是比較剛好,大小通吃。
朝日的壓力鍋有兩個尺寸,大的可以煮湯類,小的3公升可以煮少湯類的料理,還有煮糙米、白米,煮紅豆湯之類的,都很輕便好用!
但是不管是5.5公升還是3公升都可以做炊飯。
只不過拿5.5公升來做炊飯,因為鍋深比較深,將會比較不好挖取出來,也有可能不小心被鍋壁燙到,會有一點不方便。而且拿5.5公升來煮飯 會比較重一點,有點大才小用。
我自己的話,第一個入手的朝日壓力鍋就是3公升。因為用過無數款壓力鍋後發現,真的不是越大越好,而是越大越重,如果平常烹調不多卻要拿大鍋子來煮,久而久之就會覺得很重 很懶,最後就會懶得用,那就失去購買的意義了。
所以當初我在選購朝日壓力鍋的時候 最喜歡他3公升這一款,因為他比較小一點,重量也比較輕一點,很容易拿出來使用。我通常都是用3公升來煮糙米、紅豆,燉煮紅豆,還有少湯水的料理,例如燉滷肉這些。3公升就很夠用了。
但是如果你是習慣用電子鍋煮飯的人,壓力鍋煮飯對你來說 應該就不太適合。
😋壓力鍋哪一個牌子比較好,是塔塔最推薦的呢?
WMF Fusiontec 頂級款壓力鍋跟日本製朝日壓力鍋,這兩款都是最頂級的壓力鍋,沒有分好壞,只有適不適合自己。
如果你希望壓力鍋可以替你省去更多的時間,也經常需要燉煮羊肉、牛腱、牛肚、牛筋,燉豬腳、還有黃豆、紅豆、糙米這些不容易煮透的食材,朝日的壓力鍋是業界最大,會更適合你使用。對於家裡有老人、小孩咀嚼能力比較差的人會更適合。
朝日的壓力鍋因為壓力很大,幾乎可以做到化骨,魚骨頭經過高壓後,幾乎可以化到入口的程度,想要燉牛骨湯、豬骨湯、魚骨高湯,就非朝日不可了。
不過,如果你平常並沒有特別習慣煮這些,也希望可以比較容易掌控食物的口感又入味的話,可以選擇WMF Fusiontec 頂級款壓力鍋。
😋每一款壓力鍋的設計都不同,有些壓力鍋幾乎沒有聲音,WMF Fusiontec 頂級款壓力鍋,如果是害怕壓力鍋聲音的人,WMF Fusiontec 幾乎沒有聲音,不會吵到正在熟睡的寶寶。
不過對於健忘的人,烹調中有聲音,才會提醒自己不要忘記,那用朝日壓力鍋就在適合不過了。朝日壓力鍋的聲音,並不會很恐怖,他聽起來會像是蒸汽火車一樣,蠻舒服的~
😋所謂有一好沒兩好,只能選擇適合自己的壓力鍋,會用的更得心應手!
今天的文比較長,感謝大家的耐心。
我們粉絲團團購的商品不多,每次團購推薦的商品,我都得要跟他培養感情好長一段時間,我認為除了團購之外,最重要的還是要讓大家懂得如何使用,讓大家的錢花的值得!這才是最重要的。
不過這世上沒有100%絕對完美的鍋具,也沒有100分的情人,不同材質的鍋具跟設計,做出來的料理風味都會有些許不同。
大家只要選擇自己喜歡的好鍋具,料理起來就加分了!!
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朝日零秒活力鍋(日本製)官網介紹:
👉 https://www.asahikei.com.tw/?unit=page&id=product1
這邊分享幾道壓力鍋的食譜~
極簡料理:太好喝的蘿蔔牛肉湯
https://youtu.be/KJie9qEAoLs
懶人食譜:山藥排骨湯
https://youtu.be/joLvZNMKidc
超簡單的香濃豆漿作法!!口感綿密,無敵好喝!
https://youtu.be/dqZ9PnxXNHE
日式蘿蔔燉肉,簡單,下飯,幸福晚餐開動~!
https://youtu.be/7AwHI8_69ss
煮筍的兩種方法!保證不苦又好吃!
https://youtu.be/5z-RMcssK3s
👉非常好喝的羅宋湯版本,一定要收藏!
https://youtu.be/f-qDVh2hnqE
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021竹北美食週記】漁市大眾食堂(竹北店)日本超人氣熱丼!新品上市。用愛心熬煮的純手工咖哩!香濃美味! - #竹北美食 #漁市大眾食堂 #純手工咖哩 - 用愛心熬煮的純手工咖哩! 新鮮蔬菜做底, 佐上主廚特製秘方, 不是市售的咖哩塊! 日式風格咖哩美味又可口! 水準媲美日本咖哩喔! - - 這個...
咖喱羊肉食譜 在 Facebook 的最佳貼文
#這是全民之戰
團結一氣!對抗疫情!醫護人員辛苦了!為他們減負,就乖乖在家養小腹!(老劉瞪我)
非常心疼前線的醫護人員,大家沒事好好待著拜託,最怕長輩趴趴走還要瀟灑丟一句「免驚啦」「不會這麼倒霉啦」其實看別的國家COVID-19死亡率最高的都是老年人欸,重點是一個人感染,常常連帶全家,再來又是更多人,每一個感染都代表一個家庭一段時間斷炊,還有加重社會體系負荷,拜託這時候一定要拉住那些耳根子很硬的長輩啊😂 不會用網路,我們就幫他們訂菜吧!
#我們可以做什麼
1.今天看到前線醫療資源吃緊,打了1999詢問怎麼捐款,原來北市社會局有重大災害(COVID-19)專戶提供前線醫療使用(醫護補助、防疫住宿、購買快篩試劑等)立馬捐完,跟老劉說這件事,他才說他前幾天也捐了防疫物資、口罩給弱勢團體,想想那些無家可歸的遊民北北,在外面流浪也是高危險群.....
我覺得抱怨跟指責也無濟於事,我們要團結、謹慎而務實的面對!整個社會好,台灣才會好。
這邊提供捐款網址給需要的人:
https://rmic.gov.taipei/Web/RSADM00001
2. 抗疫居家育兒食譜分享
一包牛肋條煮兩餐
✅營養滿滿的南瓜牛肉咖喱
作法:奶油炒透洋蔥、加入燙過去血的牛肉塊拌炒,洋蔥軟化後加入紅蘿蔔、少量鹽巴調味。最後加入馬鈴薯塊、黑巧克力、南瓜塊、香料跟咖喱塊,燉煮一小時。
✅有肉有菜的番茄牛腩湯
作法:熱鍋炒洋蔥到軟,放燙過的牛肋條、大蒜拌炒,再連同番茄、八角、海鹽、胡椒燉煮一小時。煮到牛肉軟爛起鍋,要吃的時候才加入大白菜再煮一下下(燉煮時不要加白菜,會煮爛,隔天要吃還能用湯底再加新的白菜)
*詳細食譜在社團
https://reurl.cc/qgD4Kn
3.
現在真的是最好別生病!每天在家看影片運動、吃得健康增強抵抗力最實在。我訂過不錯的蔬菜還能幫助小農,產地直銷的蔬菜箱這裡買 ↓↓↓
✅桃園市政府蔬菜箱
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✅雲林縣政府蔬菜箱
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✅新竹綠園道有機農場
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✅台南市友善大地有機聯盟
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#最後順帶一提
昨天發現的驚艷影集
#風味原產地(陸劇)
Amazing !!畫面極美、大成本製作,光是拍鄉村炭燒羊肉,連每一滴油的光澤變化都能捕捉到,餅皮上紛飛的麵粉有如雪花,用飲食串連當地文化情感美不勝收!一氣呵成!
Stayhome 讓小孩幫忙做家事
也是不錯的學習
看屁蹦自己洗蘋果
吃得可起勁了
防疫一起加油囉💪
#防疫生活
#防疫晚餐
#醫護人員加油
咖喱羊肉食譜 在 宜手作 Facebook 的最佳貼文
我的書《一起來捏飯糰》裡有示範兩道肉捲飯糰,上課的時候我都說那是老公飯糰,因為又大顆、肉又多,煎好後配啤酒超讚,是男生一定會喜歡的飯糰。買書看這裡:https://reurl.cc/LyYy9
至於小朋友,可以試看看影片中這個小球狀的飯糰,我覺得放在咖喱上很適合,或是番茄義大利醬也很棒,影片中還有示範糖醋的做法,都是小孩會喜歡的喔。
《小小肉捲飯糰》
🍄五花肉片不一定要買長條的,因為飯糰小,只要能包起來就好。
🍄用其他火鍋肉片,如梅花肉片也可以,牛肉、羊肉也可以。
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #bento #弁当
咖喱羊肉食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【2021竹北美食週記】漁市大眾食堂(竹北店)日本超人氣熱丼!新品上市。用愛心熬煮的純手工咖哩!香濃美味!
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用愛心熬煮的純手工咖哩!
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佐上主廚特製秘方,
不是市售的咖哩塊!
日式風格咖哩美味又可口!
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這個酥炸大王魷魚太危險!
太好吃了~~口感Q彈鮮美!
道地日本風味咖哩丼~讓人驚豔。
#黃金炸蝦咖哩丼 $180
#元氣炸雞咖哩丼$170
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馬鈴薯+洋蔥+蘋果。蒸熟後進入蔬果機,
細緻的打成泥,經歷繁瑣程序,
工法相當費時!綿密的咖哩香氣~~非常下飯啊!
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漁市自然慢食和風料理 /漁市大眾食堂(竹北店)
地址:新竹縣竹北市光明三路51號
電話: 03 657 1895
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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咖喱羊肉食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
大時大節,外出吃飯,總是人山人海。想靜靜享受自助餐,去年尾開業的海洋公園酒店的自助餐廳Marina Kitchen & Café就值得一來了,雖然價錢不便宜,每人從$618至$668不等,但最大吸引力就是寧靜,因為當全香港酒店自助餐都人山人海時,這餐廳卻因地點問題,客人不多,不想每人付出$800以上還要搶食物,這餐廳肯定是你杯茶。
菜式中,以海鮮類最吸引,波士頓龍蝦、加菲蟹、長腳蟹腳、青口等都頗有水準,龍蝦肉厚質感偏爽,青口無渣。老火燉湯亦不錯,鮮甜清潤,入口很暖身。其他細節也不馬虎,沙律菜新鮮爽甜;即叫即煮的鮑汁蝦籽麵,入口無討厭鹼水味,蝦子分量亦大方;甜品即製班戟亦相當出色,配搭的榛子醬、生果等都齊備,班戟軟滑。
相比之下,主菜部分略為失色,燒牛肉從燒到切的手法都只是一般,入口不夠腍滑;咖喱羊肉等亦偏淡;甜品選擇少,雖然有不同口味的雪糕,但也只是雪糕罷了,其他就只有麵包布甸等大路甜品。侍應服務亦慢手慢腳,眼見有數枱客人已結賬一段時間,但仍然滿枱都是食物殘渣,不影響衞生但就有點影響胃口了。
總括而言,想靜靜吃一頓自助餐,或對海鮮選擇要求高的食客,這兒應該是首選了。但如果希望主菜及甜品有大量選擇的,這兒就未必是你杯茶了。
編輯、攝影:楊志強
海灣餐廳及海灣咖啡室
電話:3555 1700
地址:黃竹坑黃竹坑道180號香港海洋公園萬豪酒店海灣地下
營業時間:6:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2QU3wuk
自助餐晚餐收費:$618-$668/成人,$398-$418/小童,設加一
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