只要是咸菜豆腐，一人喝一大煲，绝对没问题！🎉
每次做这款汤的时候，婆婆和妈妈都得很早起床到巴刹，又或者提前预定才能拥有烧猪骨，所以很小就明白烧猪骨的珍贵。
另外，豆腐也非常讲讲究，要不是那些可以吸附汤汁的豆腐，会失色很多倍～ 绝对！
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咸菜豆腐汤 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话，也在其Youtube影片中提到，75岁老顽童卖猪杂汤芋头饭坚持用本地新鲜猪肚要够厚够软汤喝不够可续加最重要顾客满意 Mixed Pork Soup Yam Rice Penang Street Food Malaysia https://youtu.be/lzyxHZoANGs #hockchai #75yearold #p...
「咸菜豆腐汤」的推薦目錄：
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咸菜豆腐汤 在 Facebook 的最佳貼文
We are so "ang ang" today. Hot Hot RED to lift up our spirit of another restricted movement order. OK put that negativity aside.
This yummy-licious and appetizing salty veggie tofu soup aka "Ham Choy" soup is one comfort food I will never stop having too. I want to share all recipes from my Poh Poh or Mom to u all slowly but surely. My Mom is also a fabulous cook.
Basically salted veggie is a pickled mustard veggie which are quite affordable, common and down-to-earth kind of ingredient, but delicious and appetizing. Chinese believes this soup can help to reduce internal heat and quench thirst.
Ingredients for 6-8 servings:
. 300 g salted vegetables or 2 packs. More is good!
. one whole skinless chicken or 2 whole chicken bones (you can use spare ribs or pork bones)
. 4 large tomato - cut into wedges
. 2 blocks of tofu
. 3 big onions
. some goji.
. 6 red dates(optional)
. 2 litre of water- just fill up the pot
Add-ons (which I didn't have in stock today):
. 1 whole carrot
. small piece of pounded ginger
. 1 tsp white peppercorns (optional for heat) - roughly crushed
You DON'T need to use any seasoning!
It is so amazing that some of these simplest ingredients can turn a dish into something so flavourful. I normally just cook them at once in a rice pot or pressure cooker. Save time. You can eat it by adding some bihun or glass noodles.
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咸菜豆腐汤 在 Zap Pa Lang Facebook 的最佳貼文
行动管制 Day 47
.
快要复工了啊～
我一定会想念管制令期间
三天两头可以做一次烘焙的日子
这期间我试了不少新食谱
只是没时间写出来
.
今天有一些州属都表明
需要更详尽的安排放宽行动限制令的细节
我有点松了一口气
虽然在家身兼数职很累
但是万一疫情没有控制好
更让人担忧呢！
.
.
今日菜单
早餐：芝士面包 ＋ 奶茶
午餐：日式咖哩鸡 ＋ 蒜炒玻璃生菜 ＋ 咸菜豆腐汤
晚餐：日式咖哩鸡 ＋ 包菜花炒花椰菜 ＋ 咸菜豆腐汤
同场加映：青柠海绵蛋糕
.
.
#阿七wfh
#妈妈们撑住
#乖乖待在家
#大家一起加油
#明天会更好
咸菜豆腐汤 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最讚貼文
75岁老顽童卖猪杂汤芋头饭坚持用本地新鲜猪肚要够厚够软汤喝不够可续加最重要顾客满意 Mixed Pork Soup Yam Rice Penang Street Food Malaysia
https://youtu.be/lzyxHZoANGs
#hockchai #75yearold #penangstreetfood #mixedporksoup #yamrice #penangfood
#flavourstalk
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老顽童 猪杂汤 芋头饭
KOPI KEDAI BEE HING
1, Jalan Padang Tembak, Kampung Baharu, 11400 George Town, Pulau Pinang
+60 16-971 7404
9am to 4pm
Close on Wednesday and Thurdday
https://maps.app.goo.gl/sf8iEtuAiAntQKdm6
Fb page : https://www.facebook.com/LaoWanTongMixedPorkSoup/
9:30
向记海鲜炒粿角 Seafood Char Koay Kak
@
槟城渔人码头 Fisherman's Wharf Food Corner Penang
No 92A, Lebuh Sungai Pinang 1, Sungai Pinang, 11600 Jelutong, Pulau Pinang
0164346190
5.00pm to 1045pm
https://maps.app.goo.gl/oQuPbDg2mSpaXVRR9
咸菜豆腐汤 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最佳解答
Nan Shan Coffee Shop
#yamrice #nasikandar #penangstreetfood
1088A, Jln Paya Terubung, Paya Terubong, 11060 Air Hitam, Pulau Pinang
012-421 1543
https://maps.app.goo.gl/GqwjEi86oPQyTbxaA
咸菜豆腐汤 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最讚貼文
▋简介
#曼食慢语
今年的农历新年比去年要早两周，以至于今年收到的催更消息比以往早了很多。每次看到催更都是既紧张又欣慰，很感谢大家在一直关注我的春节系列电影。
因为今年做了一个以复原古籍美食为主题的节目，叫[古人吃点啥]，所以年夜饭菜单里有些灵感和创意，都是来自古代食谱的。先祖们的智慧确实是取之不尽的宝藏，许多对食材的理解都很值得参考。
其实近年来大家都非常注重健康，年夜饭要气氛热闹吃得开心，但也不希望太过油腻给身体带来负担，所以今年的菜式大多是比较清爽的，当然，味道不打折扣还是肯定的。有一些是很合适作为宴客的菜，比如罗汉菜心和鸡豆花，看起来很讲究，摆盘也非常精致，但其实做法挺简单。什锦暖锅里食材丰富，在桌上边煮边吃，也能让气氛更加热闹温馨。上半年就做好的，已经腌了很久的咸柠檬，也终于在年夜饭的餐桌上出现了。
和往年一样，希望我的菜单，能让你家的年夜饭餐桌更丰富一些。就在这里提前祝大家新年快乐啦~
▋相关视频
2019年夜饭：https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2018年夜饭：https://youtu.be/mHZyrL8otbY
2017年夜饭：https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上：https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下：https://youtu.be/lJLtZlFHySA
▋配料
※高汤：
鸡架一副（脊骨和爪子），鸭架一副（脊骨和爪子），火腿 50g，米酒 2大勺，姜 1小块，京葱 1小段
※四喜烤麸
烤麸：
面筋粉（谷朊粉）100g，速溶酵母 1小勺，温水 150ml
四喜烤麸：
烤麸（蒸熟） 100g，干香菇 5个，黄花菜 8g，黑木耳 5g，花生米 50g，八角 1个，京葱 1小段，姜 1小块，生抽 3大勺，老抽 几滴，蚝油 1大勺，香油 1小勺，糖 1-2大勺
※椒麻海鲜沙拉
虾仁 100g，小八爪鱼 150g，西芹 2根，白洋葱 半个，京葱 1小段，姜片 2片
料汁：
柠檬 半个，青花椒 1大勺，植物油 2大勺，小米椒 1-2个，黑胡椒 随意，盐 1小撮，糟卤 2大勺
※金汤肥牛
肥牛片 200g，金针菇 100g，米醋 2大勺，小青椒 1根，小米椒 2个，京葱 1小段，黄灯笼辣椒酱 2大勺，姜 1小块，蒜 2瓣，花椒粉 1/4小勺，糖 1/2小勺，盐 1/2小勺，高汤 100ml
※蒸鲥鱼
鲥鱼 1条（约1斤），糟卤 2大勺，京葱 1小段，姜 1小块，火腿 20g，冬笋 1/4个，干香菇 1个，酒酿 1大勺，糟卤 2大勺，小葱丝 1把，猪油 1大勺，植物油 1大勺
※姜子鸭
鸭 1只，八角 1个，生抽 1大勺，黄酒 2大勺，青花椒油 1大勺，盐 1小勺，泡子姜 200g，豆瓣酱 2大勺，京葱 1段，冰糖 8粒，酒酿 1大勺，啤酒 400ml，大蒜 1头，青红辣椒 适量
※鸡豆花
鸡胸肉 250g，高汤 200ml，蛋清 2.5个，豆苗 适量，枸杞 适量，盐 1/2小勺，白胡椒粉 1小撮，葱姜水 2大勺，玉米淀粉 2大勺
※酸辣鸭血羹
鸭血 150g，鸭胸肉 75g，嫩豆腐 150g，火腿 25g，蛋清 半个，盐 1小勺，黄酒 1小勺，玉米淀粉 2小勺，香油 1小勺，高汤 1L，京葱 1小段，姜 1小块，蒜 1瓣，生抽 1大勺，青花椒油 2小勺，米醋 1大勺，白胡椒粉 1小勺，水淀粉 1大勺，香菜 1小根，香油 适量
※什锦暖锅
肉丸：
五花肉 300g，草鱼肉 150g，藕 150g，葱姜水 4大勺，生抽 1大勺，黄酒 2大勺，鸡蛋 1个，玉米淀粉 1大勺，香油 1大勺，花椒粉 1/2小勺，白胡椒粉 1小撮，盐 1/2小勺，糖 1/2小勺
什锦暖锅：
肉丸 10个，蛋饺 150g，鹌鹑蛋 10-12个，海参 8个，干木耳 5g，干黄花菜 10g，火腿 50g，高汤 1L，娃娃菜 半棵，茼蒿 150g，冬笋 1个，京葱 半根，盐 适量，白胡椒粉 适量
※大烤羊排
羊排 1kg，白洋葱 1个，姜 1大块，京葱 1根，蒜 1整头，胡萝卜 1根，西芹 1根，白胡椒粒 20g，蜂蜜 45g，小茴香 20g，香叶 10片，香油 60g，黄酒 90g，盐 2小勺
蘸料：
面粉 2小勺，辣椒粉 适量，孜然粉 适量，椒盐粉 适量，香菜 1把（摆盘用）
※罗汉菜心
油菜心 300g，鸡胸肉 85g，鲜虾仁 100g，火腿 20g，鲜香菇 50g，高汤 70ml，蛋清 1个，水淀粉 1小勺，盐 适量，糖 适量，白胡椒粉 适量，葱姜水 适量
※荷塘小炒
莲藕 100g，胡萝卜 半根，鸡头米 50g，黑木耳 3g，荷兰豆 100g，蒜蓉 2小勺，水淀粉 1小勺，蚝油 1大勺，糖 1小撮，盐 适量
※南瓜糯米盅
小南瓜 3个，糯米 150g，白砂糖 20g，葡萄干 适量，核桃仁 适量，巴旦木 适量
※咸柠苏打
咸柠檬 半个，新鲜柠檬 1个，青柠 2个，冰块 适量，苏打水 2-2.5L，糖 3-4大勺
※桂花话梅温酒
清酒 600ml，话梅 10粒，干桂花 1大勺
▋ 相关视频列表
年夜饭特辑：https://www.youtube.com/watch?v=rds-FNnaZpU&list=PLXpt3FUcUvXoQQa4XAYmZIxUFR-1CKwoI
亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
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咸菜豆腐汤 在 【鹹菜豆腐汤】 婆婆的古早味料理| Salted Vege Tofu Soup 的推薦與評價
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