#2021春季號《果旅正當時:12種產地直送的滋味》出刊!
我們常常吃水果,卻不一定去過產地,這次微笑邀你來水果的家鄉走一走,不只是挖地瓜、控土窯,更帶領你透過當季當令的酸、甜、香,去追溯地方的故事。
柚香野餐、葡萄隧道、香蕉路跑、柑橘世家這些你可能從來沒注意過的這些水果的故事,產地的多元面貌就此展開→https://bit.ly/3ssMJCi
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🔸封面故事:#水果與它的產地
台南麻豆|柚花飄香的季節
彰化埔心|吃葡萄走葡萄隧道
高雄旗山|身為香蕉代言人
🔸微笑的人
追花達人洪朝全的賞花之路|花在哪盛開,我就在哪
紙雕藝術家成若涵|將地方故事鏤刻成一枚印記
牡丹好日子|進擊的公務員,最美的地方誌
🔸微笑小鎮:台中霧峰
散步老街.尋找一百多年的龍眼世家,夜訪林家宮保第
光復新村裡的遊藝與餐桌,品嚐廚研所蔬食無菜單料理,從民生故事館晃到農會品酒室,品一支名為初霧的純米吟釀。
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🔸最新一期季刊《果旅正當時》單本 #限時特惠 $159
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品廚菜單麻豆 在 宇。食尚旅圖 Facebook 的最佳解答
2021台南年菜|香格里拉台南遠東國際大飯店|五星級飯店除夕圍爐年菜 招牌肉骨茶、雙醬雙糕禮盒、甜點伴手禮
大家都知道台北有101、高雄有85大樓、如果你問小編我台南有什麼,我會說台南有『台南香格里拉遠東國際大飯店-醉月樓』,位於台南後火車站前,剛進大廳就感受到滿滿的過年氣氛,大廳上掛起高高大紅燈
2021新春過年即將到來,許多家庭除夕圍爐不想大費周章準備,外帶年菜變成了過年首選之一,尤其是除夕夜當天自取外帶年菜圍爐,就能直接享用熱騰騰的美食更受歡迎,這次小編就來吃『香格里拉台南遠東國際大飯店』的年菜,介紹給大家
這次小編要分享的年菜及新春伴手禮就位於38樓的『醉月樓』和1樓大廳右側的『品香坊』,其實要到醉月樓38樓還有一個特色,就是搭著透明電梯欣賞飯店裡面的氛圍
醉月樓主要以上海菜為主,主廚許忠賢17 歲起就拜師學藝,擅長中國料理且堅持江浙菜風格,已有30年的經歷。今年醉月樓推出『牛轉乾坤團圓年菜套組』每組八道菜約六人份,共10888元(附贈保溫/冷袋) ,有醉月五福大拼盤、黑松露金蒜波士頓龍蝦、財源廣進佛跳牆、烏參鮑甫燴富貴蹄膀、醉月酸湯紅條斑、油淋八寶糯米雞、團圓櫻花蝦蘿蔔糕、蘇式焗烤土鳳梨酥,也提供年菜單點部分!
即日起~2021年2月7日前接受預訂,在2021年1月31日前預訂享早鳥9折優惠,醉月樓年菜套組及年菜單點僅提供除夕當天取貨,共兩個時段2021年2月11日早上09:30~早上10:30或下午15:30~下午16:30。
醉月樓的『鴻圖大展雙糕禮盒』包含使用真空包裝的櫻花蝦蘿蔔糕和紅豆核桃甜年糕(998元/組) ,也可以單一購買,若是購買一組則會附贈提袋一個,提袋非常喜氣,質感也不錯
🔅櫻花蝦蘿蔔糕
嚴選台灣在地櫻花蝦,搭配當季白蘿蔔,外層煎的酥脆,入口綿密細緻帶著焦香,鹹度適宜,櫻花蝦的獨特香氣讓您口齒留香回味再三
🔅紅豆核桃甜年糕
這款口味小編一入口就超驚豔,推薦大家絕對一定要吃看看,採用台灣在地紅豆,搭配核桃果仁,融入年糕配料,甜度適中且口感軟而不黏牙,咀嚼時核桃的香氣蔓延開來又帶點脆脆的口感,真的是讓人意猶未盡的好味道,『鴻圖大展雙糕禮盒』即日起至2021年2月7日前接受預購,提貨日為2021年1月15日~2021年2月28日,除夕當天也可取貨。
🎁『醉月雙醬禮盒』一組包含頂級XO醬和秘製剁椒醬各一瓶(988元/組),是醉月樓主廚獨家配方而製,因為沒添加防腐劑,所以保存期限為冷藏保存30天
🔅頂級XO醬
嚴選金華火腿、干貝、廣式臘腸,搭配朝天椒、紅蔥頭、辣椒油、紅蔥頭、蝦乾、櫻花蝦及竹板魚製成,挖一匙就能看見滿的干貝絲,鹹鮮合一,香氣四溢,非常適合蒸、煮、炒、拌,都很適合
🔅秘製剁椒醬
這款剁椒醬受到許多饕客的讚賞,食材以紅甜椒、蒜、朝天椒、白醋、蘋果醋、辣油、高粱酒、鹽和砂糖,雖然小編不太敢吃辣,但醉月樓的秘製剁椒醬香氣濃郁且層次豐富,沾著蘿蔔糕入口後,感受到的辣度很有層次感,不死辣但很有後勁,這款辣醬我們總編就相當喜愛
除了醉月樓外,小編也來介紹一下香格里拉台南遠東國際大飯店的「品香坊」推出的『諸事大吉肉骨茶』(1880元/份),預訂的湯品可於除夕當天取貨還會贈送精美保溫/冷袋(包含裝湯的甕)整組都讓客人帶回家
🔅諸事大吉肉骨茶
由馬來西亞行政主廚所精心設計專屬台灣人的口味「馬來西亞風味肉骨茶」。融入了當歸、枸杞、玉竹、等用料熬煮為湯底,加入肥瘦相間的排骨、精挑細選的豬腳、豬肚與帶皮大蒜等食材慢火燉煮,湯頭清爽無負擔,香氣濃郁,肉質軟嫩滑口,是道老少咸宜的湯品,不得不提的就是這一甕真的是料多實在,裏頭滿滿的料,絕對是除夕圍爐、年節送禮自用兩相宜喔。
⚠️採用台灣豬肉,請安心食用
除了年菜外,小編也要介紹「品香坊」這次推出的多款甜點禮盒,外盒喜氣包裝,超適合新春伴手禮送人,介紹這兩款『鴻運旺旺綜合鳳梨酥禮盒』及『犇向好運蛋黃酥禮盒』
🎁『鴻運旺旺綜合鳳梨酥禮盒』(699元,10入/盒)
鳳梨酥口味有三種,原味、香柚和愛文芒果,因季節的關係,所以目前只提供原味及香柚兩種口味
🔅原味鳳梨酥
使用土鳳梨,內餡可見鳳梨纖維,口感相當扎實,完全可以吃到土鳳梨自然的酸甜滋味。
🔅香柚鳳梨酥
使用在地麻豆柚子果肉加在鳳梨酥中,內餡果肉飽滿,吃起來非常清爽。圓圓外型就像代表著大家團聚再一起,絕對適合在過年期間當伴手禮
🎁『犇向好運蛋黃酥禮盒』(399元,6入/盒)
蛋黃酥口味有三種,玉露紅豆、綠豆沙和芋頭白玉,因季節的關係,所以目前只提供玉露紅豆及綠豆沙兩種口味,這兩款蛋黃酥可是在2020全台飯店酥皮類禮盒中拿下全台第一名及第三名好成績
🔅玉露紅豆蛋黃酥
嚴選屏東萬丹紅豆,粒粒飽滿紅豆,洗淨後加入玉露「日式綠茶」,細火慢燉,過篩去雜質後,拌入海藻糖,軟而綿密的紅豆內餡,搭配屏東農場新鮮直送的優質蛋黃,製成色澤飽滿且經過浸至歐式醇厚酒,讓蛋黃酥堆疊出不同層次的濃醇香,整體吃來綿密不甜膩
🔅綠豆沙蛋黃酥
嚴選中顆飽滿綠豆,經過費時製成的綿密口感,拌入海藻糖成就甜而不膩的綠豆沙餡,配上優質鹹蛋黃,入口酥鬆,層次分明,清新脫俗的豆香味,讓人唇齒留香回味無窮。
吃了「香格里拉台南遠東國際大飯店」醉月樓和品香坊的年菜及禮盒,小編覺得質感與口味都相當豐富,尤其是醉月樓的雙糕雙醬還有品香坊招牌肉骨茶讓小編回味無窮,新春過年快到了,還在猶豫訂購哪家年菜的朋友,趕緊訂購香格里拉台南遠東國際大飯店五星級飯店年菜及禮盒吧,絕對超值
📍 台南香格里拉遠東國際大飯店 📍
🏠 台南市東區大學路西段89號
☎️ (06)702-8888
年菜訂購專線 (06)702-8856
年菜預訂日期:2021年1月15日~2021年2月7日(除夕當天取貨)
年節商品提貨日期:2021年1月15日~2021年2月28日
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⭐️ #百年日式建築中的休憩空間〜#薩圖爾精品咖啡⭐️
2020年的聖誕節當天過的蠻特別的😊
不僅僅是因為疫情影響。
其實那天我們帶著雙寶前往一處位於台南麻豆,
我們沒聽過也從未去過的台南秘境。
它名叫 #台南 總爺藝文中心
還記得停好車後,下車走沒幾步,
映入眼簾的那片景色及日式建築物。
讓我回想起30年前曾住過,
現已被拆除的舊台電宿舍。
不僅有著日式建築古蹟,
更有像以前台電宿舍的桌球室平房的建築物。
我想對老一輩的台電人,
或跟我同年代的台電眷屬來說,
來這裡走一走彷彿經歷一趟時空之旅。
而對每年必前往日本旅行的朋友來說,
這裡的氣氛會讓你回憶起日本鄉下氛圍。
這裡的日式建築最早是日本明治製糖株式會社,
於西元1911年所完工。
在西元1999年台南縣政府公告為縣定古蹟
除了這棟縣定古蹟的建築物外,
周遭的景色怎麼拍都很像置身於日本京都。
畢竟這棟建築物是日據時代所建造的廠長宿舍啊。
且因為這宿舍被一千多坪的庭院所包圍,
南側的日式庭園又有打水井及石燈籠。
不須刻意喬角度就怎麼拍都有日式美,
讓我想起熟悉的日本鄉下景色😊
在如此日式風情的古蹟建築裡,
有間精品咖啡店「薩圖爾咖啡」進駐。
堅持著保護縣定古蹟的決心,
並未在店內裝設廚房。
但即使沒有廚房,
除了飲品外,
也有提供輕食及甜點。
前往的當天,
我們品嚐了台南麻豆名產之一的碗粿(府城古早味及八蜀椒麻味)
冰的大吉嶺鮮奶茶,以及店家招牌之一的熱紅翡咖啡果茶。
#府城古早味口味 的碗粿:好吃!除了好吃還是好吃👌料蠻多的,在吃完前嘴巴完全沒有空虛的一刻。
#八蜀椒麻口味 的碗粿:因為我本身喜歡吃辣,這個碗粿裡處處可見辣椒片,不僅不膩、讓我一口接著一口值到吃完它。
#冰大吉嶺奶茶:看到的第一眼感想是比我想像中的大杯,份量給的十足,喝起來還非常的香醇濃郁,不喜歡喝咖啡卻深愛鮮奶茶的你,有機會可以試試😊
#熱紅翡咖啡果茶:這壺果茶的滋味,可以說是我人生中第一次喝到,不能說是這間店裡最好喝的飲品,但肯定是招牌之一,因為它太特別了。
聞起來有桂圓甜甜的淡香,喝起來像果茶又帶點咖啡氛圍,喝起來也像咖啡卻又有果茶獨特香氣的點綴。
一款特別的熱飲品,推薦給不喜歡喝咖啡或鮮奶茶的你。
(熱的可續沖)
#檸檬塔:超超超好吃!整個很檸檬,一放進嘴裡彷彿一顆檸檬的香氣在口中擴散開,而檸檬的酸味恰到好處。讓人一口一口停不下來,我女兒直接吃掉一個。
#熔岩巧克力:這個也超超超好吃!我平常吃巧克力蛋糕喜歡不太甜且偏苦的,這一款正是符合我愛的口味。推薦給大家✨
關於其他餐點,
有興趣的朋友可以看看照片中的菜單喔😊
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#薩圖爾咖啡的理念
堅持「從產地到杯中」的核心理念,讓每一杯咖啡說出自己的故事,從產區到小農、從保存到製程、從專業包裝到美味上桌,重視每一處細小的環節,讓最純淨原味的芬芳,成為杯中最美好的享受,是我們不懈的追求。
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大家若有機會到台南,
不管是一個人,或與另一半、又或是攜家帶眷。
若能空出點時間去總爺藝文中心走走,
小孩放電,大人看著一片翠綠讓自己放鬆。
相信每次去都會有不同的心境。
散步後,到縣定古蹟中的薩圖爾精品咖啡裡吃點東西,
喝咖啡喝茶聊聊天。
相信,你也會愛上這個地方。
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[ SATUR 薩圖爾精品咖啡 總爺店 ]
🎄住址:總爺藝文中心廠長宿舍|台南市麻豆區南勢里總爺 5 號
🎄營業時間:09:00~17:00
🎄店休 : 週一、週二
🎄電話 : 06-5719828
🎄官網 : https://www.satur.com.tw/
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薩圖爾精品咖啡特別提供三盒柚花咖啡與看到篇文的朋友分享☕️😊
請在留言區寫下你在2021年的新目標,
會抽出3名寄出。(僅限台灣本島7-11或全家店到店)