關於 品茶香茶飲菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

✎ 台中↠飲料
👣 王者香蘭花茶 Emporchid 👣2020/01/29

好久沒有喝到這麼有特色的獨立品牌時尚精品茶飲了！（拇指）

王者香是台灣首創以蘭花入茶的特色茶飲，會有此發想來自創辦人兒時喝到僅供外銷日本的高價#蘭花茶 、以及父親曾經以蘭花入酒，對於台灣這片土地有著相當熱情的他，冀望讓大家重新拾起台灣曾是蘭花王國的記憶，而王者香正是古代蘭花別名。

店家靠近公益路口的大墩路上，素白與帝王藍色系裝潢特別雅致，從菜單、飲料杯、擺設都可見蘭花元素融合其中，現場也有擺放新鮮蘭花，彷彿進入都市叢林中的蘭花園呢。

🔹#王后蘭花茶 #王者蘭花茶 NTD M50 +茶凍$10 升級L杯
▫️ 王者香主打蘭花系列茶品，精品冷萃茶冷冽清香，推薦無糖或減糖。蘭花茶是把新鮮蘭花以獨家技術萃取，如同溫婉的刺繡工藝般把蘭花香繡入茶中，故又名蘭花繡茶。王后是以玉蘭綠為基底，繡入雙蘭，蘭香更加飽滿。王者則以金萱為底，特有的奶香揉進蘭香，清香典雅。另外推薦加購特製蘭花茶凍，軟嫩且滿溢茶香，購買M杯加茶凍+10元，直接升級L杯很划算呢。

🔹#赤蜜拿鐵 #觀音拿鐵 NTD L65
▫️ 王者香鮮奶選用獲得政府牧場最高評鑑五梅獎久益鮮乳，單一乳源的濃醇香，不管是配上帶有蜜香的溫潤紅茶或散發焙香的渾厚鐵觀音都很合適，醇厚滑順，淡淡的鮮乳自然甜味更能帶出茶品本身的香氣。加料提供客製化的貼心選擇，Q彈的珍珠加一份10元、小芋圓15元、芋泥20元，也可以平均混搭（採價高者計），冬天熱熱喝上一杯好療癒~

🔹#玫瑰荔枝喜茶 NTD M50
▫️ 喜茶系列以烘焙等級喜糖入茶，特別用霧面杯身盛裝，這杯以玫瑰、荔枝熬煮出的法式烘焙級喜糖入玉蘭綠茶，酸甜清爽又解膩，香氣馥郁，還能吃到果泥果粒，真材實料。

🔹#蘭得芋見泥 NTD M65
▫️ 王者香推出的新品，主成分有大甲芋頭泥，搭配久益鮮乳、王后蘭花茶，再加入法式烘焙藍莓喜糖提味，還有小芋圓添加口感，整體層次跟香氣都很豐富！

▫️ 當天還有搶先試吃到尚未上市的新品！特殊的蘭花礦石糖跟新口味茶凍，礦石糖表面如礦石般光亮，外層薄脆的糖衣、咬開後則是綿密的柔軟口感，甜而不膩帶有淡雅的蘭香，吃糖也很能很優雅。茶凍則有玫瑰荔枝、肉桂蘋果、甜橙茉莉等三種喜茶口味的茶凍，同樣是以法式喜糖製作，口感彈嫩芳香，還可吃得到個別的果肉，清甜自然，單吃就很棒，後續王者香會在FB公布發售日期喔~

★僅供參考，建議搜尋店家最新官方資訊★
♡ 台中市南屯區大墩路653之2號1樓
♡ 10:30–21:00
♡ 04 2329 9595

#黛咪食旅台中
#黛咪ʏᴜᴍ王者香 #黛咪ʏᴜᴍ台中南屯
#黛咪ʏᴜᴍ飲料

今天氣溫雖然回升了，但家裡還是好冷（家庭沒溫暖？！），貓爸和兩隻貓都冷到縮成一團。問貓爸午餐要不要吃熱呼呼的咖哩飯，看到表情就知道答案啦😆

我也愛咖哩飯，不過我要吃就會選重口味的印度風，香料味爆棚的那種；老少咸宜的日式口味就留給沒那麼愛香料味的貓爸囉。這次用 #siroca微電腦壓力鍋 煮咖哩，真的太輕鬆，食材切一切放進去，按幾個鍵就好了，食物的香味自然會從廚房傳到客廳來提醒我；不怕糊底、不怕燒焦、不怕湯越煮越少，讓我忍不住愛上這種烹調方式。

siroca的微電腦壓力鍋是快鍋、燉鍋、電子鍋、蒸鍋、燜燒鍋 #五合一的聰明廚房小家電，對於廚房空間不大的人來說，能一機多用的家電更是節省空間又方便。預設 #3種烹調模式、#10種自動菜單，還隨鍋 #附贈食譜，教你 step by step輕鬆做出77道美食，完全不用擔心不知道怎麼使用。

貓爸今天的午餐就是用自動菜單裡的咖哩模式煮的，完全按照食譜書中的「豬肉咖哩」步驟，只是把豬肉換成牛肋條，毫不費力輕鬆搞定，而且馬鈴薯又鬆又透，牛肉口感也好，以後煮咖哩都交給它吧～

用微電腦壓力鍋滷的豬腳和大腸也很讚，免顧火、省時間，按幾個鍵就能滷得又透又軟，省下的功夫可以做很多事（要睡個午覺或者趁機追劇也是可以的），最適合年前忙到不行的煮夫煮婦。

除了燉煮料理，也可以煮飯、蒸蔬菜、做甜點和無水烹調。大家拿到以後先翻翻食譜，77道菜夠玩很久了，而且就連東坡肉、燉牛舌這種高級料理也可以在家輕鬆做喔！

同場加映的是日本減醣食品大集合，大家都知道減醣是目前的健康飲食主流，嚴格一點的可以執行純肉、生酮，擔心自己無法適應的話，可以從減醣開始。降低碳水化合物的攝取量，對於控制飯前血糖、降低體脂肪、改善胰島素阻抗都有顯著的幫助。

用減醣食品取代一般食品，是改善健康的第一步。不過還是要提醒大家，減醣不等於無醣，不要因為減醣就卯起來加倍狂吃，還是要注意攝取量喔！平常我和貓爸的餐點都要分開煮，為了不習慣生酮飲食的他，我會偷渡一些減醣食材（一種風險管理、減少傷害的概念），比如說在咖哩飯裡面偷渡雜穀米，在不影響美味的前提下改變飲食內容，比較不會造成抗拒心理。

本團有多種油品、即食湯品、茶飲、醬料，大家可以慢慢逛；跟我一樣吃生酮的朋友先別走開，還是有幾乎零碳的好物可以買的——這款小豆島義大利青橄欖醬風味濃厚，橄欖控請不要錯過；吃減醣的人可以搭配減醣義大利麵，生酮朋友們搭配肉類也是很可以的喔！

👉siroca五合一微電腦壓力鍋4L
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👉日本減醣常溫食品
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☕️G COLOUR 金色魔法紅茶🧚🏻

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位在北區太平路上 鄰近一中商圈 
這繁華熱鬧的商圈中 如何讓自身品牌經營的有聲有色
勢必需要花費許多精力
G COLOUR 金色魔法紅茶以奢華金色搭配質感墨綠
呈現出魔法世界的氛圍 可說是吸睛度破表
而光有吸睛度 確實無法在這競爭的市場上生存下去
G COLOUR 金色魔法紅茶主打各式高級茶飲
以親切的服務 現場提供免費品茶介紹
讓小編在喝飲料的同時 也能吸收到許多茶葉知識

G COLOUR 金色魔法紅茶透過幾種頂級茶品
混搭創造出屬於自己的魅力
讓顧客深深陷入G COLOUR奇幻魔法的旋渦中

🥤火舞藏龍💲45
基底為高山青茶 高山意為海拔需達1000公尺以上
高山青茶茶湯甘甜 內含豐富兒茶素
茶湯蜜綠顯黃 非常耐沖泡
搭配G COLOUR黃金毒藥甜度三分 既健康又無負擔
不過像是這種頂級茶品 職人選茶
可以試試無糖 品嚐茶湯最原萃的甜度

🥤嗎啡嬌娃💲70
基底以高山青茶搭配青檸點妝襯托下 成為這夏天最受歡迎的飲品
輕爽解膩 入口可感受到高山青茶的甘甜隨即出現青檸的香氣及酸甜
加上寒天後 讓這杯嗎啡嬌娃更顯得畫龍點睛
既有飽足感又不會造成身體負擔
最讓小編驚喜的是竟然這個酸度不會讓小編臉部扭曲
黃金比例的搭配正是G COLOUR自身的秘密㊙️法寶🧿

G COLOUR 金色魔法紅茶有著自己品牌專業的評鑑團隊
嚴選各地莊園的菁英茶葉 加上門市人員的專業萃茶
為來店消費的顧客現點現萃茶
門市人員也毫不吝嗇非常熱情的招待試飲再詳細說明茶葉品項
茶飲試喝統一為四分甜 最高五分甜
所以大家可以以四分甜為基準去依個人喜好增減甜度
而菜單上也分為入門茶品、限定典藏茶飲、特調、拿鐵
小編偷偷告訴大家 假日有秘密㊙️限定活動
有機會試飲限定典藏茶飲哦🤫🤫🤫

台灣在國際上的做茶技術可說是數一數二
尤其高山茶這方面 相信許多人都是聞名而來
G COLOUR 金色魔法紅茶主打職人選茶
將頂級茶葉融入現代年輕族群的生活中
讓平時喝飲料不再無聊🥱還能從中學習茶文化

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📮台中市北區太平路133號
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🚫週一公休
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在台北大稻埕的桃花源緣
讓你在城市的煩囂中找到寧靜
像是桃花源一樣心靈放鬆的地方
而來到這裡的你~都是種緣份
也可以看得到大稻埕的歷史軌跡和都市的再興
是提供文藝講座,品茶,餐點,課程,公益的地方
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✅文章連結(內有菜單*有茶飲,甜食,鹹食,套餐組合):
https://halokkvision.com/taipeifood-taohuayuanyuan/
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📍 #桃花源緣
地址：台北市大同區延平北路二段79號
(近🚇 #雙連站 #中山站 #北門站 , #霞海城隍廟 附近)
電話：02 2552 7617
營業時間：11:00-19:00 (星期一休)
餐點：每人低消NT$120 (需加收10%服務費) *店內禁止外食
店家活動：出示我的本篇文章，每人送一塊鳳梨酥💛
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綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。

瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。


凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。


專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。

悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。

喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。

被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。

金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi

中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte

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