#文長慎入
開始看《Grand Maison Tokyo》剛好是剛才法國回來沒有多久的事情,從一開始的空景拍攝就讓我一秒又回到了巴黎
十道料理當中,不外乎最讓我注意到的就是在第四集當中,萌繪與祥平研發出來的「Mont-Blanc à ma façon」(譯:蒙布朗本色)。
老實說我熱愛蒙布朗,幾乎走進法式甜點店,看到有栗子或是蒙布朗的甜點,通常都不會放過它,當然到法國的那幾天也是,但說實話,吃到讓我覺得滿足的蒙布朗,倒是屈指可數
劇中提到,一開始萌繪自信的展現出自己的技術,但卻因為加了太多利口酒,讓蒙布朗整體的風味太過厚重,而被尾花和倫子打槍,信心挫敗。而後,祥平的暗中幫助,兩人多次實驗,利用烤栗子殼來增添栗子泥的風味,終於讓這道甜點成為Grand Maison Tokyo的壓軸甜點。從劇中的描述,不禁讓我想到在法國街頭上,處處看的到的烤栗子,那個碳香與栗子殼的香氣,還有在法國名店Angelina吃到的濃厚栗子香氣的Mont-Blanc(查詢資料後才得知,原來這個蒙布朗的設計靈感真的是岸田周三主廚在巴黎工作時從路邊的烤栗子得來的)
而這次為了想要重現劇情中的這個蒙布朗,所以我也捨去了蘭姆酒,單純呈現濃厚的烤栗子香,雖然說有點偷吃步,但台灣的糖炒栗子香氣與法國的烤栗子的感覺有些類似,買回來後一一剝殼,再把殼拿去水煮以後,瀝出烤栗子水,濃縮一下,加入糖,再加入剝好的栗子一起煮,再用食物調理機打成泥狀,你以為就這樣?過篩這件事情不能省!哪怕有一點點顆粒都會影響到口感,最後再跟鮮奶油和香草一起煮,才完成栗子泥。
你以為最麻煩的已經結束了?錯!!!因為我原本也是這樣天真的以為,結果完全不是,讓我卡關最久的是上面那個球型餅乾!!!
為了要讓栗子味更濃郁,薄餅的配方我用栗子粉代換了少許麵粉,當你有了「反正餅乾趁熱捲起來塑形就好了」的想法,才知道根本沒有這麼容易
基本上條狀的餅乾散熱快,所以很快就定型硬掉;再者,因為熱的時候沒有支撐力,所以也不容易捲成球狀,於是最後研究出來的解決方案,是烤出大薄片的餅乾,等待回軟,再切割成條狀,再來塑形,回烤定型,才勉強完成上面那個球狀體..............
最後的最後,關於內容物的設計,據查詢的資料,這款蒙布朗在InterContinental Tokyo Bay的版本是由栗子奶油、蘭姆葡萄奶油霜、杏仁蛋白餅所組成,且後面推出的版本已經把餅乾改成巧克力薄片,而不是劇中的樣子。但既然要複製,就是要跟劇情中的一樣才算重現吧!另外一方面,我實在是很想念Angelina的蒙布朗,最後決定用最簡單的方式呈現,於是我追尋著記憶,只用了蛋白霜餅、大量香草籽的鮮奶油香緹和濃厚的栗子泥就完成了這個Mont-Blanc à ma façon。
至於味道,一點都沒有讓我失望,雖然不是第一次使用糖炒栗子製作栗子泥,但加入了煮過烤栗子殼的風味水,讓栗子泥的風味更上一層,不是真正碳烤的味道,而是說不出來的厚實,就像買了一袋熱騰騰的糖炒栗子,趁熱撥開,送進嘴裡的那個味道,跟罐裝的栗子泥煮出來的香氣完全不一樣!鮮奶油這次刻意買了藍風車38%的鮮奶油,雖然不是法國產,但藍風車大概是我所知道的品牌(除了omu),沒有加任何膠狀成份,單純只有鮮乳製成的鮮奶油,其實如果有比較過,應該分辨的出來其中味道與口感的差異(這邊並不是說有加食用膠的鮮奶油不好,大概就是像鮮乳與牛乳間的差異這樣)。而餅乾也因為栗子粉的加持,散發出淡淡的栗子堅果香氣,旁邊的糖漬栗子,也是自己用了二砂與香草熬煮多次而成的,我只能說這個甜點真的是到目前為止費了最多心血的劇中重現作品
至於作品完成後,最遺憾的還是上面的球型餅乾線條不夠漂亮的這件事情,畢竟那個粗細度是真的差蠻多的。說實話,吃了Angelina的蒙布朗以及自己做的這個Mont-Blanc à ma façon之後才知道,原來只要栗子泥香氣足夠,完全不需要利口酒來襯托,不得不說這次做出來的作品真的是(在我心中)超越很多目前吃過的蒙布朗,果然還是自己能滿足自己
#人家也想跟平古祥平一起研發料理跟甜點
#過程實在太艱辛結果就打了一篇落落長
#哈囉請問還有人在嗎
劇照來源:https://www.kktv.me/play/01000341010004
同時也有120部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅ChouByeByeChannel,也在其Youtube影片中提到,- 【關於遊俠小傳的起源】 仙境回歸原廠那一年,我選擇了咒術當我的本尊,一路跌跌撞撞練到了175,我的傷害就像長不高的小男孩一樣,總是被班上的遊俠嘲笑,而且天生就是這樣高傲遊俠們只要配一個天羽套,就能在同樣經濟條件下輾壓咒術傷害,當時的我深受打擊,明明我也花了不少錢,為什麼總是輸人家一截?當時我就決...
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【關於遊俠小傳的起源】
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【遊俠小傳歷史】
2021/03/07 第一次單人突破覺醒古副
2020/12/08 100集達成,並成為有課玩家
2020/11/06 成功製作了幻影獵人之弓!
2020/10/09 踏上幻影獵人之弓製作之旅
2020/09/25 第一次挑戰吃野王(虎王成功!)
2020/08/14 發揚了擲骰子衝裝法
2020/07/03 第一次打玩具副本
2020/04/03 第一次打三王
2020/02/21 買齊了影子職業套裝
2020/01/31 轉向銳利射擊遊俠
2020/01/10 第一次刷101塔-學會電擊陷阱之術
2019/12/20 第一次單刷古副
2019/10/18 第一次召喚狼出來
2019/10/11 第一次衝裝運氣超好 (2件+9天使羽翼戰袍)
2019/05/31 第一次穿上成套穆拉裝
2019/05/24 三轉考試過關
2019/03/24 與溜溜猴遇見的那天
2019/02/02 第一次進入周末副本單刷
2018/10/19 進階二轉
2018/05/04 第一次吃掉寶糖
2017/12/08 轉生
2017/09/10 第一次當隊長
2017/07/16 與小雞(狗狗雞)遇見的那天
2017/02/19 二轉獵人
2016/12/26 創角色
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【遊俠裝備進度】2021/05/04
一般裝備
頭上: +10超時空頭冠, 附魔:VIT+2/LUK寶石Lv3/銳氣Lv1, 愛子魏格納卡片
頭中: 單眼眼鏡, 愛子魏格納卡片
頭下: 愛心泡泡糖, VIT+2
衣服: +9幻象機甲A型, 附魔:ATK/ATK/Archer, 憤怒九尾狐卡片
武器: +9幻影獵人之弓, 附魔:ATK+27, 紙妖卡片兩張
披肩: +9幻象推進翼B型, 附魔:CRI/CRI/ASPD, 花瓣怪蟲卡片
鞋子: +7時光靈巧戰靴, 附魔:名弓Lv4/無感肌肉, 未插卡
飾品(右): 幻象助推器R, 附魔:攻擊後延遲Lv4/名弓Lv5/致命Lv4, 黃金甲蟲卡片
飾品(左): 施密特國王徽章(Luk), 附魔:STR+3/魔力Lv4/VIT寶石, 黃金甲蟲卡片
特殊裝備
頭上: (服飾)很餓的大魚, 附魔:SP吸收1
頭中: (服飾)查理斯頓天線, 附魔:名弓
頭下: (服飾)嘴刁灰狼, 附魔:神射手石II(頭下)
衣服: +0影子獵人鎧甲
手套: +0影子遊俠手套
盾牌: +0影子遊俠神盾
披肩:
鞋子: +0影子獵人戰靴
耳環: +0影子弓箭手耳環
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【遊俠角色基礎素質】2021/03/07
角色等級: 174
STR: 1
AGI: 100
VIT: 34
INT: 49
DEX: 120
LUK: 110
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【嘮叨區】
哈囉大家好我是小白,歡迎來收看我的遊戲頻道,目前頻道內容主軸都是仙境傳說Online,偶爾會發一些別的遊戲.我不是全職的YT仔,只是做興趣,所以大家看的開心就好哦!
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ChouBye小白 仙境傳說 - 咒術系列:https://www.youtube.com/watch?v=RZzIAOaGFPY&list=PLYymfqmKdctPTP9om3Dkysd8niIzVATSY
ChouBye小白 仙境小劇場:https://www.youtube.com/watch?v=Lya71sLquCY&list=PLYymfqmKdctMfdhaVfUpsVA7ZB0odDA3D
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【仙境傳說 Ragnarok】
伺服器:台港澳伺服器 - 巴基力
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【常用資訊查詢網站】
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2. 仙境傳說(RO)幻想廳:https://rd.fharr.com/
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3. 天野幻境:https://roidv.com/
- 這是已經存在很久的老牌RO資訊網站了,但我只比較常搜尋簡易的基礎資訊,例如指令啊..屬性相剋之類的。
4. Ginyuki's RO | 銀雪的RO筆記 : https://ronews.ginyuki.com/
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5. 新仙境傳說R0(R版)任務筆記 : http://s010381.blogspot.com/
- 這個網站上的任務攻略整理的非常淺顯易懂!!
【仙境傳說相關的QA】
Q:請問現在還有外掛嗎?
A:我是很少看到了,你可以上線看看~
Q:請問現在是免費嗎?
A:現在全伺服器是免費商城制,就是玩遊戲不用錢,但有商城可以課金。
Q:請問要怎麼申請帳號?
A:到官網按照步驟申請,目前需要實明認證,就是需要附上身分證資訊
Q:不是台港澳的玩家可以申請帳號嗎?
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所以很抱歉...不行!
Q:請問一般服推薦那個伺服器?
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A:我是很少看到了,你可以上線看看~
Q:請問現在是免費嗎?
A:現在全伺服器是免費商城制,就是玩遊戲不用錢,但有商城可以課金。
Q:請問要怎麼申請帳號?
A:到官網按照步驟申請,目前需要實明認證,就是需要附上身分證資訊
Q:不是台港澳的玩家可以申請帳號嗎?
A:我問過官方不是台港澳有其他方法可以申請嗎?他說請我看清楚(好像滿嗆的)只能台港澳
所以很抱歉...不行!
Q:請問一般服推薦那個伺服器?
A:我自己推薦波利。
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哈囉請問還有人在嗎 在 [閒聊] line上的陌生人- 看板WomenTalk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
不知道各位女孩有沒有在line上遇過陌生人
不過我遇到的陌生人真的完全讓我傻眼!
我是女生,年紀大概27-28歲
有一天突然來個陌生女子問我:哈囉!請問我們認識嗎?因為我這個帳號有一陣子沒用了
,剛剛看到我的好友名單有妳,所以問一下妳是誰呢?
我當下也覺得完全沒有認識這個人
但是奇怪的是,我已經加她好友了,因為對話框上面沒有顯示此人不是好友,也沒有「加
入」「拒絕」這個框框
其實我根本沒印象有認識這個人啊!
讓我卸下心防的是這個女生的照片大約20出頭的年紀,長得還算甜美
我就回她:我沒有印象認識妳耶,我也不清楚怎麼我們怎麼會加好友 哈哈哈
接下來,她就開始傳訊息給我
一開始問我:那我們可以當朋友嗎?我有事沒事可以找妳聊天嗎?我只是想找個人說話
(這段的訊息我根本沒有點開來看,是從手機的通知訊息看的)
也就是說,我根本沒有已讀她
想說不要理她好了
接下來的這幾天,她幾乎每天都傳訊息給我
嗨,吃飽了嗎
妳晚餐吃什麼呢?
我剛下班耶!妳叫什麼名字呢
妳叫我xx就好了
你會不會覺得我很奇怪這樣密妳啊?
其實我沒什麼朋友,剛從南部上來台北工作
妳可以當我在台北認識的第一個朋友嗎?
嗨,你在做什麼呢?
我剛剛吃完晚餐,在公司有點忙,剛剛才吃飯
哈哈哈...不要問我工作是什麼這麼忙,等我想說的時候我會主動告訴你的
以上,我根本那次跟她說完不認識後就再也沒有已讀她了!!!!
她可以每天這樣傳訊息
我每天都透過手機的通知訊息看她傳的內容
剛開始想說會不會是詐騙集團,可是詐騙集團應該不會做這種不會上門的生意,而且已經
持續一個禮拜多了
我超納悶,我完全沒有已讀她,她怎麼還會一直不斷的傳訊息給我
而且我是女生耶!
如果是男生可能還會想說他有什麼目的性
然後看她傳的訊息口氣真的蠻像年輕妹子的
再來,有幾個疑點
第一,她不是說她的帳號很久沒用了嗎?
第二,她怎麼會知道我在台北?(我根本也不算在台北)
然後一定有人會告訴我:封鎖她啊!
嗯...我也想過,但目前不封鎖她純粹是想看她到底想幹嘛???(反正我從頭到尾沒有
已
讀她)
還是說,這是詐騙集團最新手法啊???
這妹子到底怎麼了?
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1524134005.A.7E8.html
以前的朋友應該會自己來自我介紹說她是誰
而且我沒有認識這麼年輕的妹子啦
是說機器人會這麼人性化傳這些嗎?
※ 編輯: heygirls (220.129.122.223), 04/19/2018 18:43:08
※ 編輯: heygirls (220.129.122.223), 04/19/2018 18:44:42
※ 編輯: heygirls (220.129.122.223), 04/19/2018 18:56:56
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