意外發現飯店附近巷弄裡的一間老屋咖啡店，從 #福華飯店 走過來只要三分鐘，矮牆相隔就是師大附中校園。
咖啡豆都是老闆自己烘，以淺焙為主，甚至還有極淺焙，窗邊桌上放了一盤生豆，是老闆正在進行的撿豆工事。
進入咖啡產業十年，這家店開幕約三年。我問為什麼庭園有個寫著「台灣珈琲」的海報牌子？老闆說疫情前，很多日本客會來，因為被一本知名日雜 &Premium 報導介紹過，於是成了來台日本遊客之間的口耳相傳，許多日本客人都想試試台灣咖啡，阿里山咖啡是來訪日本人的熱門選擇。
我一直很好奇大家是怎麼看自己，所以忍不住我問老闆，以他喝過、烘過那麼多國家的咖啡豆，他覺得阿里山咖啡的特色是什麼？他分析可能是那的土壤氣候一直以來合適種茶也是著名的茶產區，因此種出來的咖啡豆「茶感蠻明顯！」嗯 這點有吸引我，下次來試試。
在我報上口味偏好後，在老闆推薦下，點了 #哥倫比亞玫瑰茶，別被名字誤導，確實是咖啡，不是茶，老闆說這批玫瑰香氣沒那麼明顯，反而是桂花釀香氣鮮明，我一聞，果然，好香啊，覺得神奇。
大概老闆覺得相談投契，再招待一款 #衣索比亞日曬桃可可 讓我比較，在那之前，要先品嚐另一小杯帶有酒香與酒感的咖啡，目的是提味，讓接下來的咖啡味道能被味蕾充分感受。果不其然，該款的玫瑰香氣十分明顯了，好有意思。
以這樣的老房子，一般應該都是會鋪設木地板，我發現椅子很好移動，低頭看，竟然是鋪鐵板，多了些工業風格。原來，這棟房子的室內設計師跟設計華山好樣 VVG 是同一位，蠻值得一看。
咖啡蟲，設計迷，老屋控，都很適合前來品味。
#二樓有私廚_無菜單之每人2200元_四人以上到八人左右
#今日服裝是關島風 🏝
/ Info. /
有kaffe冇
地址：台北市信義路三段147巷36弄24號
營業時間：11:00-17:00
📸 Zeiss Milvus 50mm f1.4
哥倫比亞玫瑰茶 在 [單品] 哥倫比亞天堂莊園雙重厭氧玫瑰茶- 看板Coffee 的推薦與評價
有幸跟到d大的豆，今天收到馬上磨了厭氧來喝，其他的打算養豆一陣子再喝...
大富士平刀/ 90度/ 水粉比1:11
乾香讓人有點怕，因為揉著酒香，有濃濃的...過度發酵味，俗稱...健素糖。對！就是小
時候被媽媽逼吃，味道超噁像豆豉般的健素糖！！
不料，溼香一個華麗大轉折，竟然翻轉出玫瑰味！就是我最愛的玫瑰！混合一點茉莉和桂
花，我聞了超多下....
味道非常乾淨，喝起來還是濃濃玫瑰味，然後是明亮的酸在嚥下之後回甘成蜜桃糖果味，
很特殊，我很喜歡。
磨豆的咖啡弟弟說厭氧豆壽命特別短。我應該會在走味之前把每一滴都喝完。
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