#文青散步
不說你不知道,和菓子蘊含了這麼濃厚的文化意義!
不只捏出精美的造型,更揉進了四季之美。
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#和菓子傳遞靈魂溫度 #和菓子 #日本文化 #人文精神 #滔滔 #TNN滔新聞 唐和家和果子TOUKAYA
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#明明是壽桃怎麼叫西王母 超級美食家開播以來,從來沒有這麼卡哇伊過! 帶來六款超可愛造型和果子的Emily吳蕙菁老師,妙語如珠介紹她最近在日日幸福出版的「和菓子聖經」。 你知道雪玉兔怎麼做的,為什麼明明是壽桃卻叫西王母,稱為饅頭的和果子其實不是把噗的最中。 #吃美食也要長知識 #面對和果子我小心...
「唐和家 和菓子」的推薦目錄:
唐和家 和菓子 在 《鹹魚爸》清光光好物分享團 Facebook 的精選貼文
唐和家
和菓子
中間那顆說220
唐和家 和菓子 在 Ean 的世界大旅攝 Facebook 的最佳解答
#小川有喜 #這麼美的鍋物在天母
恭喜 從淡水發芽的 小川鍋物 ,繼在信義區插旗後,又於天母拓點。
榮幸受邀參加開幕餐茶會,以最美好的食材盛情款待。邀請的人數不多但都很有來頭, 唐和家和果子TOUKAYA 和菓子大師 Emily 特別應開幕邀請,現場教授、讓我有了美好的和菓子初體驗!
另很榮幸的是,之前為信義店拍攝的照片,被當作廣告掛在外頭,這是繼攝影展後的大幅作品輸出,爽度很高😁
祝賀淡水之光來到天母後生意繼續興隆!
/ 小川鍋物.光苑 /
地址:台北市中山北路七段14巷15號
電話:02 2872 1929
#期待涼秋來坐在戶外桌用餐感覺應該很棒
唐和家 和菓子 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#明明是壽桃怎麼叫西王母
超級美食家開播以來,從來沒有這麼卡哇伊過!
帶來六款超可愛造型和果子的Emily吳蕙菁老師,妙語如珠介紹她最近在日日幸福出版的「和菓子聖經」。
你知道雪玉兔怎麼做的,為什麼明明是壽桃卻叫西王母,稱為饅頭的和果子其實不是把噗的最中。
#吃美食也要長知識
#面對和果子我小心他粗魯
#減糖百分之三十真的很好吃
#唐和家和果子TOUKAYA
唐和家 和菓子 在 唐和家和果子TOUKAYA - 首頁 的推薦與評價
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唐和家 和菓子 在 [食記] 唐和家和菓子(新北.蘆洲) - 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:唐和家和菓子:佛塔花、紅玫瑰、福松、西王母
消費時間:2017年/5月
地址:新北市蘆洲區集賢路232號
電話:02 8283 8046
營業時間:周一至周五 AM9:30~PM6:00 ( 週六、週日公休 )
中午PM12:00~PM1:00 休息
有圖有真相
https://rikakowoods.blogspot.tw/2017/05/blog-post_2.html
歡迎大家一起來分享甜點喔
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明天就是一年一度的佛誕日,因為擔心來浴佛祝壽的人太多,所以今天先帶了供品到大龍
峒保安宮的大雄寶殿為釋迦牟尼佛暖壽。
今年是跟唐和家預訂了各色生菓子,共計有西王母、福松、紅玫瑰,以及佛塔花,共計四
款九枚。
佛塔花的造型十分精美,一看就知道很費工。
染成粉、紫、黃、綠等四色的白豆沙,繁複地壓製出櫛比鱗次的花辦,裡面包的是經典的
紅豆沙。
唐和家的豆沙口感相當綿密細緻,真的是入口即化,新鮮、清爽,吃得出有一定的工夫,
甜度方面相較其他店家也明顯減低了許多,雖然這對重度嗜甜的我感覺有點矯枉過正,但
也許真的更加符合一般民眾的需求也不一定?
玫瑰是佛教七寶之一,典出《法華經》,很高興唐和家有做這款和菓子讓我借花獻佛,輕
輕再染紅的白豆沙上畫上幾刀變勾勒出玫瑰花瓣的樣式,造型寫意又可愛,裡面包的也是
經典紅豆沙,口感不再重複描述。
福松的造型更加抽像,但很可愛,十分討喜,特別的是裡面包著咖啡口味的豆沙餡,咖啡
濃郁的香味配上豆沙細緻的口感,意外地並不衝突。
桃子造型的西王母,本來是我這次最期待的一款和菓子,沒想到卻讓我大大的失望。
成品跟官網上展示的根本天差地別,塑型很不工整,上色更是隨便,一整顆噴得紅通通的
,毫無美感可言,簡陋的葉片可憐兮兮的巴在菓子兩側,感覺更加醜陋,傳統壽桃做得都
比這個還好看(上圖左是官網展示圖檔,右邊兩張是我買到的瑕疵品)。
最誇張是,我拿到的外觀有十分明顯的缺陷,兩側的外皮都有長長的的裂痕。
我知道手工產品難免會有瑕疵,但和菓子就像唐和家自身所標榜的,是一門體現五感的藝
術,視覺效果是絕對不能輕忽的。
今天做出一顆西王母上面有兩道非常明顯的裂痕,就算不報廢,也絕對不應該呈現給顧客
。
一顆要價165元的和菓子卻是這樣的品質,已經不是不合理了,是非常誇張!
這次向唐和家消費的經驗讓我感覺非常失望,不太可能再回購,我只能非常佩服他們很會
做形象、搞行銷,品質跟名聲大不相稱,以後若有和菓子的需求,我會選擇滋養製菓、明
月堂等老店,或者試試三日月甚至是遠在新竹的歲時亭。
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※ 編輯: RikakoWoods (114.24.52.67), 05/26/2017 23:41:42
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