關於 唐揚雞 炸 雞 差別 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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💯初樂炸雞
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✔️樂炸雞NT.85$
✔️爆香嫩雞NT.110$
✔️戀醬炸雞NT.100$
✔️初燒賣NT.45/70$(2/4粒）
✔️酥酥甜不辣NT.55$
✔️好初杏鮑菇NT.60$
✔️奶油玉米/蔬菜馬鈴薯可樂餅NT.65$
✔️芝士金萱NT.65$
✔️芝士可可NT.70$
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🔺炸雞
炸雞是屬於有先醃漬過的雞肉，本身吃起來就已經帶有點味道了，他們家的炸雞很像日式的唐揚雞，皮薄但帶有點酥脆口感，三款炸雞差別在醬料，我個人很推塔塔醬吃起來很爽口又解膩，南蠻醬酸甜的也很不錯，爆香會灑上帶有顆粒的辣椒粉，三款味道都不錯大家可以自行選擇。
🔺初燒賣
燒賣不像傳統印象中的包肉，而是吃起來像龍鳳腿的口感，含有蔬菜跟魚漿，外層炸的很酥脆，重點是每顆都像丸子一樣那麼大。
🔺酥酥甜不辣
甜不辣吃起來比較乾扁一點，但魚漿的味道很香濃。
🔺好初杏鮑菇
杏鮑菇外層的皮跟胡椒粉搭配的很好，杏包菇炸的恰到好處，水分都有完美鎖住，很多汁。
🔺奶油玉米/蔬菜馬鈴薯可樂餅
可樂餅分甜跟鹹的口味，個人比較喜歡鹹的，馬鈴薯口感很綿密。
🔺芝士金萱/芝士可可
芝士系列就是奶蓋，他們家的奶蓋屬於比較輕盈的口感，鹹度適中，喝起來很順口，如果喝金萱茶可以點無糖的，較能喝出茶香味，芝士可可攪拌後很像巧克力牛奶，我個人超討厭喝可可，但他們家的我意外可以接受。
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🏠：花蓮市民國路95號
☎️：03-8335589
⏰：15:00-22:00
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🥪#炸豬排三明治🍗#唐揚雞三明治🥩#翠玉燉牛臉頰三明治🍟

由於粮心食堂的炸豬排三明治給人的感覺實在太過的美好，
所以讓壽司羊又不小心的陷入了豬排三明治的追逐之旅，
不過人生就是這樣，羊生也是，
因為吃到好吃的就會想要一直吃，
不管是壽司，拉麵，燒肉，鰻魚飯都是差不多的感覺，
當然收集量與狂熱度來說，還是或多或少會有差別。
吃完粮心食堂之後，第二階吃的是因餵おでんbar，
也因為因餵おでんbar的牛排三明治不錯吃，
所以更加的確立了想要來吃各家豬排三明治或是相關三明治的想法，
當然，貪吃還是一種自業自得，怪別人好像也不是很好就是XDDDD

純粹以訂不到粮心食堂的炸豬排三明治的人來說，
鋒勝豚王豬排亭的三明治是很好的替代品。
以搭配的豐富性上來說，
粮心食堂的炸豬排三明治確實在口感與味道的層次上比較多變，
但是相對的只要在IG上一開賣，
很快就會被秒殺，時間可能不超過5分鐘，
如果不是一直盯著IG看，根本不可能訂到。
而鋒勝豚王豬排亭的炸豬排三明治就好訂許多，
這對很多人來說很重要，
畢竟不是每個人都有這麼多的時間可以一直盯著IG看，
所以壽司羊才會說，這是一個很好的替代品。
對於壽司羊而言，
如果粮心食堂的炸豬排三明治是95分的話，
（5分扣數量比日立冷氣進口的壓縮機還稀少XDDDD）
那鋒勝豚王豬排亭除了翠玉燉牛臉頰三明治之外，
另外三個三明治平均也有90分左右，
也是最近這陣子吃到的三明治中可以名列第二的存在了。
雖然一直跟粮心食堂比，
感覺對鋒勝豚王豬排亭好像有點不公平，
但是......
目前高雄最夯的炸豬排三明治就是粮心食堂啊，
有哪一間的炸豬排三明治會被人說比演唱會的門票還難搶的XDDDD
不跟最好的粮心食堂比還跟哪一間比啦！！！

不過純粹以鋒勝豚王豬排亭的三明治內鬥來說，
當天吃到四個的推薦依序：
唐揚雞＞打狗町炸豬排＞＝洋食幸運豬排＞＞＞翠玉燉牛臉頰三明治，
以上順序為壽司羊個人感想，僅供參考，
如果日後有吃到牛排三明治或是海老三明治，
再加將其列入參考推薦中。

店名：鋒勝 豚王豬排亭
地址：高雄市苓雅區永平路40號
電話：07 269 1886
營業時間：11：00～14：30 / 17：00～20：30（週二公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353889880

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炸排骨飯
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今天想跟大家分享一道街頭巷尾常見的快餐料理—炸排骨飯！
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這道料理是延續著上一道而來，醃排骨的步驟全部都一樣，只是上一篇古早味排骨是用濕粉炸，今天這道則是使用乾粉炸！兩者的差別在於乾粉炸外殼有顆粒感，粉漿炸的外殼則是一整片完整的！
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若比酥脆程度乾粉炸會較硬脆一些，味道上兩種都一樣好吃～～純粹看個自己喜歡哪一種口感，而決定處理的方式！希望今天這道料理大家會喜歡，其他滷豆腐、筍絲的部分，以前也有分享過，有機會的話可以在家復刻一下唷！
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🌀材料
🔸大里肌排1.5cn厚6-7片（600克）
🔸地瓜粉2-3大匙（炸之前裹上乾粉）
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🌀排骨醃料
🔸醬油45克
🔸水45克
🔸米酒15克
🔸蒜泥15克
🔸薑3克
🔸糖10克
🔸鹽1/2小匙（2.5克）
🔸韓式芝麻油10克（可用香油代替）
🔸白胡椒粉、五香粉各1/4小匙（1.25克）
🔸黑胡椒粉1/8小匙（約0.625克）
🔸蛋1顆（60克，1斤肉配1顆蛋）
📝醬油比較鹹、顏色比較深的朋友請減少0.5-1大匙。
📝五香粉絕對不可多，多了排骨會苦！
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🍳作法
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1️⃣大里肌排斷筋後用肉槌拍扁，接著加入醃料抓拌均勻，直至排骨吸收後醬汁冷藏醃漬一晚備用。
📝大里肌肉的圓弧週邊都是筋膜，必須用刀劃開，避免後續受熱使排骨捲曲。
📝加入醃料一定要抓拌均勻，讓排骨徹底吸收醬汁。
📝家裡沒有肉槌者，可以用刀尖戳刺再用刀背打平。
📝排骨剛下醃料時，可切一小塊煎來試味道，避免成品一次全部失敗。
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2️⃣取出要用的排骨均勻裹上地瓜粉，輕拍多餘麵粉靜置5分鐘，待地瓜粉反潮後備用。
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3️⃣油溫160度放入排骨炸2.5-3分鐘，至外表金黃即可取出，取出後瀝油切片即完成！
📝油溫160度之前唐揚雞有分享過如何測油溫
📝可用筷子戳刺排骨，若能輕易穿透無肉的軟嫩感及代表熟透！
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📖小知識
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古早味排骨使用手法為濕粉炸，特色為顏色均勻不會有乾粉炸的顆粒感。
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