[台南]
店名:唯一川味麵館
餐點:抄手酸辣粉+宜賓燃麵不辣+海帶豆干
荷包會不會哭:抄手酸辣粉95 燃麵70 海帶豆干40
GPS請設定:台南市民生路二段310號
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小編碎碎唸:
1.終於下雨了啦 真是感謝天地 下雨之後涼爽的天氣有夠舒適 不然前陣子每天熱死(完全不重要的一句
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2.在南部就要給他辣妹當起來啊 不過這個辣妹齁 是吃辣的辣妹啦 小編最愛吃辣當辣妹這種川味當然不能錯過
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3.店面看起來就是普通的麵館 殊不知 裡面賣的有夠好吃欸 酸辣粉真的是小編心頭好
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4.酸辣粉辣度有夠 但是不會辣到讓人不舒服 整體是溫順的辣 小編好喜歡 湯都喝光然後還沾滷味
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5.酸辣粉直接搭配抄手 讓想吃抄手的又想吃酸辣粉的人可以雙重享受 四顆抄手 不算大 但是整個吃完有夠飽
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6.宜賓燃麵就比較特別 外面幾乎沒有這道 是中國有特色的料理 麵條上面放上花生灑點芝麻加點雪菜 拌均勻下去吃 好香好好吃
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7.小編特地點不辣的 想說幫大家吃看看是不是真的不辣 吃了覺得他稍微有一點麻的口感不過其實也感覺不太到就是了 不過連胡椒都無法的人可能就還是覺得辣
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8.小菜海帶豆干是直接幫你配好 然後沒有滷汁 是有給一個沾醬 累死胡麻辣醬 甜辣口味好吃
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唯一川味麵館 在 [食記][中西] 唯一川味麵館~香麻辣一次滿足- 精華區Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：唯一川味麵館
圖文網誌：https://goo.gl/7h1qIG
地 址：台南市中西區民生路二段310號
電 話：06-2293855
營業時間：AM11:00~PM02:00、PM05:30~PM10:00
公 休：星期一
用餐日期：2016.07
https://goo.gl/NvlrXu
現在正值炎炎夏日悶了一整天連胃口也厭厭的，這時就想吃點可以刺激味蕾的東西，
泰式酸辣、麻辣火鍋都吃膩了，於是逼朋友掏出口袋名單帶我們來到唯一川味麵館，
https://goo.gl/8MgRF0
店內明亮整潔"有冷氣"，廚房是開放式的一目了然，
https://goo.gl/2MN6zK
滷菜在櫃台旁選好後記得夾上自己桌號的夾子，
https://goo.gl/G6MMXE
[價目表]
https://goo.gl/ln2KTc
[涼拌小黃瓜]
看外表以為會辣但其實不會，辣椒香只有提味，應該是去籽下去醃拌的，
https://goo.gl/6u5iZ9
小黃瓜口感清涼爽脆很開胃，
https://goo.gl/Ki46ib
[滷菜]
口味不會厚重，淡淡的卻不失滋味，大腸滷的軟嫩很受我們喜愛，
https://goo.gl/tvNPYZ
[黑麻醬麵]
筆者是第一次吃黑芝麻的麻醬麵，
https://goo.gl/YF3wh8
第一個與白芝麻不同之處是一端上桌明顯聞到黑芝麻的獨有香氣，
https://goo.gl/G5BxDx
均勻拌開後整體風味兩者的差異就讓我用音樂來比喻吧，
白芝麻是Norah Jones唱的Don't Know Why順順的舒服的醇厚感，
黑芝麻是Adam Levine唱的A Higher Place也是順順的舒服的，
但多了更多層次起伏(指香氣)，
https://goo.gl/N8dltQ
[宜賓燃麵(麻辣)]
這碗是乾麵而且是真的很乾爽的那種乾，
配料有花生、蔥花、酸菜、肉燥，一樣均勻拌開後就可以開動了，
https://goo.gl/X1puvR
一入口花椒滋味立刻佈滿整個味蕾，以不耐辣的自己來說這碗辣度尚可，
上桌時花椒已磨碎均勻附裹在麵體上，所以每口風味一致，
如果覺得不夠辣桌上還有辣椒醬可以加，
https://goo.gl/XGIZYO
[川味麵(麻辣)]
這碗光看顏色就猛吞口水((一定很辣))，
https://goo.gl/vaIYDb
配料與燃麵一樣有花生、蔥花、酸菜、肉燥，
https://goo.gl/ZMEbf5
這碗湯汁就比較多了，紅通通一片真是又期待又怕被辣翻，
https://goo.gl/O2SWpq
一拌開就能聞到香辣味，口味香辣過癮，對不耐辣的我是真的有辣，
吃了第一口後就開始狂冒汗，但不會辣到無法繼續下一口反而開胃的一口接一口，
https://goo.gl/QrTWuJ
[紅油抄手(麻辣)]
外觀也是紅通通上面灑上胡椒粉，
https://goo.gl/OoSq5I
均勻攪拌把紅油裹滿，
https://goo.gl/WsanPD
整體不會太辣能順口的吃完，
https://goo.gl/DkIvjO
[雲吞湯]
店家自己包的雲吞立體飽嘴，
https://goo.gl/Zm8Kir
[豌豆肉骨湯]
乾燥過的豌豆煮湯口感比較脆搭配肉骨，
https://goo.gl/N0fy9I
筆者自己不耐辣但卻吃得很過癮，這裡的辣是可以解的種類所以會讓人一口接一口，
夏天想換換口味的人可以來試試。
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