✍️✍️✍️ 知識小專欄-你知道吃飯多咬咬對於減脂的影響嗎？✍️✍️✍️
最近臉書上比較常看到有人在聊顳顎關節對身體的影響，這讓我想到吃飯時的多咬咬，專心吃飯，對於身體的影響也很大
以前在學校的時候有學過碳水化合物（後面簡稱Carb)其中一個會分解的過程就是透過我們嘴巴中的唾液酶（Salivary Amylases)，Carb 從消化、吸收、運送到代謝會需要我們嘴巴、胃、小腸、肝乃至我們的血液，其中嘴巴扮演著消化分解的角色
當我將Carb送進嘴裡時，唾液酶會幫助Carb分解成較小的分子。 然而，唾液澱粉酶只能幫助碳水化合物分解約20％，但這也取決於食物在我們口中停留的時間長短。 我們咀嚼的次數越少，我們吞嚥的速度就越快，唾液酶的參與機會也就越少。 相反，如果我們將咀嚼的速度放慢，那麼在這些唾液酶的幫助下，我們可以更好地消化食物，這似乎也給了我們一個放下手機，專心吃飯的理由
雖然小腸才是主要消化碳水的主要器官，但是碳水消化不好似乎跟大眾關心的肥胖問題也是有些關聯的，相信也很多營養師也勸想減肥的人多咬咬，不要狼吞虎嚥，除了給腸胃造成負擔以外，也會對於減重的目標打了點折扣，所以放下手機，好好吃頓飯吧~~
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