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大家今年冬天喝熱紅酒了嗎？
下次有機會的話，不如試試更清爽的 #香料熱啤酒 吧！
第一次Katarina跟我提起這個食譜時，我也是一臉不可置信，啤酒居然也能喝熱的？！為了讓我們都能喝到她家鄉正宗的風味，Katarina 問了她的媽媽、她的大廚哥哥，幫我們問到簡單好喝的香料熱啤酒酒譜！
快來youtube頻道，看Katarina 用心分享的波蘭香料熱啤酒吧：
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https://youtu.be/Kb8QpvN0U00
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#tastewithcelia
#celia產地小餐桌
#與你分享更多有故事的好酒
IG : celiawinetravel
#文末抽書 《文豪們的私房酒單》
中秋連假大家在做什麼呢？除了烤肉喝酒看影片以外(猜猜我這週youtube影片吃月餅配啥酒？👻)，不如來讀本，大人的床邊故事吧？
一直很喜歡各種酒類相關歷史和故事，讀書、看畫時，看作者描述某種酒的滋味，或畫家筆下人們豪飲的場景時，都會好奇他們喝的是什麼酒、有什麼特殊的喝酒方式？
這本城邦出版的《文豪們的私房酒單》，就滿足了我對酒類故事的好奇心，不只有葡萄酒，還有威士忌、啤酒、琴酒、伏特加...等各種酒類，還有各種奇聞逸事。
比如說，《傲慢與偏見》的作者 - 珍.奧斯汀，不僅愛喝啤酒，還會釀啤酒！
她曾在寫給姊姊的一封信中，說自己要照看大酒桶，請姊姊帶孩子來一起喝「飲料」，我也好想去找珍.奧斯汀喝飲料～ 這本書貼心記載了，珍.奧斯汀的 #私房啤酒酒譜，想想如果能來杯珍.奧斯汀啤酒，然後邊讀《傲慢與偏見》，是不是超讚的？
這本書最棒莫過於此，不只有 #故事、有 #各種酒類知識、還穿插實用的 #酒譜(包括調酒配方)。
我喜歡喝琴酒，這本書生動講述了琴酒歷史，包括為何琴酒在英國流行、如何製作等，還介紹了《大亨小傳》場景中，主角喝的Gin Rickey調酒酒譜 (想跟Gatsby敬酒)。
酒是靈感的來源，是調劑生活的一種方式，如果你喜歡日常小酌，可以多多嘗試，讓各種滋味豐富你的味蕾，用故事為餐桌增添樂趣。
📕 想直接買書可以點這裡：https://reurl.cc/N6QM5n
這本書是由 酒類專家 王 鵬審定，一直很喜歡王鵬老師的幽默文筆，還有各領域酒類專家齊同推薦。
也感謝城邦出版社推出這麼棒的書籍，我總共有2本《#文豪們的私房酒單》要分享給大家。
按慣例，1本會在Facebook抽出，1本會在Instagram，兩邊都可以參加，歡迎大家踴躍參與！
🍷 IG : instagram.com/celiawinetravel/
【 抽獎方式 】
1. #按讚本粉絲專頁
2. #公開分享此篇貼文
3. #在這篇貼文底下留言：「我想讀文豪們的私房酒單，因為_____ 」
我會在10/12 (一) 在Facebook 跟 Instagram 各抽出一名幸運得主喔！
ps 寄送實體書限台灣地區，海外會以電子書形式贈送。
⭐【 找到來自 12 世紀的酒譜，比利時修道士重新釀造失傳 220 年的啤酒 】
雖然是 220 年前的釀酒技術，不過當時的釀造手法非常先進，研究人員還花了 4 年的時間才成功解讀，真的很厲害啊！🍻
#修道院 #啤酒 #比利時 #赫林貝亨啤酒 #酒譜
「我有啤酒評審、侍酒師資格，也是香港精釀啤酒俱樂部管理員，閒時會教釀酒……」Kenneth Ho是香港啤酒關注組活躍成員，愛上啤酒13年，近年更無聊事認真做，正職做市場營銷的他，「副業」是公餘到酒廠試酒、在網上搜羅外國酒廠的特色啤酒、開工作坊、做評審、寫文講啤酒經等，他坦言家人不時有怨言，「家人和太太覺得我常常出去玩，始終喝啤酒給人印象是玩樂，我卻跟他們說我很認真地喝，的確難以理解。」
大約2008年起，Kenneth就愛到酒吧喝酒，卻發現不同酒吧的雞尾酒味道參差，於是愛上味道相對穩定的啤酒。2013年，他開始喝手工啤酒，香港的手工啤品牌也陸續起步，啤酒變化之大，令他更醉心研究，每月花3,000元到4,000元買啤酒，甚至去考啤酒侍酒師認證（Cicerone）和啤酒評審認證協會（Beer Judge Certification Program）認可評審資格。有時他去旅行也是為了啤酒，除了享受過程，也學習以客觀的角度品嚐啤酒，「啤酒一般只以四種原料：麥芽、酵母、啤酒花及水製作，透過不同酒譜，可以創造很多種不同味道，這是它吸引人的地方。此外，想細細品嚐或劈酒都可以，更有人喜歡炒賣啤酒，豐儉由人，每一個體驗也很有趣。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210526/5DT4PGXWKVCC5CBECF5ECRB3BU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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#關注組 #啤酒 #雞尾酒 #侍酒師 #酒吧
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
吃美食配美酒就是生活中的大～確～幸～！
這道重口味的義大利經典內臟料理
配上清爽又香醇的精釀啤酒就是天作之合
誇張的是這啤酒還是自己釀的也太厲害了吧！
完整食譜：https://pse.is/38lt5n
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#燉牛肚配啤酒一秒到歐洲
#用智慧型釀酒機釀酒超輕鬆超SMART
#手機APP監測釀造過程智慧零失敗
#上千種酒譜清酒啤酒紅酒水果酒通通有
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#盲測 #調酒 #酒吧房仲
《酒吧房仲》是 Stupid Bar 2021 推出的新系列，老司機 Brandon 將帶著大家用調酒師的視角來認識一間酒吧，並透過盲飲的方式重現酒吧的當家調酒。
第一集我們來到熟面孔 Bar Weekend，挑戰解構招牌調酒「鳳蝶」酒譜。鳳蝶是 Bar Weedend 店內相對材料較多的調酒，以 #仕高利達威士忌 為主體，用它的黏性黏住了 #伯爵茶酒 香料的風味，添加新鮮鳳梨汁、黃檸檬汁，尾韻的厚度用 #健力士黑啤酒 和覆盆莓糖漿補足酸甜，最後灑上丸久小山園金輪 #抹茶 和話梅粉，話梅的鹹味會讓伯爵茶的清香更回甘，層次豐富，難度直逼 10 顆星。
究竟自帶尷尬的 Brandon 有能力應對挑戰還是落賽？
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2016第五屆台灣自釀啤酒大賽 · 15C. Irish Extra Stout。 · 20A. · 26D Belgian Dark Strong Ale · 實驗組：冠軍30A.Spiced Beer 烢裡有光香料白啤酒 · 實驗組：亞軍29A. · 英式 ... ... <看更多>
如果你不详细的告诉观众 啤酒 份量， 下场就是学你的观众把 啤酒 塞进去后全部满出来！！！ 7:28. Go to channel · 調酒師教你超商調酒怎麼樣變好喝！ ... <看更多>
啤酒酒譜 在 [閒聊] 啤酒調出好喝的妹酒- 看板MenTalk 的推薦與評價
下個月終於約到約了很久的妹子
為了秀一手調酒特地，先找了好姐妹？！來充當白老鼠試試
順便請大家鑑定一下這次的啤酒調酒酒譜
事前準備：啤酒、水果、果汁、酒杯等事前先放冰箱冰鎮
因為設定要調妹酒我選擇味道清爽、苦味低的啤酒，才不會遮蓋住水果和配料的香甜味，
像爽啤這類的清淡啤酒就非常適合
如果想要加重酒精，可以再多加一點點的伏特加
。奶油啤酒
材料：
啤酒
接骨木花糖漿 適量
打發鮮奶油 適量
檸檬皮屑 適量
薄荷葉 （裝飾用）
作法：
①將接骨木花糖漿與啤酒攪拌均勻
②擠適量鮮奶油在啤酒上
③撒上檸檬皮屑，放上薄荷葉裝飾
*如果有接骨木花利口酒，也可以加一點點提升味道
妹子一般都會愛哈利波特裡面的的奶油啤酒～～
附上小湯匙邊喝邊吃鮮奶油，是小點心也是小調酒，拍照起來也非常好看
。蜂蜜蔓越梅啤酒
材料：
啤酒
蔓越梅汁
蜂蜜 適量
作法：
①用少許溫水將蜂蜜溶開
②加入1:1 的蔓越梅汁和啤酒攪拌均勻
粉紅色+酸甜+微漸層，這杯就是一擊必中的少女口味啊！
如果喜歡甜一點果汁就多加一點，想灌醉妹子可以考慮再加點伏特加XD
。維他命檸檬啤酒
材料：
啤酒
新鮮檸檬汁 適量
發泡錠 一錠
檸檬（裝飾用）
作法：
①將檸檬汁與啤酒加入杯中
②等啤酒消泡後，再加入發泡錠
這是國外的檸檬啤酒改良過來的版本
看著發泡錠快速的弄出很多泡泡，就是喝這杯酒的樂趣
記得酒杯一開始不要倒太滿，不然泡泡淹出來會很糗
。可爾必思啤酒
材料：
啤酒
可爾必思（濃的）
作法：
①倒入可爾必思，可爾必思和啤酒的比例為1:5
②倒入啤酒至7分滿，待消泡後將啤酒補滿攪拌均勻
這杯意外的超級好喝！
濃濃的可爾必思混著冰啤酒，有一種難以言喻的清爽甜味
雖然外表普通了一點，但真的會一杯接一杯
這三種酒譜都滿簡單，在家就可以輕鬆上手
也讓挑嘴好姊妹難得給予正面好評
如果大家有什麼改良的建議或推薦酒譜也可以分享一下
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